Zemiaky sú už dlho druhým chlebom pre ľudí na celom svete vrátane krajín SNŠ. Drsné podnebie však nie je vždy vhodné na pestovanie ani tejto nenáročnej zeleniny. Zemiak Veneta (tiež známy ako Vineta) sa darí v chudobných pôdach a počas období sucha. Ale aj takáto „trpezlivá“ odroda si vyžaduje zručnosť.
História odrody
Veneta je odroda zemiakov, ktorú v polovici 20. storočia selektívne vyšľachtili v Maroku nemeckí agronómovia. Cieľom šľachtiteľov bolo vytvoriť zeleninu odolnú voči suchu a chorobám s skorou úrodou. Ich vízia bola zväčša úspešná. Pôvodcom tejto odrody zemiakov je spoločnosť EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
Odroda Veneta sa ľahko pestuje a produkuje vysoké výnosy koreňov. V krajinách SNŠ sa stala populárnou až v roku 2000, ale dopyt po nej okamžite vzrástol.
Opis odrody zemiakov Veneta
Odroda Veneta je unikátny, ultra skorý stolový zemiak. Dobre znáša prepravu a odoláva suchu aj teplotám až do nuly stupňov Celzia. Preto sa odporúča na pestovanie v oblastiach s náročným podnebím.
Odroda prešla laboratórnymi testami, ktoré potvrdili jej vhodnosť pre potraviny, energetickú hodnotu a vynikajúce chuťové vlastnosti.
Úniky
Kríky odrody Veneta sú veľké, dosahujú výšku 50 – 70 cm. Listy sú široké, jasné a svetlozelené, husto rastú pozdĺž celej stonky s jemne zvlneným okrajom. Kvety majú 3 – 7 veľkých bielych kvetov so žltými stredmi.
Korene
Samotné zemiaky sú relatívne malé, oválneho alebo oválne-okrúhleho tvaru. Farba šupky zrelej hľuzy sa pohybuje od špinavožltej po svetlohnedú so slabou „sieťkou“. Dužina je svetložltá a hľuza váži 60 až 100 gramov.
Neobsahuje žiadne chyby, ako sú praskliny a tmavošedé alebo zelené škvrny. Očká sú malé, takmer neviditeľné a nezasahujú hlboko do hľuzy, čo pomáha zemiaku zostať dlhšie jedlým. Obsah škrobu: 13 – 15 %.
Charakteristika odrody
| Parameter | Indikátor |
|---|---|
| Doba zrenia | 40 – 45 dní (mladé), 70 dní (úplná dospelosť) |
| Výnos na krík | 3 kg (12 – 17 hľúz) |
| Hmotnosť hľúz | 60 – 100 g |
| Škrobnatosť | 13 – 15 % |
| Trvanlivosť | 87 % |
| Odolnosť voči suchu | Vysoká |
Odroda Veneta má množstvo vlastností, vďaka ktorým sa stala jednou z najobľúbenejších, najmä v severných oblastiach Ruska a suchých oblastiach Strednej Ázie. Patria sem:
- Rýchle dozrievanie úrodyVegetačné obdobie trvá približne 70 dní a po 40-45 dňoch sa môžu vykopať mladé hľuzy.
- Odolnosť voči suchuVeneta dokáže dlho vydržať bez zalievania.
- TrvanlivosťStanovuje sa na 87 % a zemiaky ľahko prežijú dlhodobé skladovanie.
- Vzhľad. Úhľadné hľuzy bez fyzických chýb a očiek sú u spotrebiteľov dobre prijímané.
- PrepraviteľnosťHľuzy dobre znášajú prepravu na dlhé vzdialenosti. Sú dostatočne pevné a odolné, aby odolali mechanickým nárazom a pádom.
Najdôležitejším ukazovateľom kvality odrody Veneta je však jej odolnosť voči chorobám. Keď si zemiaky zasadíte, nemusíte sa obávať:
- vírus zvinutky listov;
- mozaiky a bodkovanie;
- chrasta;
- čierna noha;
- rakovina zemiakov;
- háďatko zemiakové;
- hniloba hľúz;
- vírusy A a Y.
Napriek svojej odolnosti voči väčšine chorôb je odroda Veneta náchylná neskorá pleseň.
Produktivita a chuť
Zemiaky sa vyznačujú vysokými výnosmi. Jedna rastlina môže priniesť až 3 kg (12 – 17 hľúz). V priemere sa z jedného hektára zozbiera 160 – 230 centov tejto zeleniny.
