Zemiak Čierny princ: Podrobný popis odrody

Tmavé zemiaky sú už samy o sebe zaujímavé! Mnoho záhradkárov si užíva pestovanie exotických plodín alebo jednoducho niečoho jedinečného. Odroda „Čierny princ“ je jednou z takýchto odrôd. Jej hlavným rozlišovacím znakom je fialová šupka. Ale je vzhľad naozaj to jediné, čo robí tmavé zemiaky tak zaujímavými? Poďme zistiť, či má táto odroda okrem svojho charakteristického vzhľadu aj nejaké ďalšie výhody.

Šľachtenie tmavých zemiakov

Odborníci tvrdia, že tmavé zemiaky sa do Ruska dostali z juhoamerických krajín, kde sa táto plodina pestuje obzvlášť hojne. Dnes si okrem „Čierneho princa“ naši záhradkári, ktorí hľadajú exotickú chuť vo svojich záhradách, môžu vybrať z nasledujúcich odrôd zemiakov:

• "Fialový Viking"
• „Čierna žena“;
• „Čínska hľuzovka“.

Presný pôvod odrody „Čierny princ“ nie je známy. Existujú len hypotézy. Predpokladá sa, že túto odrodu vyšľachtili holandskí alebo izraelskí šľachtitelia. Taktiež sa predpokladá, že pod týmto názvom je zoskupených niekoľko podobných odrôd. „Čierny princ“ nie je uvedený v Štátnom registri kultúrnych rastlín Ruskej federácie. Napriek tomu je odroda medzi záhradníkmi na celom svete pomerne obľúbená.

Tabuľka 1

Tmavá odroda zemiakov má nízku úrodu, s maximálne siedmimi hľuzami na krík. Všetky sú však veľké – odroda prakticky nikdy neprodukuje malé, nepredajné zemiaky.

Keďže táto odroda nie je obzvlášť produktívna, pestuje sa iba ako doplnok k iným odrodám zemiakov, pričom sa vysádza na čiastočných parcelách. Hľuzy odrody „Čierny princ“ sú veľmi atraktívne – rovnomerné, nezvyčajne sfarbené, s pomerne tenkou a hladkou šupkou. Očká sú plytké, vďaka čomu sa ľahko šúpu.

Porovnanie s inými odrodami

Aby sme vyhodnotili spotrebiteľské vlastnosti a vlastnosti zemiakov „Čierny princ“, porovnajme ich s inými populárnymi odrodami. Tabuľka 2 porovnáva výnos a trvanlivosť a tabuľka 3 porovnáva obsah škrobu.

Tabuľka 2

Obsah škrobu určuje chuť hľúz a ich varné vlastnosti. Zemiaky „Čierny princ“ pri krájaní nestmavnú a pri varení sa neprevaria, stanú sa mäkkými a drobivými. Môžu sa použiť na prípravu nadýchanej zemiakovej kaše, hranoliek, vyprážať, plniť a piecť.

Tabuľka 3

Výhody tmavých zemiakov

Zemiaky s tmavou šupkou sú zaujímavé pre kuchárov a gurmánov. Hľuzy obsahujú:

• minerály;
• vitamíny;
• fenolové kyseliny;
• antioxidanty;
• antokyány;
• karotenoidy.

Výhody dennej konzumácie fialových zemiakov:

• spomalenie starnutia;
• zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému;
• obnovenie zraku.

Ale tmavá koreňová zelenina obsahuje aj škodlivé látky. Napríklad solanín je prírodný jed, ktorý sa v malom množstve nachádza vo všetkých zemiakoch. Ak sa zemiaky nesprávne skladujú, koncentrácia solanínu sa zvyšuje. Zelené škvrny by sa mali bez váhania odstraňovať.

Výhody a nevýhody

Výsadba tmavých zemiakov prináša viac morálneho uspokojenia ako skutočného úžitku. Nepestujú ich poľnohospodárske podniky ani veľké farmy. Tmavé zemiaky sú zvyčajne zaujímavé pre amatérskych záhradkárov a letných obyvateľov – pestujú ich skôr pre potešenie z pestovania než pre akékoľvek agronomické alebo chuťové výhody.

