Odroda „Udacha“ má mnoho výhod, ale jej hlavným lákadlom pre záhradkárov je tenká šupka a skorá zrelosť. Tento zemiak, ktorý dozrieva skoro, produkuje veľké, chutné hľuzy. Je považovaný za jednu z najlepších domácich odrôd. Po vyskúšaní desiatok konkurentov sa mnoho amatérskych záhradkárov rozhodne pre „Udachu“.
História chovu
Prispôsobivosť odrody poveternostným a klimatickým podmienkam umožňuje záhradkárom byť nezávislými od rozmarov prírody a trvalo dosahovať vysoké úrody.
Odroda „Udacha“ bola vyšľachtená približne pred 30 rokmi. Jej tvorcami sú šľachtitelia z Všeruského výskumného ústavu zemiakov A. G. Lorcha. Odroda bola vyšľachtená z odrôd zemiakov „Vilňa“ a „Anok“. Cieľom šľachtenia bolo vyvinúť univerzálnu odrodu schopnú rásť v akejkoľvek pôde a podnebí. Tento cieľ sa podarilo dosiahnuť – „Udacha“ produkuje vysoké úrody v Centrálnej Čiernozemnej oblasti, v Strednom Povolží a Volžsko-Vjatskom regióne, na severozápade krajiny a na Ďalekom východe.
Popis odrody a jej charakteristík
Táto odroda je stolové hrozno a je prispôsobená rôznym pôdam. Tabuľka 1 uvádza jej hlavné charakteristiky.
Tabuľka 1
| Charakteristiky | |
| Kategória zrenia | skoré dozrievanie |
| Doba zrenia, dni | 65 – 80 |
| Škrob, % | 11 – 15 |
| Hmotnosť hľúz, g | 100 – 150 |
| Počet hľúz v jednom kríku, kusy | 10 – 15 |
| Výnos, c/ha | až 430 |
| Opis hľúz | okrúhle alebo okrúhlo-oválne, hladké, s malými očkami, jasne viditeľné na svetlej pokožke |
| Ošúpať | svetlobéžová, tenká; môže sa stať sýtejšou – až svetlohnedou |
| Farba buničiny | biela, po varení žltne |
| Trvanlivosť % | 88 – 97 |
| Postoj k chorobám | náchylné na pleseň zemiakovú, alternáriu a zlatú háďatko zemiakové |
| Vzhľad kríkov | stredne vysoká, hustá, výška - 40 cm |
| Vzhľad listov | matná, sýta zelená |
| Kvet | snehobiele kvety s prehnutými okvetnými lístkami |
| Stupeň olistenia | silné lístie |
| Regióny, kde odroda vykazuje najvyššiu produktivitu | Centrálna, Stredná Volga, Severozápadná, Volga-Vjatka, Centrálna Čierna zem, Ďaleký východ |
Tenká, hladká a nerovná šupka umožňuje rýchle a jednoduché šúpanie zemiakov s minimálnym odpadom.
Porovnanie s inými odrodami
Aby sme posúdili výhody odrody „Udacha“, porovnajme ju s inými populárnymi ruskými odrodami. Tabuľka 2 zobrazuje porovnanie obsahu škrobu. Tento faktor ovplyvňuje chuť zemiakov a čas varenia.
Tabuľka 2
| Názov odrody | Škrob, % |
| Šťastie | 11 – 15 |
| Šperk | 10 – 15 |
| Meteor | 10-16 |
| Farmár | 9-12 |
| Timo | 13 – 14 |
| Arosa | 12 – 14 |
| Jar | 11 – 15 |
| Impala | 10 – 14 |
| Zoraczka | 12 – 14 |
| Kamenský | 16-18 |
| Latona | 16 – 20 |
Tabuľka 3 zobrazuje porovnanie výnosov s odrodami, ktoré sú vysoko produktívne.
Tabuľka 3
| Názov odrody | Výnos, c/ha |
| Šťastie | až 430 |
| Jarabina obyčajná | až 400 |
| Modrá | až 500 |
| Žeriav | až 640 |
| Lasunok | až 620 |
| Čarodejník | až 400 |
| Granada | až 600 |
| Rogneda | až 190-350 |
| Delfín | až 160 – 470 |
| Kiranda | až 110 – 320 |
| Minerva | až 430 |
Vzhľadom na nízky obsah škrobu v zemiakoch „Luck“ ich môžu diabetici jesť bez obmedzení.
