V tomto článku sme zostavili 15 najlepších plemien kráv, ktorých chov je ziskový pre vlastnú potrebu aj na predaj, čím sa zabezpečí dobrý zisk. Tento zoznam je založený na štatistických údajoch z prieskumu preferencií farmárov.
- ✓ Na výrobu syra a masla musí byť obsah tuku v mlieku najmenej 4 %.
- ✓ Plemeno musí mať vysokú odolnosť voči mastitíde a iným chorobám vemena.
Holandčina
Vďaka vynikajúcej dedičnosti si holandské kravy udržiavajú vysokú produkciu mlieka po mnoho rokov.
Holandské kravy Sú prevažne čiernobiele, s proporčným telom, nízkymi, silnými končatinami a širokým hrudníkom.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 500 – 600 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | do 1000 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 4400 – 5000 l |
| Obsah tuku v mlieku | viac ako 4 % |
| Vražedný východ | 60 % |
Holandské kravy sú náročné na podmienky chovu a výživu. Veľké množstvo mlieka budú produkovať iba vtedy, ak sa dodržiavajú všetky nutričné odporúčania.
Holandské teriéry sa dajú chovať v akomkoľvek podnebí a sú prispôsobivé rôznym teplotám.
Výhodou tohto plemena je ich skorá zrelosť – kravy rýchlo rastú. Pohlavná dospelosť nastáva v 12 mesiacoch, čo im umožňuje produkovať mlieko čo najskôr. Medzi nevýhody patrí nadmerná čistotnosť, ktorá si vyžaduje pravidelnú výmenu podstielky a upratovanie domu. Kravy sú náchylné na stres a majú slabý imunitný systém.
Plemeno rybára
Hovädzí dobytok sa etabloval ako producent veľkého množstva mlieka a mäsa.
Krava vyprodukuje až 12 000 litrov mastného mlieka ročne, takže ju možno právom nazvať jednou z najlepších spomedzi jej „mliečnych“ bratov.
Kravy majú prevažne červenú alebo čerešňovo červenú farbu. Sú svetlejšie ako býky. Majú čierne ochlpenie okolo nosovej oblasti a vemena. Vyznačujú sa širokým hrudníkom, dlhým, mohutným telom a malou hlavou.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 550 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | do 1000 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | do 12 000 l |
| Obsah tuku v mlieku | 4,49 % |
| Vražedný východ | 60 % |
Mlieko je bohaté na bielkoviny, vápnik, horčík a vitamín E. Farmári poznamenávajú, že kravy plemena Angler sú odolné zvieratá, ktoré sa ľahko kŕmia a vyžadujú si len malú špeciálnu starostlivosť.
Kravy ľahko odolávajú extrémnemu teplu, mrazu a vlhkosti a ľahko sa prispôsobujú akýmkoľvek klimatickým podmienkam.
Výhody rybárov:
- pohlavná dospelosť sa dosiahne vo veku 1,5 roka;
- nenáročnosť v strave;
- vysokokvalitné mliečne výrobky;
- šťavnaté mäso s vynikajúcou chuťou.
Nevýhody rybárov zahŕňajú individuálne vlastnosti niektorých zvierat. Postupom času si ľudia zvyknú na povahu kráv.
Plemeno Montbéliarde
Plemeno kráv plemena Montbéliarde sa považuje za najlepšie nielen preto, že produkuje veľké množstvo chutného chudého mäsa, ale aj mastné mlieko v obrovskom množstve.
Plemeno sa vyznačuje bielym sfarbením spodnej časti tela a končatín. Horná časť tela je jasne karmínovo sfarbená. Je to veľká krava so silnou kostrou, dlhým telom a veľkou hlavou. Okolo očných buliev a na lícach sa môžu vyskytovať šarlátové škvrny. Plemeno má objemný chrbát a horizontálnu základňu vemena.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 600 – 820 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | do 1000-1200 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 8500 l |
| Obsah tuku v mlieku | viac ako 4 % |
| Vražedný východ | 52 – 58 % |
Laktácia môže trvať 305 dní počas jedného kalendárneho roka.
