Popis plemena kráv Kholmogory: vlastnosti údržby a starostlivosti

V 17. storočí sa objavilo plemeno kráv plemena Kholmogory, ktoré je dodnes mimoriadne ziskové. Ich dojivosť a lahodné mäso sú stále vysoko cenené. Okrem toho sa o dobytok plemena Kholmogory nenáročne stará a udržiava, ako sa ďalej uvádza v článku.

História a rozšírenie plemena

Chochlogorské plemeno dobytka bolo vyvinuté v Dvinskom okrese Archanjelskej provincie, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Na severe krajiny bol chochlogorský dobytok žiadaný kvôli nízkym nárokom na kŕmenie a starostlivosť, prispôsobivosti chladnému podnebiu, vysokej dojivosti a vynikajúcemu potomstvu.

Keď cár Peter Veľký začal aktívne obchodovať s Európou, zahraničné lode začali dovážať dobytok, ktorý miestni obyvatelia v severných provinciách dychtivo kupovali a potom im dovoľovali chovať kravy. Obzvlášť cenené boli holandské býky a šťavnaté trávy pomáhali odchovávať najsilnejšie teľatá, čo zlepšilo nové plemeno cholmogorský.

Spočiatku mali kravy plemena Kholmogorka jednotnú farbu a až koncom 20. storočia, po krížení s býkmi plemena Holstein, sa ich vzhľad začal diverzifikovať. A v rôznych regiónoch sa sfarbenie líši:

• V centrálnych oblastiach Ruska sa objavili takzvané „centrálne odrody“.
• V oblasti Archanjelska - „severná“.
• V republike Komi - „Pechora“.

Kholmogorský dobytok tvorí približne 9 % všetkého dobytka v krajine. Toto plemeno, ktorého hlavnou charakteristikou je schopnosť odolávať chladu, bolo oficiálne predstavené verejnosti a registrované až koncom 19. storočia. Plemeno sa rýchlo stalo populárnym medzi farmármi v severných oblastiach.

Dnes sú ovce plemena Kholmogory najbežnejšie v Rusku, chovajú sa v 24 regiónoch.

Pokusy o šľachtenie v 20. storočí

Začiatkom minulého storočia dosiahol rozvoj tohto plemena celoštátnu úroveň. V roku 1934 bola otvorená chovná farma určená špeciálne pre chov cholmogorských kráv. O niekoľko rokov neskôr sa uskutočnil pokus o kríženie týchto kráv s východofrízskymi býkmi z Nemecka s cieľom zvýšiť dojivosť a zlepšiť ich konformitu. Pokus však zlyhal; kravy produkovali iba menej mlieka a ich vzhľad zostal nezmenený.

Pokusy vtedy prestali a obnovili ich až moderní vedci koncom storočia. Dokonca sa im podarilo vyšľachtiť dva druhy, ktoré sa krížia v rámci seba:

1. Istobenská.
2. Tagil.

Zlepšujú sa vlastnosti ako tvar vemena a rýchlosť prietoku mlieka a skúmajú sa možnosti zlepšenia telesnej konformácie, dojivosti a obsahu tuku. Chovatelia uvádzajú ako jeden zo svojich hlavných cieľov obsah mliečneho tuku 4 % a dokonca aj vyšší.

Pokus o kríženie cholmogorského dobytka s dovezenými býkmi viedol k strate halotypov chromozómu Y u severného dobytka. Genofond cholmogorského dobytka si však zachováva svoju odlišnosť, pokiaľ ide o autozómy a chromozóm X. Dnes sa čistokrvnému cholmogorskému dobytku venuje menej pozornosti a starostlivosti ako holsteinizovanému cholmogorskému dobytku. Vedci však tento prístup nepovažujú za vhodný.

Vzhľad

Tieto kravy si nikdy nevyvinuli široké boky. Ich končatiny sú proporcionálne, ale krivé. Občas sa vyskytnú kravy s tretím párom strukov, ale tie sa nepovažujú za vyradené. Štandardná farba je čierna s bielymi škvrnami, ale sú k dispozícii aj iné farby: červeno-biela a čierna.

