Jedovaté huby: výber najnebezpečnejších druhov s fotografiami

Medzi najnebezpečnejšie a „najpopulárnejšie“ huby patria takmer všetky druhy muchotrávok a húb mrlíkovitých. Môžu narušiť gastrointestinálny trakt, kardiovaskulárny systém a nervový systém a úplne poškodiť mozog. A žiadne množstvo tepelnej úpravy nedokáže neutralizovať smrteľné toxíny obsiahnuté v týchto hubách. Existujú však aj iné jedovaté huby, ktoré nie sú o nič menej nebezpečné. Tento článok vás s takýmito hubami zoznámi.

Najbežnejšie jedovaté huby

„Mäso zeme“, ako sa huby niekedy nazývajú, má skutočne jedinečnú chuť, ktorá láka milovníkov tichého lovu, aby znova a znova vyhľadávali miesta s hubami. Skúsení „lovci“ tejto prírodnej lahôdky si to dobre uvedomujú. Medzi najbežnejšie a najnebezpečnejšie jedovaté patria::

• čiapka smrti;
• smradľavá muchotrávka;
• muchotrávka panterová;
• falošná hodnota;
• satanské huby;
• sírovožltá falošná medová huba.

Je dôležité si uvedomiť existenciu podmienečne jedlých húb, ktoré majú selektívny účinok na organizmus v závislosti od okolností. V najhoršom prípade môžu takéto huby spôsobiť miernu až stredne ťažkú ​​otravu. Patria sem:

• husle (plstený uzáver na mlieko);
• jarabina (niektoré druhy sú podmienečne jedlé, zatiaľ čo iné sú jedovaté);
• vlnuška;
• prasa atď.

Táto kategória húb obsahuje toxické živice, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú tráviaci systém. Ako protilátka môže slúžiť vhodná liečba: dlhodobé namáčanie vo vode, jej pravidelná výmena alebo solenie po dobu najmenej 1,5 mesiaca. V niektorých prípadoch to však nemusí stačiť.

Napríklad tu, falošné kuriatka V niektorých krajinách sa považujú za jedlé (a dokonca aj medzi ruskými zberačmi húb existuje takáto viera), ale s výhradou, že spôsobujú alucinogénny účinok, ako aj tráviace ťažkosti.

Neodporúčame jesť (alebo sa ich dokonca dotýkať) húb, ktorých bezpečnosť je pochybná, nehovoriac o skutočne nebezpečných (jedovatých) hubách.

Charakteristické znaky jedovatých húb

Ani v živočíšnom, ani v rastlinnom svete neexistujú „podobní“, ktorí by mali podobné vonkajšie znaky, ale úplne odlišné povahy. Presne to je však prípad húb. Napríklad ten istý druh možno rozdeliť na neškodný a jedovatý, no bez znalosti kľúčových falošných znakov je veľmi ťažké ich rozlíšiť.

Každý druh jedovatých húb rastúcich v Rusku má svoje vlastné charakteristiky, ktoré by mal poznať každý, kto nie je pripravený vylúčiť domáce huby zo svojho jedálnička. Aby sa predišlo fatálnej chybe, je dôležité dôkladne si preštudovať a zapamätať si popisy húb, ktoré sú škodlivé pre zdravie a život.

Hlavným pravidlom je starostlivo preskúmať vzhľad huby, farbu čiapky a žiabrov, tvar stonky a stav dužiny pri rezaní.

Smrteľná čiapka

Toto je najznámejšia jedovatá huba na svete, známa aj ako muchotrávka zelená. Objavuje sa od leta do neskorej jesene a môže rásť v skupinách alebo samostatne. Darí sa jej v borovicových a listnatých lesoch, najmä na okrajoch. Vyskytuje sa v Rusku, mnohých európskych krajinách a dokonca aj v Amerike.

V prvej fáze vývoja sa čiapočka podobá zvončeku, potom sa stáva konvexnou. Jej povrch je atraktívny svojou zamatovou textúrou a dokonale hladkým povrchom. Priemer čiapočky je 4-11 cm. Podhlavné žiabre a stopka sú biele.

Rozlíšenie od jedlej huby si vyžaduje mimoriadnu pozornosť. Húbka je spočiatku pokrytá pevným bielym filmom. Tento film sa potom časom odlupuje a vytvára okraj okolo stonky. Má tiež bazálnu pošvu, vakovité zhrubnutie.

Nebezpečenstvo húb nespočíva len v prítomnosti smrteľných toxínov, ale aj v jej nápadnej podobnosti s obľúbenou gombíkovou hubou alebo russulou. Populácie oboch sa nachádzajú na podobných miestach a majú rovnakú farbu a tvar stonky ako jedlé huby.

Bohužiaľ, často sa zamieňajú, čo vedie k ťažkým otravám, ktoré nie každý prežije. Toxíny obsiahnuté v mrlíkovitých klobúkoch sú tepelne odolné a rozpustné vo vode, čím si zachovávajú svoje smrteľné vlastnosti. Konzumácia len 50 gramov mrlíkovitých je zaručene smrteľná.