Zvieratá tohto plemena sa ľahko kŕmia a starajú sa o ne. Rýchlo sa prispôsobujú meniacim sa poveternostným podmienkam a dobre znášajú extrémne horúčavy. Medzi výhody plemena patrí vysoká produktivita a nízky obsah tuku v mlieku. Kvalita mäsa a mlieka je vysoká. Nenáročné sú na starostlivosť a kŕmenie.
Nevýhody plemena:
- nízky výnos mäsových výrobkov;
- potreba vysokokvalitného krmiva;
- nízka odolnosť voči infekčným chorobám.
Čierna a biela
Relatívne mladé dojné plemeno, cenené pre svoje bohaté a kvalitné mlieko a potenciál pre lahodné mäso.
Hovädzí dobytok tohto plemena sa vyznačuje predĺženou stavbou tela, silným a proporcionálnym telom. Zvieratá majú malú, predĺženú hlavu, široký hrudník, rovný chrbát a silné končatiny.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | do 650 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | do 1000 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 5400 – 8000 l |
| Obsah tuku v mlieku | 3,5 – 4,1 % |
| Vražedný východ | 60 % |
Zviera vyžaduje dostatočne priestranné ustajnenie. Kravy by sa mali pravidelne kefovať špeciálnymi kefami a ich vemena by sa mali umývať po každom dojení. Dobre znášajú teplo aj chlad a znášajú dlhé prechádzky z jednej pastviny na druhú.
Výhody plemena:
- vysoko kvalitné výrobky;
- zvýšená odolnosť voči chorobám;
- stredne skorá zrelosť;
- rýchla adaptácia na rôzne podnebie.
Nevýhodami plemena sú nízky obsah tuku, nízka dojivosť a nedostatočná mohutnosť a veľkosť dobytka.
Holštajnsko
Holštajnské plemeno dobytka je výsledkom rozsiahleho selekčného šľachtenia. Je známe nielen vysokou dojivosťou, ale aj masívnymi jatočnými telami býkov a kráv.
Charakteristickými znakmi plemena sú mohutné telo so stredne vyvinutým svalstvom, dlhé končatiny so silnými kĺbmi, hlboký a široký hrudník a úzky krk.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 700 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | 900 – 1200 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 7500 – 10 000 l |
| Obsah tuku v mlieku | 3,1 – 3,8 % |
| Vražedný východ | 50 – 55 % |
Holštajnské psy sú dosť citlivé na podmienky chovu. Vyžadujú priestrannú, čistú, suchú a teplú stodolu bez prievanu. Silnou stránkou plemena je ich rýchly rast. Pohlavne dospelé dosahujú vo veku jedného roka, čím sa výrazne skracuje ich neproduktívne obdobie.
- × Vysoká citlivosť na stres môže znížiť dojivosť o 10 – 15 %.
- × Náročná kvalita krmiva zvyšuje náklady na údržbu.
Výhody plemena:
- zvýšená čistota;
- náchylnosť na infekčné choroby;
- potreba veľkého množstva vysokokvalitného krmiva;
- nízka odolnosť voči stresu.
Hnedý Lotyš
Plemeno bolo vyšľachtené krížením lotyšských kráv s dánskymi červenými býkmi. Vyznačuje sa kompaktnou stavbou tela.
Medzi charakteristické znaky patrí kompaktná postava, jemná kostra a široký hrudník. Majú malú, predĺženú hlavu a plný hrudník. Ich červená srsť sa vyskytuje v niekoľkých odtieňoch.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 500 – 600 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | do 1000 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 4100 l |
| Obsah tuku v mlieku | 4,1 % |
| Vražedný východ | 50 % |
Hnedá krava je prieberčivá v jedle. V lete sa jej produktivita zvyšuje na bujných lúkach. Prístrešok je nevyhnutný pre zviera, aby sa krylo pred dažďom. Kravy zle znášajú teplo a strácajú chuť do jedla.
Zvieratá sa dobre prispôsobujú prírodným a klimatickým podmienkam.
Nevýhodou je relatívne malá hmotnosť, nízka produktivita a náročnosť na kŕmenie.
