Aké huby rastú v Moskovskej oblasti: odrody a ich popisy

Moskovská oblasť bola vždy známa svojimi miestami pestovania húb. Ak ste ochotní, nazbierať si košík húb, najmä v teplých a mierne daždivých letách, nie je ťažké. Pripravte sa vopred – zistite, ktoré huby sú najhojnejšie a kde, naplánujte si trasu a vyrazte! Naše odporúčania vám na ceste pomôžu.

Miesta na zber húb v Moskovskej oblasti

Moskovská oblasť sa môže pochváliť desiatkami miest na zber húb, ktoré sú bohaté na širokú škálu druhov. Keďže sa región rozprestiera na juh aj sever, miesta na zber húb sa nachádzajú v každom okrese. Najobľúbenejšie destinácie na zber húb v Moskovskej oblasti sú:

• Ružský okres – jedna z najbohatších oblastí na huby. Pýši sa najčistejším životným prostredím. Huby sú rozmanité, ale najhojnejšie rastú medonosné huby.
• Stupino okres - veľa miest s hríbmi.
• Jegorjevský okres – v blízkosti dedín Savvino, Kostino, Šuvoje môžete nazbierať viac ako jeden košík hríbov, brezových hríbov, osik, kuriatok, medových húb, dáždnikových húb a mnohých ďalších.
• Odintsovský okres: Biele huby, medové huby. Rastú v blízkosti dedín Uspenskoye a Nazarievo.
• Klinský okres bohaté na biele a maslové huby.
• Kolomenský okresLesy v tejto oblasti sú bohaté na všetky druhy húb: hríby, medové huby, mliečne šampiňóny, maslové šampiňóny, hlivy ustricové, hríby brezové a holubice obyčajné, kuriatka obyčajné a holubice obyčajné.
• Dmitrovský okres známe svojimi kuriatkami, maslovými hubami a brezovými hríbmi.
• Meščerský okres Obzvlášť pozoruhodné sú hubárske porasty v blízkosti mesta Roshali. Bežne sa tam vyskytujú kuriatka, hríby, hríby brezové, hríby osikové, maslové šampiňóny a mliečne šampiňóny.

Aby ste sa nenechali zmiasť touto rozmanitosťou húb, oplatí sa preštudovať si popisy jedlých húb v danej oblasti.

Jedlé huby z Moskovskej oblasti

Táto oblasť je bohatá na rôzne druhy jedlých húb. Rozsiahle lesy a občasné zrážky počas leta a jesene podporujú ich bujný rast.

Biela huba

Popis. Je to najcennejšia zo všetkých lesných húb a je klasifikovaná ako huba prvej kategórie. Má veľkú, okrúhlu čiapočku, ktorej priemer môže dosiahnuť veľkosť dezertného taniera. Farba čiapočky sa pohybuje od najsvetlejšej po najtmavšiu hnedú. Stonka je hrubá a široká.

Kde a kedy rastie? Rastie v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch. Uprednostňuje mierne teplé a vlhké počasie. Rada sa „usadzuje“ na rovnakých miestach mnoho rokov a desaťročí. Plodenie začína v polovici júla a trvá do konca septembra. hríb Dostupné vo všetkých okresoch regiónu. Jedným zo smerov je Leningradskoye, smerom na Ruzino.

Odrody.V Moskovskej oblasti rastie niekoľko druhov hríbov:

• Breza – má svetlookrovú, takmer bielu čiapočku. Rastie v brezových lesoch od začiatku júla do konca septembra.
• Dub – vyznačuje sa dlhou stonkou a sivastou čiapočkou. Dužina je voľná. Hľadáte ju v dubových hájoch od júla do konca septembra.
• Borovoj. Rastie medzi borovicovými lesmi. Čiapka je tmavá (hnedá alebo takmer čierna). Stonka je krátka. Plodenie nastáva od júla do konca augusta.
• Smrek – má klobúk v odtieňoch hnedej – červenohnedej, gaštanovohnedej. Stonka je vysoká. Rastie od konca júla do konca septembra v smrekových a zmiešaných lesoch.

Štvorhra. Má nejedlú dvojku s názvom žlčová hubaOd pravej hríbovej huby sa líši horkou chuťou (nie je jedovatá). V prípade pochybností môžete reznú plochu huby olízať.

Mliečna huba

Popis. Huba nedorastá do výšky. Môže však mať klobúk (zrastený so stonkou) s priemerom až dvadsať centimetrov. Takéto veľkosti sú typické pre prerastené a prezreté huby, ktoré sa neoplatí zbierať. Okraje klobúka sú zvlnené. Huba má žltkastú alebo svetlosivú farbu.

Kde a kedy rastie? Uprednostňuje zalesnené oblasti s brezami. Plodí od konca júna do septembra. V Kolomenskom sa nachádza množstvo mliečnych húb.

