Ktoré zemiaky pestovať? Kritériá pre výber najlepšej odrody zemiakov

Nie je možné definitívne určiť najlepšiu odrodu zemiakov: každý druh má svoje vlastné charakteristické vlastnosti. Napríklad niektoré odrody sa vyznačujú rýchlym dozrievaním, iné poskytujú lepšiu úrodu a ďalšie sa dajú skladovať dlhšie ako ostatné. Pri výbere odrody zemiakov na pestovanie je dôležité zamerať sa na primárne kritérium, ktoré je pre poľnohospodára najdôležitejšie.

Hlavné pravidlá a odporúčania pre výber odrody na výsadbu

Pri výbere odrody zeleniny na pestovanie by ste mali venovať pozornosť rôznym kritériám. Patria sem nasledujúce:

• Čerstvosť sadivového materiáluOdrody okopanín majú tendenciu degenerovať, takže žiadna z nich si neudrží vysoké výnosy po mnoho rokov. Odrody zvyčajne degenerujú v priebehu 10 – 15 rokov.
• Geografická polohaPri výbere odrody zemiakov na pestovanie je dôležité zvážiť geografickú oblasť. Niektoré odrody produkujú dobré úrody v južnom Rusku, ale zle rastú v strednom a severnom Rusku; iné naopak tolerujú nízke teploty a úplne sa nehodia do horúceho podnebia.
• Náchylnosť na napadnutie škodcami a chorobami, typické pre ľuľkovitú zeleninu. Každý región má svojich špecifických škodcov a choroby, ktoré postihujú ľuľkovitú zeleninu. Preto je pri výbere odrody dôležité vybrať si takú, ktorá je odolná voči špecifickým škodcom a chorobám.
• PôvodV súčasnosti sa pestujú nielen domáce, ale aj zahraničné odrody zemiakov. Niektorým ľuďom sa nepáči nezvyčajná chuť zahraničných odrôd zemiakov, preto by sa mal zohľadniť aj tento faktor.

Dôležité sú aj chuťové a varné vlastnosti zeleniny. Na základe tohto kritéria sa rozlišujú tieto druhy odrôd:

• Typ A. Zemiaky sa neprevaria. Vhodné do polievok a šalátov.
• Typ B. Hľuzy sa varia pomaly a mierne praskajú. Tento druh zemiakov sa používa do polievok a woku, ako aj na hranolky.
• Typ C. Zemiaky tohto typu majú tendenciu sa prevariť. Hľuzy sa používajú na varenie, vyprážanie a šťúchanie.
• Typ D: Tieto odrody sú vhodné len na zemiakovú kašu a zapekané pokrmy.

Po výbere optimálneho súboru charakteristík si môžete vybrať požadovanú odrodu zemiakov z ich rozmanitosti.

Optimálne odrody zemiakov pre konkrétne regióny Ruska

Pri výbere najlepšej odrody zeleniny na pestovanie je potrebné zvážiť charakteristiky regiónu, v ktorom bude rásť.

Severný región

Nájsť správnu odrodu zemiakov pre severný región (Murmanská a Archangeľská oblasť, republika Komi a Karélia) je náročné, ale nie nemožné. Nasledujúce odrody sú schopné produkovať veľké množstvo hľúz v tomto drsnom podnebí:

• NevskýTáto odroda zemiakov je stredne skorá. Je mrazuvzdorná, dobre skladuje a produkuje veľkú zeleninu. Typická hľuza váži 100 g. Dozrieva za 80 – 90 dní.
• Aurora. Táto odroda sa vyznačuje strednou zrelosťou. Prináša dobrú úrodu: z hektára sa zozbiera približne 350 centov zemiakov. Každá hľuza váži 95 až 130 g. Zemiaky Aurora majú vynikajúcu chuť, sú dobre skladovateľné a odolné voči väčšine chorôb postihujúcich ľuľkovce.
• Gloria. Ide o skorú odrodu. Hľuzy sú stredne veľké, s hmotnosťou 80 až 130 gramov. Z jedného hektára sa dá zozbierať až 415 centov zeleniny. Gloria je odolná voči háďatkám a zemiakovej bradavičke.