Príprava pôdy

Prípravu pôdy na zemiaky možno rozdeliť do dvoch etáp:

1. Jeseň. Pôda na sadenie zemiakov sa pripravuje na jeseň. Pôda určená na zemiaky sa prekopáva. Počas jesenného prekopávania sa odporúča aplikovať hnojivo, čím sa eliminuje potreba jarného okopávania. Na meter štvorcový sa aplikuje 10 kg humusu a 200 – 300 g drevného popola. Niektorí záhradkári sejú plodiny na zelené hnojenie, ako je raž, ovos a podobne, ktoré sa potom na jar prekopávajú.
2. Jar. V apríli a máji sa do pôdy pridáva dolomitová múka alebo komplexné minerálne hnojivá. Pôda sa potom opäť prekope. Na zvýšenie výnosov sa do jamiek priamo pridáva humus a popol.

Ak sa zemiaky vysádzajú v oblasti s ťažkými pôdami a častým zamokrením, je potrebné použiť hrebeňovú metódu.

Príprava zemiakov na sadenie

Pravidlá pre prípravu zemiakov na výsadbu:

• Na výsadbu sa vyberajú zdravé, stredne veľké, sýto tmavo sfarbené hľuzy. Semená sa zbierajú počas zberu. Na jar sa hľuzy opäť triedia a odstraňujú sa všetky choré alebo prezimované zemiaky.
• Dva až štyri týždne pred výsadbou umiestnite sadbové zemiaky na svetlé miesto, aby vyklíčili. Korene by mali byť zelené. Vystavenie svetlu spôsobuje, že sa v nich hromadí jed nazývaný solanín, ktorý odpudzuje hlodavce.
• Hľuzy ošetrite Fitosporínom alebo roztokom síranu meďnatého. Hľuzy môžete tiež namočiť do rastového stimulantu.

Načasovanie a metódy výsadby

Exotické zemiaky nevyžadujú žiadne špeciálne techniky sadenia. Táto odroda sa ľahko pestuje a je dostupná aj pre začínajúcich záhradkárov. Postačia štandardné záhradnícke postupy. Pri sadení akýchkoľvek zemiakov majte na pamäti toto:

• Miesto výsadby sa vyberá na dobre osvetlenom mieste, bez prievanu a chránené pred záplavami.
• Optimálny čas výsadby je určený teplotou pôdy, ktorá by mala dosiahnuť 7 – 12 °C. Čas výsadby sa líši v závislosti od regiónu a treba zohľadniť aj špecifické poveternostné podmienky.

Metódy výsadby:

• Štandard. V oblastiach bez stojatej vody sa zemiaky vysádzajú v riadkoch. Hľuzy sa umiestňujú do jamiek alebo vykopaných zákopov. Pokyny na výsadbu:
  • vzdialenosť medzi hľuzami je 20-30 cm;
  • hĺbka otvoru – 10 cm;
  • vzdialenosť medzi riadkami – 70 cm.
• Hrebeň. Táto metóda sa používa na podmáčaných, ťažkých pôdach. Hrebene vysoké 25 – 30 cm sa pripravujú ručne alebo pomocou ručne vedeného traktora. Hľuzy sa v týchto hrebeňoch darí a nehnijú. Vzdialenosť medzi hrebeňmi je 65 cm.

Pokyny na starostlivosť

Fialové zemiaky vyžadujú štandardný súbor poľnohospodárskych postupov na vývoj a tvorbu veľkých koreňových plodín:

• Polievanie. Táto odroda sa vyznačuje včasnou vlahou. Pre rast vyžaduje dostatočnú závlahu. Najlepšou možnosťou je kvapková závlaha. Počet závlah závisí od poveternostných podmienok. Za priaznivého počasia môžu stačiť tri závlahy:
  • keď sa objavia sadenice;
  • keď sa objavia púčiky;
  • keď zemiakové kríky dokvitnú.
  Optimalizácia zavlažovania pre tmavé zemiaky