Odrody. V tejto oblasti dospieva len niekoľko druhov. mliečne huby, medzi ne patria:

• Žltá – vyskytuje sa v brezových lesoch. Charakteristickým znakom je veľká žltá čiapočka s mierne zaoblenými okrajmi. Stonka je malá a krátka, hrubá 2 – 3 cm.
• Modrá (modrastá) – pôvodom z listnatých a ihličnatých lesov. Má chlpatý, žltkastý klobúk a dutú stonku. Charakteristickým znakom je mliečna miazga, ktorá sa po prerezaní zmodrí.
• Dub – rastie medzi dubovými hájmi. Čiapočka je veľká a charakteristicky žltooranžová. Dutá, svetlá stonka má škvrny.
• Osika – možno ho nájsť vo veľkom množstve v osikových lesoch. Pre túto odrodu mliečnej huby je charakteristická špinavobiela čiapočka.
• Blackie. Má výraznú čiapočku – takmer čiernu (môže byť hnedo-olivovú) farbu.
• Korenie – pomenovaný podľa svojej charakteristickej horkej, korenistej chuti. Klobúk je veľký a svetlý.
• Pergamen. Zvráskavená čiapočka, dlhá stopka a mliečna šťava, ktorá na vzduchu nezmodrá, ale zostáva biela – to sú charakteristické znaky tejto huby.

Zvláštnosti. Všetky mliečne huby majú mierne horkú chuť, niektoré odrody viac ako iné. Z tohto dôvodu sa používajú výlučne na nakladanie a vždy po niekoľkých odvaroch alebo lúhovaní.

Horkosladké

Popis. Čiapka je spočiatku plochá s centrálnym hrbolčekom, neskôr nadobudne tvar širokého lievika. Farba je červenkastá s hnedým odtieňom. Stonka je dlhá až päť centimetrov a vo vnútri dutá.

Kde a kedy rastie? V borovicových lesoch s vysokou vlhkosťou, pozdĺž okrajov močiarov. Plodenie nastáva od júla do októbra počas daždivých letných období. Vyskytuje sa aj v oblastiach, kde rastú mliečne huby (pozri vyššie).

Štvorhra. Vzhľadom sa horkáča pripomína gáfrovník hlienovitý (jedlá huba). Vzhľadom na jej štipľavý zápach je však stále rozdiel.

hríb brezový

Popis. U brezový hríb Čiapka je hladká, u mladých húb guľovitá a ako rastie, narovnáva sa a vytvára veľký dáždnik. Farba je sivá alebo hnedosivá. Stonka je dlhá, s malými sivými šupinkami. Dužina stonky je sivastá alebo svetlobéžová.

Kde a kedy rastie? V akýchkoľvek zalesnených oblastiach, v blízkosti brezy. Bohaté plodenie sa vyskytuje od júla do októbra. Lukhovitský okres (Beloomutské lesy) je bohatý na brezové hríby, rovnako ako Čechovský okres (Melikhovo). Ďalšou trasou je smer Domodedovo (13 km za Moskovským okruhom).

Štvorhra. Má nejedlú dvojku, ktorá sa nazýva falošný brezový hríb alebo žlčníková huba.. Nie je jedovatý, ale má veľmi horkú chuť. Charakteristickým znakom je, že nikdy nie je červivý (čo sa o pravom brezovom hríbe povedať nedá).

Osiková huba

Popis. Čiapočka huby môže mať farbu od červenooranžovej až po všetky odtiene červenej vrátane hnedočervenej. Vyskytujú sa aj sivohnedé čiapočky a veľmi zriedkavo belavé. Stonka je hustá a biela.

Kde a kedy rastie? Rastú v blízkosti osik. Môže sa to vyskytovať v listnatých alebo ihličnatých lesoch, ako aj v zalesnených parkoch. Bežne sa vyskytujú v smere na Noginsk, neďaleko dediny Vorovskoj.

Odrody. V lesoch neďaleko Moskvy nájdete 3 druhy brezových hríbov:

• ČervenáHuba má pestrofarebný klobúk, od oranžovej po tehlovočervenú, s priemerom päť centimetrov. Bežné sú veľké huby „babaki“, dosahujúce dĺžku 25 centimetrov (zvyčajne úplne červivé). Vnútorný povrch klobúka je jemne pórovitý a nemá žiabre. Stonka je dlhá a hustá, hrubá tri až päť centimetrov. V závislosti od veľkosti huby môže dosiahnuť dĺžku 25 cm.
• Žltohnedá (tiež známa ako červenohnedá). Líši sa farbou čiapky – môže byť žltkastá alebo žltooranžová.
• Biela – veľmi vzácny druh, preto je uvedený v Červenej knihe. Má veľmi svetlý, takmer biely (alebo mierne krémový) klobúk.

Dvojitý. Falošná osiková huba(tiež známa ako horká huba) je nejedlá huba, ktorá vyzerá podobne.

Pláštenka

Popis. U pršiplášť Guľovité teleso, ktoré prechádza do pseudokmenčeka. Farba sa môže líšiť od svetlej (bielej, sivej) až po rôzne odtiene hnedej.

Kde a kedy rastie? Možno ho nájsť medzi akýmikoľvek lesnými stromami. Uprednostňuje teplé letá s miernymi zrážkami. Plodí od júla do septembra. Exempláre sa nachádzajú v blízkosti obce Shapkino v Kolomenskom okrese.

