Svet polotovarov
Úroda melónov ma doslova nabáda, aby som nestrácal čas a uvaril si ich na zimu. Mama ich zavárala nakrájané v trojlitrových pohároch a stará mama ich nakladala v drevených kadiach. Jedol som ich ako dieťa, ale teraz mi nechutia – nerozumiem tej sladkokyslej chuti a hneď z kade sú ešte aj plynaté! 
Vždy máme dobrú úrodu paradajok, veľa paradajok rôznych tvarov a veľkostí a tento rok sme dokonca zasadili aj farebné – žlté, oranžové a pruhované. Čo zvyčajne robíme s paradajkami na zimu? Nakladáme ich podľa starých receptov mojej mamy, pripravujeme rôzne taniere, pridávame uhorky a inú zeleninu a paradajky vo vlastnej šťave. Robíme lečo, baklažán s... 
Paradajková šťava, aromatická a lahodná, pijeme pohár denne a udržiavame si zdravie. Ako vždy, k večeru padal silný dážď. Bol krátky, ale rýchlo zaplavil dvor a popri cestách zúrili rieky. Výlet na daču bol opäť zrušený; veľmi sa mi nechce predierať sa blatom. Dnes večer som plánoval nakŕmiť bobuľové kríky – ríbezle,... 
Zozbierali sme zelenú fazuľku, známu aj ako špargľová fazuľa. Napriek chladnému a daždivému letu fazuľa priniesla dobrú úrodu. Zasadili sme tri odrody: Chef, Fiesta a Zhuravushka. Nakoniec sme mali dve desaťlitrové vedrá veľkých, krásnych zelených fazuliek. Aby sme túto zeleninu bohatú na vitamíny uchovali na zimu, rozhodli sme sa ju zmraziť. Zmrazením sa zachovajú takmer všetky živiny a vitamíny... 
V pondelok celý deň pršalo, takže vonku bolo vlhko a chladno. Rozhodli sme sa odložiť náš výlet na daču po práci a pustiť sa do príprav na zimu. V nedeľu sme nazbierali vedro papriky a paradajok a nakrájali sme zvyšný karfiol; ak ho necháme v záhrade, rozkvitne. Zamrazíme ho a zjeme ho v zime. Rozhodli sme sa urobiť lečo a pár pohárov nakladanej... 
Zimné zásoby som zvyknutá pripravovať už od detstva. Ale keď som bývala na dedine, zatvárali sme oveľa viac pohárov. Dnes už robím len po troškách, len aby som niečo vyskúšala. Nájdem zaujímavý recept a pár pohárov zapečatim. Ak mi chutia uhorky, recept si uložím a na ďalšiu sezónu ich urobím znova. Pamätám si, ako sme s mamou pred 15-20 rokmi vyberali... 
Dobré popoludnie. Je čas zberu úrody. Ukážem vám, čo robím s „nekvalitnými“ paradajkami. Nedávno, po pretriedení úrody, som skončil s týmto vedrom nie práve najkrajších paradajok. Niektoré boli prasknuté, iné boli poštípané hmyzom alebo len malé. Tento rok krík čerešňových paradajok bohato rodí. Najprv ich moja dcéra a jej kamarátka s chuťou jedli. Ale potom...