Ako si vybrať dobrú kravu? Kritériá výberu, prehľad najlepších plemien a znaky

Pri kúpe kravy musíte poznať vlastnosti, ktoré identifikujú zviera s vysokou a konzistentnou produktivitou. Mali by ste tiež zvážiť účel, na ktorý kravu kupujete. V závislosti od toho by ste si mali vybrať plemeno vhodné pre vaše potreby – dojnice, hovädzie mäso alebo ich kombináciu. Nižšie uvádzame niektoré kritériá pre výber kráv a príklady najlepších kráv.

Kritériá pre výber dojnice

Dojnica Najlepšie je vybrať si na základe komplexného súboru kritérií. Mliečna úžitkovosť sa dá určiť na základe vizuálnych ukazovateľov. Pozrime sa na spôsoby, ako vyhodnotiť mliečnu úžitkovosť dojníc.

Tabuľka 1 zobrazuje mliečnu produktivitu niektorých populárnych plemien dojníc.

Tabuľka 1

Exteriér

Pri výbere dojnice venujte pozornosť vonkajším vlastnostiam zvieraťa:

• Hlava. Hlava by mala byť ľahká, malá a predĺžená, ale nie široká ani príliš veľká. Masívne hlavy so skrátenými papulami sú charakteristickým znakom mäsových plemien.
• Kohútik. Kohútik by mal byť rovný, vysoký a stredne široký. U hovädzích plemien je široký a rovný a pomerne nízky. Ostrý kohútik je typický pre kravy so slabo vyvinutým svalstvom.
• Prsník. Dĺžka a šírka zvyčajne nie sú najdôležitejším ukazovateľom.
• Lalok. Malé a úzke. U mäsových plemien je záhyb na spodnej časti krku výrazne širší.
• Krk. Tenké, dlhé, zložené.
• Späť - rovný. Ak je previsnutý alebo hrboľatý, je to chyba.
• Malá časť chrbta – v úrovni chrbta, bez prehĺbení, prechádza do zadku.
• Späť. Široké boky, koxálne kĺby a sedacie hrbole.
• Brucho. Stredne spevnená, nie ochabnutá.
• Nohy. Silné. Chyba: uzavreté päty.
• Oblek. To nevadí. Je to dôležité len pre chovné farmy.
• Koža a vlasy. Srsť je hladká a lesklá. Nie je matná, ale drsná a rozstrapatená. Podkožného tkaniva je málo. Koža je suchá, tenká a pomerne pružná. Hovädzí dobytok má hrubú a voľnú kožu.

Analýza vemena

Množstvo vyprodukovaného mlieka sa dá posúdiť podľa tvaru vemena. Čo potrebujete vedieť:

• Veľké vemeno nemusí nevyhnutne znamenať vysokú dojivosť. Príliš veľké, nepravidelne tvarované vemená sa často vyskytujú u kráv s nízkou dojivosťou.
• Miskovité vemeno s rovnomerne vyvinutými lalokmi naznačuje vysokú dojivosť.
• Bradavky by mali byť malé. Je nežiaduce, aby boli drsné.
• Zadná stena vemena by mala mierne vyčnievať medzi zadné nohy.
• Spodná časť vemena by mala byť rovnobežná so zemou a siahať po päty.
• Predná stena vemena by mala byť tlačená dopredu a plynulo prechádzať do línie brucha.
• Dojnica má vo vemene dobre vyvinuté žily.
• Pri palpácii by malo byť vemeno voľné a zrnité, bez zhutnenia.
• Nemali by ste si brať kravu s príliš veľkým vemenom, pretože to bude zvieraťu brániť v pohybe.

Vek

Vek kravy sa určuje podľa krúžkov na rohoch a podľa zubov:

• U starších kráv môžu byť krúžky na rohoch opotrebované. Chýbajúce krúžky sa môžu vyskytnúť aj po dlhšej chorobe.
• Krave počas života narastie 32 zubov – 24 stoličiek a 8 rezákov. Rezáky sa menia v určitom veku: stredné rezáky vo veku 14 – 20 mesiacov, stredné rezáky vo veku 18 – 28 mesiacov, stredné vonkajšie rezáky vo veku 24 – 36 mesiacov a rohové rezáky vo veku 35 – 45 mesiacov.
• Opotrebovanie rezákov sa u jednotlivých krav líši v závislosti od druhu konzumovaného krmiva. Trvalé rezáky sa začínajú opotrebovávať vo veku 3 – 5 rokov. V 7 – 10 rokoch sa zaoblia a v 8 – 11 rokoch sa stanú hranatými. V 15 rokoch sa zuby opäť zaoblia. Po 16 rokoch sú rezáky takmer úplne opotrebované. Namiesto zubov zostávajú pahýle, ktoré nakoniec vypadnú.