Odrody. Táto huba rastie v tejto oblasti v nasledujúcich formách:

• Obrovský – pomenovaný podľa svojej veľkosti. Hubová „guľa“ môže dosiahnuť päťdesiat centimetrov.
• Hruškovitý tvar. Malá hríbik hruškovitého tvaru – výška 5 cm, priemer guľôčky 3 cm.
• Perla. Hlava huby sa skladá z malých, jednotlivých „perličiek“. Táto huba dorastá do výšky maximálne 10 cm.
• Umbra. Huba pokrytá malými, svetlohnedými ihlami dosahuje výšku 6-7 cm a priemer nie väčší ako 6 cm.
• Špičatý. Vajcovitého tvaru s dlhými tŕňmi uprednostňuje ihličnaté a listnaté stromy a teplé počasie uprostred leta.

Modrina

Popis. Čiapka je svetlohnedá a má veľký priemer (až 15 cm). Po stlačení sa čiapka sfarbí do modra. Dutá stopka sa tiež sfarbí do modra po dotyku. Stonka je vysoká až 10 cm.

Kde a kedy rastie? Možno ho nájsť v dubových alebo borovicových hájoch, na piesočnatých pôdach. Plodí od júla do konca októbra. Je uvedená v Červenej knihe.

Hlivy ustricové

Popis. Huby, ktoré rastú v kolóniách, často zrastené. Vzhľadom pripomínajú ustrice. Existujú dva druhy týchto húb. Svetlé sa vyznačujú krémovými, béžovými a takmer bielymi odtieňmi. Sivé sa pohybujú od oceľovosivej po tmavosivú. Lamelárna stopka (niekedy prakticky chýbajúca) prechádza do klobúka. Klobúky sú veľké a hladké. Huba má príjemnú arómu a samotná huba je mäsitá a šťavnatá.

Kde a kedy rastie? Najčastejšie sa vyskytujú na pňoch, stromoch a mŕtvom dreve v listnatých lesoch (oveľa menej bežné v ihličnatých lesoch). Sú nenáročné a môžu rásť v lete aj na jeseň, dokonca aj počas zimného topenia. Rastú vo veľkom počte v okolí Kolodkina (Kolomenský okres).

Odrody. V závislosti od miesta pestovania sa v Moskovskej oblasti vyskytujú nasledujúce druhy hlivy ustricové:

• Jeseň. Stonka je mierne páperovitá a čiapočka je krátka, sivá alebo sivohnedá. Čiapočka môže mať veľkosť až 15 cm. Rastie na listnatých stromoch a ich pňoch.
• V tvare rohu. Svetlá čiapočka, zvlnené okraje. Biela dužina. Rastie iba na listnatých stromoch. Uprednostňuje vlhké počasie. V suchých letách sa zmenšuje a vyrastajú len jednotlivé exempláre.
• Dub. Rastú na duboch a brestoch. Plodenie je v júli a auguste. Klobúk (a aj stonka) sú svetlé s tmavými šupinami. Dužina huby je svetlá.

Jedlá Russula

Popis. Existuje mnoho druhov Russuly, ale všetky majú spoločné črty. Majú suchý klobúk, ktorý je k dispozícii v rôznych farbách. Klobúk je v mladom veku mierne vypuklý, s postupom dozrievania sa splošťuje s centrálnou priehlbinou. Stonka je biela a vo vnútri dutá.

Kde a kedy rastie? Rastie všade a za každého počasia, od júna do októbra. Aj v rokoch so slabou úrodou húb sa táto huba vždy nájde. Huby Russula často konzumujú červy. Jaroslavľská oblasť (neďaleko obce Novovoronino) je na tieto huby bohatá.

Odrody. V tejto oblasti sú najbežnejšie tri druhy Russula:

• Zlatý. Nachádza sa v blízkosti močiarov a vyznačuje sa jasnožltým klobúkom. Rastie od začiatku leta do najchladnejšieho počasia. Klobúk je veľký, 5 až 10 cm, ale huba nie je veľmi vysoká, nepresahuje 3 cm.
• Modrá (modrá). Rastie v auguste a septembri v ihličnatých lesoch. Čiapka má modrasté odtiene (fialovo-modrá, modrozelená).
• Zelená. Rastie medzi brezovými lesmi od augusta do októbra. Čiapka je zelenkastá s malými hnedými škvrnami.

Medové huby

Popis. Mladé huby majú polkruhový klobúk, ktorý sa s dozrievaním takmer sploští. Klobúky sú matnej farby s tlmenými odtieňmi od žltkastej po hnedastú. Klobúky sú na vrchu pokryté malými šupinkami. Žiabre sú svetlobéžové.

Kde a kedy rastie? Možno ich nájsť výlučne na pňoch alebo starých spadnutých stromoch, od začiatku leta do neskorej jesene. Rastú v kolóniách, často s až štyridsiatimi alebo viacerými hubami rastúcimi z jednej základne. Často sa vyskytujú v Lukovickom a Solnečnogorskom okrese.