Odroda zemiakov Nevsky

Odroda zemiakov Aurora

Odroda zemiakov Gloria

Stredné Rusko

Na výsadbu v centrálnej zóne Ruska, teda v stredoeurópskej časti krajiny, kde prevláda mierne kontinentálne podnebie a je nadmerná vlhkosť, sú najvhodnejšie tieto odrody:

• BellarosaHľuzy sú pripravené na zber o 50 – 60 dní. Každá hľuza váži 120 až 210 g. Rastlina je odolná voči háďatku zlatému a rakovine a je nenáročná na pôdne podmienky: možno ju pestovať v akejkoľvek pôde okrem ílovitej. Bellarosa dobre znáša sucho a dobre sa skladuje.
• Obľúbené. Táto odroda je zemiak strednej zrelosti. Dozrieva 70-90 dní. Každá hľuza váži 90-125 g. Táto odroda dobre znáša nízke jarné teploty a produkuje bohatú úrodu. Je odolná voči plesni a rôznym vírusom.
• Zarnitsa. Táto odroda zemiakov je neskoro dozrievajúca. Hľuzy dozrievajú 120 – 140 dní. Každá hľuza váži 160 g. Táto odroda je odolná voči suchu a nenáročná na typ pôdy. Zarnitsa je odolná voči háďatkám, rakovine a chrastavitosti.

Odroda zemiakov Bellarosa

Odroda zemiakov Ľubimets

Odroda zemiakov Zarnitsa

Moskovská oblasť

Pre Moskovskú oblasť sú optimálne odrody zemiakov na pestovanie na otvorenom priestranstve skoré a stredne skoré odrody, pretože podnebie v tomto regióne neumožňuje dlhé teplé obdobie.

Pre Moskovskú oblasť sa oplatí vybrať si jednu z nižšie uvedených odrôd:

• Jarná. Táto odroda patrí do skorej, vysoko výnosnej skupiny. Hľuzy sa dobre skladujú a sú odolné voči škvrnitej hnilobe a plesni. Zemiaky majú bohatú chuť a možno ich použiť na prípravu akéhokoľvek jedla.
• VinetaSkoro dozrievajúca odroda zemiakov odolná voči suchu. Hľuzy dozrievajú za 75 dní. Jedna rastlina vyprodukuje 10 – 12 zemiakov, každý s hmotnosťou 75 – 85 g.
• ŠťastieIde tiež o skorú odrodu, ideálnu pre podnebie Moskovskej oblasti. Hľuzy zemiakov dozrievajú približne za 75 dní. Z jedného hniezda sa vypestuje v priemere 15 zemiakov. Táto zelenina má vynikajúcu chuť, dobre sa skladuje a je nenáročná na starostlivosť.

Odroda zemiakov Vesna

Odroda zemiakov Vineta

Odroda zemiakov Udacha

Ural

Uralský región je známy svojou drsnou klímou. V týchto oblastiach sa dá pestovať iba 30 odrôd zemiakov, z ktorých väčšina je skorých. Neskoro dozrievajúca zelenina v drsnom podnebí nestihne dozrieť.

Nasledujúce odrody sú vhodné pre Ural:

• Agnes. Doba dozrievania je 81-87 dní. Každá hľuza váži 105 až 155 g. Táto odroda sa vyznačuje zvýšenou náchylnosťou na choroby, ktoré môžu poškodiť úrodu.
• Lyubava. Tento zemiak patrí medzi odrody skorého dozrievania. Je odolný voči mnohým... choroby zemiakov, ale je náchylná na háďatká a rakovinu. Doba dozrievania nie je dlhšia ako 70 dní. Odroda Lyubava produkuje veľké hľuzy, každá s hmotnosťou 130 až 200 g. Má dlhú trvanlivosť a neklíči.
• Nikulinsky. Tento zemiak v polovici sezóny dozrieva 120 – 125 dní. Každá hľuza váži 80 až 125 g. Táto odroda sa vyznačuje stabilnými výnosmi a imunitou voči mnohým chorobám.

