Červená stepná krava: Podrobný popis plemena

Červené stepné kravy sú dojnice. Hlavnou požiadavkou je produkcia dostatočného množstva mlieka. Toto plemeno je obľúbené a rozšírené v bývalom Sovietskom zväze – Rusku, Kirgizsku, Kazachstane, Ukrajine, Moldavsku a Uzbekistane.

História chovu

Toto plemeno sa považuje za prvé vyšľachtené na Ukrajine. Už v 18. storočí sa robili pokusy o vyšľachtenie ukrajinských kráv pomocou dovezeného plemena Červená Ostfizlyandská, ktoré bolo neskôr nahradené plemenom Vilsterská a ešte neskôr Anjelská. Koncom 19. storočia sa na Ukrajine objavilo množstvo dojníc s jednotnými vlastnosťami. V tomto období bola registrovaná Červená stepná krava. Plemeno, ktoré poznáme dnes, prešlo zložitým procesom a prešlo mnohými zmenami. Vzniklo selekčným šľachtením krížením niekoľkých plemien dobytka. Na zlepšenie vytrvalosti a dojivosti kráv sa krížil rôzny genetický materiál, konkrétne kombináciou génov z nasledujúcich plemien:

• Angelynskaja;
• Sivá step;
• Ukrajinská sivá;
• Červený Východný ostrov;
• Simmental.

Plemeno Červený step je rozšírené na Ukrajine a v južnom Rusku. Navyše, selektívny šľachtenie stále prebieha. Dnes sa dobytok Červeného stepu kríži s býkmi rôznych plemien, pretože nesú vynikajúci genetický materiál, ktorý možno použiť na zlepšenie vlastností iných plemien, ako napríklad:

• postava;
• tvar vemena;
• produktivita mlieka.

Podrobný popis plemena

Rohaté zvieratá sa dajú ľahko rozpoznať podľa farby srsti – je červená alebo červenohnedá s rôznou intenzitou. Povolené sú červenohnedé škvrny a biele znaky na čele, bruchu, vemene a končatinách. U dospelých býkov tohto plemena sú horné a dolné časti tela tmavšie.

Sú to pomerne veľké zvieratá. Ich ľahká a tenká kostra v spojení s nedostatočne vyvinutým svalstvom je nevýhodou, ktorá ich robí náchylnými na zranenia a vykĺbenie nôh pri chôdzi po nerovnom pasienkovom teréne.

Ich telo je trochu hranaté a predĺžené. Ich brucho je objemné, čo je typické pre všetky dojné plemená, pretože ich rebrá sú široko rozmiestnené. Na rozdiel od iných plemien, brucho červenej stepnej mačky neprepadá, a to ani počas gravidity.

Hlava je malá, úzka a dokonca pôvabná, s tmavým nosom. Krk je dlhý a silne zložený. Rohy sú svetlosivé a smerujú dopredu. To predstavuje nebezpečenstvo pre hospodárske zvieratá a ľudí. Počas boja si krava alebo býk môže roztrhnúť druhého a spôsobiť mu vážne zranenie. Preto sa odporúča teľatám odstraňovať rohy vždy, keď je to možné.

Koža je hladká a elastická. Ak krava schudne, koža neochabne. Chudnutie a priberanie na váhe sú u kráv bežné v závislosti od poveternostných podmienok. Kostra je pomerne ľahká a krehká a svaly sú skôr nedostatočne vyvinuté.

Vemeno kravy je malé, okrúhle a dobre vyvinuté s valcovitými strukmi. Kravy sa ľahko doja ručne, pretože vemeno je žľazovité, čo znamená, že je na dotyk mäkké. Nepravidelný tvar vemena je pomerne bežný. S hromadením mlieka sa vemeno výrazne naťahuje, a to natoľko, že po dojení sa jeho objem niekoľkonásobne zmenší a na vemene sa tvoria malé záhyby. Struky sú vhodné na ručné aj strojové dojenie; predné struky sú dlhé približne 6,5 cm, zatiaľ čo zadné struky sú dlhé 5,7 cm.

Externé ukazovatele

Červený stepný ovčiak je pomerne rozpoznateľné plemeno s charakteristickými vonkajšími znakmi, medzi ktoré patria:

• kohútik vo výške 125-132 cm;
• obvod hrudníka dosahuje 190 cm;
• šikmá dĺžka môže dosiahnuť až 160 cm;
• šírka hrudníka podľa mier od 37 do 42 cm.
• telo je hranaté a mierne predĺžené, svaly sú slabé;
• krk je úzky, šľachovitý s výraznými záhybmi, hlava je mierne predĺžená;
• Obvod metakarpu je 17-19 cm.
• nohy sú silné a rovné, hrudník je úzky;
• Vemeno môže byť nerovnomerne vyvinuté a stredne veľké.

Hmotnosť kráv

Priemerná hmotnosť sa môže líšiť v závislosti od pohlavia a veku zástupcu:

• u samcov nepresahuje 900 kg;
• pre kravy - 500 kg;
• novonarodené teľa nepresahuje 40 kg;

• Hmotnosť jalovice je ešte menšia - nie viac ako 30 kg.