Odrody. Najbežnejšie medové huby:

• Leto. Rastie vo veľkých kolóniách na listnatých stromoch. Čiapka má malý priemer (nie viac ako 5 cm), konvexná a má hrbolček. Farba je príjemný medový odtieň. Stonka je tenká a dlhá.
• Jeseň (skutočná). Môže rásť na živých stromoch, hnijúcich stromoch a pňoch. Je rozšírená a dozrieva koncom augusta alebo začiatkom septembra.
• Zima. Rastie počas topenia od jesene do skorej jari. Možno ho nájsť na dreve listnatých stromov.
• Lúka. Na rozdiel od svojich príbuzných rastie na zemi, a nie na stromoch. Možno ho nájsť na lúkach, záhradných pozemkoch, okrajoch lesov a dokonca aj v priekopách. Rastie vo veľkých kolóniách a „rozprávkových kruhoch“.

Štvorhra. Falošné medonosné huby majú vždy pestrofarebné klobúky – žlté, tehlovočervené. Dôležitý rozdiel: tie pravé majú na noži kožovitý hubový krúžok. Vôňa „falošných“ húb je zemitá, pivničná a zatuchnutá. Skutočné majú príjemnú hubovú arómu. Ešte jedna poznámka: ak sa jedovatá medonosná huba vloží do vody, okamžite zmodrie alebo sčernie.

Šampiňóny

Popis. Malá, okrúhla čiapočka mladých šampiňónov pripomína guľu. Ako huba rastie, splošťuje sa. Povrch je saténový a hladký. Farba je biela s miernym sivastým odtieňom. Žiabre sú ružové. Stonka je hustá, s povinným hubovým krúžkom v strede. Aróma huby má jemnú jódovú vôňu.

Kde a kedy rastie? Nevyhnutnosťou je pôda bohatá na humus a hnoj. Nerada rastie v hustých lesoch, uprednostňuje otvorené plochy (polia, lúky, zeleninové záhrady), ako aj úrodnú pôdu v blízkosti fariem a dvorov pre hospodárske zvieratá. Začína rásť s nástupom teplého počasia na jar a rastie až do prvých jesenných mrazov. Často sa objavuje v okrese Mytišči, neďaleko obce Afanasovo. Ďalším obľúbeným miestom pre šampiňóny je Pavlovskaja Sloboda.

Odrody. Hoci existuje niekoľko druhov týchto húb, v Moskovskej oblasti nie sú veľmi bežné. Nachádza sa tu iba jeden druh šampiňónov – pravé šampiňóny. Sú pomerne veľké a majú hustú, opuchnutú stopku pri základni. Huba môže dosiahnuť výšku až desať centimetrov s priemerom klobúka až 15 cm.

Štvorhra. Je to ružová farba žiabrov, ktorá ho odlišuje od umierača, kde sú vždy čisto biele.

Volnuška

Popis. Čiapočka huby je spočiatku konvexná, s rastom sa splošťuje, ale s priehlbinou v strede. Čiapočka má ružovkastú farbu s červenými kruhmi na povrchu. Stonka je krátka, spočiatku hustá a s dozrievaním huby sa stáva dutou. Čiapočka má svetlú farbu s nadýchaným povrchom. Vyskytujú sa biele a ružové odrody huby.

Kde a kedy rastie? Darí sa im v listnatých oblastiach, kde rastú brezy. Rastú od augusta do októbra. Nachádzajú sa v okrese Kolomenský (obec Šapkino).

Odrody. V miestnych lesoch nájdete ružovú hubu volnuška (volžanka). Jej charakteristickým znakom je, že jej klobúk časom mení farbu z ružovej na žltkastú.

Štvorhra. Mliečne huby, známe aj ako lactarius, sa podobajú pravým mliečnym hubám. Jediný rozdiel je v absencii chlpov okolo okrajov klobúka. Tieto huby nie sú jedovaté, ale vyžadujú si namáčanie a varenie a nemajú rovnakú chuť ako pravé mliečne huby.

Husle

Popis. Čiapka je veľká (až 30 cm), plochá. V strede má priehlbinu a okraje sú zvlnené dovnútra. Môže mať hnedasté škvrny. Stonka je valcovitá a pevná. Dužina je hustá a biela a mliečna šťava je veľmi kyslá.

Kde a kedy rastie? Uprednostňuje zmiešané brezové a ihličnaté lesy. Rastie v skupinách od júla do septembra. Vyskytuje sa v severnej Moskovskej oblasti.

Viac informácií o husliach nájdete na tu.

Riadky

Popis. Lamelárna huba. Klobúky majú premenlivú farbu, spočiatku sú guľovité a môžu sa stať šupinaté. Majú múčnatý, niekedy štipľavý zápach.

Kde a kedy rastú? Rastú v zmiešaných lesoch, najčastejšie od začiatku jesene do nástupu mrazov. Nachádzajú sa v Ružskom okrese, neďaleko obce Oreshek v zalesnenej oblasti.