Pred kúpou kravy je nevyhnutné ju podojiť, aby ste sa uistili, že má správny výtok z moču. Ak moč netečie správne, zviera môže mať mastitídu.

Fyziológia

Zdravotný stav kravy sa posudzuje podľa nasledujúcich znakov:

• sliznica oka by nemala byť červená ani pomliaždená;
• v nose by nemal byť hnisavý výtok;
• nos by mal byť vlhký;
• pokožka - hladká, bez vredov a abscesov;

Oslabené zviera sa vyznačuje nepokojným správaním, nemá chuť do jedla a spodná čeľusť sa zdá byť mierne skrátená.

Je potrebné merať teplotu, pulz a frekvenciu dýchania - ukazovatele v závislosti od veku sú zhrnuté v tabuľke 2.

Tabuľka 2

Predpovede dojivosti za poslednú laktáciu

Odhadovanú ročnú dojivosť možno vypočítať na základe vývoja dojivosti počas laktácie. To môže byť užitočné na posúdenie dojivosti kúpenej kravy. Na vykonanie výpočtu použite údaje v tabuľke 3.

Tabuľka 3

Povedzme, že krava v štvrtom mesiaci laktácie nadojila počas kontrolných dní 15 litrov mlieka. Podľa tabuľky by takáto krava nadojila 3 900 litrov mlieka.

Pri kúpe dojnice sa uistite, že je gravidná. Jalovica by sa mala inseminovať medzi 18. a 20. mesiacom veku. Neskorá inseminácia je nežiaduca. Skorá gravidita môže spôsobiť, že jalovica zastaví rast a vývoj, zatiaľ čo neskorá gravidita môže spôsobiť letargiu zvieraťa.

Prehľad plemien dojníc

Mliečne plemená sú lídrami v produkcii mlieka. Sú to najekonomickejšie dojnice. V súčasnosti sa v Rusku chová približne pätnásť mliečnych plemien, pričom každé má svoj charakteristický vzhľad a dojivosť. Všetky však majú jednu spoločnú vec: na dosiahnutie vysokej dojivosti musia byť splnené požiadavky kráv na krmivo a musia im byť zabezpečené vhodné životné podmienky.

Pozrime sa na najobľúbenejšie plemená dojníc v Rusku a ich vlastnosti, ktoré vám pomôžu urobiť správnu voľbu pre vašu farmu.

Holštajnsko

Mnohí chovatelia považujú holštajnské plemeno za najproduktívnejšie. Dojivosť holštajnského dobytka je štandardom, s ktorým sa porovnávajú iné dojné plemená. Holštajnské plemená boli vyšľachtené v Spojených štátoch a ich predkovia pochádzajú z Holandska. Dnes sa toto dojné plemeno chová po celom svete. Kŕmne a chovné podmienky majú rozhodujúci vplyv na dojivosť.

Holštajnské plemeno, ktoré je dojným plemenom, zostáva dobrým producentom mäsa. Býky majú v porovnaní s mäsovými plemenami nižšiu výťažnosť mäsa. Kravy vážia 600 – 700 kg a býky 1 100 kg.

Vonkajšie vlastnosti holštajnských kráv:

• Výška kravy je 140 – 145 cm, býka – do 160 cm. Maximálna výška je 180 cm.
• Farba: červenostrakatá, čiernostrakatá, modrostrakatá.
• Hlava je malá a úhľadná.
• Telo je dlhé.
• Hrudník je široký a hlboký.
• Krížová kosť je široká.
• Chrbát je dlhý.
• Záď je rovná.
• Nohy sú krátke.
• Vemeno má miskovitý tvar a je veľké.

Modrobiele kravy sú mimoriadne zriedkavé; objavujú sa kvôli kombinácii bielych a čiernych chlpov. Najbežnejšia farba je čiernobiela; tieto kravy produkujú najvyššiu dojivosť. Červenobiele kravy produkujú menej mlieka. Predtým boli úplne vyraďované, ale dnes sa považujú za samostatné plemeno – produkujú menej mlieka, ale ich mlieko je bohatšie na tuk.

