Lesné huby Kaliningradskej oblasti

Kaliningradská oblasť je úžasne krásny región, známy svojimi miestami pestovania húb. Hubári si tu môžu vybrať – široká škála húb umožňuje skutočne príjemný zážitok z lovu. Vďaka priaznivým klimatickým podmienkam je v regióne hojne pestovanie húb. Okrem známych šampiňónov a hlivy ustricovej sa v tejto oblasti dajú úspešne pestovať aj iné žiadané jedlé huby.

Lesné pozemky Kaliningradskej oblasti

Všetky zalesnené oblasti Kaliningradskej oblasti, ktoré pozostávajú z niekoľkých stoviek pozemkov, sú rozdelené do štyroch veľkých zón, ktoré sa vyznačujú reliéfom, pôdou a hubami, ktoré tam rastú:

• Nemanska nížinaVyznačuje sa podzolickými, rašeliniskovými a bahenno-rašeliniskovými pôdami.
• Dva lesnícke podniky – Baltský a KurskýMore je blízko, takže pôda je tu piesočnatá. Kvôli pobrežným vetrom tu stromy dobre nerastú. Huby sa nachádzajú najmä v borovicových lesoch.
• Lesnícke podniky - Krasnoznamensky a NesterovskyTerén je rozmanitý, s kopcami a balvanmi. Huby tu rastú obzvlášť dobre.
• Všetky ostatné lesy sú klasifikované ako zóna 4. Rastú tu hraby, smreky, brezy, jasene a duby. V dôsledku toho môže byť úroda húb rôznorodá.

Začiatok hubárskej sezóny

V lesoch najzápadnejšieho regiónu Ruska začína hubová sezóna koncom júla alebo začiatkom augusta. Všetko závisí od počasia. Keď ustúpia horúčavy, začne pršať a stúpne vlhkosť, začnú rásť huby. Ako prvé sa objavujú hlivy ustricové, maslové šampiňóny, Russula, kuriatka, osikové šampiňóny, hríby a hríby brezové.

V Kaliningradskej oblasti boli zavedené pokuty za nesprávne rezanie húb. Je zakázané trhať huby aj s podhubím, ako aj obracať mach a lesnú podstielku. Zakázané je aj ničenie prezretých húb. Pokuta sa pohybuje od 2 000 do 3 000 rubľov.

Pri plánovaní „tichého lovu“ by hubári mali zvážiť „hubový kalendár“ – každý druh má svoje vlastné obdobie plodenia. Niektoré huby začínajú rásť v apríli až máji, iné rastú na vrchole sezóny a ďalšie rastú až do mrazov.

Jedlé huby

Väčšina húb je veľmi selektívna, čo sa týka ich biotopu. Každý druh uprednostňuje špecifické pôdy a stromy. Kaliningradská oblasť sa môže pochváliť niekoľkými desiatkami jedlých húb, ktoré sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a nutričnou hodnotou.

Biela huba

Popis. Najchutnejšia huba v lese. Hrubá stonka je pri základni zhrubnutá. Hnedá čiapočka je veľká – zrelý hríb môže dosiahnuť priemer 7 – 30 cm. Farba sa pohybuje od takmer bielej po tmavohnedú. Odtieň čiapočky závisí od podmienok pestovania.

Kde a kedy rastie? Biela huba Uprednostňuje svetlé lesy – hľadajte ich v brezových a borovicových lesoch, vresových húštinach a smrekových hájoch. Hríby sa vyskytujú na okrajoch lesov, pozdĺž chodníkov a na čistinách. V lete rastú jednotlivo, ale s blížiacou sa jeseňou v zhlukoch. V Kaliningradskej oblasti rastú v Šipovskom lese neďaleko Kaliningradu, ako aj v blízkosti dedín Polessk, Bolšoe Selo, Kosmodemjanskij a Šepetovka. Hojne sa vyskytujú aj v lesníctve Sovetskoye, neďaleko jazera Vištinetskoye. Obdobie plodenia je od júna do októbra.

Štvorhra. Hríb sa často zamieňa s žlčníkom a menej často so satanským hríbom.

Rastúci. Hodí sa na umelé pestovanie. Pestuje sa v oblastiach so stromami alebo v interiéri. Výsadbový materiál – spóry alebo mycélium – sa dá zbierať v lese. Prečítajte si viac o pestovaní hríbov. tu.

