Ako sadiť zemiaky v zime, aby ste získali skorú úrodu?

Výsadba zemiakov pod zem umožňuje skorý zber úrody, pretože táto plodina dozrieva rýchlejšie vo vlhkom zimnom a jarnom období. Rastlina vytvára hľuzy pred nástupom horúceho počasia a nástupom plesne, takže kontrola chorôb je prakticky eliminovaná. Existujú však riziká vrátane možnosti poškodenia semien počas zimy. Pozrime sa, ako správne sadiť zemiaky pre dobrú úrodu.

Je možné zasadiť pred zimou?

Na jar sa zo zeme často vynoria sadenice, ktoré vyrastú z plodov ľuľkovitých alebo paradajok, ktoré prezimovali v pôde. Zemiaky, tiež patriace do čeľade ľuľkovitých, sa môžu sadiť na jeseň a na jar prinášajú plody. Toto tvrdenie ďalej podporuje fakt, že zemiaky, ktoré zostanú hlboko v zemi, sa na jar prebijú na povrch, hoci tvoria malé hľuzy.

Skúsenejší záhradkári naopak zámerne sadia zemiaky pred zimou, aby na jar ušetrili čas. Úroda zimných zemiakov nie je menšia ako u jarných. To si vyžaduje skutočne zasneženú zimu. Aj keď sa to môže zdať zvláštne, zimná výsadba hľúz sa neodporúča v južných a juhovýchodných oblastiach, kde je snehová zrážka riedka a uprostred zimy sa často vyskytujú dlhotrvajúce topenia.

V podmienkach náhleho tepla hľuzy vyklíčia, ale ak potom nastanú silné mrazy, odumierajú.

Pri zimnej výsadbe zemiakov je dôležité predvídať približný čas tvorby snehovej pokrývky a jej hrúbku. To chráni pôdu pred hlbokým premrznutím a zabraňuje zamrznutiu hľúz. Táto snehová pokrývka sa zvyčajne tvorí až v decembri. V juhozápadných oblastiach je na začiatku zimy hlboká 2 až 3 cm a na konci dosahuje 6 – 7 cm. V centrálnych a juhovýchodných oblastiach sa snehová pokrývka pohybuje od 5 – 10 cm do 20 – 23 cm.

Výber miesta na pestovanie zemiakov a jeho príprava

Vhodné miesto na výsadbu je chránené pred slnkom a tam, kde sa nezadržiava voda z topiaceho sa topenia. Môže to byť napríklad blízko plota alebo v blízkosti kríkov ríbezlí či egrešov. Pre dobrú úrodu sa odporúča sadiť na jeseň na piesočnatých alebo piesočnato-hlinitých pôdach. Dobrú úrodu možno získať aj z hlinitých pôd. Na ílovitých pôdach, kde na jar stagnuje voda, je najlepšie sadiť do vyvýšených záhonov, a nie na rovný povrch. To ochráni hľuzy pred premoknutím.

Zemiakové parcely pestované v lete sú po zbere často napadnuté škodcami, čo ich robí nevhodnými na zimnú výsadbu. Preto by sa mal vybrať iný pozemok. Ideálne taký, na ktorom bola predtým vysadená kapusta alebo strukoviny.

Vybraná oblasť musí byť riadne pripravená:

1. Vyčistite a spracujte diskovou bránou pomocou ručne vedeného traktora alebo traktora.
2. Pridajte organické hnojivo. Záhradkári zvyčajne používajú hnoj alebo kompost.
3. Nechajte to chvíľu postáť a potom pôdu prekyprite. Optimálna hĺbka je do 30 cm.
4. Po daždi vykonajte kultiváciu. Na to budete potrebovať ľahké poľnohospodárske zariadenia, ako napríklad ručne vedený traktor alebo minitraktor.

Aby sa zabránilo hnilobe zemiakov, je vhodné vyvinúť miesto s miernym sklonom, ktorý zabezpečí normálnu absorpciu a rozloženie vlhkosti v pôde.

