Popis zemiakov Zhuravinka

Napriek prácnemu procesu pestovania je zemiak Žuravinka jednou z najobľúbenejších plodín medzi záhradkármi. V snahe o zvýšenie výnosov skúsení agronómovia neustále experimentujú s odrodami zemiakov a mnohí si vyberajú práve túto bieloruskú odrodu.

Charakteristika koreňovej plodiny

Žuravinka je vysoko výnosná, stredne neskorá bieloruská stolová odroda s veľkými hľuzami. Doba dozrievania je 100 – 120 dní. V roku 2005 bola Žuravinka zapísaná do Ruského registra poľnohospodárskych plodín.

Šupka zemiaka je mierne drsná, stredne hrubá a má žiarivo červenú farbu. Dužina je svetložltá. Na povrchu je viditeľný jemný mriežkovitý vzor, ​​ale na menších zemiakoch je vzor sotva viditeľný. Pôda sa ľahko odlupuje, čo uľahčuje zber, predlžuje trvanlivosť a vytvára krásny vzhľad.

Malé, guľovité očká sú rovnomerne rozmiestnené na povrchu koreňovej zeleniny s červenofialovou základňou. Malý, uzavretý vrch má mierne chlpatý povrch.

Plody majú vajcovitý (okrúhly) alebo oválny tvar, dlhé 70 – 100 mm. Každý strapec obsahuje 14 – 18 zemiakov, maximálne 25. Predateľná hmotnosť plodov sa pohybuje od 90 do 160 g. Výnosy sa pohybujú od 178 do 242 c/ha (75 kg/10 m2), čo je nadpriemerné v porovnaní s inými komerčnými odrodami. Predateľnosť je približne 90 %.

Počas rastu sa vyvíjajú vzpriamené, nízke a stredne veľké rastliny. Stonky sú stredne hrubé, svetlo sfarbené antokyánmi, s až šiestimi stonkami na krík. Malé, sýtozelené listy s vlnitými listovými čepeľami. Kvetenstvo je stredne veľké a malokveté. Koruna je červenkastá s fialovou farbou. Listy rastú pomerne bujne s rovnomerným vzchádzaním. Táto odroda sa považuje za stredne silnú, čo sa týka tvorby hľúz a rýchlosti rastu hľúz.

Odroda Žuravinka má vynikajúcu chuť. Používa sa na výrobu škrobu, hranolčekov, chrumkavých zemiakov a hranolčekov (s vrstvami potravinárskych prísad). Je ideálna na výrobu zemiakových placiek a zrazy. Po uvarení plody dobre zmäknú, dužina nestmavne a netvoria sa veľké zrná. Obsahuje 14 – 19,5 % škrobu.

Pozitívnym znakom je výrazné obdobie vegetačného pokoja zemiakov. Za optimálnych podmienok sa dobre skladujú až do leta (miera skladovateľnosti: 96 %).

Dátumy výsadby

Kvalita a množstvo úrody závisia od času výsadby. Je dôležité sledovať fázy mesiaca a predovšetkým priemernú dennú teplotu pôdy.

Ak sa ponáhľate, hľuzy budú klíčiť veľmi pomaly a ak dôjde k nočným mrazom (ktoré sa v severných oblastiach krajiny často vyskytujú skoro na jar), môžu úplne odumrieť. Prerastanie zemiakov je rovnako nebezpečné: ak s príchodom letného tepla výrazne klesne vlhkosť pôdy, kvalita vývoja zemiakov sa výrazne zníži.

Podľa odborníkov, výsadba zemiakov o 14 dní skôr (neskôr) ako je optimálny čas, znižuje úrodu o 15 – 20 %.

Najlepšie podmienky na výsadbu odrody Žuravinka sú, keď sa pôda zahreje na 6 – 8 stupňov Celzia. Výsadba pri nižších teplotách je zbytočná. V chladnom prostredí budú hľuzy jednoducho ležať a možno aj zhnijú.