Odroda zemiakov Agnes

Odroda zemiakov Lyubava

Odroda zemiakov Nikulinsky

Sibír

Sibír so svojou drsnou klímou si vyžaduje špeciálne odrody zemiakov. Pestujú sa tu prevažne skoré, stredne skoré a stredne zrelé odrody.

Odroda zemiakov Malamur sa najčastejšie pestuje na Sibíri a je najlepšou zo stredne skorých odrôd. Úroda dozrieva za 77 – 87 dní. Každá hľuza váži 125 – 145 g. Táto odroda je obzvlášť náchylná na zlatú háďatku.

Odrody zemiakov odolné voči chladu sú uvedené v tento článok.

Najlepšie odrody pre výnos

Podľa kritéria výnosu sú najlepšie odrody zemiakov nasledovné:

• Velikan. Ide o odrodu strednej zrelosti. Každá hľuza váži 140 g. Maximálna úroda zemiakov Velikan, ktorú možno zozbierať z jedného hektára, je 600 centov. Hľuzy majú vynikajúcu chuť, dobre sa skladujú a sú odolné voči rakovine. neskorá pleseň, kučeravosť listov.
• Arizona. Táto odroda zemiakov má strednú dobu dozrievania. Maximálny výnos je až 570 centov na hektár. Každá hľuza váži 145 gramov. Táto odroda je odolná voči háďatkám a rakovine.
• Artemis. Táto skorá odroda je odolná voči väčšine bežných chorôb. Ak sa pestuje v južných oblastiach, je možné získať dve úrody v jednej sezóne. Výnosy na hektár sú až 350 centov. Hmotnosť hľúz je 110-120 g.
• Brjanská novinka. Táto odroda zemiakov strednej zrelosti je odolná voči mnohým chorobám ľuľkovitých. Maximálny výnos je 536 centov na hektár s priemerným výnosom okolo 300 centov. Zrelá hľuza váži 66 až 122 g.
• Bernina. Toto je najproduktívnejšia odroda. Maximálny výnos zemiakov je 704 centov na hektár.

Odroda zemiakov "Giant"

Odroda zemiakov "Arizona"

Odroda zemiakov "Artemis"

Odroda zemiakov "Bryansk Novinka"

Odroda zemiakov "Bernina"

Výberom jednej z opísaných odrôd zemiakov sa môžete na jeseň spoľahnúť na štedrú úrodu.

V tomto videu sú uvedené najproduktívnejšie odrody zeleniny pre stredné Rusko:

Najlepšie odrody z hľadiska odolnosti voči škodcom a chorobám

Existujú odrody charakterizované odolnosťou voči rôznym škodcom a chorobám:

• V porovnaní s inými odrodami sú Udacha, Belosnezhka, Korona, Lady Rosetta, Romano a Estima menej náchylné na pleseň, ktorá sa vyskytuje pod vplyvom hubových mikroorganizmov.
• Nasledujúce odrody vykazujú odolnosť voči rakovine zemiakov: Žukovskij skoro, Freska, skorý Brjansk, Puškinets, Bieloruský 3, Iľjinský, Aspia.
• Odrody zemiakov ako Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta a Bronnitsky sú odolné voči bežnej chrastavitosti.
• Odrody Prigozhy 2 a Dorisa sú odolné voči háďatku zemiakovému. Santa Claus, Agria.
• Prior, Andra, Svatova, Libana a Chernatitsa sú odolné voči vírusom.