Výber sadivového materiálu

Zemiaky zasadené na jeseň prezimujú v extrémnych podmienkach a na jar sa ich klíčky musia namáhavo predierať cez hrubú vrstvu pôdy. Preto sa na sadenie odporúča vybrať veľké hľuzy s hmotnosťou aspoň 100 – 150 g, ktoré musia byť úplne zdravé.

Stojí za zmienku, že mnohé choroby zeleniny sa prejavia až počas vernalizácie. Keďže hľuzy určené na jesennú výsadbu nie sú vernalizované, v júli, kým sú vrcholy ešte zelené, sa oplatí označiť kolíkmi najzdravšie a najsilnejšie rastliny bez akýchkoľvek chorôb. Plody z týchto rastlín budú slúžiť ako semená.

Samozrejme, okrem výberu správnych hľúz musíte venovať osobitnú pozornosť odrode rastliny. Na to zvážte dve veci:

• Ak chcete získať skorú úrodu, zasaďte skoré odrody (nevyhnutne mrazuvzdorná), ktorej zástupcom je „Luck“, existuje však riziko, že počas januárového topenia hľuzy vyrastú, ale značná časť kríkov s nástupom mrazov odumrie.
  Porovnanie odrôd zemiakov na zimnú výsadbu

  Odroda	Odolnosť proti mrazu (°C)	Odolnosť voči chorobám	Doba zrenia (dni)	Výnos (kg/m2)
  Nevský	-10	Vysoká	70 – 80	3,5
  Svitanok z Kyjeva	-12	Priemerný	80 – 90	3.0
  Volžanin	-11	Vysoká	75 – 85	3.2
  Agria	-9	Priemerný	65 – 75	3.7
  Adretta	-10	Vysoká	70 – 80	3.4

Ultraskoré odrody klíčia na jar príliš rýchlo, takže môžu pri nízkych teplotách vzduchu vymrznúť aj v noci.

• Neskoro dozrievajúce odrody, vrátane Lorkh, Zdabutak a Asterix, sú odolnejšie voči teplotným výkyvom, ale klíčenie trvá podstatne dlhšie, najprv sa vyvinie koreňový systém a potom silné vrcholy, ktoré rýchlo zhrubnú.

Najlepšou možnosťou sú teda stredne skoré zemiaky, pretože sú produktívnejšie ako neskoré odrody a tiež klíčia neskôr ako skoré odrody. Tu sú príklady stredne skorých zemiakov:

• Nevský;
• Svitanok z Kyjeva;
• Volžanin;
• Agria;
• Adretta;
• Impala;
• Zavolajte;
• Karatop;
• Margarita;
• Horizont;
• Radič;
• Hmla;
• Silák;
• Taľovský 110;
• Rozmar;
• Aksamit;
• Lapis lazuli;
• Uladar;
• Ľalia;
• Vánok;
• Javar.

Na výsadbu v prvej polovici zimy je najlepšie použiť nenaklíčené sadenice a v druhej polovici použiť naklíčené, ktoré do februára dorastú o 2 až 4 cm. V tomto prípade je riziko mrazov prakticky eliminované.

Príprava hľúz na výsadbu

Hľuzy zemiakov zvyčajne v zime hynú v dôsledku hniloby alebo pôdnych škodcov, ktorí napádajú rastlinu na jeseň. Preto je pre zabezpečenie dobrej úrody nevyhnutná starostlivá príprava semien. Vo všeobecnosti sú potrebné dva jednoduché kroky:

1. Štrnásť dní pred výsadbou umiestnite hľuzy na slnko, aby sa zazelenali zvnútra aj zvonka. Odporúča sa ich pravidelne otáčať. To podporuje zelenanie. Farba zemiakov sa mení v dôsledku produkcie solanínu, organickej zlúčeniny, ktorá chráni plodinu pred pôdnymi škodcami vrátane krtkov.
2. Tridsať minút pred výsadbou postriekajte hľuzy roztokom pripraveným zmiešaním 10 litrov vody, 4 g Aktary a 10 g Fundazolu. To ochráni rastlinu pred hnilobou a škodcami v počiatočných štádiách vývoja v pôde.

Ako hlboko mám sadiť?