Nasledujúce krátke video vám pomôže lepšie sa pozrieť na toto plemeno kráv:

Charakteristické znaky kopcov:

• mohutná stavba;
• okrúhly, široký hrudník;
• predĺžené telo;
• široký, vyvýšený zadok;
• krivé zadné nohy;
• malé vemeno v tvare kozy, podobné miske, s dobre vyvinutými lalokmi;
• vysoký – do 1 metra 35 cm v kohútiku;
• hmotnosť - do 500 kg, u dospelých býkov - do 850 a plemenné býky vážia viac ako 1 000 kg;
• silná stavba tela;
• hrudník je zaoblený, stredne široký;
• telo je predĺžené, hranatého tvaru;
• krížová kosť je zdvihnutá nad telom, hoci existujú exempláre, v ktorých môže byť vyššia ako kohútik;
• rovná chrbtica.

Keďže cholmogorský dobytok bol chovaný pre severné zemepisné šírky, v južných oblastiach nie je taký produktívny, pravdepodobne kvôli slabej adaptácii na teplo. Tieto kravy tiež vďačia za svoj apetít svojmu pôvodu, najmä v lete, keď na severe rastie najhojnejšia tráva.

Produktivita

Hovädzí dobytok sa vždy hodnotil podľa rôznych charakteristík: niektoré plemená sa používali výlučne na porážku, iné na vysokú dojivosť a ďalšie na produkciu. Plemeno Kholmogory vynikalo vo všetkých ohľadoch.

Za čo sa cenilo:

• Dojivosť. Čím viac krava vyprodukuje, tým vyššia je jej cena. Zdravá choľmogorská krava by mohla vyprodukovať až 4 000 litrov mlieka ročne. A s dobrou starostlivosťou až 6 000 litrov. Existujú rekordné kravy, ktoré vyprodukovali okolo 10 000 litrov ročne, na radosť svojich majiteľov. Choľmogorské mlieko sa vždy vyznačovalo vysokým obsahom tuku – okolo 4 % – a rovnakým obsahom – 4 % – ako aj rekordným obsahom bielkovín.
• Na farme si cenili nielen kravy, ale aj mladé býky, ktoré sa chovali na chov aj na porážku. Chologorské plemená dosahovali porážkovú výťažnosť viac ako 60 % a mladší dobytok produkoval ešte viac.

Tieto zvieratá vynikali aj vo svojich reprodukčných schopnostiach. Krava porodí svoje prvé teľa vo veku 2,5 roka. Pri správnej starostlivosti môžu teľatá vážiť až 300 kg do jedného roka.

Tabuľka zobrazuje priemernú hmotnosť Kholmogory v závislosti od veku a pohlavia.

Moderní chovatelia naďalej vylepšujú plemeno z hľadiska štruktúry, dojivosti a charakteristického exteriéru.

Výhody a nevýhody plemena

Hoci plemeno Kholmogory bolo výrazne modifikované a má viac výhod ako nevýhod, stále existujú určité problematické aspekty. Tieto aspekty stoja za zváženie.

Výhody:

Nedostatky:

Údržba (dospelé a mláďatá)

Holmogorský dobytok je výnosný nielen pre mlieko, ale aj pre mäso, ktoré tvorí viac ako polovicu jeho celkovej hmotnosti. Na podporu priberania na váhe sa býky kastrujú. Pri správnom kŕmení a starostlivosti priberajú približne 1 kilogram denne. To tiež zvyšuje porážkovú výťažnosť: z 58 na 65 %. Veterinári však odporúčajú vykonať operáciu najneskôr do 18 mesiacov, pretože po tomto období je nerentabilná a nebezpečná. Najčastejšie sa zvieratá určené na porážku kastrujú v 6 mesiacoch.

Keď však zviera dosiahne vek 1,5 roka, jeho prírastok hmotnosti prudko klesá a jeho chov na porážku už nedáva zmysel. Navyše, kŕmenie býka komerčným krmivom počas zimy je veľmi drahé. Výnimkou sú vyradené býky, ktoré sú staršie, ale nie sú vhodné na porážku.

Zatiaľ čo sliepky a iné malé zvieratá sú chované v klietkach, kravy potrebujú:

• Vodítko.
• Voľný pohyb.

Dôležitú úlohu zohrávajú aj životné podmienky, takže vedci dnes skúmajú nielen spôsoby, ako zvýšiť produkciu mlieka, ale aj:

• možnosti denného režimu a jeho vplyv na dojivosť;
• rôzne diéty;
• spôsoby znižovania nákladov na výrobu mlieka;
• použitie moderných stavebných materiálov na výstavbu komplexov pre hospodárske zvieratá.

Kravy plemena Kholmogorki veľmi dobre znášajú dvojité dojenie, čo zvyšuje dojivosť a znižuje výrobné náklady.