Odroda „Udacha“ rastie luxusne – rozľahlo a husto. Kvety sú krátkodobé, ale bohaté. Keď kvety odkvitnú, na ich mieste sa vytvoria bobule so semenami. Pri správnom pestovaní vážia priemerné hľuzy na krík 1,7 kg.
Výhody a nevýhody
Je zrejmé, že táto odroda, obľúbená u záhradkárov, má mnoho výhod. Navyše má výhody oproti skorým odrodám. Výhody a nevýhody zemiakov „Udacha“ sú uvedené v tabuľke 4.
Tabuľka 4
| Výhody odrody „Luck“ | Nedostatky |
| Odolné voči chladu. Hľuzy klíčia pri 10 stupňoch Celzia. Rastlina dobre rastie aj v oblačnom a chladnom počasí. | Je to úžasné neskorá pleseň – Pravidelné preventívne ošetrenie je nevyhnutné. Je tiež náchylná na spálu Alternaria a háďatká. Tieto choroby môžu spôsobiť straty v množstve a kvalite hľúz. |
| Rýchle dozrievanie. Hľuzy sú pripravené na konzumáciu už 40 dní po vyklíčení – kríky môžete vykopať. Zber je pripravený na 60. deň. | |
| Hľuzy majú príjemnú chuť. Dužina je krehká a dobre sa varí. | Slabá tolerancia voči hustým riadkom. |
| Odolná voči chrastavitosti, rakovine zemiakov, rugózovej mozaike a rhizoctónii. | |
| Dobre skladovateľná. Aj keď ide o skorú odrodu, hľuzy sa dajú bezpečne skladovať až do ďalšej úrody bez straty ich predajného vzhľadu alebo príjemnej chuti. | Ak sú hľuzy vysadené v nevykurovanej pôde, vývoj je pomalý – dozrievanie sa oneskoruje o 2 týždne. |
| Je nenáročná na pôdne podmienky, plodí v piesočnatých a zhutnených pôdach. Darí sa jej v gaštanových, sivej lesnej, rašeliniskových a podzolových pôdach. Dokonca dosahuje slušné úrody aj v slaniskách. | |
| Odolné voči mechanickému poškodeniu. Možno strojovo zberať. Dobre transportovateľné. | |
| Vynikajúca chuť. Dužina si drží tvar aj počas vyprážania a pečenia. |
Príprava na pestovanie
Úspešné pestovanie zemiakov závisí v prvom rade od správnych poľnohospodárskych postupov. Vyhnúť sa chybám je kľúčové v každej fáze. Pestovanie zemiakov začína prípravou pôdy a semien.
Klíčenie hľúz
Sadbové zemiaky sa vyberajú ihneď počas zberu. Vyberajú sa hľuzy strednej veľkosti. Skladujú sa oddelene od zemiakov určených na konzumáciu alebo predaj.
Hľuzy začínajú klíčiť 2 – 3 týždne pred výsadbou. Zemiaky, ktoré boli práve vybraté zo studenej pivnice, nie sú vhodné na výsadbu – pod vrstvou pôdy im klíčenie trvá tak dlho, že zber sa môže oneskoriť o niekoľko týždňov.
Pravidlá klíčenia:
- Klíčenie prebieha na svetle. Ak je miestnosť tmavá, klíčky budú slabé a tenké.
- Hľuzy so semenami sa umiestňujú v jednej vrstve – do debien alebo na rozprestretú plachtu. Zazelenanie hľúz podporuje vývoj rastlín a zvyšuje odolnosť voči bakteriálnym infekciám.
- Na výsadbu sa používajú iba zdravé, stredne veľké hľuzy. Choré alebo nekvalitné hľuzy sa vyraďujú. Veľké hľuzy sa môžu prekrojiť na polovicu. Je dôležité, aby každá polovica hľuzy mala aspoň 3-4 klíčky.