Táto odroda kombinuje vysokú mieru prežitia hľúz a bohaté výnosy s vynikajúcou chuťou. Po uvarení sa zemiaky neprevaria ani nezmenia na sivobielu farbu. Pri vyprážaní alebo opekaní na panvici rýchlo vytvoria lahodnú zlatistú kôrku. Veneta je ideálna na akýkoľvek kulinársky experiment. Rovnako dobre sa z nej pripravuje zemiaková kaša aj hranolky. Zemiaky Veneta si po uvarení zachovávajú príjemnú žltú farbu.
Výhody a nevýhody odrody
Odroda Veneta má nasledujúce silné stránky:
- vysoká úroveň imunity;
- nenáročnosť na klimatické podmienky a výživu pôdy;
- veľké objemy úrody;
- krátke obdobie dozrievania;
- úhľadný vzhľad hľúz;
- jednoduchosť skladovania a prepravy;
- dobrý vkus;
- zachovávajú si tvar a farbu počas varenia.
Vlastnosti výsadby a pestovania
Aj pri takej nenáročnej odrode, ako je Veneta, je dôležité zohľadniť vlastnosti zeleniny, aby sa zabezpečila čo najväčšia úroda a vaše úsilie nevyšlo nazmar.
Príprava miesta na výsadbu
Naklíčené hľuzy by sa mali vysádzať koncom apríla alebo začiatkom mája. Pred výsadbou je vhodné pôdu pohnojiť humusom a na jeseň ju prekopať.
Táto odroda by sa nemala vysádzať tam, kde sa pestovali ľuľkovce. Pôda bude pre Venetu vhodná po troch rokoch. Priaznivá však bude pôda pestovaná po strukovinách, obilninách a bylinkách.
Na výsadbu Venety je lepšie nepoužívať ílovitu pôdu, pretože dlho zadržiava vodu. Odroda Veneta nemá rada mokrú pôdu.Z rovnakého dôvodu nie sú vhodné ani nížiny. Hľuzy však dobre tvorí a klíči v:
- oxid hlinitý;
- pieskovec;
- piesčito-hlinitá pôda;
- hlinitá pôda;
- minerálna pôda;
- obrábané rašeliniská.
Ideálna by bola rovinatá, nezatienená oblasť na kopci.
Príprava hľúz
Zemiaky by sa mali zbierať 3 – 4 týždne pred výsadbou. Hľuzy by mali mať približne rovnakú veľkosť, ale nie menšie ako 40 gramov a väčšie ako 85 gramov. Najlepšie klíčia zemiaky s naklíčenými očkami vysokými 1 – 2 centimetre. Je dôležité zabezpečiť, aby na koreňoch nebola pleseň ani hniloba.
Príliš veľká hľuza bude vhodná na klíčenie, ak ju prekrojíte na polovicu a rez osušíte drevným popolom.
Zemiaky Veneta vybrané na výsadbu môžete posilniť ošetrením hľúz roztokmi:
- kyselina boritá;
- síran meďnatý;
- drevený popol;
- mangán.
Potom zemiaky umiestnite na svetlé a suché miesto, aby sa mohol vyvíjať alkaloid solanín. Je to prirodzený imunomodulátor v zelenine.
Ak je potrebné urýchliť rast už skoro dozrievajúcich zemiakov, sú prijateľné Poteytin, Epin a Planriz. Tieto produkty aplikujte na hľuzy jeden deň pred výsadbou.
Výsadba do zeme, schéma výsadby
Odporúča sa sadiť zemiaky za suchého a jasného počasia, bez rizika nočných mrazov. Pozemok pripravený na sadenie zemiakov odrody Veneta by mal byť rozdelený do riadkov. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 50 – 70 cm a vzdialenosť medzi sadenicami by mala byť 25 – 35 cm.
Požadovaná hĺbka jamy je 7 – 10 centimetrov. Naklíčenú hľuzu opatrne vložte dovnútra klíčkom nahor. Pri zapĺňaní dávajte pozor, aby ste klíčky nepoškodili. Sadenice sa objavia o 10 – 14 dní.
| Typ pôdy | Hĺbka výsadby | Vzdialenosť medzi hľuzami |
|---|---|---|
| Piesočnatý | 8-10 cm | 25 – 30 cm |
| Hlinitý | 7-8 cm | 30 – 35 cm |
| Rašelina | 6-7 cm | 25 – 28 cm |
Hnojenie
Minerálne hnojivá sa aplikujú dvakrát počas zalievania počas celého obdobia tvorby hľúz: raz pred kvitnutím zemiakov a znova po ňom.
Pred začiatkom tvorby púčikov sa zemiaky hnojia draselným hnojivom, aby sa zlepšila ich kvalita. Po odkvitnutí sa do pôdy pridáva superfosfát (30 g zriedených v 10 litroch vody). Uvedené dávkovanie je na jednu rastlinu zemiaka. Toto hnojenie podporuje lepší vývoj hľúz.