Hubár zbiera hríby na Kurskej kose a prezradí mu charakteristiky pestovania hríbov. Dozviete sa o odrodách a podobnostiach tejto najchutnejšej huby, ako aj o ďalších zaujímavých faktoch:

Osiková huba

Popis. Jasne oranžové klobúky osikových húb, bežne známych ako červenkasté hríby, sú viditeľnejšie ako akékoľvek iné huby v lese. Priemer klobúka je 5 – 20 cm. Dlhá valcovitá stonka je pokrytá čiernymi šupinami.

Kde a kedy rastie? Rastú v zmiešaných lesoch, brezových hájoch a čučoriedkových záhonoch. Radi hniezdia pozdĺž chodníkov. Osikové huby sa najlepšie nachádzajú v blízkosti dedín Čechovo a Šepetovka, kde sa týmto ušľachtilým hubám v lesoch darí. Sú tiež hojne 3 km od dediny Dobroe. Vydajte sa smerom na Dobrinskoje podľa záhradkárskej komunity „Rosijanka“. Rastú od júna do prvých mrazov.

Štvorhra. Falošný double – horkavka, známa aj ako papriková huba. Nie je jedovatá, ale kvôli horkej chuti je nejedlá.

Rastúci. Huby sa dajú pestovať pomocou mycélia, plodníc alebo klobúkov húb, z ktorých sa zbierajú spóry. Klobúky a huby si môžete zbierať sami, zatiaľ čo mycélium sa dá kúpiť v špecializovanom obchode.

Brezový hríb

Popis. Čiapka zrelej huby je tmavohnedá. Priemer je až 18 cm. Stonka je valcovitá, dlhá až 15 cm.

Kde a kedy rastú? Darí sa im na okrajoch lesov, medzerách polí a v preriedených brezových hájoch. V Kaliningradskej oblasti rastú brezové hríby počas obdobia klasenia raže a kvitnutia jarabiny. Veľké porasty hríbov boli pozorované v blízkosti lesníctva Sovetskoye. Hubári ich vyhľadávajú aj v blízkosti dediny Šepetovka. Objavujú sa v lete, keď kvitne čerešňa vtáčia, a rastú až do októbra.

Štvorhra. Existuje jedovatý dvojník – hríb brezový, ktorého možno rozlíšiť podľa odtieňov vzhľadu.

Rastúci. Umelé pestovanie je možné. Na siatie sa používa mycélium alebo spóry, ktoré sa dosť ťažko oddeľujú od dužiny, preto pestovatelia húb pripravujú špeciálnu zmes.

Lišky

Popis. Má oranžovú čiapočku s tmavými sústrednými zónami a silné, zavalité telo. Priemer čiapočky je 3 – 12 cm. Z prelomu vyteká mliečna miazga. Stonka je dutá a vysoká až 9 cm.

Kde a kedy rastú? Huba uprednostňuje borovicové lesy. Rastie na svahoch kopcov, na svahoch roklín a v smrekových lesoch. Najlepšie miesta na hľadanie šafranových mliečnych čiapočiek sú v lesoch Baltského a Kurského lesníctva – tieto pieskovce sú pre tieto červené huby ideálne. Možno ich nájsť v lete, ale vrchol plodenia pripadá na august a september.

Štvorhra. Ryšavku si možno zameniť s ružovou. volnuška Alebo s mliečnymi čiapočkami – veľkými a aromatickými. Nie sú jedovaté, ale nie sú také chutné ani aromatické ako šafranové mliečny čiapočky a vyžadujú si dlhé namáčanie.

Rastúci. Šafranové klobúčiky sa pestujú iba vonku – vyžadujú si prirodzené podmienky. Na siatie môžete použiť pripravené mycélium alebo klobúčiky. Sejú sa za sucha – narezané kúsky sa vkladajú do vlhkej pôdy – alebo sa namočia – pod stromy sa naleje roztok na báze kvasníc.

Lišky

Popis. Líšky majú klobúk a stopku, ktoré tvoria jeden celok. Ich farba sa pohybuje od oranžovej po svetložltú. Priemer klobúka je 5-12 cm. Okraje sú zvlnené. Tvar pripomína obrátený dáždnik.

Kde a kedy rastú? Lišky Uprednostňujú vlhké oblasti. Rastú v skupinách v blízkosti borovíc, smrekov a dubov. Podľa skúsených hubárov sú najlepšie miesta na hľadanie kuriatok vo Vzmorye a blízko Povarovky. Objavujú sa začiatkom júna a prinášajú ovocie do polovice októbra a za priaznivého počasia až do novembra.