Pri výbere odrody zemiakov odolnej voči chorobám by ste mali venovať pozornosť typu pôdy, v ktorej môže rásť.

Najlepšie odrody podľa doby dozrievania

V závislosti od obdobia dozrievania sa rozlišujú tieto odrody zemiakov:

• skoré dozrievanie (zber sa získa za 70-80 dní);
• stredne skoré (zemiaky sú pripravené na zber za 80-90 dní);
• stredná sezóna (dozrievanie trvá 90-100 dní);
• stredne neskoro (zemiaková úroda sa zberá za 100-120 dní);
• neskoro dozrievajúce odrody (zemiaky sa zberajú po 120 – 140 dňoch).

Medzi najlepšie odrody s raným dozrievaním patria:

• Skorý Brjansky. Dozrieva 60-70 dní. Táto odroda zemiakov má vynikajúcu chuť a je vhodná na pečenie, vyprážanie a šaláty. Jej trvanlivosť je 93 %. Skorý Brjansky dobre znáša horúce počasie a je odolný voči mnohým chorobám.
• UladarTáto odroda zemiakov dozrieva už za 45 dní. Hľuzy sú nenáročné na pôdne podmienky a majú dlhú trvanlivosť.
• Ariel. Táto odroda zemiakov dozrieva ešte predtým, ako hrozí pleseň. Hľuzy dozrievajú 45 – 50 dní. Vďaka tejto rekordnej rýchlosti je možné počas letno-jesenného obdobia zozbierať dve až tri úrody.
• Červená Sonya. Táto odroda dozrieva za 50 – 65 dní. Môže sa pestovať v akejkoľvek pôde a podnebí. Červená Sonya je odolná voči vírusom a háďatkám a vykazuje strednú odolnosť voči plesni a chrastavitosti.
• Jewel. Dozrieva 50-65 dní. Dobre znáša sucho a dokáže priniesť dve úrody za sezónu. Jewel sa prispôsobuje akejkoľvek pôde a podnebiu, je odolný voči rakovine a háďatku zemiakovému. Má jemnú chuť a je vhodný na varenie a vyprážanie.
• Gulliver. Dozrieva 60-70 dní. Je odolný voči väčšine bežných chorôb, má vynikajúcu chuť. Zemiaky Gulliver sa dobre skladujú.

Skorá odroda Brjansk

Odroda Uladar

Odroda Ariel

Odroda Červená Sonya

Odroda šperkov

Odroda Gulliver

Medzi známe odrody zemiakov v polovici sezóny patria:

• Kráľovná AnnaDoba zrelosti je 80 – 85 dní. Táto stredne skorá odroda prináša dobrú úrodu – až 457 centov na hektár. Zemiaky Queen Anna majú dobrú chuť a vyznačujú sa vynikajúcou trvanlivosťou. Hľuzy sa počas prepravy nekazia a zachovávajú si svoj predajný vzhľad.
• RímskokatolíckyTáto odroda produkuje úrodu lahodnej koreňovej zeleniny vhodnej do akéhokoľvek jedla. Doba dozrievania je 65 – 80 dní. Zelenina má dobrú chuť a vďaka hrubej šupke sa dobre skladuje a prepravuje.
• Laura. Ide o stredne skorú odrodu červených zemiakov. Dozrieva 70 – 80 dní a dosahuje úrodu až 510 centov na hektár. Zemiaky Laura majú príjemnú chuť a sú vhodné na varenie, vyprážanie, do šalátov a na výrobu hranoliek a chipsov.
• Ažur. Táto odroda zemiakov je stredne skorá. Hľuzy sú atraktívne a oválne. Dozrievajú 70 – 85 dní, hoci prvá úroda môže byť už po 45 dňoch.