Kľúčom k úspešnému prezimovaniu hľúz je ich výsadba do správnej hĺbky. Experimenty odhalili nasledovné:

• pri výsadbe v hĺbke 0 až 12 cm hľuzy zamrznú a odumierajú;
• Pri výsadbe v hĺbke 20 až 30 cm sú hľuzy rozdrvené nadmerne hustou vrstvou pôdy a ich klíčky sú pri prerazení značne oslabené.

Optimálna hĺbka je teda medzi 12 a 20 cm. Toto by malo byť tiež založené na hmotnosti vysádzaných zemiakov. Klíček bude môcť vyklíčiť z hĺbky väčšej ako 20 cm, ak hľuza váži 100 g alebo viac.

Metódy sadenia a zberu zemiakov

Konkrétny spôsob siatia je určený typom pôdy a umiestnením lokality. Na jar pôda v záhone stvrdne. Prirodzene, čím je pôda ťažšia, tým ťažšie bude pre sadenice preraziť. Ak sa lokalita nachádza v nížine, po topení snehu môže byť zaplavená. Výsadba zemiakov zohľadňuje tieto nuansy.

Ľahká pôda

Výsev sa vykonáva počas jesenných mrazov, keď pôda ráno mierne zamrzne a cez deň sa roztopí. Postupujte podľa týchto pokynov:

1. Vytvorte dvojité záhony široké 70 cm pomocou kolíkov a špagátu. Optimálna vzdialenosť medzi nimi je 80 až 100 cm. Neprekračujte tieto parametre, pretože na jar budete musieť nainštalovať skleníky. Vzdialenosť medzi riadkami môže byť 25 až 30 cm. Sadzbu vykonávajte šachovnicovo.
2. Vykopte jamy hlboké 15 – 20 cm. Dno zakryte kompostom, hrsťou popola a cibuľovými šupkami, aby ste chránili plodinu pred drôtovcami. Najlepšie je vyhnúť sa používaniu dobre prehnitého hnoja, pretože je atraktívny pre krtkovky. Ak je nedostatok organickej hmoty, môžete na záhon rozptýliť hnojivo v pomere 30 – 40 g chloridu draselného a 40 – 60 g superfosfátu na meter štvorcový. Potom pôdu zhrabte.
3. Sadivo postriekajte čistou vodou a jemne posypte mletou červenou paprikou, aby ste ho ochránili pred myšami. Prípadne ho jednoducho ošetrite 1% roztokom Bordeauxovej zmesi.
4. Zemiaky vložte do jamiek a prikryte ich zeminou.
5. Záhony prikryte konármi (najlepšie borovicovými alebo smrekovými) pre odvodnenie a potom pridajte vrstvu organickej hmoty, ako sú piliny, seno a slama. Optimálna hrúbka je 30 – 40 cm. Potom po ploche rozsypte otrávené granule proti hlodavcom.
6. Záhon prikryte bielou spunbondom. Budete sa musieť vzdať plastu, pretože rastlina pod ním zhnije.

Získajte viac informácií o sadení a pestovaní zemiakov pod slamou/senom – prečítajte si tu.

S príchodom jari urobte nasledovné:

1. Odstráňte mulč a nad záhony nainštalujte oblúky. Na ne natiahnite spunbond.
2. Ak zemiaky vyklíčili, pôda vyschla do hĺbky 7-8 cm a nepršalo, je čas ich poliať. Odporúča sa pridať do vody stimulátor rastu, napríklad Baikal EM-1.
3. Odstráňte skleníky, keď výhonky dosiahnu výšku 10-15 cm. Kríky potrebujú zemiak.
4. Zberajte, keď sú vrcholy suché. Najprv vyčistite oblasť.

Táto metóda sa používa pre piesočnaté, piesočnato-hlinité alebo hlinité pôdy.

