Herefordské kravy: popis údržby a produktivity

Hovädzí dobytok plemena Hereford je známy svojou vysokou výťažnosťou mäsa a aromatickou, jemnou chuťou. Hoci sa tieto kravy nedajú dojiť, pretože všetko mlieko ide na kŕmenie teľaťa, farmári stále odporúčajú chovať ich na mäso. Okrem toho sú herefordské kravy schopné prejsť dlhé vzdialenosti, nenáročné na starostlivosť a jedia akúkoľvek trávu.

Opis a vlastnosti kravy plemena Hereford

Toto plemeno bolo vyšľachtené v 18. storočí vo Veľkej Británii. Spočiatku to boli obyčajné červené kravy, ale farmárom sa nepáčila ani produktivita, ani vzhľad. Začali ich krížiť, až kým sa nevyprodukovalo prvé „vynikajúce“ teľa plemena Hereford. Názov pochádza z anglického grófstva Herefordshire, kde sa prvé teľa narodilo.

O storočie neskôr bolo stádo privezené do Kanady a potom do Spojených štátov, kde sa naďalej zlepšovala konformácia a svalová hmota plemena. Kravy majú silnú, svalnatú stavbu tela a dobre sa prispôsobujú severnému aj južnému podnebiu. Sú obzvlášť obľúbené v nasledujúcich krajinách:

• Afrika;
• Austrália;
• Nový Zéland;
• Amerika (južná a severná).

Kravy prišli do ZSSR pred druhou svetovou vojnou, kde boli krížené s miestnymi kravami, aby sa získalo plemeno kazašské s bielou hlavou.

Ľudia sa sťahujú z miest do dedín, aby chovali kravy, a farmári si často vyberajú plemená, ktoré sa rýchlo prispôsobujú rôznym klimatickým podmienkam a produkujú dobré mlieko a hovädzie mäso. Každý farmár sníva o takejto krave, pretože má silnú konštitúciu, môže sa používať na celodenné pásnutie stáda a znesie dlhé cesty.

Navonok vyzerajú trochu drsne a líšia sa od svojich náprotivkov v nasledujúcich parametroch:

• krk je krátky;
• hlava je biela, široká a silná;
• farba červenohnedá;
• biela farba nasledujúcich častí tela: nos, pery, kohútik, hriva, krk, brucho a špička chvosta);
• rohy sú biele, hroty sú tmavé;
• boky sú konvexné, brucho visí dole;
• hrubá koža;
• krátke, ale stabilné kopytá;
• mliečne žľazy sú slabo vyvinuté.

Dospelé zviera dosahuje výšku 130 centimetrov s obvodom hrudníka 195 centimetrov. Na ruských farmách váži dospelá samica živých 600 kilogramov, zatiaľ čo býky dosahujú 850 kilogramov. V Anglicku môže krava vážiť 700 kilogramov a býk 1 tonu. Vo veku dvoch rokov váži býk okolo 800 kg, zatiaľ čo jalovica váži 600 – 650 kg.

Teľatá rýchlo priberajú na váhe, 900 gramov za deň, niekedy dosiahnu 1,5 kilogramu. V šiestich mesiacoch jalovice vážia 170 kilogramov a v jednom roku 300 kilogramov.

Dnes je Herefordská krava najobľúbenejším plemenom hovädzieho mäsa, pretože nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, je nenáročná na kŕmenie a produkuje dobré produkty.

V súčasnosti existujú tri typy konštitúcie kráv plemena Hereford:

• krátky;
• priemerný;
• veľký vysoký.

Priemerná dĺžka života takýchto kráv a býkov dosahuje 18 rokov a udržiavajú si dobrú produktivitu a nutričný stav až do svojho posledného dňa.

Produktivita

Hoci sa chovatelia už mnoho rokov snažia dosiahnuť u týchto kráv skorú zrelosť, nepodarilo sa im to. Krava sa prvýkrát otelí v 36 mesiacoch. Toto neskoro dozrievajúce plemeno je určené na produkciu mäsa, takže sa nemôže pochváliť produkciou mlieka, ktorá je obmedzená na 200 litrov. Tieto kravy majú silný materský inštinkt a sú dobrými matkami, ale sú opatrné voči mláďatám iných kráv. Porážková výťažnosť je ohromujúcich 70 %. Mäso je mramorované, šťavnaté a výživné vďaka vysokému kalorickému obsahu. Vláknina je jemná a tuková vrstva je veľmi tenká.