Holsteinské plemeno produkuje 7 500 – 8 000 litrov mlieka ročne. Mliečna úroda sa líši podľa farby:

• čierna a biela – 7300 l/rok, obsah tuku – 3,8 %;
• červenobiele – 4100 l/rok, obsah tuku – 3,96 %.

Výhody plemena Holstein:

Nedostatky:

Ayrshire

Európske plemeno. Hovädzí dobytok je bez rohov, nie je strapatý. Kravy vážia 540 – 600 kg, býky 800 kg. Vonkajšie znaky:

• výška v kohútiku – 130 cm;
• ľahká kostra;
• hrudník - hlboký;
• hlava - úhľadná, malá;
• sčítanie je proporcionálne;
• nohy - krátke, správne umiestnené;
• vemeno – priemerné;
• farba - červeno-strakatá.

Produktivita:

• pre mlieko – 5 000 – 7 000 l/rok, obsah tuku – 4,2 %;
• výťažnosť mäsa – 50-55%.

Výhody plemena Ayrshire:

V Austrálii, Európe a ďalších krajinách produkuje dobytok plemena Ayrshire až 9 000 litrov mlieka ročne. Dosiahnutie takýchto čísel si vyžaduje západné šľachtiteľské technológie.

Nedostatky:

Čierna a biela

Toto dojné plemeno bolo vyvinuté v ZSSR v polovici 20. storočia. Hovädzí dobytok „Pestruški“ sa v regióne rozšíril a čo do počtu je druhý najvyšší hneď po plemenách červené a simentálske. Toto plemeno má niekoľko typov: altajský, sibírsky, uralský a veľkoruský.

Vonkajšie znaky:

• výška – do 132 cm;
• farba - základňa je čierna a na nej sú náhodne umiestnené jasne biele škvrny;
• telo je silné a proporcionálne;
• predĺžené telo;
• hlava je stredne veľká, predĺžená;
• rohy - sivé, na špičkách tmavé;
• hrudník je stredne veľký – dosahuje šírku 75 cm;
• chrbát a spodná časť chrbta - rovné;
• nohy - silné, rovné.

Kravy z centrálnych oblastí vážia 600 – 650 kg a býky až 1 100 kg. Uralské kravy majú štíhlejšiu konštitúciu a sibírske kravy sú menšie ako ich čiernobiele náprotivky. Sibírske kravy vážia 550 kg.

Dojivosť závisí od stravy a podmienok chovu. Priemerná dojivosť je 7 600 – 8 000 litrov ročne. Obsah tuku je 3,5 – 3,7 %, obsah bielkovín je 3,0 – 3,2 %. Mäsová výťažnosť po porážke čiernobielej kravy je až 60 %.

Výhody plemena:

Chovatelia pracujú na odstránení nedostatkov plemena a čelia nasledujúcim úlohám:

Kholmogorská

Plemeno bolo vyšľachtené v Archangeľskej oblasti krížením miestnych plemien s holandskými. Kravy vážia 480 – 590 kg a býky až 1000 kg.

Vonkajšie znaky:

• výška v kohútiku – 130 cm;
• predĺžené voľné telo;
• chrbát - rovný;
• chrbát a spodná časť chrbta sú široké;
• farba – čiernobiela, menej často – čierna alebo červenobiela, veľmi zriedka – červená;
• krk – dlhý, tenký;
• obvod hrudníka – 196 cm.

Produktivita mlieka je 3 600 – 5 000 l/rok. Obsah tuku je 3,6 – 3,9 %. Výťažnosť mäsa pri porážke je 45 – 52 %.

Výhody plemena Kholmogory:

Jaroslavská

Ide o typický dojný dobytok. Kravy vážia 350 – 450 kg, býky 700 – 900 kg a maximálne 1 200 kg.

Vonkajšie znaky:

• výška – 125-127 cm;
• telo je suché, hranaté, kostra je dobre vyvinutá;
• tvárová časť hlavy je predĺžená;
• úzky a hlboký hrudník;
• široká krížová kosť a tenké, krátke nohy;
• vemeno má tvar misky, stredne veľké;
• Farba: prevažne čierna s bielou papuľkou, zriedkavo červená.

Produktivita mlieka – 5000 l/rok. Obsah tuku – do 4 %. Výťažnosť mäsa – do 60 %.