Štvorhra. Existujú desiatky druhov kuriatok. Nie všetky sú jedlé. Podobná je aj falošná kuriatka. Napriek svojej podobnosti patrí do inej čeľade. Rastie prevažne na pňoch stromov.

Rastúci. Rastie pod ihličnanmi, dubmi a bukmi. Výsev sa vykonáva dvoma spôsobmi: výsadbou mycélia alebo spór. Pri použití spór sa používajú klobúky prezretých kuriatok. Prvou možnosťou je rozptýliť kúsky klobúkov pod stromy. Druhou možnosťou je klobúky vopred namočiť a potom poliať plochy pod stromami roztokom z húb.

Mliečne huby

Popis. Existuje niekoľko druhov mliečnych húb. V Kaliningradskej oblasti sa nachádza veľa bielych a čiernych mliečnych húb. Prvé majú mliečne bielu alebo žltkastú čiapočku so zvlnenými okrajmi. Druhé majú takmer čiernu čiapočku a žiabre sú špinavozelené. Pri rozlomení vyteká mliečna šťava.

Kde rastie a kedy? Uprednostňujú brezové lesy. Rastú na okrajoch lesov, na čistinách a na lesných prácach. Môžu rásť aj v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Huby sa najlepšie nachádzajú v západnej časti Kaliningradskej oblasti. Obzvlášť bohatá úroda sa vyskytuje v blízkosti osád Kumačevo, Kruglovo a Baltskej kose. Odporúča sa tiež hľadať huby v Laduškinskom lese.

Štvorhra. Existuje mnoho podmienečne jedlých druhov mliečnych húb. Vyzerajú podobne ako jedlé, ale majú horkú chuť. Patria sem korenisté, gáforové, zlatožlté a plstené mliečne huby (husle).

Rastúci. Huba je veľmi milujúca vlhkosť. Je dôležité, aby sa mycélium zakorenilo. Pre mycélium musia byť vytvorené ideálne podmienky – dá sa kúpiť v špecializovanom obchode. Mycélium si môžete vypestovať aj sami zo spór húb, ktoré sa nachádzajú v lese.

Smrčky

PopisTáto podmienečne jedlá huba má nezvyčajný klobúk s bunkami podobnými včeliemu plástu. Okraje klobúka sú zrastené so stonkou. Klobúk je okrovožltý až svetlohnedá farba. Huba nemá žiabre. Valcovitá stopka je dlhá až 8 cm.

Kde rastie a kedy? Táto všadeprítomná huba rastie v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch. Uprednostňuje úrodné pôdy bohaté na humus a vápno. Hľadajte ju v piesočnatých a machových oblastiach, na okrajoch lesov, pri cestách a na čistinách. Je to jarná huba, takže ju nájdete už v apríli.

Štvorhra. Podobný je aj falošný smrčok (dnavý, páchnuci). Napriek zápachu hnilého mäsa je jedlý. Francúzi ho považujú za lahôdku.

Rastúci. Smrčky sa dajú pestovať umelo. Vysievajú sa rozptyľovaním kúskov húb nazbieraných v lese, pod stromy alebo na záhony. Plodiny sa potom polievajú vodou použitou na umývanie húb – tá obsahuje spóry.

Čiary

Popis. Táto huba je v surovom stave smrteľne jedovatá. Sušená alebo špeciálne tepelne upravená je však jedlá. Má krátku, dutú stopku, takmer skrytú pod nepravidelne tvarovanou tmavohnedou čiapočkou.

Kde rastie a kedy? Jarná huba začína rásť v apríli, keď kvitne pľúcnik. Často sa vyskytuje v borovicových lesoch a rastie všade – v lesoch, parkoch a bezlesých oblastiach.

Štvorhra. Existuje veľa druhov. Najbežnejší je smržok. Neexistujú žiadne jedovaté dvojníky; táto huba sama o sebe môže spôsobiť otravu, ak sa nesprávne pripraví.

Rastúci. Gyromitra, podobne ako smrčky, sa dá pestovať na záhradných pozemkoch. Darí sa jej v ľahkých, piesočnatých pôdach. Výsev zahŕňa rozsypanie rozdrvených plodníc po záhonoch. Klobúky môžete namočiť a potom zaliať miesto výsadby vodou.

zotrvačník

Popis. V Kaliningradskej oblasti sa z 18 druhov hríbov bežne vyskytujú dva: zelený a gaštanový. Zelený hríb má konvexnú, šupinatú čiapočku, zelenkavú alebo olivovú farbu. Gaštanový hríb má tmavohnedú čiapočku, tiež pokrytú šupinami.