Odroda kráľovnej Anny

Odroda Romano

Odroda Laura

Odroda Ajour

Obzvlášť obľúbené sú neskoré odrody zemiakov:

• MelódiaStredne neskorá odroda vhodná do akéhokoľvek jedla. Doba dozrievania je 115-120 dní. Odroda je odolná voči väčšine chorôb postihujúcich túto plodinu. Zemiaky Melodiya sa dobre skladujú.
• Ivan-da-Marya. Môže sa pestovať v rôznych klimatických pásmach. Doba dozrievania je 120 až 150 dní. Má dobrú chuť a je vhodný do akéhokoľvek jedla. Počas obdobia sucha je potrebné túto odrodu zemiakov zalievať, inak rastlina vyschne.
• PicassoTáto odroda je odolná voči vysokým teplotám a suchu. Dozrieva 110 – 130 dní. Okrem vynikajúcej chuti sa táto odroda zemiakov vyznačuje dobrou úrodou: z hektára sa dá získať 200 až 500 centov zemiakov. Skladovateľnosť je 90 %.
• Manifest je stredne neskorá odroda. Po dozretí vytvára početné hľuzy, dobre sa skladuje a je vhodná do akéhokoľvek pokrmu. Výnosy na hektár sú až 737 centov. Doba dozrievania je 90 – 110 dní. Manifest je vysoko odolný voči vírusovým chorobám a stredne odolný voči chrastavitosti a plesni.

Melódia odrody

Odroda Ivan-da-Marya

Odroda Picasso

odrodový manifest

Široký výber odrôd zemiakov vám umožní vybrať si tú optimálnu na získanie dobrej úrody v požadovanom čase.

Najlepšie odrody z hľadiska trvanlivosti

Ďalším cenným kritériom pri výbere odrody zemiakov je potenciálna trvanlivosť úrody, pretože sa pestuje vo veľkých množstvách, aby sa zabezpečila dlhá trvanlivosť – od jesene do jari.

Na skladovanie hľúz cez zimu sú najlepšie neskoro dozrievajúce odrody zemiakov. Patria sem:

• ŽeriavHľuzy dozrievajú 130 dní po výsadbe. Zemiaky tejto odrody majú vynikajúcu chuť a pri správnom skladovaní sa dajú použiť na prípravu akéhokoľvek prvého alebo druhého chodu. Počas celej zimy zostávajú zemiaky Žuravinka bez chorôb a odolné voči hnilobe.
• Vesňanka. Tento zemiak sa dá zasadiť do akejkoľvek pôdy, pretože rastie a vyvíja sa aj bez letných dažďov. Dá sa ľahko skladovať cez zimu.
• Asterix. Táto stredne neskorá odroda je vhodná na vyprážanie, fritovanie a výrobu hranoliek. Má dlhú trvanlivosť, je odolná voči mechanickému poškodeniu a možno ju prepravovať na dlhé vzdialenosti bez ovplyvnenia vzhľadu hľúz.

Odroda Žuravinka

Odroda Vesňanka

Odroda Asterix

Výber správnej odrody však nie je všetko. Aby sa zabezpečila dlhá trvanlivosť zemiakov, je dôležité vopred pripraviť dobre vetraný priestor na zber a udržiavať teplotu medzi 5 a 6 stupňami Celzia. Za týchto podmienok sa zemiaky môžu skladovať až šesť mesiacov.

Ak sa hľuzy skladujú pri teplotách pod +5 stupňov, začína sa proces premeny škrobu na cukor, čo zhoršuje chuť a negatívne ovplyvňuje vzhľad zemiaka.

Pivnica, v ktorej sa nachádza úroda zemiakov, musí byť suchá. Hľuzy by sa mali skladovať v drevených nádobách.

Odrody zemiakov sa klasifikujú podľa rôznych kritérií. Môžete si vybrať odrodu, ktorá je optimálna pre konkrétny región z hľadiska výnosu, odolnosti voči škodcom, doby dozrievania a trvanlivosti. Pred výberom konkrétnej odrody je potrebné určiť primárne kritérium výberu a na základe toho založiť svoj výber.

Často kladené otázky