Odrody. Existuje veľa odrôd. V lesoch neďaleko Moskvy sa však nachádzajú tri druhy:

• Fialová Vyznačujú sa fialovou farbou čiapky medzi opadaným a hnijúcim lístím.
• Topoľ často sa nachádzajú v blízkosti topoľov v parkoch.
• Sivá Vyznačujú sa sivou čiapkou a rastú medzi borovicami.

Štvorhra. Tieto huby majú veľa podobností. Fialové sa dajú zameniť s fialovou pavučinovou čiapočkou. Sivé sa dajú zameniť s jedovatou vláknitou jarabinou.

Líška

Popis. Huby sú jasne žltooranžové. V závislosti od pôdy, v ktorej rastú, môže byť farba klobúka jasnejšia alebo bledšia. Rastú v zhlukoch, často po niekoľkých kusoch zrastených dokopy. Okraje klobúka (ktorý je zrastený so stonkou) sú vlnité a mierne stočené dovnútra.

Kde a kedy rastie? Kuriatka uprednostňujú zmiešané lesy; kolónie sa nachádzajú na čistinách medzi trávou a opadaným lístím, v blízkosti borovíc. Dospievajú od leta do neskorej jesene. Neznášajú sucho. Jedným z najbohatších miest na kuriatka je smer Rjazaň, blízko stanice Černaja.

Štvorhra. V tejto oblasti sa nachádza jeden druh, ktorý sa mu podobá – falošná kuriatka. Je podobná pravej kuriatke, ale má svetlejšiu farbu. Nepovažuje sa za jedovatú, ale môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti.

Smrčky

Popis. Má nezvyčajný klobúk v tvare zvráskaveného, ​​predĺženého klobúka. Klobúk sa dodáva v rôznych farbách, od žltkastej po hnedú. Huba je veľmi svetlá, pretože je vo vnútri dutá. Stonka je prakticky zrastená s klobúkom. Farba je biela a žltkastá.

Kde a kedy rastie? Jarná huba, ktorú možno nájsť ihneď po roztopení snehu v zmiešaných listnatých lesoch. Najradšej rastie v zhlukoch v blízkosti starých požiarov. Dedina Aksakovo (Mytišský okres) je už dlho známa hojnosťou skorých smrčkov.

Odrody. V miestnych lesoch sa nachádzajú dva druhy týchto nezvyčajných húb:

• Smrčky možno nájsť v teplej jari už v apríli na svetlých parkových lúkach.
• Kužeľovité smrčky Je menej bežný a vyskytuje sa hlavne na skládkach, pustatinách a okrajoch lesov.

Štvorhra. Smrčky si možno pomýliť s ich dvojníkmi, gyromitrami. V poslednej dobe sa verilo, že gyromitry nie sú jedovaté, ale je to diskutabilné. Staré, prerastené huby hromadia toxíny a predstavujú zdravotné riziko.

Smrčky sa líšia od gyromitry. Čiapka smrčkov je bunková, zatiaľ čo u gyromitry je vlnitá a zložená.

Smrčková čiapka

Popis. Čiapka má zvonovitý tvar s vlnitými záhybmi. Farba je hnedá, červenohnedá a môže byť žltá. Stonka je pŕhľavá alebo šupinatá.

Kde a kedy rastie? V listnatých lesoch a lipových alejach. Plodenie sa vyskytuje v apríli až máji. Za teplého počasia prináša bohatú úrodu. Neznáša nadmernú vlhkosť.

Odrody. Existujú dva druhy klobúkových húb, ale v tejto oblasti sa vyskytuje iba jeden, nazývaný kužeľovitý klobúkový hríb. Táto huba má klobúk v tvare zužujúceho sa kužeľa.

Štvorhra. Smrčky, ktoré niektorí vedci považujú za nejedlé, možno považovať za dvojníky.

Ryžik

Popis. Patrí do skupiny mliečnych húb (v dužine obsahuje mliečnu, žieravú šťavu, ktorá po uvarení stráca horkosť). Táto mliečna šťava má aromatickú vôňu, ktorá dodáva týmto hubám výraznú chuť. Klobúk má charakteristické guľovité, červenkasté kruhy. Stonka je biela, dutá a krehká.

Kde a kedy rastie? Najaktívnejšie obdobie plodenia je od polovice augusta do konca septembra v borovicových a smrekových lesoch. Neznáša sucho. Okres Solnečnogorsk, plošina Firsanovka – v blízkosti sa nachádzajú početné lúky so šafranovým mliekom.

Odrody. Dva najbežnejšie druhy v tejto oblasti sú:

• pravý uzáver zo šafranového mlieka oranžová čiapka s tmavými sústrednými krúžkami a škvrnami;
• borovicový šafranový mliečny uzáver má oranžovočervenú čiapku;
• smrek šafranový mliečny klobúk – vyznačuje sa žltozeleným alebo modrozeleným klobúkom.

Štvorhra. Pravé šafranové mliečne čiapočky nemajú žiadne dvojníky, ale šafranové mliečne čiapočky si možno pomýliť s hubou volnuška. Obe sú chutné a zdravé.