Kde rastie a kedy? Hríby Rastú v piesočnatých pôdach. Počas suchých období ich možno nájsť v močaristých borovicových lesoch. Uprednostňujú húštiny ihličnatých aj listnatých stromov. Radi sa usadzujú na okrajoch lesov, čistinách a popri cestách. Podľa hubárov sú hríby obzvlášť hojné v blízkosti letiska, za obcou Arslanovo a v lesoch pri mlyne. Plody prinášajú od júla do októbra.

Ak zbierate hríby, uistite sa, že na ich klobúkoch nie je pleseň – je to pre telo veľmi nebezpečné.

Štvorhra. Neexistujú žiadne jedovaté hríby. Existuje však falošný hríb, ktorý sa považuje za podmienečne jedlý. Niektoré zdroje ho klasifikujú ako nejedlý. Gaštanovník, ktorý sa hríbu podobá, si po uvarení zachováva aj svoju horkosť.

Rastúci. Môžete si ich vypestovať sami vysievaním spór z čerstvých húb. V lese nájdite dobré, zrelé huby a klobúky rozlomte na kúsky, pričom stonky nechajte pripevnené. Sadbový materiál sa potom umiestni do pôdy. Ďalšou možnosťou je pestovať hríby na pni. Na to vložte mycélium do vyvŕtaných otvorov.

Medové huby

Popis. Je to malá huba. Čiapka má priemer iba 3-6 cm. Stonka je vysoká až 7 cm. Spodná časť stonky je pokrytá tmavými šupinami. Má „sukňu“. Mladé huby majú v strede hrbolček.

Kde rastie a kedy? Najradšej rastú na listnatých stromoch, pričom si vyberajú zhnité a poškodené kmene. V Kaliningradskej oblasti sa ľahko nachádzajú v blízkosti dedín Udelny, Duvaney, Baltika a Austerlitz. Možno ich nájsť aj za dedinami Iglino a Arslanovo a inde. Letné medové huby začínajú prinášať ovocie v júni. Jesenné huby rastú od septembra do polovice októbra.

Štvorhra. Letná vôňa má veľa podobných rastlín, z ktorých najnebezpečnejšia je jedovatá sírovožltá huba. Jesenná vôňa má tiež jedovatú podobu – má jasne žltú stonku a klobúk. Povrch huby je bez šupín.

Rastúci. Túto plodnú hubu možno úspešne pestovať. Spóry sa zbierajú z klobúkov zrelých húb. Rozdrvené kúsky sa namočia do vody, ktorá sa potom naleje na pne alebo kusy dreva. Prečítajte si viac o pestovaní medových húb na farme. Tu.

Poľské huby

Popis. Pripomína hríb obyčajný. Čiapka je gaštanovohnedá, tmavohnedá alebo čokoládovohnedá. Rúrkovitá vrstva pripomína včeliu plást. Povrch čiapky je suchý a hladký, v daždivom počasí sa stáva lepkavým. Stonka je valcovitá. Huba po rozlomení zmodrie.

Kde rastie a kedy? Rada hniezdi pod ihličnatými stromami. Niekedy rastie pod dubmi a gaštanmi. Uprednostňuje piesočnaté pôdy. Plodí od polovice leta do novembra. Táto huba teší hubárov, keď sa minú hríby a maslové šampiňóny. V Kaliningradskej oblasti rastie v pieskovcových oblastiach. Hojne sa vyskytuje v oblasti medzi Slavskom a Sovetskom.

Štvorhra. Neexistujú žiadne obzvlášť podobné alebo jedovaté dvojníky. Jediné, s čím by ste si mohli pomýliť poľskú hubu so satanskou hubou, je šupinatká. Majú však málo spoločného, ​​takže zámena je takmer nemožná.

Rastúci. Najjednoduchší spôsob pestovania poľských húb je zasiať špeciálnu zmes mycélia do substrátu. Hubu môžete rozmnožovať aj spórami alebo presadením mycélia.

Motýle

Popis. Cenná huba, ktorá rastie na dobre osvetlených miestach. Je malá, vzhľadom pripomína hríb. Klobúk je spočiatku pologuľovitý alebo kužeľovitý, potom sa sploští. Maximálny priemer je 15 cm. Má lepkavú, filmovitú šupku. Farba sa pohybuje od okrovej po čokoládovohnedú.

Kde rastie a kedy? Prvé huby sa objavujú s kvitnutím borovíc. Druhá úroda nasleduje po kvitnutí lip. Huby sú najhojnejšie na čistinách, kopcoch, pozdĺž lesných chodníkov a v mladých borovicových porastoch, kde je dostatok trávy. Bohatá úroda hríbov bola pozorovaná v blízkosti letiska, v lese pri mlyne a v zalesnenej oblasti za obcou Blagovar.