Podmienky chovu v maštaliach

Dobré bývanie je pre plemeno Kholmogory nevyhnutné, pretože sú pomerne veľké. Aby sa im zabezpečilo pohodlie a útulnosť, je potrebné vynaložiť veľa úsilia na zariadenie ich domova.

Dôležité vedieť:

• Umiestnenie stodoly by sa malo zvoliť s ohľadom na vietor a jarný odtok. Vyhnite sa ich umiestneniu v blízkosti obytných budov, studní, riek a prameňov.
• Stavebný materiál musí byť odolný, tepelnoizolačný a musí zohľadňovať vykurovanie, vetranie a osvetlenie.
• Zvážte veľkosť zvierat. Jedna krava potrebuje približne 6 metrov štvorcových a ak má teľa, viac ako 10.
• Na strechu sa kladie bridlica a je vhodné postaviť budovu s podkrovím, ktoré pomôže udržať teplo v chladnom počasí a poskytne priestor na skladovanie krmiva. Ak podkrovie nie je, strecha by mala byť dodatočne izolovaná.
• Priestor na prechádzky sa vždy nachádza vonku, s chodníkom dlhým aspoň 500 metrov. Je dobré mať na jednej strane prístrešok, ktorý poskytne úkryt pred slnkom a dažďom.
• Napájačky umiestnite správne. Ak sú boxy usporiadané v dvoch radoch, je najlepšie umiestniť kŕmidlá vonku, aby sa uľahčil prístup k jedlu a vode. Neumiestňujte ich pozdĺž steny, pretože by sa vlhkosť z dychu zvierat usadzovala na krmive.
• Tvar kŕmidla by mal byť ako obrátený lichobežník, aby sa kravám ľahšie jedlo a majiteľovi čistenie.
• Pri zariaďovaní boxu zvážte veľkosť kráv a býkov, pretože dobytok plemena Kholmogory je veľmi veľký. Dobytok by mal stáť tvárou ku kŕmidlu a chrbtom k odvodňovaciemu kanálu. Veľkosť boxu by mala byť stredná: nie príliš priestranná, aby sa kravy netočili a neznečisťovali kŕmidlá, ale ani príliš úzka, aby v nich nestagnovali kravy.
• Pre plemenné býky je lepšie kúpiť páriace boxy; to pomôže vyvážiť vysokú hmotnosť plemenníka.

Vlastnosti stodoly pre dospelé zvieratá:

• TeplotaV zime by teplota mala byť aspoň 15 stupňov a treba myslieť aj na osvetlenie a vetranie.
• Okná pre denné svetloKravy majú pri umelom osvetlení nízku dojivosť.
• PoschodieSpoľahlivejšie je pokryť ho betónom, so svahmi na moč a žľabmi na hnoj.
• Vlhčená podstielka zo slamy a pilínVďaka tomu nebudú mať teľatá a kravy vlhké nohy, čím sa zabráni ich prechladnutiu. Okrem toho, spodná podstielka s hnojom vytvára teplo, čím sa v zime ďalej otepľuje maštaľ.
• Dôkladne vyčistite stánky Je to potrebné dvakrát ročne, ale budete musieť neustále odstraňovať starú podlahu a pridávať čerstvú slamu.

Vlastnosti teľatníka:

• Počas prvých dvoch až troch týždňov po narodení sú teľatá držané blízko matky, ale potom im treba poskytnúť samostatnú miestnosť, kde si približne päť dní zvykajú na prostredie. Ak je teľa zdravé, premiestni sa do maštale pre teľatá, kde sa postavia klietky. Najlepšie je chovať teľatá oddelene; to uľahčuje starostlivosť a zabraňuje ich strkaniu sa pri kŕmidle. Silnejšie teľatá často odtláčajú svojich slabších súrodencov od potravy.
• Poskytnite individuálne boxy. Sú vyrobené z polyetylénu, valcovitého tvaru s vchodom na jednej strane. Táto kupolovitá konštrukcia sa ľahko čistí a premiestňuje, je veľmi teplá a vytvára pocit bezpečia pre teľatá. Sú tam priehradky na jedlo a vodu, takže teľatá môžu jesť priamo na mieste. K dispozícii je špeciálna sieťovina, ktorá zabraňuje úniku.
• V chladnom počasí by mala byť v miestnosti zavesená silná lampa, aby novorodenci nemrzli.