Upozorňujeme, že uvedená teplota je minimálna povolená teplota, založená na rýchlom jarnom otepľovaní a dosahuje sa pri priemernej dennej teplote vzduchu približne 15 stupňov Celzia. Kým sa pôda usadí a korene začnú rásť, priemerná denná teplota dosiahne optimálnu úroveň. V severných oblastiach je najlepšie počkať, kým sa pôda zohreje na 10 až 12 stupňov Celzia.

Prečítajte si aj článok o priaznivé dni na výsadbu zemiakov v otvorenom terénezískať silné sadenice a veľa úrody.

Teplotu môžete určiť pomocou jednoduchého teplomeru na meranie teploty vzduchu tak, že ho zakopete do hĺbky 8 – 10 cm a po chvíli odčítate hodnoty.

Existujú ľudové znaky, ktoré skúsení záhradníci používajú ako pomôcku:

• začiatok kvitnutia púpavy alebo marhule;
• objavujú sa kvety čerešne vtáčej a brezové listy (medzi týmito udalosťami zvyčajne uplynie 10 dní, čo označuje začiatok obdobia výsadby).

Pri určovaní času výsadby je potrebné zvážiť, že Zhuravinka nereaguje dobre ani na premočenú, ani na suchú pôdu.

Výsadba „pod film“ sa vykonáva približne o 14 dní skôr, ako sú opísané dátumy.

Neskorá verzia (pre južné regióny)

Napriek týmto argumentom niektorí obhajujú letnú výsadbu (júl), ale táto metóda nie je medzi záhradkármi ani zďaleka populárna. Jej zástancovia uvádzajú vynikajúcu chuť tejto zeleniny, jej vynikajúcu trvanlivosť a fakt, že hľuzy nedegenerujú. Koniec koncov, vrchol tepla počas kvitnutia (tvorby hľúz) už pominul.

Mínus – potreba častého postreku.

Skorá verzia

Táto metóda výsadby pomáha predchádzať plesni zemiakovej a masívnym útokom chrobáka zemiakového, čo vedie k úsporám na pesticídoch. Znižuje sa však produktivita, obsah škrobu a chuť.

Mínus – zlá trvanlivosť, klíčky na hľuzách klíčia predčasne a musia sa odlamovať.

Tu sú približné odporúčané časy výsadby zemiakov Zhuravinka v závislosti od regiónu:

Lunárne fázy

Dlhodobé pozorovanie nám umožnilo určiť optimálny čas na sadenie zemiakov vzhľadom na polohu satelitu voči Zemi. Skúsení záhradkári vedia, že nie je dobrý nápad sadiť zemiaky počas splnu (alebo novu).

Počas ubúdajúceho mesiaca sú odrezky a výhonky oslabené, takže ak v tomto období sadíte zemiaky, nemusíte vôbec vidieť žiadne klíčky. Najlepší čas na sadenie je počas pribúdajúceho mesiaca. Vtedy sa rastliny rýchlo formujú, posilňujú a zakoreňujú.

Príprava pôdy

Zloženie pôdy priamo ovplyvňuje úrodu zemiakov. Najvhodnejšou pôdou pre odrodu Žuravinka je ľahká piesčitohlinitá pôda, rašelinová pôda a samozrejme černozem. Ak máte ílovitú pôdu s vysokou kyslosťou, pred výsadbou ju obohatte drevným popolom alebo kompostom s pieskom.

Pred jarnou výsadbou pôdu prekyprite. Najlepšie je to urobiť za suchého počasia. Pôdu prekyprite do hĺbky 12 – 15 cm. Pri piesočnatých a piesočnatohlinitých pôdach stačí jedno prekyprenie, zatiaľ čo pri ílovitých pôdach sú potrebné dve.

Vezmite si vlhkú pôdu a skúste ju vytvarovať do šnúry. V závislosti od toho, ako dobre to dokážete, môžete určiť zloženie pôdy:

• piesčitá hlinitá pôda - vytvorí sa hrudka, ktorá sa pri vytiahnutí rozpadne;
• hlina - vyvalená do šnúrovitého pásu.