Štvorhra. Existujú jedovaté dvojníky. Možno si ich zamieňať s paprikovou hubou a galerinou okrajovou.

Rastúci. Huba je žiadaná, takže jej umelé pestovanie má zmysel. Laboratórne vyrobené mycélium sa dá kúpiť na siatie, ale pestovatelia húb uprednostňujú zber spór z prezretých divo rastúcich húb. Neexistuje žiadna nákladovo efektívna technológia pestovania v interiéri, preto sa maslové šampiňóny pestujú na veľkých plochách s ihličnatými výsadbami.

Russula

Popis. Malé huby Russula majú pologuľovitý klobúk. Ako rastú, otvára sa a stáva sa plochým alebo lievikovitým. Priemer je až 15 cm. Farba sa pohybuje od hnedozelenej po ohnivo červenú. Farba závisí od odrody Russuly, ktorých je asi tri desiatky. Stonka je biela a valcovitá.

Kde rastie a kedy? Sú nenáročné na pestovateľské podmienky. Vyskytujú sa v hojnom množstve v smrekových, osikových a borovicových lesoch a na okrajoch močiarov. Rast začína koncom jari a hromadné plodenie nastáva koncom leta. Húby Russula sa vyskytujú takmer v celom regióne; táto huba tvorí 45 % všetkých nájdených húb.

Štvorhra. Z tridsiatich druhov Russula má asi 10 horkú chuť. Medzi nejedlé patria Russula štipľavá, štipľavá, krvavočervená a brezová. Nepovažujú sa za jedovaté, ale nie sú vhodné na konzumáciu.

Rastúci. Rastú prirodzene aj v interiéri v nádobách. Rozmnožujú sa rozmetávaním suchého mycélia zmiešaného s pôdou. Vyžadujú kvapkovú závlahu.

Koza

Popis. Huba má nevýrazný vzhľad. Čiapočka je svetlohnedá alebo červenožltá. Stonka je tenká a krivá, rovnakého odtieňa. Čiapočka, spočiatku konvexná, sa s rastom splošťuje. Za vlhkého počasia sa stáva slizkou. Po rozbití zmodrie.

Kde rastie a kedy? Rastie až do mrazov. Uprednostňuje vlhké oblasti – vlhké borovicové lesy, oblasti popri cestách a okraje močiarov.

Štvorhra. Neexistujú žiadne falošné zástupcovia, takže ho môžete zbierať bez obáv. Mohol by sa zameniť s paprikovou hubou, ktorá je nejedlá a patrí do rodu Boletus.

Rastúci. Semenný materiál pre kozie jazyky – mycélium – sa zvyčajne vysádza od septembra do apríla do debien naplnených substrátom. V máji sa presádza do zeme.

Gladysh

Popis. Podmienečne jedlá huba. Známa aj ako mliečniak obyčajný. Jej klobúk je spočiatku fialovosivý so sústrednými zónami, ktoré sa po dozrievaní stávajú sivočervenými a krúžky miznú. Po rozlomení vylučuje mliečnu miazgu. Stonka je dutá a opuchnutá.

Kde rastie a kedy? Rastie od augusta do októbra v smrekových a zmiešaných lesoch v regióne. Hube sa darí v jelšových lesoch, a preto sa často nazýva jelšová huba.

Štvorhra. Nemá žiadne toxické náprotivky ani analógy.

Rastúci. Hladká huba, ktorá je podmienečne jedlá, je vhodná len na nakladanie. Nepovažuje sa za obzvlášť cennú hubu, takže sa umelo nepestuje. V prípade potreby sa samozrejme môže rozmnožovať pomocou mycélia alebo spór.

Hodnota

Popis. Huba z čeľade Russulaceae. Robustný klobúk je lesklý a za vlhkého počasia klzký. Má takmer guľovitý tvar a dosahuje priemer 14 cm. Jej farba je svetlohnedá. Stonka je dlhá 5 – 15 cm.

Kde rastie a kedy? Rastie od polovice leta do začiatku októbra. Uprednostňuje lesy s vysokou vlhkosťou. Darí sa mu v brezových a borovicových lesoch a pod dubmi. Nie je obzvlášť obľúbený u hubárov, pretože vyžaduje špeciálnu starostlivosť. Rastie všade.