Produktivita

Dojivosť je nadpriemerná, keďže ide o mliečne plemeno. Farmári však poznamenávajú, že podnebie kravy výrazne ovplyvňuje dojivosť. Napríklad, ak sa krava pasie na sviežich zelených lúkach, vyprodukuje až 5 000 litrov mlieka ročne. V suchých oblastiach dojivosť nepresiahne 4 000 litrov. Dojivosť sa dá zvýšiť, ale maximálne na 10 000 litrov, ak sa jej poskytne kvalitné krmivo a bude sa o ňu dobre starať.

Rekord v dojivosti týchto zástupcov je 12 tisíc litrov počas obdobia laktácie.

Kravské mlieko je výživné, s vysokým obsahom bielkovín (až 3,6 %), ale nízkym obsahom tuku (až 3,7 %). Niektoré kravy však môžu produkovať mlieko s obsahom tuku až 5 %, čo je však výnimka.

Dá sa Červená step zmasakrovať?

Hoci sa toto plemeno považuje za mliečne plemeno a používa sa výlučne na produkciu mlieka, medzi červenými plemenami sa často vyskytujú jedince s charakteristikami mliečnych a hovädzích plemien. Preto zohrávajú významnú úlohu aj v mäsovom priemysle, a to aj napriek svojej skromnej veľkosti a hmotnosti.

Pri štandardnej strave nie je výťažnosť mäsa z býkov vyššia ako 50 %. Ak sú však cielene vykrmované intenzívnym kŕmnym systémom, výťažnosť sa mierne zvýši, ale nie natoľko, aby sa ospravedlnil ich chov výlučne na mäso.

Tiež sa predpokladá, že hovädzie mäso z plemena Red Steppe nemá žiadne výrazné chuťové vlastnosti, hoci je šťavnaté a celkom príjemné. Ukazovatele kvality priamo závisia od spôsobu kŕmenia a veku zvieraťa.

Mäso z kráv chovaných na voľnom výbehu v teplom období a kŕmených senom v zime má teda vynikajúce chuťové vlastnosti.

Obsah

Hoci je plemeno nenáročné a ľahko sa prispôsobuje vonkajším klimatickým podmienkam, je potrebné dodržiavať určité pravidlá starostlivosti oň.

Základná starostlivosť

V zime sa teľatá a dospelé zvieratá chovajú v interiéri bez väzov, pretože sú menej prispôsobené chladu ako teplu. Vykurovanie maštale nie je potrebné, ale pre novonarodené teľatá by teplota v miestnosti mala byť nad 12 °C. Kravy si ich zvyčajne udržiavajú v teple a je im poskytovaná všetka potrebná starostlivosť. Zvieratá sa chovajú jednotlivo alebo v stáde. Ak sa stádo udržiava, plemenné býky sa izolujú od kráv a teliat.

Teľatá sa chovajú v skupinách, v ktorých sú mladé zvieratá zoskupené podľa veku:

• 6-9 mesiacov;
• 1 – 1,5 roka;
• 1,5-2 roky.

V maštali pre teľatá je podlaha pokrytá hrubou, trvalou podstielkou z pilín a slamy. Teľatám by sa mal poskytnúť dostatok priestoru na pohyb, ktorý im umožní aktívny pohyb vonku aj v ohrade.

Počas teplejších mesiacov sa stádo voľne pásne na pastvine vzdialenej 2 km od farmy. Vopred sa musí zabezpečiť napájadlo, aby zvieratá netrpeli smädom.

Hlavné spoločnosti poskytujúce starostlivosť:

• pravidelné očkovanie hospodárskych zvierat;
• preventívne prehliadky;
• údržba hygieny - kravy sa pravidelne česajú, pred dojením sa im umývajú vemená a masírujú sa;
• Pred začatím voľného pasenia sa ostrihajú kopytá a rohy.

Obdobie sucha

Každá krava má obdobie na zasušenie, počas ktorého sa nedojí. Toto obdobie trvá 40 až 70 dní. Dĺžka tohto obdobia závisí od zdravotného stavu a telesnej kondície kravy. Slabé a chudé zvieratá potrebujú dlhšie obdobie na zasušenie – maximálne 70 dní.

Pre dobre kŕmenú kravu s priemernou produktivitou postačuje 40 – 60 dní. Doba dojenia by sa nemala skracovať. Neustále dojenie kravy od otelenia k oteleniu negatívne ovplyvní jej reprodukčnú funkciu, zdravie a kvalitu mlieka.

Chov

Červené kravy sú plodné – v priemere pripadá približne rovnaký počet teliat na 100 samíc. Jalovice sa prvýkrát pripustia (v priemere) v roku a pol.

K výberu plemenného býka sa pristupuje s veľkou starostlivosťou; nesmie mať dedičné chyby v stavbe tela. Ak má krava akékoľvek chyby v stavbe tela, na jej párenie sa vždy vyberie býk bez genetických chýb. Tým sa zníži riziko produkcie teliat nízkej kvality.

Ak má krava chyby vemena, nepoužíva sa na chov hospodárskych zvierat.