Teľatá sa môžu kŕmiť od 1,5 mesiaca. Do sena pridajte zemiaky, mrkvu, repu a jablká, ale iba nasekané. Soľ a krieda sú nevyhnutné. Teľatám plemena Kholmogory veľmi prospieva ovsená kaša, dusená v pomere 80 gramov ovsených vločiek na liter vody.

Predpokladá sa, že krava plemena Kholmogory by mala mať iba jedno teľa, pri chove plemena sa jalovice s dvojčatami vyraďujú.

2 hodiny po jedle by sa teľaťu malo podať 0,5 litra teplej vody.

Starostlivosť

Najlepšie je vytvoriť samostatné boxy na dojenie. Dojenie sa môže vykonávať na mieste, ale nie v ležadle. Podmienky, v ktorých sú zvieratá chované, sú kľúčové. Existujú dve možnosti:

• Zadarmo. Veľké farmy ho prijímajú, pretože uľahčuje riadenie stáda. Avšak aj jedna krava sa cíti pohodlnejšie vo voľnom chove.
• Voľné, bez vodítkaZvieratá sa môžu voľne pohybovať po stajni. K dispozícii sú spoločné kŕmidlá a napájačky a seno sa ľahšie skladuje v balíkoch.

V dobrých podmienkach sa Kholmogory môžu dožiť až 25 rokov.

Výživa

Holmogorský dobytok vyžaduje optimálnu stravu. Na nedostatok krmiva alebo potrebných vitamínových doplnkov okamžite reaguje nízkou dojivosťou a býky slabým prírastkom hmotnosti. Nevyvážená strava môže viesť aj ku krátkemu obdobiu laktácie. Osobitná pozornosť sa odporúča pri príprave kráv na otelenie, keď je dôležitá výživa, doplnky stravy a dokonca aj správne dojenie.

Správna výživa je tiež ukazovateľom množstva a kvality mlieka. Kholmogorská krava dokáže zjesť až 80 kg sena denne, takže ak nie je pasená, bude si musieť vytvoriť značné množstvo potravy.

Tipy na kŕmenie Kholmogory:

• Zabezpečte jasnú stravu.
• Pridajte ľanové semienko, slnečnicový koláč, zmesi obilnín a strukovín.
• Intervaly medzi kŕmením a dojením by mali byť rovnaké.

Kravy sa kŕmia trikrát denne, ale toto množstvo sa určuje na základe dojivosti – 20 litrov za deň. Kravy plemena Kholmogorky vyprodukujú až 30 litrov, takže krmivo sa musí podávať aspoň päťkrát denne. Kukuricu a okopaniny možno nahradiť výživnou silážou z obilia, čo zníži náklady a námahu spojenú s prípravou krmiva. To však nezníži kvalitu ani množstvo mlieka.

Funkcie kŕmenia:

• V lete a na jarKrmivo, doplnková strava môže byť zelenina a ovocie.
• V zime a na jeseňSeno, slama, kŕmne zmesi, vitamínové komplexy.
• Piť. Podávajte iba teplú vodu, v chladnom počasí ju zohrejte. V lete by mala mať voda izbovú teplotu. V horúcom počasí je potrebné veľa vody, pretože zvieratá sú vystavené riziku dehydratácie.

O pastve

Je oveľa jednoduchšie pustiť kravy na pašu; je menej starostí s krmivom. Kľúčom je zabezpečiť dobrú pašu, pretože ak nie je dostatok trávy, dojivosť prudko klesne. Mnoho farmárov sa spája, aby platili pastiera, čo je dokonca o rád lacnejšie ako nákup veľkého množstva krmiva. Ale púšťanie kráv na pašu nie je len o šetrení peňazí. Vedci sú presvedčení, že kravy vrátane cholmogorského dobytka sa potrebujú pásť kvôli sociálnej interakcii. Ako už bolo spomenuté, býky a kravy sú stádové zvieratá a majú svoj vlastný systém komunikačných signálov. A ak krava alebo býk nevie, ako sa v stáde správať, môžu nastať problémy.

Dojenie

Najlepšie je vytvoriť samostatné boxy na dojenie. Dojenie sa môže vykonávať v boxoch, ale nie na ležadle. Kravy plemena Kholmogorok sa doja nielen ručne, ale aj strojovo; nie sú bojovné a tento prístup ich nerozčuľuje. To je výhodné pre veľké stáda.