  • • Na rovnomerné zvlhčenie pôdy bez prelievania použite kvapkovú závlahu.
  • • Polievajte skoro ráno alebo neskoro večer, aby ste znížili odparovanie vody.
• Okopávanie a odburiňovanie. Na zlepšenie prevzdušnenia pôdy a zabezpečenie zadržiavania vlhkosti sa zemiaky pravidelne sadia. stúpanie do kopca – Pôdu zhrabte až po sadenice. S okopávaním sa začína, keď rastliny dosiahnu výšku 15 – 20 cm. Po 20 dňoch sa zemiaky opäť okopávajú. Pôda sa súčasne kypria, hrabú a odstraňuje burina.
• Vrchný obväz. Táto odroda je náročná na kvalitu pôdy. Odporúčané časy hnojenia:
  • 1. kŕmenie – Dva týždne po vyklíčení pridajte zriedený, polotekutý divozel alebo močovinu – 1 polievkovú lyžicu na vedro. Na každú rastlinu aplikujte 500 ml hnojiva.
  • 2. kŕmenie – počas pučania. Pridajte zmes 1 polievkovej lyžice síranu draselného a 3 polievkových lyžíc drevného popola. Spotreba: 500 – 700 ml na ker.

Hlavní škodcovia a opatrenia na ich kontrolu

Najškodlivejšími škodcami pre fialové zemiaky sú zemiakové chrobáky Colorado a drôtovce – larvy klikavky, ktoré sa zavŕtavajú do hľúz. Okrem chemických a biologických ošetrení sa na kontrolu všetkých škodcov odporúčajú aj agrotechnické opatrenia:

• mulčovanie priestoru medzi riadkami slamou, pilinami alebo pokosenou trávou (prečítajte si viac o mulčovaní pôdy tu);
• včasné odstránenie buriny.

Tabuľka 5

Najúčinnejšie lieky proti zemiakovej chrobákovi Colorado sú Aktara, Regent, Corado, Prestige, Veliteľ, Blesk, Apache, Tanrek, Tabu.

Nebezpečné choroby a opatrenia na boj proti nim

Odroda je odolná voči väčšine chorôb zemiakov, ale môže byť náchylná na pleseň zemiakov. „Black Prince“ je tiež náchylná na čiernu nohu a krúžkovitú hnilobu zemiakov. Opatrenia na kontrolu chorôb sú uvedené v tabuľke 6.

Tabuľka 6

Predvýsadbová úprava hľúz pomôže predchádzať mnohým chorobám:

• Jesenné ošetrenie semien prípravkom „Maxim KS“ – 0,2 ml na 1 kg. Alebo jarné ošetrenie – 0,4 ml na 1 kg.
• Ošetrenie akýmkoľvek bakteriálnym prípravkom. Napríklad „Fitosporin“ – 0,4-0,5 kg/t, „Baktofit“ – 3-5 kg/t, „Integral“ – 2 l/t.

Ako zozbierať a uskladniť úrodu bez strát?

Zber fialových hľúz sa môže začať 2 až 2,5 mesiaca po výsadbe. Tu je to, čo potrebujete vedieť:

• Týždeň pred zberom úrody sa všetky vrcholy pokosia.
• Pred uskladnením sa hľuzy sušia 1-2 hodiny na slnku.
• Táto odroda je výhodná, pretože nevyžaduje triedenie – všetky hľuzy rastú do rovnakej veľkosti. „Čierny princ“ neprodukuje malé zemiaky.
• Po vysušení sa hľuzy umiestnia do krabíc a uskladnia na suchom a tmavom mieste. Na ochranu koreňov pred nadmernou vlhkosťou je možné na vrch posypať malé množstvo pilín.

Recenzie od záhradkárov

Pre poľnohospodárov nie sú tmavé odrody zemiakov obzvlášť atraktívne – majú nízke výnosy, čo je kľúčové pre priemyselnú výrobu. Záhradkári-amatéri však vždy radi experimentujú s nezvyčajnými odrodami zeleniny vrátane tmavého zemiaka „Čierny princ“.

„Čierny princ“ láka záhradkárov svojím vzhľadom aj chuťou. Odroda sa darí v chladnom aj daždivom počasí, vďaka čomu je obľúbená medzi pestovateľmi zeleniny v regiónoch s chladnými letami.

Často kladené otázky