Mäsové vlastnosti sa dedia pri krížení s inými plemenami, čo chovatelia vždy berú do úvahy. Hrúbka a kvalita kože naznačujú jej vysokú hodnotu. Koniec koncov, kože plemena Hereford sa používajú na výrobu rámov topánok, podrážok a vložiek. Na trhu sú dostupné aj tašky, peňaženky a iné predmety vyrobené z koží týchto zvierat.

Maximálne množstvo mlieka, ktoré môže herefordská krava vyprodukovať za rok, je 1 200 kilogramov s obsahom tuku 4 %.

Vnútroplemenné typy Herefordu

Kravy boli často krížené, aby sa dosiahol dobrý vzhľad a produktivita. Herefordské plemená boli krížené s Aberdeen Angus, aby sa získali ešte silnejšie teľatá. Herefordské plemená sa líšia aj podnebím, v ktorom boli chované a kde sú chované.

Klasický Hereford

Tento druh sa vyznačuje červenkasto-strakatou srsťou, pričom hlavná časť tela je červená. Hlava je biela. Strakaté škvrny na spodnej časti tela sa spájajú so strakatými škvrnami na hlave. Tento druh má rohy, ktoré smerujú buď dopredu, alebo nadol.

Opýtaný Hereford

Bezrohé Herefordy sú mutáciou; chýbajú im rohy. Dnes je táto odroda najbežnejšia, pretože sa o ne ľahko stará a udržiava. Ak sa býk a krava pohádajú, nespôsobia si navzájom významnú ujmu. Inak sa nelíšia od klasického typu.

Čierny Hereford

Keďže dobytok plemena Hereford sa často kríži s inými plemenami, neprekvapuje, že sa objavilo plemeno známe ako čierny Hereford. Má krvné línie Aberdeen Angus a Holstein. Ich vlastnosti sú identické s červenými Herefordmi, jediný rozdiel je vo sfarbení. Čierni Herefordi sú zvyčajne väčší ako ich červení náprotivky, takže ak je cieľom chov na hovädzie mäso, čierny Hereford je vhodnejší.

Starostlivosť a údržba herefordských kráv

Herefordské kravy nie sú dojnice, takže sa vôbec nedoja. Ich mlieko sa používa výlučne na kŕmenie novonarodených teliat. Teľatá dostávajú dodatočné krmivo počas pasenia sa so svojimi matkami.

Dospelé jedince sú dosť nenásytní jedáci, pretože 15 kusov dobytka dokáže za jednu zimu skonzumovať 200 ton sena. Preto je pred chovom takýchto kráv potrebné zakúpiť si špecializované vybavenie na kosenie trávy a seno si vopred pripraviť.

Starostlivosť

Stajňa pre kravy musí byť suchá a absolútne čistá. Toto plemeno sa rýchlo aklimatizuje a prispôsobuje akýmkoľvek poveternostným podmienkam; znesie dokonca aj severné mrazy. Treba sa vyhnúť prievanu; všetky trhliny by mali byť utesnené a stajňa niekoľkokrát vetraná.

Je dobrý nápad zriadiť samostatnú maštaľ, kde sa kravy a teľatá môžu chovať spolu. Maštaľ by mala mať ohradu pre kravy a teľacie boxy s kŕmidlami a napájačkami v strede maštale. Podstielka by mala byť vždy suchá a čistá voda by mala byť k dispozícii 24 hodín denne, 7 dní v týždni. Okrem toho by maštaľ mala mať pôrodňu, kam sa krava premiestni tri dni pred očakávaným dátumom pôrodu a sedem dní po ňom.

Kravy tohto plemena majú elastickú a jemnú kožu, preto ich treba denne česať mäkkou kefou a zmyť z nich nečistoty, inak sa u nich vyvinie kožný lišaj.

Najlepšie výsledky v chove plemena Hereford sa dosahujú v Orenburgu. Tieto kravy sa chovajú aj v Novosibirsku, Omsku, Perme, Rostove a v Čeľabinskej a Ťumeňskej oblasti.

Kravy tohto plemena sú citlivé a rýchlo reagujú na zmeny v ustajnení alebo kŕmení. Pred jeseňou zvieratá naberajú tuk, ktorý počas zimy využívajú na energiu. Na jeseň si tiež vytvoria hustú srsť a na jar zvliekajú kožušinu.