Kostroma
Kostromská krava je hovädzie plemeno, považované za jedno z najlepších na produkciu mäsa, vyznačujúce sa vysokou dojivosťou.
Medzi charakteristické znaky plemena patrí široký, rovný chrbát a široký, hlboký hrudník. Farba sa pohybuje od sivej, hnedej až po tmavohnedú. Kravy sú zvyčajne jednofarebné so žltým pruhom pozdĺž chrbtice.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 700 – 800 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | 1000 – 1200 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 4000 – 8000 l |
| Obsah tuku v mlieku | 3,9 % |
| Vražedný východ | 58 – 60 % |
Kostromské kravy nie sú nijako zvlášť náročné na výživu ani starostlivosť. V lete sa pasú na pastviny s bujnou trávou. Stepné pastviny s nízkou, polosuchou trávou nie sú pre tieto zvieratá vhodné.
Kravy ľahko odolávajú teplotným výkyvom a rôznym klimatickým podmienkam.
Produkcia mäsa – mladé zvieratá rýchlo rastú. Nenáročná údržba – kravy nevyžadujú špeciálne podmienky. Nízke výrobné náklady – zvieratá nepotrebujú drahé krmivo.
Medzi nevýhody patrí nízka dojivosť, neznášanlivosť tepla a znížená produktivita vo veľkých stádach.
Jaroslavská
Jaroslavľské plemeno dobytka je medzi farmármi obľúbené vďaka vysokým výnosom mäsa a mliečnych výrobkov. Dnes sa úspešne chová v Tverskej, Vologodskej a Ivanovskej oblasti.
Charakteristickými znakmi plemena sú typicky čierna, niekedy čierna a červeno-biela farba. Vyznačuje sa krátkymi, štíhlymi končatinami, úzkou hlavou, mohutnou postavou a dobre vyvinutým svalstvom.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 500 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | 800 – 1200 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 3000 – 6000 l |
| Obsah tuku v mlieku | 4 – 4,5 % |
| Vražedný východ | 58 % |
| Plemeno | Odolnosť voči mastitíde | Odolnosť voči leukémii |
|---|---|---|
| Holštajnsko | Nízka | Priemerný |
| Jaroslavská | Vysoká | Vysoká |
Toto plemeno kráv sa chová rovnakou technológiou ako akékoľvek iné dojné plemeno. Sú odolné voči leukémii. U zvierat prakticky nevznikajú žiadne komplikácie. Kravy sa prispôsobujú akejkoľvek klíme.
Medzi výhody jaroslavského plemena patrí jeho schopnosť odolávať nepriaznivým faktorom prostredia. Tieto kravy nevyžadujú veľa krmiva, sú nenáročné na ustajnenie a výživu a majú silný imunitný systém. Nevýhodou sú ich neúmerne široké zadné končatiny.
Bestuževská
Hodnotou kravy plemena Bestuzhevskaya je jej dobrá porážková hmotnosť, ktorá u býkov dosahuje až 1 200 kg. Kravy sa ľahko starajú, sú nenáročné na pastvu a majú silný imunitný systém.
Kravy plemena Bestuzhev sa vyznačujú červenkastým sfarbením, od svetločervenej po tmavočervenú. Občas sa vyskytujú aj zvieratá s bielymi škvrnami. Majú rovný chrbát, silný hrudník a malú hlavu.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | do 800 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | do 1200 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 4300 l |
| Obsah tuku v mlieku | 3,5 – 4 % |
| Vražedný východ | 58 – 60 % |
Napriek nenáročným podmienkam chovu vyžadujú kravy určité kritériá, najmä čistotu maštale. Kravy sa prispôsobia akejkoľvek klíme.
Medzi výhody plemena patrí pevné zdravie, zvýšená odolnosť voči chorobám, nenáročná strava a tolerancia voči chladu aj extrémnemu teplu. Medzi nevýhody patrí široký úchop za lopatkami a šabľovité zadné končatiny.
Jakutčina
Jakutská krava patrí medzi 15 najlepších plemien vďaka vysokej dojivosti. Hlavným rozdielom medzi jakutskou kravou a európskymi kravami je jej zvýšená odolnosť voči chladu.