Šafranové mliečne klobúky sú najchutnejšie, keď sú malé a mladé, s priemerom klobúka nie väčším ako dva až tri centimetre. Čím je huba väčšia, tým je pravdepodobnejšie, že sa nakazí červami a stane sa úplne nevhodnou na konzumáciu.

ježko huba

Popis. Mierne vypuklá čiapočka je ružovkastožltá alebo žltkastá. Spočiatku mierne vypuklá, s vekom sa v strede stáva konkávnejšou. Stonka je krátka, hustá a hrubá. Dužina má príjemnú arómu. Má krátke, husté tŕne.

Kde a kedy rastie? Rastie v listnatých aj ihličnatých lesoch od polovice júla do septembra. Uprednostňuje severné oblasti regiónu. Môže rásť nielen jednotlivo, ale aj v skupinách, radoch a kruhoch.

Odrody. V tejto oblasti sa vyskytuje iba jeden druh: žltý ježkohub.

Štvorhra. Mladé huby vyzerajú ako kuriatka.

Dáždniky

Popis. Charakteristickým znakom je jej veľký klobúk (s priemerom až 25 cm). V mladom veku má huba vajcovitý klobúk, ktorý sa potom otvára ako obrátený zvon; ako dozrieva, klobúk nadobúda plochý tvar. Je pokrytý šupinami. Stonka je tiež pokrytá šupinami. Krúžok huby s rastom nezmizne.

Kde a kedy rastie? Rastú všade, kde je úrodná pôda. Možno ich nájsť na poliach a v lesoch, ako aj v parkoch, na námestiach a trávnikoch. Plodia od júla do septembra. V Noginskom okrese (pozdĺž Nosovichinskej diaľnice, neďaleko obce Vorovská) bolo spozorovaných množstvo dáždnikov.

Odrody. V miestnych lesoch sa vyskytujú 3 druhy:

• Biely dáždnik - Má bielu čiapočku a je malá, nie dlhšia ako desať centimetrov.
• Pestrý dáždnik (veľký). Môže rásť kdekoľvek, kde je pôda úrodná. Vyznačuje sa veľmi veľkou čiapkou (až tridsať centimetrov alebo viac). Rastie jednotlivo aj v skupinách.
• Červenajúci sa chlpatý dáždnikový hríb – od svojich príbuzných sa líši hnedastou farbou klobúka. Má príjemnú chuť a vôňu. Hubári si ho veľmi cenia.

Štvorhra. Existujú nejedlé podoby, ktoré môžu spôsobiť otravu rôznej závažnosti:

• Chocholatý dáždnik (lepiota). Vyzerá podobne ako jeho jedlé príbuzné, ale je menšia. Klobúk nepresahuje 5 cm.
• Gaštanová alebo červenohnedá lepiota (okolíček). Smrteľne jedovatá huba. Od jedlých húb sa líši tým, že je menšia. Hríbový krúžok mizne s rastom huby.

zotrvačník

Popis. Má suchú, mierne zamatovú čiapočku, ktorá môže s vekom prasknúť. Stonka je hladká, bez krúžku. Dužina je žltkastá alebo červenkastá.

Kde a kedy rastie? Darí sa mu v ihličnatých a listnatých smrekových lesoch. Plodenie nastáva od júla do októbra. Veľké množstvo sa vyskytuje v okrese Stupino (stanica Michnevo).

Odrody. V Moskovskej oblasti nájdete takéto druhy hríby:

• Zelený hríb – vyznačuje sa vankúšikovitou čiapočkou so zelenohnedými alebo olivovými kvetmi. Dužina je žltkastá alebo belavá.
• Machovka štiepaná panašovaná – vyznačuje sa opuchnutou čiapočkou s početnými prasklinami. Vyskytuje sa medzi listnatými stromami.

Štvorhra. Podobne ako hríb, aj gaštanová huba je neškodná, ale má dosť horkú chuť, vďaka čomu je akékoľvek jedlo, ktoré ju obsahuje, okamžite nejedlé.

Biela mliečna riasa (biela volnuška)

Popis. Patrí do čeľade Russula. Má svetlý, mierne ružovkastý klobúk s dovnútra zahnutým, páperovitým krémom. V strede je priehlbina.

Kde a kedy rastie? V zmiešaných lesoch v blízkosti brezových stromov v severnej časti regiónu. Plodenie sa vyskytuje od konca júla do septembra. Vyskytuje sa vo veľkom počte na ostrove svätého Izáka.

Odrody. K tomuto druhu patrí aj ružová mliečna čiapočka, ktorá sa vyznačuje ružovkastým klobúkom. Obe huby sú jedlé.

Orange Pezizas (Aleuri orange)

Popis. Jeho vzhľad je nezvyčajný – oranžová klobúčiková miska, krátka, predĺžená základňa a chýbajúca hubová chuť alebo vôňa. Používa sa primárne na liečebné účely, ale vo varení sa často používa ako ozdoba a surový (v šalátoch).

Kde a kedy rastie? Rastie všade, pozdĺž ciest a na okrajoch lesov, pričom uprednostňuje slnečné miesta. Obdobie plodenia trvá od začiatku leta do neskorej jesene. Rovnako ako smrčky, môže rásť aj medzi popolom z ohnísk.