Herefordské plemená sú vo všeobecnosti nekonfliktné, ale aby sa predišlo konfliktom a stresu, kravy by sa mali pásť podľa veku: mladé zvieratá by sa mali chovať oddelene, dospelé zvieratá by sa mali chovať oddelene a teľatá by sa mali chovať oddelene. Kým však teľatá nedokončia cicanie, mali by byť chované so svojimi matkami.

Kŕmenie

Herefordské kravy sa ľahko kŕmia, čo má pozitívny vplyv na úsporu nákladov. Kŕmia sa senom a drveným jačmeňom, mierne soleným.

Aby matka nakŕmila teľa, vynakladá veľa energie, preto je potrebné do jej krmiva pridať:

• siláž;
• hrubé koncentrované krmivo;
• kostná múčka;
• minerálne hnojivá.

Zvieratá sa môžu pásť od rána do večera na pastvine a nie je potrebné vyberať si miesta so špeciálnou trávou; Herefordy dokonca jedia burinu.

Najlepšou metódou kŕmenia herefordských kráv je kombinovaná strava. V lete sa používa prírodná tráva a umelé trávnaté porasty, zatiaľ čo v zime sa používajú koncentrované doplnky, seno a siláž. Pre správny vývoj mláďat je dôležité aj dopĺňanie vápnika, bielkovín a fosforu.

Ak je strava správne zostavená, denný prírastok hmotnosti bude 1 kilogram za deň a kravy ľahko znášajú silné mrazy. Ak však zvieratá nie sú správne kŕmené, ich prírastok hmotnosti klesne na 500 gramov a aj najmiernejšie ochladenie bude pre ne ťažké zvládnuť.

Kŕmenie sa vyberá v závislosti od podnebia zvierat a od toho, či je krava gravidná. Kŕmenie gravidných kráv počas obdobia sucha sa líši.

Takto by mala vyzerať strava gravidných kráv počas obdobia sucha:

Ak je cieľom odchovať kravu s nižším obsahom tuku, vykrmuje sa o niečo dlhšie a vyberá sa nízkokalorické krmivo. Ak sú gravidné kravy pred otelením kŕmené zle, existuje vysoké riziko potratu a teľa uhynie v maternici. Aj keď krava porodí, teľa môže byť slabé alebo choré.

Choroby

Herefordské kravy sa rýchlo prispôsobujú akejkoľvek klíme a možno ich chovať vonku aj v zime. Sú odolné voči infekčným a vírusovým chorobám. Toto plemeno je náchylné na závažné dedičné choroby, ale iba v južných krajinách, kde slnko páli. Na severe sa kravy chovajú výlučne v maštaliach, ktoré musia byť vždy čisté, suché, bez prievanu a vetrané niekoľkokrát denne.

U dobytka plemena Hereford sa zriedkavo môže vyvinúť ochorenie nazývané rakovina oka. Môže sa vyskytnúť aj v oblastiach s dlhými dňami a neustálym slnečným žiarením. Kravy s „čiernymi okuliarmi“ okolo očí trpia týmto ochorením s menšou pravdepodobnosťou.

Zvieratá majú na tvári srsť, ktorá im poskytuje určitú ochranu pred vonkajšími vplyvmi, ale ich vemená sú bezsrsté, takže sa im často spália od horúceho slnka. Popáleniny môžu spôsobiť aj potraviny, ktoré zvyšujú citlivosť na ultrafialové žiarenie.

Vaginálny prolaps je bežný dedičný stav, ale môže byť spôsobený aj zlou výživou. Na druhej strane, ak je krava počas gravidity prekŕmená, teľa narastie do veľkosti a pod intenzívnym tlakom môže počas pôrodu dôjsť k prolapsu maternice.

Chov

Jedným z hlavných cieľov chovu herefordských kráv je produkcia lahodného mramorovaného mäsa. Keďže sa zvieratá voľne pasú celý deň, rýchlo priberajú na váhe s výťažnosťou mäsa 70 %. Teľatá sú pri narodení malé, vážia okolo 25 kilogramov, takže pôrod je zvyčajne rýchly a nekomplikovaný. Pri správnom manažmente telenia kráv je miera prežitia teliat 98 % a takmer nikdy neochorejú.

Puberta nastáva približne v 30 mesiacoch. Prvé otelenie nastáva v 36 mesiacoch. Dobrá produktivita sa dosahuje pasením, ale bohužiaľ to nie je možné vo všetkých regiónoch Ruska. Preto sa odporúča systém upraviť, a to:

• vytvárať trvalé kultúrne pasienky;
• sadiť jednoročné bylinky a používať ich na jeseň a v zime;
• použite koncentrované prísady 35 %.