Existuje odroda muchotrávky, ktorá je presným obrazom šampiňónu. Je čisto biela, čo ju robí zaujímavou. Bližší pohľad však odhalí, že je to len ďalší trik týchto položivých, polorastlinných tvorov. Žiabre pod klobúkom sú tiež biele a splývajú s bielou farbou huby. Pri šampiňónoch sú žiabre spočiatku ružovkasté a s dozrievaním tmavnú.

Existujú lieky, ktoré dokážu neutralizovať silné toxíny nachádzajúce sa v húbách mrlíkovitých. Bohužiaľ, príznaky otravy touto hubou zostávajú dlho latentné (až dva dni), čo často vedie k smrti, keď sa stratí drahocenný čas na záchranu obete.

Húb smradľavý nemá obvyklú hubovú arómu. Nedávno sa mu hovorilo smradľavý hub.

Satanská huba

Tento gigant vyzerá veľmi podobne hríb alebo dub, a je rovnako atraktívna. Často sa vyskytuje v dubových a zmiešaných lesoch v Rusku. Možno ju nájsť v miernom podnebí a európskych krajinách. Aktívne obdobie rastu je od júna do septembra.

Čiapka tohto „monštra“ môže dosiahnuť 25 – 30 cm a má sivú alebo olivovozelenú farbu. Stonka so sieťovaným vzorom postupne mení farbu – najprv žltú, potom žltočervenú. Jej výška sa pohybuje od 5 do 15 cm a hrúbka je až 10 cm.

Dosky pod čiapkou tiež menia farbu v závislosti od štádia vývoja huby: najprv zelenkasté, potom žlté, oranžové, červené, hnedočervené.

Ak satanské huby Po nakrájaní biela dužina najprv zružoveje a potom zmodrie. Mladá huba po nakrájaní vonia ako zhnitá cibuľa, zrelá ako zdochlina.

Muchotrávka

Je ťažké nájsť atraktívnejšiu hubu ako muchotrávku červenú. Ako dozrieva, na povrchu klobúka sa tvoria biele vločky. Práve červený klobúk s bielymi bodkami je hlavným lákadlom huby. Táto huba so svojím atraktívnym sfarbením a tvarom často spôsobuje neskúseným hubárom, najmä deťom, smrteľné následky.

Jeho biotop nie je obmedzený len na územie Ruska, rastie s rovnakým úspechom v európskych, ázijských krajinách a dokonca aj v Austrálii.

Je dôležité vedieť, že táto huba sa vyskytuje v rôznych farbách: od bielej, zelenkastej, sivej až po jasnočervenú. V rode Amanita existuje mnoho druhov húb a väčšina z nich je smrteľná.

Muchotrávka smradľavá je najjedovatejšia zo všetkých svojich príbuzných. Je menej atraktívna a pripomína muchotrávku. Má kužeľovitý, žltkastý klobúk. Po rozrezaní vydáva nepríjemný zápach. Ľudové povesti ju často používali ako repelent proti hmyzu. Tradiční liečitelia používali elixíry na báze muchotrávky na liečbu nervových porúch.

Muchotrávka páchnuca

Patouillardova vláknitá vláknina

Rastie v celých čeľadiach a patrí do čeľade muchotrávkovitých. Objavuje sa v ihličnatých a listnatých lesoch, ako aj v parkoch a umelých prístreškoch už začiatkom mája a svoju populáciu si udržiava až do augusta. Vyskytuje sa v Ázii aj Európe.

V mladom veku má biely, kužeľovitý klobúk, ktorý sa ľahko pomýli s klobúkom. S vekom žltne a potom sčervená. Okraj klobúka, ktorý má priemer od 3 do 9 cm, je zvlnený a časom praská. Podhlavné žiabre sú tenké, spočiatku biele, potom tmavnú do hnedastého odtieňa. Valcovitá stopka je krátka – iba 1,5 cm – a hladká, farebne splýva s klobúkom.

Po rozkrojení je biela dužina len mierne ružová a má jemnú, ovocnú arómu. Dôležitá vlastnosť: celá huba má jednotnú farbu s viditeľným zhrubnutím na spodnej časti stonky.

Voskový rečník

Rastie na otvorených, trávnatých plochách: lúky, parky, námestia a okraje lesov. Možno ju nájsť po celom Rusku a mnohých európskych krajinách. Huba je malá: maximálny priemer klobúka je 6 cm. V mladom veku je klobúk vypuklý; keď dozrie, stáva sa konkávnym. Biele žiabre pod klobúkom po stlačení okamžite stmavnú. Stonka je vysoká, rovná a smerom nadol sa mierne zužuje.

Nebezpečenstvo tejto huby spočíva v jej vizuálnej príťažlivosti. Je ťažké ju rozpoznať ako jedovatú, pretože má pomerne príjemnú vôňu a bielu farbu. Je však dôležité pamätať na jej kľúčový rozlišovací znak: žiabre sú zrastené so stonkou.

Táto huba obsahuje toxín muskarín, ktorý môže ovplyvniť tráviace orgány, srdce a žľazy.