Odrody. V Rusku rastú tri druhy pecizy, ale v Moskovskej oblasti je jedlá iba oranžová odroda.

Štvorhra. Oranžová huba peziza má podobný vzhľad, hnedú hubu peziza. Je menšia a má hnedú srsť okolo okraja svojej miskovitej čiapočky. Považuje sa za nejedlú, ale je mimoriadne zriedkavá.

Popis jedovatých húb v Moskovskej oblasti

Za dve najjedovatejšie huby sa považujú muchotrávka a mrlíček. Zatiaľ na ne nebol vyvinutý žiadny protijed. Ostatné huby sa považujú skôr za nejedlé ako jedovaté. Odporúča sa však nejesť ich kvôli riziku otravy jedlom (hoci nie smrteľnej).

Jedovaté huby sa dajú nájsť kdekoľvek, často popri jedlých. Buďte opatrní!

Muchotrávky

Popis. Najjedovatejšie huby, ktoré pozná takmer každý. Červená muchotrávka je najbežnejšia v lesoch blízko Moskvy. Všetky tieto huby majú ploché alebo zvonovité klobúky jasne červenooranžovej farby s bielymi škvrnami. Biela stonka sa smerom k základni rozširuje a vždy má hubový krúžok, ktorý sa s rastom huby láme a ovisá.

Kde a kedy rastie? Rastie všade – v listnatých a zmiešaných lesoch, ako aj medzi smrekmi a brezami. Vegetačné obdobie je od polovice leta do polovice jesene.

Nebezpečenstvo. Existuje obrovské množstvo druhov muchotrávok, z ktorých niektoré sa považujú za podmienečne jedlé. Napriek tomu sa však zber a konzumácia týchto krásnych lesných obyvateľov neodporúča. Je to preto, že obsahujú psychotropné a toxické látky (muskarín a muscimol).

Smrteľná čiapka

Popis. Jedna z najjedovatejších húb. Patrí do čeľade muchotrávkovitých. Má zelenkastý (alebo sivastý, olivový) klobúk. Dužina je biela. Má široký hubovitý kruh, ktorý mizne s rastom huby.

Kde a kedy rastie? Uprednostňuje listnaté lesy (lipa, dub). Často sa vyskytuje v prímestských oblastiach, v blízkosti zeleninových záhrad a letných chát. Obdobie rastu a plodenia je od júla do polovice októbra.

Nebezpečenstvo. Existuje riziko zámeny bleduliek s russulami (kvôli ich zelenkastým klobúkom) a bleduliek druhu Russula. Biele bleduliky si možno zameniť so šampiňónmi (vyskytujú sa vo veľkom množstve v blízkosti dediny Pavlovskoje na Domodedovej diaľnici).

Satanská huba (tiež známa ako satanistická huba)

Popis. V surovom stave je jedovatá, hoci otrava sa považuje za miernu (nie smrteľnú) a spôsobuje len vážne žalúdočné ťažkosti. Huba má podobný tvar ako hríb (ku ktorému patrí), s okrúhlou čiapočkou a hrubou, širokou stonkou. Stonka je červenožltá a čiapočka je svetlá so sivastým odtieňom.

Kde a kedy rastie? Uprednostňuje listnaté lesy (lipové a dubové) s vápenatými pôdami v južnej časti regiónu. Plodenie začína v júni a trvá do októbra.

Nebezpečenstvo. Iba tí, ktorí majú obmedzené skúsenosti s hubami, si ich môžu pomýliť s hríbom. Farba huby sa veľmi líši od farby jej jedlých príbuzných.

Prečítajte si viac o satanskej hube tu.

Entoloma vernalis

Popis. Považuje sa za jedovatú hubu. Jej vzhľad sa vyznačuje širokým, hnedým klobúkom s ovisnutými, kužeľovitými okrajmi. Stonka je tenká a chýba jej hubový krúžok. Spodňa stonky je zhrubnutá. Dužina je krehká, biela a má charakteristický plesnivý zápach.

Kde a kedy rastie? Uprednostňuje listnaté lesy, zmiešané (smrekovo-listnaté) s piesočnatou pôdou. Často sa vyskytuje v prvej jarnej tráve a na trávnikoch. Rastie od konca mája do polovice júna.

Nebezpečenstvo. Môže sa zamieňať s jarabinou obyčajnou.

Russula emetica (russula žieravá)

Popis. Patrí do štvrtej kategórie húb (podmienečne jedlé). Má ružový klobúk, ktorý s vekom sčervenie. Spodná strana klobúka má široké biele žiabre. Stonka je suchá, dutá a krehká.

Kde a kedy rastie? Uprednostňuje smrekové lesy a otvorené čistinky v zmiešaných lesoch. Rastie aj v najchudobnejších rokoch na huby, od polovice júla do konca hubárskej sezóny (september – október).

Nebezpečenstvo. Môže sa použiť ako potravina, ale až po dvojnásobnom prevarení a následnom opláchnutí, aby sa predišlo otrave látkou muskarín, ktorá je súčasťou huby.