Tieto zvieratá sa vyznačujú silným krkom a veľkou hlavou na hustom, mohutnom tele. Vyznačujú sa miernym hrbom. Zadné končatiny sú mierne previsnuté. Krátke, silné nohy sú správne umiestnené.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 300 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | 400 – 500 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 5400 – 7200 l |
| Obsah tuku v mlieku | 6 % |
| Vražedný východ | 60 % |
Jakutská krava sa považuje za najpripravenejšiu na silné mrazy. Teploty až -40 °C (-104 °F) sú jej nezmenené. Darí sa jej v akomkoľvek podnebí.
Výhody plemena:
- pokojná povaha;
- dobré zdravie;
- odolnosť voči chorobám;
- jednoduchosť starostlivosti.
Farmári poukazujú na ťažkosti s dojením kompaktných zvierat. Kravy majú krátke struky, ktoré je pre dojacie stroje ťažké uchopiť.
Hereford
Chov Plemeno Hereford Zaoberajú sa tým kvôli tomu, že vykazuje vynikajúce ukazovatele mäsa – dosahuje od 700 do 1500 kg.
Kravy sa vyznačujú zavalitou postavou, dobre vyvinutou svalovou hmotou a vysokou hmotnosťou. Sú nízkeho vzrastu s krátkymi, silnými končatinami. Majú široké telo v tvare súdka. Ich srsť je dlhá a kučeravá. Ich hlavným rozlišovacím znakom sú biele rohy s tmavými špičkami, smerujúce do strán, dopredu alebo nadol.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 800 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | 700 – 1500 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 1000 – 1200 l |
| Obsah tuku v mlieku | 4 % |
| Vražedný východ | 60 – 70 % |
Kravy vyžadujú priestranné maštale s centrálnymi kŕmidlami. Hoci sú dobre prispôsobené chladnému počasiu, zvieratá musia byť chránené pred vlhkosťou a prievanom. Toto plemeno sa aklimatizuje na akékoľvek podmienky.
Výhody:
- vysoká miera prežitia teliat;
- skorá zrelosť;
- nenáročnosť vo výžive;
- odolnosť voči chorobám;
- vytrvalosť;
- lahodné mramorované mäso.
Nedostatky:
- konzumácia jedla vo veľkých množstvách;
- neznášanlivosť vlhkosti a prievanu;
- vysoké nároky na údržbu;
- nízka produktivita mlieka.
Limousin plemeno
Limousinské kravy sa stali obľúbenými medzi farmármi vďaka svojej mäsovej produktivite a vysokej kvalite mäsa.
Zvieratá sú mohutné a majú dobré proporcie. Ich srsť je červená, niekedy so svetlými škvrnami na vnútornej strane končatín, chvosta a brucha. Hrudník majú široký, chrbát rovný a hlavu malú.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 700 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | do 1100 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | do 1800 l |
| Obsah tuku v mlieku | až 5 % |
| Vražedný východ | 60 – 65 % |
Chov kráv je pri vhodných podmienkach pomerne jednoduchý. Sú nenáročné na ustajnenie a kŕmenie. Vďaka klíme Limousin, kde boli zvieratá chované, sú dobre prispôsobené chladnejším oblastiam a môžu sa pásť aj na horských lúkach s riedkou vegetáciou.
Výhody plemena:
- vysoký výťažok mäsa zo živej hmotnosti;
- dobrá miera prežitia;
- skorá zrelosť;
- rýchla aklimatizácia;
- vysoká plodnosť;
- dobré zdravie.
Hlavnou nevýhodou je prejav agresie po otelení.
Yorkshire
Toto plemeno je dnes obľúbené vďaka vysokej produkcii mlieka a vynikajúcej chuti mlieka.
Kravy sa vyznačujú červenou srsťou. Teľatá sa rodia tmavohnedé, čerešňovej farby. Majú kompaktnú, svalnatú postavu, rovný chrbát a mohutný, krátky krk.