Zemiaky by sa mali sadiť zo severu na juh (severozápad až juhovýchod). Táto orientácia zabezpečí, aby rastliny mali dostatok denného svetla, zatiaľ čo tieňovanie v riadkoch zabráni nadmernému prehriatiu napoludnie.

Cieľom jarnej a jesennej orby je vytvoriť dobre prevzdušnenú vrstvu pôdy, ktorá zachytí a udrží potrebnú vlhkosť. Táto príprava je kľúčová, pretože žiadne množstvo hnojenia ani zálievky nedokáže kompenzovať nedostatok kyslíka v zhutnenej vrstve. Orba tiež ničí korene a semená buriny a zapracováva aplikované hnojivá do požadovanej hĺbky. Ručné rytie by sa malo vykonávať na zničenie lariev chrústov a drôtovcov a odstránenie koreňov buriny.

Kvôli bežným škodcom a chorobám sa neodporúča pestovať zemiaky Žuravinka na pozemku, kde sa v minulom roku pestovali iné ľuľkovce (paradajky, baklažány a papriky). Medzi dobrých predchodcov patria repa, cuketa, uhorky, cibuľa, mrkva alebo fazuľa. Odborníci odporúčajú 3-4-ročnú rotáciu plodín.

Hnojivo

Jedným z najdôležitejších poľnohospodárskych postupov pri pestovaní zemiakov je hnojenie, najmä na jednom pozemku bez striedania plodín. Pôda sa totiž v priebehu 3 až 4 rokov vyčerpá a nízky výnos naznačuje potrebu doplnenia živín:

• Najdostupnejším hnojivom pre tých, ktorí používajú kachle na drevo, je popol. Je bohatý na fosfor, draslík, vápnik a množstvo ďalších prospešných mikroživín. Na 100 metrov štvorcových sa aplikuje približne 7 kg.
• Záhradné hnojivá predávané vo vreciach (superfosfát, draselno-horčíkové). Aplikujte počas jarnej (predvýsadbovej) orby do hĺbky 12-13 cm. Je mimoriadne dôležité dodržiavať koncentráciu uvedenú na obale.
• Kompost a zhnitý hnoj patria medzi najlepšie dusíkaté hnojivá. Osvedčená metóda zahŕňa aplikáciu dvoch tretín hnojiva pri výsadbe a zvyšnej jednej tretiny pred druhým prihŕňaním.

Rastlina zemiakov Žuravinka reaguje mimoriadne negatívne na aplikáciu čerstvého (nezrelého) hnoja. Plody môžu zvlhnúť a stratiť chuť. Existuje tiež riziko plesne a chrastavitosti.

Približné dávky hnojív na 100 m2:

• Úrodné pôdy. 1,5-2 kg dusičnanu amónneho, asi 2,5 kg dusíkatých hnojív, 3,5 kg fosforu, 2 kg draslíka a 2 centy hnoja (kompostu).
• Priemerná úrodnosť. 2,5-3 centy hnoja, 3 kg dusíka, 4 kg fosforu, 2,5 kg draselných hnojív.
• Ak je všeobecný nedostatok organickej hmoty, počas výsadby pridajte zmes pozostávajúcu zo stotiny humusu zmiešaného s 1 kg dusičnanu amónneho a 3 kg superfosfátu.
• Zvýšenie výnosu na akejkoľvek pôde sa dosiahne pridaním 5-10 kg už opísaného dreveného popola.

Mierna aplikácia minerálnych a organických hnojív má pozitívny vplyv na rast. Neodporúča sa prekračovať odporúčanú dávku dusíkatých hnojív. Žeriav neznáša nadmernú vlhkosť, najmä počas vegetačného obdobia. Zle reaguje na dlhodobý nedostatok pôdnej vlhkosti.