Ílovité pôdy

Výsadba zemiakov na jeseň si vyžaduje veľké množstvo sena, ktoré sa kosí v niekoľkých fázach – v júli, auguste a septembri. Výsadba sa vykonáva takto:

1. Prikryte oblasť senom a slamou. Vrstva by mala byť súvislá a hrubá aspoň 30 cm.
2. Rozdeľte záhony, pričom dodržujte vzdialenosť 1 m medzi riadkami a 70 cm medzi hľuzami v rade. Sadte do šachovnicového vzoru.
3. Pomocou kolíka vyvŕtajte diery cez vrstvu sena. Optimálna hĺbka je 30 cm a šírka 8 – 10 cm.
4. Pripravte si samostatnú úrodnú pôdnu zmes: zmiešajte kompost a popol v pomere 1:1. Do každej jamky nasypte približne 1 šálku zmesi a navrch položte hľuzu, posypanú práškom z pálivej červenej papriky. Potom pridajte ďalšie 3 cm zmesi.
5. Diery v „vankúši“ zo sena zapchajte zväzkami vytvorenými pevne skrútenou suchou trávou.
6. Počas daždivého počasia prikryte záhony čiernou spriadanou tkaninou, ktorú by ste mali odstrániť s prvým snehom. Počas zimy rastliny zohrieva seno, ktoré roztopí spodnú vrstvu snehu. Tým sa nad zemiakmi účinne vytvorí snehová kupola, ktorá ich chráni pred mrazom.

Na jar sa burina pod mulčom premení baktériami na humus a zemiaky vyklíčia. Nevyžadujú si orbu ani hnojenie a vďaka sennému bacilu v mulči sú už chránené pred plesňou. Prvé výhonky sa objavia o 10 – 14 dní a zemiaky sa môžu zberať na 40. deň.

Túto metódu je vhodné použiť na ílovitých pôdach, ako aj na ľahkých pôdach, kde hrozí zaplavenie záhonov.

Výhody a nevýhody

Výsadba zemiakov v zime má nasledujúce výhody:

• môžete získať skorú úrodu, pretože sadenice sa objavujú o 1,5-2 týždne skôr ako pri jarnom siatí;
• Na „zimných“ zemiakoch zostávajú najproduktívnejšie klíčky neporušené, ktoré sa často odlamujú v plodoch jarnej výsadby;
• nie je potrebná pivnica na skladovanie sadivového materiálu;
• výsadbové práce sa môžu vykonávať bez zhonu a nie je potrebné polievať brázdy ani bojovať proti burine;
• rastlina je odolná voči plesni, najmä preto, že zemiakové chrobáky Colorado zriedka jedia tvrdú zeleninu a uprednostňujú mladé listy vysadené na jar;
• Plody vysadené v zime netreba okopávať.

Napriek všetkým vyššie uvedeným výhodám je potrebné zvážiť aj niektoré pomerne významné nevýhody:

• Dokonca aj v strednom Rusku sa vyskytujú silné mrazy pod 15 stupňov a pre zemiaky predstavuje pokles teploty pod -10…-12 stupňov vážne riziko zamrznutia;
• v prípade nadmerne daždivej jari alebo veľmi zasneženej zimy môžu hľuzy premoknúť, takže sadenice budú nadmerne riedke;
• Je ťažké chrániť plodinu pred čiernou nohou, drôtovcom a chrobákom zemiakovým, pretože infekcia sa objavuje iba počas klíčenia hľúz a počas zimnej výsadby nie je možné infikovaný materiál včas odstrániť;
• Tento typ výsadby je často nevhodný na použitie na ílovitých a stredne ílovitých pôdach, ktoré sú náchylné na silné zhutnenie – sadenice sa ťažko presadzujú cez povrch, často ich postihuje rhizoctónia, znižuje sa počet stoniek a následne aj celková úroda kríka.

Videonávod

Nasledujúce video poskytuje vizuálnu ukážku, ako sadiť zemiaky na zimu:

Zemiaky sa teda môžu sadiť v zime pre skorú úrodu. Štatistiky ukazujú, že približne 12 % záhradkárov sa uchyľuje k zimnej výsadbe. To znamená, že metóda je skutočne účinná, hoci existuje riziko neúrody v dôsledku neočakávane silných mrazov alebo zamorenia hlodavcami.

Často kladené otázky