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 500 – 520 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | do 800 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 5000 l |
| Obsah tuku v mlieku | 4,4 % |
| Vražedný východ | 50 % |
Yorkshirské teriéry sú nenáročné na jedlo, jedia nielen trávu, ale aj kôru, listy a konáre stromov. Nie je potrebné izolovať maštale, pretože zvieratá dobre znášajú nízke teploty a dokážu sa prispôsobiť akýmkoľvek geografickým a klimatickým podmienkam, čo sú vlastnosti, ktoré dokazujú ich vysokú prispôsobivosť.
Výhodami plemena sú skorá zrelosť, schopnosť rýchlo priberať na váhe, hospodárnosť a vysoká imunita.
Farmári považujú plachosť a určitú agresivitu kráv za nevýhodu. Nie všetky kravy však vykazujú takéto vlastnosti.
Ayrshire
Ayrshirská krava je jedným z popredných dojníc. Ayrshirské kravy sú obľúbené medzi farmármi kvôli ich nenáročnosti na údržbu.
Krava je malej veľkosti, vyznačuje sa proporčnou stavbou tela, krátkym telom a rovným, širokým chrbtom. Zviera má jemné kosti a ohybné kĺby. Hrudník a lalok sú úzke. Nohy sú rovné a krátke.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 450 – 480 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | 700 – 800 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 7000 l |
| Obsah tuku v mlieku | 2,3 – 4,2 % |
| Vražedný východ | viac ako 50 % |
Zviera nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť. Kravy sa dokážu rýchlo prispôsobiť rôznym systémom ustajnenia.
Výhodami tohto plemena sú jeho ľahké prispôsobenie sa akémukoľvek podnebiu, nenáročná údržba a starostlivosť, vynikajúca imunita, aktivita a prispôsobivosť cestovaniu na dlhé vzdialenosti.
Medzi negatívne aspekty patrí neznášanlivosť zvierat voči extrémnym horúčavám a ich náročná povaha. Najaktívnejšie kravy bývajú agresívne a plaché.
Tagil
Miestne odrody tohto dobytka boli považované za bežné s nízkou produkciou mlieka. Krížením sa však stali cenenými pre svoju vysokú dojivosť – až 5 000 litrov mlieka na kravu ročne. Toto plemeno je však známejšie svojou produkciou mäsa.
Kravy majú rôzne farby. Medzi bežne chované kravy patria biele, bodkované, čierne, červené, červeno-čiernobiele, strakaté, hnedé a sivé. Všetky majú spoločnú silnú kostru, dlhý, štíhly krk a mohutné telo.
Produktivita plemena:
| Údaje o plemene | Ukazovatele |
| Priemerná hmotnosť kráv | 450 – 590 kg |
| Priemerná hmotnosť býkov | 890 – 1240 kg |
| Množstvo mlieka počas obdobia laktácie | 4000 – 4600 l |
| Obsah tuku v mlieku | 4,1 % |
| Vražedný východ | 49 – 52 % |
Plemeno sa ľahko kŕmi a udržiava. V lete je chov zvierat výrazne ekonomickejší. Kravy dobre znášajú zmenu klímy.
Výhody plemena:
- nízke náklady na zviera;
- vysoká rýchlosť dojenia;
- pokojná povaha;
- vynikajúci čuch;
- nie je potrebná starostlivá starostlivosť o zvieratá.
Nevýhody:
- čerstvo nadojené mlieko má mierne trávnatú chuť;
- nízky obsah bielkovín v mlieku;
- nízky obsah tuku;
- vizuálne krivé nohy.
Porovnanie a štatistika
Pre vizuálnejšie znázornenie ukazovateľov všetkých najlepších plemien sú nižšie uvedené ich porovnávacie charakteristiky.