Kontrola škodcov

Ak sa na pozemku nachádzajú aj iné odrody zemiakov, chrobák zemiakový je voči odrode Zhuravinka indiferentný. Zhuravinka je odolná voči háďatku zlatému.

Chrobák z ColoradaPrítomnosť škodcu môžete zistiť vizuálnou kontrolou kríka. Mladí aj dospelí škodcovia poškodzujú listy tým, že sa nimi živia, čo (v dôsledku narušenej fotosyntézy) bráni zemiakom v prijímaní dostatočného množstva živín.

Metódy kontroly a prevencie:

• manuálny zber lariev a dospelých chrobákov;
• použitie chemických a biologických prípravkov (Bitoxibacillin, Tsimbush, Dilor atď.);
• postrek suspenziou: zrieďte 4 g šťavy z paliny v 100 g vody (ide o tinktúru, ktorá je pre ľudí neškodná a môže sa použiť ešte pred zberom).

Použitie pesticídov sa vykonáva najneskôr 28 dní pred zberom zemiakov.

Krtčí kriketPrítomnosť tohto škodcu možno identifikovať podľa jeho charakteristických nôr. Metódy prevencie:

• Pri sadení zemiakov umiestnite borovicové konáre, ktorých vôňa odpudzuje krtkovce;
• do nôr sa naleje mydlový roztok (rozpustite 1 kus pracieho mydla v 50 litroch vody);
• systematické uvoľňovanie pôdy do hĺbky 5-6 cm.

Háďatko zemiakovéZažltnuté listy zeleniny naznačujú prítomnosť tohto škodcu. Neexistuje proti nemu žiadna liečba. Aby ste zabránili jeho šíreniu, vykopte krík spolu s hrudou pôdy a spáľte ho.

DrôtovkaTento škodca často nespôsobuje rozsiahle škody. Napadnuté plody však hnijú a poškodené stonky môžu sčernieť. Na kontrolu sa používajú univerzálne pesticídy (napríklad Anometrin).

Boj s chorobami

Odroda zemiakov Zhuravinka vykazuje odolnosť voči rakovine zemiakov (patotyp I), čiernej nohe, chrastavitosti obyčajnej a vírusom X, S a M. Odolnosť odrody voči chorobám, ako je rhizoctónia, pleseň lístia a koreňových plodín a vírusom Y a L, je priemerná.

Neskorá pleseň. Poznáte ju podľa tmavých škvŕn na listoch. Na spodnej strane listov sa vytvára žltkastý povlak. Postrek kríkov roztokom síranu meďnatého (15 g na 12 litrov vody) a bordeauxskej tekutiny sa ukázal ako najúčinnejší spôsob boja proti tejto chorobe.

Spoločná chrasta. Unikátna huba, ktorá priamo pokrýva plody. Napáda hľuzové púčiky. Dá sa zistiť iba vykopaním zemiakov. Ak choroba rýchlo postupuje, treba postihnuté miesto postriekať prípravkom TMTD (5 g na 10 litrov vody).

Plesňové choroby vo všeobecnosti nemajú významný negatívny vplyv na zemiaky. Väčšine z nich sa dá predísť správnou výsadbou a starostlivým zberom.

Ako skladovať zemiaky Zhuravinka?

Vypestovať skvelú úrodu nie je jednoduché, ale jej uchovanie bez strát je tiež kľúčové a to je samo o sebe veda. Úspech závisí od mnohých faktorov:

• teplotné podmienky;
• vlhkosť;
• prítomnosť poškodenia na ovocí;
• udržiavanie kvality odrody.

Preto musia byť všetky hľuzy, ktoré budete skladovať:

• celok;
• suchý;
• zrelý;
• zdravý;
• bez prítomnosti klíčkov;
• čistý.