- Zemiaky sa vysádzajú, keď sa objavia silné klíčky dlhé 1-1,5 cm.
Hľuzy je potrebné odrezať týždeň pred výsadbou, aby sa na reze vytvorila tvrdá kôrka.
Veľkosť hľúz určuje výnos a čas dozrievania rastliny. Ak zasadíte malé zemiaky (do 30 g), nezískate veľké hľuzy. Okrem toho úroda dozrie o 2-3 týždne neskôr ako pri sadení stredne veľkých zemiakov. Veľkosť hľúz ovplyvňuje aj hĺbku, do ktorej ich zasadíte: stredne veľké zemiaky by sa mali sadiť do hĺbky 8-10 cm, zatiaľ čo krájané zemiaky a malé zemiaky do hĺbky 5-6 cm.
Príprava pôdy
Príprava pôdy na sadenie zemiakov začína na jeseň. Prekopáva sa, odstraňuje sa trvalá burina a pohnojuje sa. Ťažké hlinité pôdy vyžadujú viac hnojiva ako ľahšie a úrodnejšie pôdy.
- ✓ Pre optimálny rast zemiakov by mala mať pôda pH 6,0 – 6,5.
- ✓ Obsah organickej hmoty musí byť najmenej 3 %.
Priemerná dávka hnojiva na 1 m²:
- hnoj alebo kompost – 5-7 kg;
- superfosfát – 30-40 g;
- síran draselný – 15 – 20 g.
Na jeseň môžete do pôdy pridať čerstvý hnoj, ale pri výsadbe ho nemôžete vložiť do jamiek, inak hľuzy „zhoria“.
Na jar sa vykonáva opakované prekopávanie. Toto je obzvlášť dôležité pre ťažké hlinité pôdy – kopanie zabraňuje okysľovaniu a podporuje rýchlejšie otepľovanie. Jarné kopanie nie je také hlboké ako jesenné. Počas tohto procesu sa do pôdy pridáva jedna šálka popola a dve polievkové lyžice nitrofosky na meter štvorcový.
- × Neodporúča sa sadiť zemiaky na tom istom mieste dlhšie ako dva roky po sebe kvôli riziku hromadenia chorôb a škodcov.
- × Bezprostredne pred výsadbou sa vyhnite používaniu čerstvého hnoja, pretože by to mohlo spôsobiť spálenie hľúz.
Klasická výsadba zemiakov
Výsadba hľúz začína v závislosti od poveternostných podmienok, na základe teploty pôdy. Pôda sa musí zohriať na 7 – 8 °C v hĺbke 10 cm. Tieto podmienky sa v rôznych regiónoch vyskytujú v rôznom čase:
- Severozápadný región, Ural a Ďaleký východ – koncom mája;
- Južné regióny – polovica apríla.
- Mesiac pred výsadbou vykonajte hlboké vykopanie oblasti, aby sa zlepšilo prevzdušnenie pôdy.
- Dva týždne pred výsadbou aplikujte komplexné minerálne hnojivá podľa noriem pre zemiaky.
Príprava miesta pristátia:
- Na označenie budete potrebovať šnúru a dva bloky vysoké 80-85 cm.
- Kolíky sa umiestnia na konce radu a okolo nich sa uviaže lano, kým nie je úplne napnuté.
- Vykopte brázdu pozdĺž šnúry. Pohnojte ju, ak ste ju na jeseň neaplikovali. Odporúča sa tiež pridať trochu cibuľových šupiek.
- Aplikované hnojivo sa zmieša s pôdou. Hľuzy sa umiestnia do brázd/jamiek, od seba vzdialené 20 cm.
- Vzdialenosť medzi susednými radmi je 60 cm.
- Po zasadení hľúz zarovnajte plochu hrablami. O týždeň neskôr sa odporúča hrabanie znova – rozbitie kôry pomôže sadeniciam rýchlejšie preniknúť cez pôdu.
Ak hrozí mráz, záhony sa okopávajú – prikrývajú sa väčším množstvom zeminy. Teplota 1 – 2 °C stačí na to, aby výhonky a koreňové výhonky zamrzli.
Ako sadiť zemiaky pre skorú úrodu?