Výživa

Hoci zvieratá nie sú vyberavé na jedlo, na zvýšenie dojivosti je potrebné ich kŕmiť kvalitným krmivom.

V lete si dokonale vychutnávajú bujnú, čerstvú vegetáciu, v zime sa dobytok kŕmi senom s pridaním kŕmnych zmesí. Dobrým doplnkom ich stravy je aj koreňová zelenina, siláž a koncentrované krmivá.

Nekŕmte zvieratá:

• nekvalitné výrobky - zhnité, pokazené, rozmaznané;
• prechladnutie, vrátane pitia studenej vody.

Krmivo pre teľatá musí byť tiež vysokej kvality, inak sa u nich môžu vyvinúť chyby krížov a nesprávne umiestnenie nôh.

Choroby

Červené kravy majú silný imunitný systém a zriedka trpia leukémiou alebo respiračnými ochoreniami. Sú očkované proti slintačke a krívačke, antraxu a čiernej nohe (emcara).

Ročná profylaxia sa vykonáva proti parazitom, ktoré napadajú tráviaci systém alebo pľúca. V lete sa zvieratá kontrolujú na kliešte a larvy strečkov, ktoré sa vyvíjajú v koži, a ošetrujú sa uhryznutia.

Ďalším častým problémom u samíc tohto plemena je mastitída, ktorá sa môže vyvinúť počas strojového dojenia. Aby ste tomu predišli, jemne masírujte vemeno po každom dojení.

Čo potrebujete vedieť o starostlivosti o novonarodené teľa plemena Red Steppe?

Novonarodené teľa sa okamžite umiestni do špeciálnej klietky. Teplota by nemala byť nižšia ako 12 stupňov Celzia, nemal by byť prievan a na podlahe by mala byť hrubá vrstva slamy. Teľatá sa kŕmia materským kolostrom 4-5 krát denne, 0,5-1 liter na porciu, pričom sa môže množstvo zvýšiť na 2 litre, ako teľatá rastú. Kŕmenie sa vykonáva cez špeciálnu cumlík, ktorého otvor je určený špeciálne pre novonarodené teľatá.

Dvojdňovému teľaťu sa už môže podávať teplá voda (2 – 3 litre denne).

Prvé týždne života sú pre teľatá najdôležitejšie, preto si vyžadujú obzvlášť starostlivú starostlivosť. Hnoj by sa mal odstraňovať niekoľkokrát denne a všetky nádoby na pitie a kŕmenie by sa mali obariť vriacou vodou. Keď dieťa dosiahne vek 10 dní, môže sa do stravy zaviesť pevná strava, ako možnosť - varené seno.

Výhody a nevýhody plemena

Pri výbere plemena sa nespoliehajte len na produkciu mlieka. Plemeno Red Steppe je obľúbené v súkromných farmách z dobrého dôvodu. Má oveľa viac výhod ako nevýhod.

Výhody

Medzi výhody odborníci uvádzajú:

Nedostatky

Okrem významných výhod však možno identifikovať aj niektoré nevýhody:

Čo potrebujete vedieť pri kúpe zástupcov plemena Red Steppe?

Ak uvažujete o kúpe teľaťa tohto plemena, mali by ste v prvom rade venovať pozornosť jeho hmotnosti, ktorá by mala byť plne primeraná jeho veku. Novonarodený býk by mal vážiť 35 až 40 kg a jalovica 25 až 30 kg. Šesťmesačný býk však môže dosiahnuť hmotnosť 120 – 140 kg a jalovica 80 – 90 kg.

Pri výbere kravy sú dôležitými faktormi podmienky chovu a dostupnosť kompletnej sady veterinárnych dokladov (zvierací pas, očkovací preukaz a záznamy o všetkých chorobách). Pred kúpou zviera starostlivo prezrite; už len jeho správanie hovorí za všetko – malo by byť dobre upravené a živé. Ak je z očí a nosa viditeľný hnisavý výtok, je najlepšie zviera zlikvidovať.

Pri kúpe dospelého zvieraťa musíte venovať pozornosť vemenu, jeho tvaru, vzhľadu a stavu.

Nákup mladých a dospelých zvierat tohto plemena bude stáť 50 000 – 80 000 v závislosti od regiónu.

Recenzie farmárov

V Rusku je červený stepný dobytok druhým najpočetnejším plemenom. Chovatelia s týmto dobytkom naďalej pracujú. Keďže dosahuje dobrú dojivosť aj pri chudobnom krmive, možno ho chovať v oblastiach postihnutých suchom. Je nenáročný na stravu, ľahko sa prispôsobuje rôznym klimatickým podmienkam a má silný imunitný systém, vďaka čomu je vhodný na chov na farmách.

Tu sú niektoré recenzie od skutočných farmárov o plemene Red Steppe:

Plemeno dobytka Červená step teda dosahuje dobrú dojivosť aj pri chudobných krmivách v stepných oblastiach a možno ho chovať v suchých oblastiach. A vďaka nízkym nárokom na krmivo a tolerancii klimatických podmienok je toto plemeno ideálne na chov na súkromných farmách.

Často kladené otázky