Porovnanie hlavných kritérií plemena:
| Plemeno | Hmotnosť dospelej kravy, kg | Ročná dojivosť, l | Obsah mliečneho tuku, % | Obsah bielkovín v mlieku, % | Odolnosť voči chorobám a tolerancia krmiva v bodoch |
| Holandčina | 600 | 4400 | 4 | 3.6 | 3 |
| Anglerská | 550 | 12 000 | 4,49 | 3,6 – 3,8 | 4,5 |
| Montbéliarde | 820 | 8500 | 4 | 3.27 | 4.3 |
| Čierna a biela | 650 | 5400 – 8000 | 3,9 – 4,1 | 3.2 | 4,5 |
| Holštajnsko | 700 | 7500 – 10 000 | 3.1 – 3.9 | 3.4 | 4 |
| Hnedý Lotyš | 500 | 4100 | 4.1 | 3.4 | 4-4,5 |
| Kostroma | 700 | 4000 – 8000 | 3,9 | 3,36 | 5 |
| Jaroslavská | 500 | 3000 – 6000 | 4-4,5 | 3.7 | 4,5 |
| Bestuževská | 800 | 4300 | 3,8 – 4 | 3.2 | 5 |
| Jakutčina | 300 | 5400 – 7200 | 6 | 4.2 | 4,5 |
| Hereford | 700 | 1200 | 4 | 3.6 | 5 |
| Limuzína | 350 | 1800 | 5 | 3,5 | 4,7 |
| Yorkshire | 520 | 5000 | 4.4 | 3.7 | 4.4 |
| Ayrshire | 480 | 7000 | 2,3 – 4,2 | 3,4 – 3,5 | 5 |
| Tagil | 450 | 4000 – 4600 | 4.1 | 3.6 | 1 |
| Kholmogorská | 600 | 6500 | 4 | 3 | 4.3 |
| Jersey | 400 | 6500 | 5,85 | 4,02 | 4 |
| Norman | 370 | 7500 | 4.2 | 3,45 | 3,5 |
| Simmental | 630 | 5500 | 3,9 | 3,5 | 5 |
| Červená step | 550 | 4500 | 3,9 | 3,5 | 4,5 |
Charakteristika kráv v porovnaní s množstvom mlieka vyprodukovaného za rok:
Obsah tuku a bielkovín v mlieku v percentách:
Hmotnosť dospelej kravy v kilogramoch:
Na základe všetkých týchto údajov môžeme vyvodiť nasledujúce závery:
- Tagilská krava produkuje najmenej mlieka spomedzi ostatných plemien.
- Plemeno kráv Kostroma je lídrom v hmotnostnej kategórii.
- Najtučnejšie mlieko má plemeno Jersey.
- Krava plemena Prim-Holstein drží rekord v najvyššej dojivosti.
Pre výber ideálneho plemena kravy je dôležité určiť jeho zamýšľaný účel (mlieko, mäso alebo kombinácia), klimatické podmienky, v ktorých bude zviera chované, a maximálne náklady, ktoré sa majú investovať do rozvoja stáda. Iba zohľadnením týchto faktorov môžete maximalizovať produktivitu svojho dobytka a minimalizovať svoje úsilie.
Pri priemyselnom výkrme by hmotnosť štandardného dojného a hovädzieho dobytka mala dosiahnuť 550 – 600 kg do 1,5 roka, zatiaľ čo hovädzí dobytok by mal dosiahnuť 800 – 850 kg. Mäso je chudé, nie mastné. Ziskovosť kŕmnych zložiek pri trhových cenách je +25 – 40 %, čo znamená, že nie je potrebná žiadna poľnohospodárska pôda. Minimálna veľkosť stáda by mala byť 3 000 kusov. Jednotliví farmári sa môžu spojiť a vytvoriť kolektívnu farmu a potom sa môže začať s výkrmom. Vykrmovať sa môžu aj ovce a kozy. Chov prežúvavcov v boxoch zabráni šíreniu dezertifikácie. Hnoj sa spracováva na minerálne hnojivo, ktoré je pre rastliny lepšie ako hnoj. A ak recyklujete tuhý komunálny odpad ekologicky bezpečným spôsobom, získate elektrinu, teplo a chlad na správnom mieste, celoročné skleníkové pestovanie húb a paradajok, konzerváreň, minerálne hnojivá atď. Takže aj bez dotácií môže byť poľnohospodárstvo oveľa ziskovejšie ako obchodovanie s ropou (pravda, v Rusku, bohužiaľ, nie)! Vynález technológie výkrmu bol vyvinutý a testovaný v priemyselných podmienkach takmer pred 30 rokmi.