Farmári majú metódu na dosiahnutie skorých úrod. Medzi vlastnosti tejto metódy patria:
- Hľuzy semien sa umiestňujú do krabíc s pilinami.
- Zemiaky sa polievajú každý deň.
- Po 2 týždňoch budú kríky úplne sformované a môžu byť vysadené v otvorenom teréne.
V snahe o skorú úrodu je dôležité dávať si pozor na mráz. Ak existuje riziko, je najlepšie hrať na istotu a rastliny prikryť plastom.
Záhradník prvýkrát zasadil odrodu „Udacha“ – pre skorú úrodu. Video ukazuje prvé vykopávanie zemiakov.
Starostlivosť o sadenie zemiakov
Nestačí hľuzy len zakopať, je potrebné zabezpečiť aj ich pestovateľské podmienky. Starostlivosť o zemiaky zahŕňa tri hlavné poľnohospodárske postupy:
- Polievanie. Ak je leto suché, zemiaková plantáž sa bude musieť polievať, aby sa predišlo strate objemu úrody.
- Hilling. Súčasne sa rieši niekoľko problémov: kontrola buriny, zlepšená výmena vzduchu a ochrana hľúz pred slnkom.
- Vrchný obväz. Na zvýšenie výnosu sa po výsadbe vykonáva niekoľko ďalších hnojív - organickými alebo minerálnymi hnojivami, koreňovým alebo listovým hnojením.
Zalievanie
Odroda „Udacha“ nevyžaduje zalievanie za priaznivého počasia. Počas suchého leta je však najlepšie zabezpečiť umelé zvlhčenie pôdy. V ideálnom prípade by voda mala byť dažďová alebo odstavená voda z vodovodu a mala by byť teplá. Po každom zalievaní pôdu uvoľnite. Harmonogram zavlažovania je uvedený v tabuľke 5.
Tabuľka 5
| Číslo zavlažovania | Kedy vykonať? |
| 1. | objavili sa prvé výhonky |
| 2. | zemiakové kríky rozkvitli |
| 3. | dva týždne pred zberom úrody |
Voda by mala tieknúť medzi riadkami. Kvapková závlaha je lepšia ako kropenie.
Okopávanie
Bočné horizontálne výhonky tvoria hľuzy, ktoré je potrebné chrániť pred ultrafialovým žiarením okopávaním. Keď rastliny dosiahnu 10 – 12 cm, prikryjú sa zeminou, ktorá sa zhrabká z medziriadkov. Výhonky by mali byť 4 – 5 cm nad pôdou. Hľuzy sa vytvoria v ryhách a aby sa zabránilo ich zelenaniu, pôda sa pravidelne zhrabkáva. zemiaky sú okopané.
Odporúča sa vytvoriť brázdy na spodnej časti kríkov, aby dažďová voda absorbovala a neodtekala.
Vrchný obväz
Existujú dve stratégie hnojenia: jesenno-jarné a počas vývoja hľúz. Ak je pôda na jeseň a v čase výsadby dobre pohnojená, ďalšie hnojenie nie je potrebné. Ak sa hnojivo neaplikuje včas, rastliny sa môžu hnojiť po vzídení. Načasovanie hnojenia je uvedené v tabuľke 6.
Tabuľka 6
| Kedy aplikovať hnojivo | Zloženie hnojiva | Koľko za krík? |
| Objavili sa prvé výhonky |
| 0,5 l |
| Začiatok kvitnutia |
| |
| Obdobie kvitnutia |
|
Ak dôjde k predávkovaniu chloridovými a draselnými hnojivami, tvoria sa koreňové plodiny s dužinou náchylnou na stmavnutie.
Ako chrániť zemiaky pred škodcami a chorobami?
Odroda „Udacha“ má silnú imunitu voči mnohým chorobám zemiakov. Existujú však niektoré choroby a škodcovia, s ktorými sama bojovať nedokáže.
Choroby a škodcovia odrody „Udacha“, ako aj opatrenia na boj proti nim, sú uvedené v tabuľke 7.