Pestré šampiňóny (s plochou hlavou)

Popis. Táto huba sa považuje za mierne jedovatú. Má sivastú čiapočku s dymovým odtieňom, pokrytú hnedými šupinami. Vo vnútri čiapočky sa nachádzajú veľké, ružové žiabre, ktoré s dozrievaním hnednú. Stonka je svetlá, dutá a biela, s vekom žltne a tmavne.

Kde a kedy rastie? Rastie všade, v oblastiach bohatých na humus a humus, v parkoch, v blízkosti zeleninových záhrad a na kompostoch. Plody prináša od polovice júla do októbra.

Nebezpečenstvo. Aby ste sa vyhli otrave, je najlepšie ho nepoužívať ako jedlo alebo ho predtým dvakrát variť a zakaždým vodu scediť.

Plavák je sivý

Popis. Patrí do čeľade muchotrávkovitých, rodu Amanita. Je klasifikovaná ako podmienečne jedlá huba, čo znamená, že sa dá jesť. Má zaoblený, zvonovitý klobúk. Jej sfarbenie siaha od sivastých odtieňov fialovej po žltohnedú. Stonka je dlhá, tenká a zrnitá.

Kde a kedy rastie? Rastie v borovicových lesoch a medzi listnatými porastami. Obdobie plodenia je od júna do októbra.

Nebezpečenstvo. Jedovaté muchotrávky (ktoré sa dajú zameniť s muchotrávkou obyčajnou), najmä dospelé a prerastené, môžu mať chýbajúci hubový krúžok. Preto je v prípade pochybností najlepšie sa takejto hube vyhnúť. Konzumácia surových húb sa neodporúča. Varenie je nevyhnutné.

Panaeolus (zvončekovitý alebo motýľovitý atramentový uzáver)

Popis. Táto huba je klasifikovaná ako jedovatá halucinogénna huba. Má hnedo-béžovú čiapočku, vajcovitú a mierne ryhovanú. Stonka je tenká, dutá a sivá. Huba nie je vyššia ako päť centimetrov. Dužina čiapočky sa pohybuje od svetlosivej po hnedú.

Kde a kedy rastie? Rastie od jari (apríl – máj) do mrazov. Uprednostňuje dobre pohnojenú pôdu bohatú na humus a sapropel, v blízkosti fariem a v záplavových oblastiach riek. Možno ju nájsť v parkoch a na záhradných parcelách.

Nebezpečenstvo. Nie sú hlásené žiadne prípady úmrtia z tejto huby, ale pre udržanie zdravia sa neoplatí riskovať.

Falošná kuriatka

Popis. Čiapka je oranžovo-béžová. Ako huba dozrieva, čiapka bledne a mení farbu na bledožltú (stred zostáva jasne žltý). Stonka má jasnejšiu farbu a dužina je pevná.

Kde a kedy rastie? Uprednostňuje listnaté lesy (lipové a dubové) s niekoľkými borovicami. Plodenie začína v júli a trvá do začiatku októbra.

Nebezpečenstvo. Hoci sa nazýva „falošný“, nepredstavuje veľké nebezpečenstvo pre zdravie.

Spoločný smradľavý roh

Popis. Keď je huba mladá, je to biele vajíčko. Spočiatku pripomína pýchavku, ale s malým množstvom hlienu. Potom sa z vajíčka súčasne vynorí stonka a klobúk.

Kde a kedy rastie? Najčastejšie v úrodných pôdach, často medzi listnatými lesmi.

Táto huba sa bežne nepoužíva ako potravina (hoci západná literatúra opisuje kulinárske recepty s ňou). V ľudovom liečiteľstve sa však hojne používa na boj proti vírusovým ochoreniam a dokonca aj proti nádorom. Vďaka týmto vlastnostiam sa úspešne pestuje v záhradkách. Huba sa množí z koreňov vysadených v záhrade. Viac informácií o tejto hube nájdete v... tu.

Žiariaci hovorca

Popis. Táto huba patrí do čeľade Trichomycetes. Samotná huba je malá, so svetlou, sivohnedou čiapočkou s priehlbinou v strede. Stonka je tenká, svetlá a zrastená s čiapočkou. V noci vyžaruje bledozelené svetlo.

Kde a kedy rastie? Najčastejšie rastie v parkoch a listnatých lesoch. Obdobie plodenia je od júna do októbra.

Nebezpečenstvo. Existuje mnoho druhov tejto huby, jedlých aj jedovatých. Všetky huby so svetlou belavou farbou sa považujú za jedovaté. Keďže táto huba sa nepovažuje za vysoko kvalitnú, je najlepšie sa jej zberu a konzumácii vyhnúť.

Po oboznámení sa s druhmi húb a oblasťami ich pestovania nezabudnite, že zber húb v blízkosti diaľnic a priemyselných zón sa dôrazne neodporúča. Vyberte si najekologickejšie oblasti, zbierajte iba huby, ktoré poznáte, a užite si pokojný hon na huby!

Často kladené otázky