Vzhľadom na to, že voskový hovoriaci v mladom veku je prakticky nerozoznateľný od jedlej huby z čeľade jarabín, je lepšie sa ho nedotýkať.

Iné jedovaté huby

Falošná hodnota Od jedlého sa líši tým, že na klobúku nemá jazvy.

Falošná hodnota (tiež známa ako lepkavý Hebeloma)

Falošná medová huba (najmä sírovožltá) Vyznačujú sa sivožltou alebo zelenkavou vnútornou časťou čiapočky a stonke chýba okraj. Vyznačujú sa tiež nepríjemným zápachom, ktorý sa veľmi nepodobá zápachu huby.

Falošná medová huba

Jedovaté riadky Tieto huby sa ťažko rozlišujú od podmienečne jedlých odrôd a húb. Jedovaté huby majú kužeľovitý alebo plochý klobúk s malým, ostrým hrbolčekom uprostred. Farba klobúka sa pohybuje od dymovosivej, zelenej až po jasne žltú. Na reze je vidieť ružovkastý odtieň.

Jedovaté riadky

Ohraničená Galerina žije v ihličnatých lesoch, je veľmi podobná medovej hube, ale líši sa od nej absenciou krúžku na stonke.

Ohraničená Galerina

Znaky otravy

Pri konzumácii akýchkoľvek jedovatých húb sa u človeka prejavia nasledujúce príznaky:

• Akútna bolesť v brušnej oblasti (žalúdok a črevá).
• Nevoľnosť a vracanie.
• Točí sa mi hlava.
• Oslabenie alebo strata vedomia.

Keď sa do tela dostanú určité druhy jedovatých húb, môžu sa objaviť aj ďalšie príznaky. Napríklad čiapka smrti spôsobuje stav, ktorý možno rozdeliť do 3 fáz:

1. Latentné tehotenstvo trvá od 60 minút do 1,5-2 dní.
2. Poškodenie tráviaceho systému – od 1 do 2 dní.
3. Porucha funkcie obličiek a pečene - nasledujúci deň.

Prvé štádium je nebezpečné kvôli absencii príznakov. Druhé štádium zahŕňa silné vracanie, bolesti hlavy, hnačku, kŕče v bruchu a silnú slabosť. Počas tohto obdobia sú potrebné urgentné opatrenia na zabezpečenie prežitia pacienta. Posledné štádium zahŕňa objavenie sa dechtovej stolice, žltnutie kože, krv v moči a zvratky pripomínajúce kávovú usadeninu. V tomto štádiu je mimoriadne ťažké zachrániť pacientov život; najpravdepodobnejšia je smrť.

Satanská huba Toto je jeden z najzákernejších stavov, pretože ľudské telo neprejavuje žiadne príznaky otravy 12 hodín. Počas tejto doby majú smrtiace toxíny čas poškodiť vnútorné orgány obete. Až po pol dňa sa objavia prvé príznaky: vracanie, hnačka a závraty. Tieto príznaky sprevádza žltnutie kože a očí a nepravidelný srdcový tep. Moč farby tmavého piva, viditeľne zväčšená pečeň a zahmlené vedomie – to je kritický stav, keď je takmer nemožné zachrániť človeka pred smrťou.

Muchotrávka Spôsobuje silnú bodavú bolesť v pobrušnici, riedku stolicu, nadmerné potenie, nadmerné slinenie, slzenie a silne zúžené zreničky. Otrávená osoba má vysokú horúčku, zvýšený nepokoj a možné halucinácie a nezrozumiteľnú reč.

Toto video poskytuje vizuálne informácie o hlavných charakteristikách, podobnostiach a rozdieloch medzi jedovatými a jedlými hubami:

Prvá pomoc pri otrave

Výplach žalúdka je najdôležitejším krokom pri prvých príznakoch otravy hubami. Tento postup sa môže vykonať doma a mal by sa opakovať až päťkrát. Postihnutý by mal vypiť aspoň päť až šesť pohárov vody a potom vyvolať zvracanie. Na to vezmite lyžicu a stlačte zadnú časť jazyka.

Po týchto procedúrach sa pacient uloží do postele, na končatiny sa priložia teplé vyhrievacie podložky a podá sa silný čierny čaj. V prvej fáze (krátko po zjedení jedovatých húb), ak nie je prítomná hnačka, sa podávajú mierne preháňadlá. Treba sledovať krvný tlak, aby sa predišlo prudkému poklesu, ktorý môžu preháňadlá spôsobiť dehydratáciou tela.

Ďalej je vhodné užívať absorpčné doplnky, z ktorých najbežnejším je aktívne uhlie. Dokáže odstrániť toxíny a detoxikovať telo.

Všetky tieto kroky by sa mali vykonať okamžite, kým nepríde sanitka, ktorú je potrebné zavolať vopred.

Svet už nespočetnekrát počul, aké nebezpečné sú jedovaté huby, ale bohužiaľ, nie každý sa pri konzumácii pochybných druhov správa rozumne. Nikto nenabáda ľudí, aby sa húb vzdali; naučiť sa ich správne rozpoznávať zníži riziko otravy na nulu.

Často kladené otázky