Medzi týmito dvoma ošetreniami pridajte roztok vtáčieho trusu a kravského hnoja. Toto organické hnojivo zvýši výnos zeleniny a odolnosť voči škodcom.
Starostlivosť
Zalievanie zemiakov Veneta sa vykonáva trikrát:
- ihneď po vylodení;
- ✓ Hmotnosť: 40 – 85 g
- ✓ Dĺžka klíčkov: 1-2 cm
- ✓ Žiadna pleseň ani hniloba
- ✓ Jednotnosť veľkosti
- ✓ Ošetrenie stimulantmi 24 hodín pred výsadbou
- počas objavenia sa púčikov;
- po odkvitnutí.
Optimálne parametre sadivového materiálu
Malo by byť štedré, približne 50 litrov na meter štvorcový. Dôležitý je čas zálievky. Malo by to byť buď skoro ráno, alebo neskoro večer. Voda by sa mala aplikovať ku koreňom, pretože kvapky dopadajúce na listy môžu spôsobiť spálenie od slnka (šošovkový efekt). Ak bolo daždivé počasie, jednu zo zálievok by ste mali vynechať. Na určenie potrieb vlhkosti je potrebné pozrieť sa na stav pôdy, hlavné je nenechať ju premočiť.
V suchých južných oblastiach sa naopak môže množstvo zavlažovania zvýšiť.
Zemiaky potrebujú vodu, ak pôda vyschla hlbšie ako 8 cm.
Odrodu Veneta je potrebné pravidelne odstraňovať burinu, a to už od prvého týždňa po výsadbe.
Hľuzy potrebujú najmä kyslík, preto sa kyprenie vykonáva aspoň raz za dva týždne. Prvýkrát by sa malo vykonať predtým, ako sadenice vyklíčia.
Kritické chyby pri zalievaní
- • Polievanie počas dňa (riziko popálenia listov)
- • Zamokrenie (zamočenie pôdy)
- • Voda sa dostáva na vrch
- • Používajte studenú vodu (pod +15 °C)
Okopávanie Stojí za to to urobiť aspoň dvakrát: raz po vyklíčení a znova, keď klíčky dosiahnu výšku asi 15 centimetrov.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Na ochranu pred hmyzom môžete na dno jamy vykopanej počas výsadby umiestniť cibuľové šupky alebo drevný popol. Aby ste zabránili zamoreniu zemiakovej záhradky chrobákom zemiakovým, po okrajoch zasaďte:
- strukoviny;
- pelargónie;
- nechtík lekársky;
- cesnak;
- mäta;
- petržlenová vňať.
Medzi chemické prostriedky proti tomuto škodcovi patria insekticídy. Mechanická kontrola chrobáka zemiakového v Colorade je však pre úrodu bezpečnejšia. Možno použiť aj ľudové prostriedky. Napríklad postrek kríkov nálevom z paliny a dreveného popola.
Na ochranu pred plesňou by sa zemiaky odrody Veneta mali ošetrovať fungicídmi. Tie sú tiež účinné proti plesni.
Zber a skladovanie
Prvé nové zemiaky sa môžu zberať 45 dní po vyklíčení. Šupka zdrsní okolo 75. dňa. Jasným znakom toho, že odroda Veneta je pripravená na zber, je žltnutie vrchných častí.
Postupná príprava na skladovanie
- Triedenie (vyraďovanie poškodených hľúz)
- Sušte v tieni 3-4 hodiny
- Odstránenie pôdy (bez mechanického poškodenia)
- Umiestnenie v kontajneroch (siete/desky vo vrstve do 1 m)
- Udržiavanie teploty +15…+18 °C
Po vykopaní je potrebné zemiaky pretriediť. Všetky mechanicky poškodené hľuzy by sa mali odložiť; budú okamžite zjedené. Zvyšné zemiaky osušte, odstráňte hrudky zeminy a vložte ich do vriec, krabíc alebo sietí. skladovanie zemiakov Vhodná je suchá, tmavá a chladná miestnosť, ale teplota v nej by nemala klesnúť pod +15 stupňov, je žiaduce, aby bola aspoň občas vetraná.
Odroda zemiakov Veneta má všetky potrebné vlastnosti pre pestovanie vo veľkom meradle aj pre výsadbu v malej záhrade. Je vysoko odolná, produkuje bohaté úrody a jej hľuzy sa ľahko skladujú. Táto odroda je cenená pre svoju chuť a je vhodná pre akýkoľvek spôsob varenia.