Odporúča sa pásť teľatá rovnakého veku na jednom mieste a je lepšie chovať teľatá, ktoré cicajú, blízko matiek, čím sa dosiahne lepší rast.

Starostlivosť a údržba teliat Hereford

Novonarodené teľa plemena Hereford váži 28 až 35 kilogramov. Vďaka silnej konštitúcii rodia prirodzene bez komplikácií s úmrtnosťou teliat 3 %. Pri správnej starostlivosti a kŕmení teľatá veľmi rýchlo priberajú na váhe a skoro dospievajú. Vývoj teliat závisí od ich počiatočnej telesnej hmotnosti, produkcie mlieka kravy a správnej výživy.

Ak je dojivosť 1 200 kg, teľa by malo pri odstavení vážiť 220 kg. Ak je dojivosť vyššia, teľa bude v rovnakom veku vážiť 250 kg. Najlepší čas na pôrod je marec – apríl. V tomto období je tráva bujná, čo zvyšuje pravdepodobnosť zvýšenej dojivosti, čo následne zvyšuje prírastok hmotnosti teliat.

Do prvej hodiny po narodení by teľa malo ochutnať svoje prvé mlieko, nazývané kolostrum. V porovnaní s mliekom má žltkastý odtieň a je oveľa sýtejšie. Do dosiahnutia veku troch mesiacov sa živia prevažne materským mliekom.

Od 15. dňa môžete postupne zavádzať šťavnaté krmivá a potom koncentrované krmivá. Seno musí byť mäkké, zozbierané pred kvitnutím a sušené v tieni. Taktiež je užitočné podať teľaťu senný nálev. Na tento účel seno nasekajte (uistite sa, že je čisté) a zalejte ho vriacou vodou v množstve 1 kilogram na 6 litrov. Prikryte teplým uterákom, zabaľte teľa do deky a počkajte 7 hodín. Pred kŕmením teľaťa nálev preceďte a podajte ho teplý. Pridajte 1 gram soli na liter nálevu. Hotový nápoj nenechávajte na druhý deň.

Je dôležité zabezpečiť, aby teľa cicalo kolostrum a mlieko pokojne, v malých dúškoch, aby sa správne strávili a vstrebali. Pri kŕmení z vedier to tak nie je, pretože teľa hltavo hltá veľké dúšky, čo narúša jeho nezrelý tráviaci systém a vedie k gastrointestinálnym problémom.

V šiestich mesiacoch teľa dosiahne 200 kilogramov živej hmotnosti. V tomto bode je čas ho odstaviť od matkinho vemena a prejsť na samostatné kŕmenie. To mu umožní rýchlejšie priberať na váhe a dospieť.

Kým teľa nedosiahne vek šiestich mesiacov, majiteľ si vyberie jednu z troch možností kŕmenia:

• Tradičné.
• Bezvýpadkový.
• Regulované.

Ak sa teľa narodí na jar, zvolí sa tradičná metóda, kedy sa teľa a jeho matka pasú na otvorenej pastvine.

Ak sa teľa narodí na jeseň, najlepšou možnosťou je kŕmenie vo voľnom výbehu. Mláďatá sa kŕmia umelým krmivom, aby sa maximalizoval prírastok hmotnosti. Táto možnosť je drahá a ťažká.

Pokiaľ ide o regulované kŕmenie, ide o situáciu, keď sa teľa prinesie k matke približne raz denne, pričom sa postupne znižuje počet kŕmení na 2-krát denne.

Výhody a nevýhody

Herefordské kravy sa považujú za jedinečné, pretože:

Nevýhod je veľmi málo a sú nevýznamné:

Recenzie farmárov

Farmári, ktorí chovajú herefordský dobytok, zanechali svoju spätnú väzbu:

Herefordské kravy patria medzi najlepšie plemená na produkciu hovädzieho mäsa. Nedajú sa dojiť, ich dojivosť je nízka a všetka dojivosť sa podáva novonarodeným teľatám. Starostlivosť o ne je nenáročná, kľúčom je nedostatok prievanu a vyvážená strava. Ak sa dodržiavajú všetky pravidlá, tieto kravy vás potešia svojím mramorovaným, šťavnatým a lahodným mäsom.

Často kladené otázky