Tabuľka 7
| Choroba alebo škodca | Znaky | Prevencia | Metódy kontroly |
| Neskorá pleseň |
|
|
|
| Drôtovka | Hľuzové pasáže |
| Ošetrenie kríkov zmesou Actelliku, vody a acetónu - odoberte 15 ml, 80 ml a 200 ml. |
| Háďatko stonkové |
| Pri výsadbe pridajte do jamky 1 polievkovú lyžicu dreveného popola. | Vykopávanie a ničenie postihnutých rastlín. |
| Krtčí kriket | Priehlbiny v hľuzách |
| Výsadbu ošetrite roztokom pracieho prostriedku - vezmite 2 kusy na vedro vody. |
| Chrobák z Colorada |
| Výsadba voňavých rastlín v blízkosti zemiakov:
|
|
Mnoho záhradkárov používa tradičné metódy na boj proti chrobákovi zemiakovému. Ich hlavnou výhodou je, že nepredstavujú žiadnu škodu pre ľudí.
Tu je niekoľko možností:
- Popol. 2 kg popola sa rozpustí vo vedre s vodou a pridá sa kus mydla na pranie.
- Palia. Rozpustite 300 gramov paliny vo vedre s horúcou vodou, pridajte šálku popola, nechajte lúhovať 3 hodiny a potom postriekajte kríky.
- Sóda a droždie. Zmiešajte 300 g sódy bikarbóny a rovnaké množstvo droždia vo vedre s vodou. Kríky ošetrujte každý týždeň.
- Topoľ. Pol vedra topoľových listov sa zaleje vodou a varí sa 15 minút. Dolejte vodou, aby ste dosiahli celkový objem 10 litrov, a nechajte lúhovať 3 dni.
- Coloradské chrobáky. Naplňte 0,5-litrový pohár chrobákmi (nazbieranými ručne) a nasypte ich do 10-litrového vedra. Pridajte vodu a zatvorte veko. Nechajte chrobáky lúhovať týždeň, potom ich použite zriedené vodou v pomere 1:2.
Ako správne zberať a skladovať úrodu?
Aby sa zabránilo predčasnému znehodnoteniu úrody, musí sa správne zozbierať a skladovať:
- Pred zberom hľúz – 1,5-2 týždne, sa vrchné časti odtrhnú.
- Zber sa uskutočňuje v polovici až koncom augusta, v závislosti od času výsadby a klimatického pásma. Signálom na zber je, keď sú kríky úplne suché.
- Vykopané zemiaky by sa nemali skladovať hneď v pivnici. Najprv sa sušia na slnku a potom v tieni. Vysušené hľuzy sa triedia – odložia sa na semená, potraviny alebo predaj – a všetky poškodené zemiaky sa odstránia.
Odmietnuté zemiaky tvoria maximálne 3 % z celkovej úrody. Poškodené hľuzy sa skladujú oddelene od kvalitných zemiakov a používajú sa ako prvé. Zemiaky „Udacha“ sa dobre skladujú, ak sú im poskytnuté vhodné podmienky; optimálna skladovacia teplota je 2 – 4 stupne Celzia.
Zástupcovia záhradníckej spoločnosti diskutujú o najlepších odrodách zemiakov domácej a holandskej selekcie. Môžete porovnať holandský zemiak „Gala“ s domácou odrodou „Udacha“:
Spätná väzba od farmárov a bežných záhradkárov
Každý, kto si cení zemiaky a má skúsenosti s pestovaním odrody „Udacha“, si je istý, že ide o jeden z najlepších výsledkov domáceho šľachtenia. Záhradkárov láka výnos, jednoduchosť pestovania a chuť hľúz, zatiaľ čo poľnohospodárov teší aj predajnosť pestovaných zemiakov, ich trvanlivosť a schopnosť odolávať preprave.
Odroda „Udacha“ je obľúbená medzi záhradkármi a letnými obyvateľmi, ktorí nemajú čas na dlhé záhradkárčenie, ako aj medzi poľnohospodármi, ktorí dúfajú v skorú a bohatú úrodu. Táto odroda kombinuje vynikajúce agronomické vlastnosti s vynikajúcou chuťou svojich hľúz. Ak chcete zažiť skutočnú chuť zemiaka, vyskúšajte „Udachu“.