Štvorhra. Neexistujú žiadne jedovaté dvojníky. Ale existuje nepravá russula. Jej štipľavá, charakteristická vôňa jej vyniesla prezývku „chrenová huba“.

Rastúci. Mnoho hubárov sa vyhýba russulám – je to nadobudnutá chuť. Zatiaľ nie sú umelo pestované, hoci klobúky – solené a nakladané – sú vynikajúce.

Zvonka

Popis. Podmienečne jedlá štipľavka si zachováva zelenkastý odtieň aj po uvarení. Klobúk má priemer 4 – 12 cm a dozrievaním tmavne. Zhrubnutá stopka je o niečo svetlejšia ako klobúk. Výška: 3 – 5 cm.

Kde rastie a kedy? V Kaliningradskej oblasti sa hojne vyskytuje vo všetkých suchých borovicových lesoch s piesočnatými pôdami. Uprednostňuje ihličnaté stromy. Viditeľné sú iba klobúky; stonky sú zapustené v pôde. Plodenie nastáva od polovice augusta do novembra. Keď už nezostanú huby, môžete siahnuť po zelenkách. Hľadajte ich v blízkosti letiska a mlyna – často rastú tam, kde plodia maslové šampiňóny a hríby.

Štvorhra. Môžu sa zamieňať s inými jarabinami. Napríklad s jarabinami obyčajnými, ktoré sa vyznačujú nepríjemným zápachom.

Rastúci. Pestovanie zelených húb si nevyžaduje menej úsilia a zdrojov ako pestovanie šampiňónov, maslových húb, osik a iných cenných húb. Preto pestovanie väčšiny podmienečne jedlých húb nie je nákladovo efektívne.

Seruška

Popis. Čiapka je fialovosivá so sústrednými zónami. Stonka je dutá, takmer rovnakej farby ako čiapka. Z lomu vyteká mliečna miazga.

Kde rastie a kedy? Rastú v skupinách. Hľadajte ich v zmiešaných lesoch, osikových a brezových hájoch. Uprednostňujú svetlé, močaristé oblasti. Radi rastú pozdĺž ciest, na čistinách, lúkach a okrajoch lesov. Ľudia zriedka chodia špeciálne kvôli mliečniku, ale ak pôjdete do oblasti jazera Vištinec – do dubovo-listnatého lesa – určite narazíte na pomerne veľa mliečnikov.

Štvorhra. V prírode nie sú žiadni jedovatí dvojníci.

Rastúci. Huba vyžaduje dlhé namáčanie – niekoľko dní. Ako väčšina podmienečne jedlých húb, nie je zaujímavá pre umelé pestovanie.

Sarcoscypha

Popis. Sarcoscypha austriaca dosahuje priemer 6 cm. Huba má spočiatku tvar misky, potom tanierika. Vnútro je červené a matné, zatiaľ čo vonkajšok je múčnatý a belavý.

Kde rastie a kedy? Obdobie plodenia začína v apríli a trvá do začiatku júna. Počas teplých jesení môže dôjsť k druhému návalu rastu. Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, ako aj v parkoch. Rastie na konároch, machu a hnijúcom dreve, najmä na lipe, javorovi, vŕbe, dube a breze. Je to jedna z prvých húb, ktoré sa objavili na Kurskej kose.

Štvorhra. Podobný svojim kolegom zo rodu sakrascifer – rakúskemu, dudleyskému a západnému.

Rastúci. Dužina nemá žiadnu výraznú chuť ani arómu. Jej chutnosť je slabá. Väčšina hubárov túto hubu ignoruje. Ešte menší záujem je o jej umelé pestovanie.

Biele motýle

Popis. Podmienečne jedlá, lamelárna huba z rodu Lactarius. Je to odroda mliečne bielej huby. Klobúk je žltkastobiely. Nadýchané okraje sú zahnuté dovnútra. Rastie v trsoch. Biela stonka je vysoká 3-6 cm.

Kde rastie a kedy? Uprednostňujú listnaté a zmiešané lesy. Nachádzajú sa pozdĺž poľných ciest, na lúkach a okrajoch lesov. Darí sa im v prítomnosti blízkych brezových stromov. Plodenie nastáva od začiatku augusta do začiatku októbra. V celom regióne sa najlepšie vyskytujú v brezových hájoch.

Štvorhra. Vďaka ich charakteristickému vzhľadu je ťažké si ich pomýliť. Biela huba sa podobá iba mliečne bielej hube, ale tá má výrazne ružovú farbu. A pomýlenosť vás nebude stáť veľa – mliečne biela huba je tiež jedlá.