Je dôležité pamätať na to, že najtučnejšie mlieko sa nachádza v zadných lalokoch vemena, preto je stále najlepšie dojiť ručne alebo aspoň skontrolovať kvalitu strojového dojenia. Prečítajte si viac o správnom dojení. tu.

Choroby

Farmári poznamenávajú, že Kholmogory:

• takmer nikdy neochorejú, majú vynikajúce zdravie a silnú imunitu;
• prakticky nikdy neprechladnú, pretože boli chované pre severné zemepisné šírky;
• zriedka trpia tuberkulózou, reumatizmom a chorobami vemena;
• Charakteristickým znakom tohto plemena je odolnosť voči leukémii.

Chov

Holmogorský dobytok sa v súčasnosti aktívne chová, najmä v Archangeľskej oblasti. Mnohé farmy sa snažia chovať krížence s maximálne polovičným zastúpením génov holštajnského plemena. Hlavným cieľom je zvýšiť dojivosť. Používajú sa dve technológie:

• Čistokrvný chovPlemeno sa vylepšuje zavádzaním býkov s vynikajúcim výkonom. Chovné farmy v Archangeľskej oblasti majú dokonca špeciálne rezervy býčej spermy pre chovné rodiny. Tu je výber založený na materskej línii.
• HolsteinizáciaProdukcia mlieka rastie. Má to však aj nevýhodu: Holštajnské kravy sú náročné na krmivo a rýchlejšie starnú. A produkcia mlieka nie je taká priamočiara. Mliečna úžitkovosť je vyššia, ale menšia. Zatiaľ čo čistokrvné kravy dokážu produkovať mlieko až päť laktácií, hybridy vydržia iba tri.

Chov teliat

Hoci je oveľa pohodlnejšie chovať teľatá jednotlivo, odporúča sa to urobiť najneskôr mesiac po ich oddelení od matky. Farmári, ktorí sa snažili teľatá nezoskupovať, narazili na množstvo problémov. Jedinou výhodou je, že je jednoduchšie sledovať ich rast, hmotnosť a zdravie.

Nevýhody:

• Jedia horšie, pretože nie je žiadna konkurencia.
• Žiadne aktívne priberanie na váhe.
• Duševný vývoj je narušený, pretože kravy sú stádové zvieratá.

Ale chov teliat v skupinách nie je taký jednoduchý ako ich zhromaždenie do jedného stáda. Je dôležité aklimatizovať mladé teľatá na skupinu 5 – 8 jedincov – nie viac, nie menej. Dôležité je aj vhodné ustajnenie.

Požiadavky:

• Podlaha je vyrobená výlučne z dreva a každé teľa má pridelených najmenej 1,5 metra štvorcových priestoru.
• Napájačky a kŕmidlá sa umiestňujú podľa počtu hláv, aby stačilo nakŕmiť všetky súčasne.
• Stánky by sa mali dezinfikovať denne, pretože malé zvieratá sú náchylnejšie na infekcie, hoci sú voči chorobám dosť odolné.
• Posteľnú bielizeň vymieňajte každý deň.
• Rôzne skupiny vyžadujú rôzne krmivá. Viac informácií o kŕmení teliat od prvých dní života nájdete tu. tu.
• Počas prvého mesiaca života sa odporúča prevariť vodu pre teľatá.

Ceny hovädzieho dobytka Kholmogory

Vďaka tomu, že lososy Kholmogory sa v Rusku aktívne chovajú, sú ich ceny celkom rozumné. Tabuľka zobrazuje cenu dospelého lososa na úrovni 150 rubľov za kilogram.

Recenzie farmárov

Väčšina farmárov hovorí o dobytku plemena Kholmogory pozitívne; nenáročnosť plemena v porovnaní s rozmarnejšími plemenami poteší skúsených farmárov.

Podľa všetkých údajov je plemeno Kholmogory jedným z najziskovejších a najúspešnejších, pričom jeho výhody ďaleko prevažujú nad nevýhodami. Kľúčovými vlastnosťami sú nenáročnosť na údržbu, vynikajúce zdravie, vysoká dojivosť a zdravé teľatá. Dôležité je, že aj pri „skleníkovej“ starostlivosti dobre rastú a sú bez chorôb. Takýto nákup je pre farmu veľmi výnosnou investíciou. Je však dôležité pamätať na to, že pre kravy a býky sú stále potrebné určité podmienky, ako aj dostatočné zásoby krmiva.

Často kladené otázky