Celé obdobie skladovania zemiakov pozostáva z niekoľkých konvenčných fáz:

• Liečivé. Zahŕňa to sušenie, dozrievanie a hojenie. Po vykopaní sa zemiaky nechajú 1,5 – 2 hodiny rozhádzané, aby vysušili. Potom sa úroda premiestni pod prístrešok, kde zostane približne 14 dní. Počas tejto doby zemiaky „dýchajú“, uvoľňujú vlhkosť a teplo, čo podporuje tvorbu suchej šupky na poškodených miestach. Tento proces ochráni plody pred škodlivými mikroorganizmami.
• Chladenie. To zahŕňa postupné znižovanie teploty hľúz na +2…+4 stupne Celzia. Je veľmi žiaduce robiť to postupne. Po dosiahnutí tejto teploty sa biologické a fyziologické procesy v plodoch zastavia.
  

  Od vykopania až po uskladnenie zemiakov sa vyhýbajte ich namočeniu ani umývaniu. Mali by byť chránené pred rosou alebo dažďom.

• Základné. Zahŕňa dodržiavanie odporúčaní pre priame skladovanie zemiakov:
  • Plody sa musia uchovávať v úplnej tme, inak sa stanú nevhodnými na konzumáciu.
  • Ideálna skladovacia teplota pre odrodu Žuravinka je medzi 2 a 4 stupňami Celzia. Pri vyšších teplotách hľuzy klíčia, zatiaľ čo pri nižších sa kazia. Teplotu v suteréne môžete znížiť otvorením vetracích otvorov. Ak skladujete Žuravinku v zásuvke špajze, použite plastové fľaše naplnené ľadom.
  • Vlhkosť v miestnosti by mala byť medzi 85 – 90 %. Vyššia vlhkosť podporí klíčenie alebo spôsobí hnilobu. V suchých skladovacích podmienkach zemiaky stratia vodu, zmäknú a vädnú.
• Jar. Vzduch sa rýchlo zohrieva a hlavnou úlohou je udržiavať teplotu v požadovanom rozsahu (do +4 °C). Na to sa v noci a ráno (kým je vonkajšia teplota ešte nízka) otvárajú vetracie otvory (okná) v suteréne a vháňa sa dovnútra chladný vzduch.

Existuje niekoľko spôsobov, ako skladovať zemiaky Zhuravinka:

• Skladovanie zemiakov vo veľkom v suteréne (pivnici). Túto metódu je najlepšie použiť pri zbere malého množstva zemiakov, pretože len niekoľko hnilobných miest môže zničiť celú úrodu.
• V kontajneroch. Toto je ideálna voľba pre poľnohospodárov, ktorí plánujú predať svoju úrodu. Tieto špecializované kontajnery sú určené na uskladnenie 0,5 tony zemiakov, majú vetracie otvory a dajú sa usporiadať do niekoľkých radov.
• Skladovanie vo vreciach vyrobených z prírodných materiálov je pomerne bežné. Táto metóda umožňuje skladovanie zemiakov vo viacerých vrstvách a je tiež pohodlná, pretože zelenina je rozdelená na malé porcie, čo umožňuje správnu cirkuláciu vzduchu.
• Pre malé skladovacie objemy sú najvhodnejšie prepravky. Uprednostňuje sa ihličnaté drevo, pretože bráni rastu húb a škodlivých baktérií. Výhodné sú aj plastové nádoby.

Rastliny, ktoré produkujú fytoncídy (čerstvé listy jarabiny, borovicové alebo smrekové konáre), pomôžu zemiaky dlhšie uchovať.

Video o zemiakoch Zhuravinka

Nasledujúce video vysvetľuje odrodu zemiakov Zhuravinka, pokyny na výsadbu, pokyny na starostlivosť a tajomstvá varenia:

Recenzie

Zemiaky Žuravinka získavajú každý rok na popularite vďaka svojej nenáročnosti a vynikajúcej chuti. Pestovanie tejto odrody je jednoduché; stačí dodržiavať optimálne zavlažovanie a ďalšie pokyny na starostlivosť a bohatá úroda je zaručená.

Často kladené otázky