Rastúci. Hromadná produkcia bielych húb sa nepraktizuje. Ak si však želáte, môžete si huby pestovať na vlastnej záhrade. Proces siatia sa nelíši od sadenia iných húb – používa sa mycélium alebo spóry z húb zozbieraných v lese.

ježko huba

Popis. ježko huba Málo známa a medzi hubármi neobľúbená, má horkú chuť a vzhľadom pripomína kuriatko. Existujú desiatky druhov húb rodu Ježkotvaré. Ich charakteristickým znakom sú „ostne“ na spodnej strane klobúka.

Kde rastie a kedy? Rastie vo všetkých typoch lesov. Hniezdi na dreve, živom aj mŕtvom. Uprednostňuje brezu, dub a buk. Darí sa jej vo vysokej vlhkosti a teplom podnebí. Rastie od polovice jesene do mrazov. V Kaliningradskej oblasti nie je obľúbená; ľudia zriedka chodia špeciálne zbierať huby obyčajné. Hubári si ich zvyčajne nedávajú do košíkov.

Štvorhra. Aj skúsených hubárov môže ohromiť rozmanitosť húb rodu Ježkovia. Nie sú medzi nimi však žiadne jedovaté druhy.

Rastúci. Patrí do štvrtej potravinárskej kategórie. Nie je zaujímavý pre masovú produkciu. Nie je žiadaný ani medzi amatérskymi pestovateľmi húb.

Jedovaté huby

Okrem jedlých húb sa v lesoch Kaliningradskej oblasti vyskytuje aj mnoho jedovatých húb. Najnebezpečnejším aspektom zberu húb je nesprávna identifikácia druhu.

Len za jeden mesiac minulej hubárskej sezóny sa otrávilo 25 ľudí. Hlavnou príčinou otravy bolo nerozpoznanie húb. Druhou príčinou bola nesprávna príprava podmienečne jedlých odrôd.

Nejedlé huby sú len polovicou problému – pokazia vám polievku a najhoršie, čo môžu urobiť, je, že vám poškodia žalúdok. Jedovaté odrody však môžu byť smrteľné. Keďže sa často maskujú ako jedlé huby, je dôležité vedieť, ako ich rozpoznať.

Smrteľná čiapka

Popis. Húb smrteľný je smrteľne nebezpečná huba. Je to najjedovatejšia huba na svete. Klobúk má priemer 5 – 14 cm a môže mať farbu od sivastej a zelenkavej až po olivovú. Má plochý alebo pologuľovitý tvar. Okraj je hladký. Šťavnatá biela dužina pri poškodení nemení farbu. Má mierne sladkú chuť – neskúšajte ju! Nemá výrazný zápach. Charakteristickým znakom je horná časť stonky zakončená blanitým krúžkom. Spodná časť, kde sa zhrubuje, má tiež blanitú vrstvu. Spodná vakovitá „sukňa“ je biela alebo zelenkastá a široká 3 – 5 cm.

Kedy a kde rastie? Rastie jednotlivo aj v skupinách. Možno ho nájsť v každom lese – je nenáročný na pestovateľské podmienky, hoci uprednostňuje úrodnú, slnečnú pôdu. Plodenie začína koncom leta.

Iba usmrtiaca čiapočka má membránové krúžky. To je jediný spôsob, ako identifikovať túto desivú hubu a vyhnúť sa nebezpečenstvu.

S kým sa dá zameniť? Smrťáky sa dajú zamieňať so šampiňónmi, zelenými a zelenkavými Russulami. Dôvodom tohto zmätku je podobnosť farby.

Muchotrávka

Popis. Muchotrávka Červená muchotrávka je najvýraznejšou jedovatou hubou, ktorá sa nachádza v lesoch našich západných hraníc. Ľahko sa rozozná podľa pestrofarebnej čiapočky – od žltej po jasnočervenú – a bielych šupinatých bodiek.

Kde rastie a kedy? Rastú všade – v každom lese. Obdobie plodenia začína v júli.

S kým sa dá zameniť? Červená muchotrávka je takmer nezameniteľná. Existuje však podobná huba, Caesar huba, ale rastie na Kaukaze. Muchotrávky rastúce v miestnych lesoch sa pravdepodobne nedostanú do košíka hubára. Červená muchotrávka nie je jediná svojho druhu; existuje aj muchotrávka páchnuca a muchotrávka obyčajná. Tá má podobnú farbu ako muchotrávka obyčajná.

Satanská huba

Popis. Čiapka je spočiatku sivastá, potom zelenkastá. Priemer je 10-25 cm. Žltá rúrkovitá vrstva sa po dozrievaní zmení na zelenú. Mohutná stonka je červenohnedá, tvarom pripomínajúca repu. Dužina sa po rozlomení zmení na modrú.

Kde rastie a kedy? Satanská huba Uprednostňuje vápenaté pôdy. Rastie v zmiešaných lesoch. Zvyčajne sa nachádza pod lipami, gaštanmi a lieskami. Možno ho nájsť od polovice júna do konca septembra.

S kým sa dá zameniť? Dá sa zameniť s hríbom obyčajným – ak sa s hubami úplne nevyznáte. Hubári zvyčajne rozpoznajú diabolský hríb podľa jeho červenkastej stopky. V niektorých krajinách sa zbiera a po špeciálnom spracovaní sa konzumuje. V kaliningradských lesoch je však dostatok jedlých húb na to, aby ste riskovali svoje zdravie.

Žlčová huba

Popis. Horkavica je jedovatá a má horkú chuť, ktorú sa nedá odstrániť žiadnou liečbou. Má zaoblený klobúk s hnedastými odtieňmi, priemerom 4 – 15 cm. Klobúky sú často svetlejšie, podobne ako u hríbov. Rúrkovitá vrstva je biela, ale časom ružovädne. Stonka je dlhá 3 – 13 cm a pokrytá hustou sieťou hnedastých vlákien.

Kde rastie a kedy? Rastie vo všetkých typoch lesov. Najradšej rastie pod dubmi, brezami a ihličnanmi. Objavuje sa začiatkom leta a v lese sa vyskytuje až do októbra. Uprednostňuje zhnité pne a korene stromov. Rastie v skupinách po 10 – 15 kusoch, zriedka jednotlivo.

S kým sa dá zameniť? Mladé huby sa dajú ľahko zamieňať s hríbmi. Často sa nazývajú „falošné biele huby“. Vyznačujú sa horkou chuťou a farbou dužiny – po rozlomení zružoví. Úmrtnosť je 85 %.

Falošné šampiňóny

Popis. Na rozdiel od jedlých hub, nepravé hubové šampiňóny voňajú ako jód alebo kyselina karbolová. Ak dužinu roztrhnete, zožltne. Klobúky nepravých hub sú hodvábne a jemne šupinovité. Žiabre sú spočiatku biele, dozrievajúc ružovkasté. Biele, duté stonky sú na báze opuchnuté.

Kde rastie a kedy? Objavuje sa uprostred leta. Táto nenáročná huba sa nachádza všade – v lesoch všetkých typov, v parkoch, v blízkosti domov, na poliach a lúkach.

S kým sa dá zameniť? Falošné šampiňóny sa vyskytujú v niekoľkých druhoch – s plochou klobúčikom, červenohnedé a so žltou šupkou. Ak ich chcete odlíšiť od pravých šampiňónov, jednoducho zatlačte na dužinu – zožltne a časť stonky sa sfarbí do jasnožltej farby. Ak zatlačíte na dužinu jedlej huby, zmení sa na červenú alebo ružovú. Po ponorení do horúcej vody falošná šampiňón zožltne a jódový zápach sa zintenzívni.

Ošípané

Popis. Huba prasatá, ktorá sa predtým považovala za podmienečne jedlú, je teraz klasifikovaná ako jedovatá. Ukazuje sa, že huba dokáže akumulovať jed nazývaný muskarín, ktorý sa nerozkladá teplom. Po početných otravách boli huby prasatá vyhlásené za jedovaté.

Kde rastie a kedy? Najradšej hniezdi na vyvrátených koreňoch stromov. Zriedka rastie samostatne, skôr v skupinách. Uprednostňuje vlhkú pôdu. Rastie od júla do októbra. Ak v lesoch Kaliningradskej oblasti stretnete prasa, jednoducho ho prejdite okolo.

S kým sa dá zameniť? Na prasacie huby neexistuje protilátka. Môžu sa zameniť s russulou alebo mliečnymi hubami a ľudia jednoducho nemusia vedieť, že prasacie huby sú jedovaté.

Kaliningradská oblasť je krajina bohatá na huby všetkých druhov. Hubársky turizmus tu prekvitá a počas obdobia pokoja sú trhy preplnené úrodou lesa. Napriek tomu dopyt po hubových produktoch neustále rastie. Huby majú nielen vynikajúcu chuť, ale sú aj štedrým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Vďaka tomu je ich pestovanie mimoriadne výnosným podnikom.

Často kladené otázky