Plemeno reaguje na krmivo, Keď sa zlepší strava, dojivosť sa okamžite zvýšiAle to je aj nevýhoda: ak kŕmite kravu nízkokvalitnými koncentrátmi, produktivita okamžite klesne. odolný voči chorobám, vrátane leukémie.

Holandčina

Všetky plemená s najvyššou produkciou mlieka boli získané krížením s Holandské kravyHmotnosť kráv je až 800 kg, býkov - 1200 kg.

Vonkajšie znaky:

• výška – do 132 cm;
• dobre kŕmené telo a rovná chrbtová línia;
• Farba je pestrá, s veľkými škvrnami, čiernou a červenou.

Produktivita mlieka: 4500 l/rok. Obsah mliečneho tuku: 3,8 – 4 %.

Výhody holandského plemena:

Nedostatky:

Jersey

Najnenáročné plemeno. Kravy vážia 370 – 400 kg, býky 560 – 760 kg. Pravdepodobne pochádza z Anglicka alebo Francúzska.

Vonkajšie znaky:

• výška v kohútiku – 120 cm;
• chrbát dospelých je konkávny;
• telo je zužujúce sa;
• chvost - zdvihnutý;
• hlava - malá, s úzkym čelom;
• krk - tenký, prehnutý;
• vemeno je veľké, v tvare misky.

Mliečna produktivita je 3 000 – 4 500 litrov ročne. Vyskytujú sa tu rekordné kravy s úrodnosťou až 10 000 litrov. Obsah tuku je 5 – 7 %.

Výhody plemena Jersey:

Nedostatky:

Červená step

Červená stepná krava Dokáže prebodnúť súpera rohom. Krava váži 400 – 650 kg, býky – až 900 kg. Porážková výťažnosť je 53 %.

Vonkajšie znaky:

• výška v kohútiku – 127,5 cm;
• dlhé telo;
• úzka a dlhá spodná časť chrbta;
• krátke, správne umiestnené nohy;
• nerovnomerná horná línia – medzi časťami chrbtice sú výrazné rozdiely;
• farba – červená, biele znaky sú možné na čele, bruchu, vemene a nohách;
• kríže – stredne dlhé;
• Vemeno je malé, okrúhle, struky sú valcovité.

Produkcia mlieka závisí od podnebia v oblasti chovu. Ak je krmivo šťavnaté a hojné, červená stepná krava môže vyprodukovať viac ako 5 000 litrov mlieka za laktáciu. V suchých oblastiach nepresahuje dojivosť 4 000 litrov. Obsah mliečneho tuku je 3,6 – 3,7 %.

Výhody plemena:

Nevýhody plemena:

Kritériá pre výber hovädzieho dobytka

Mäsové kravy sa vyberajú na základe niekoľkých kritérií, z ktorých najdôležitejší je vzhľad. Na čo si treba pri výbere dať pozor? kravy na hovädzie mäso:

• trup - silný a krátky;
• hlava - veľký;
• kohútik - masívnejší a dlhší ako mliečny;
• krk - svalnatý;
• chrbát a hrudník - široký;
• nohy - krátke, široko od seba posadené;
• koža - hustý, pokrytý hustou srsťou;
• vemeno - veľké, bradavky - slabé, v dojenej polohe, umiestnené blízko seba.

Čo ešte potrebujete vedieť pri výbere hovädzieho dobytka?

• Vek. Ovplyvňuje to produktivitu. Vrchol produkcie mlieka nastáva medzi 2. a 6. otelením. Neodporúča sa kupovať staršie kravy.
• Zdravotný stav. Medzi znaky zdravého zvieraťa patrí energia, pevný krok, mäkká, lesklá srsť a čisté, nezapálené oči. Nemalo by sa vyskytnúť kašeľ ani stvrdnutie vemena.
• Počet otelení. V súkromných farmách sa kravy chovajú až do 10 – 12, zriedka až do 18 otelení.

Ak sa pozriete na hovädzí dobytok zboku, tvar tela sa blíži k obdĺžniku a u dojníc sa blíži k trojuholníku, ktorého najostrejší bod smeruje k hlave.

Pre produkciu mäsa je najdôležitejšou charakteristikou hmotnosť. Výber mäsového plemena len na základe hmotnosti však nestačí. Dôležitá je aj ziskovosť mäsa – percento jatočnej hmotnosti, ktoré sa z mäsa vyprodukuje. Údaje o populárnych mäsových plemenách sú uvedené v tabuľke 4.

Tabuľka 4

Pri výbere mladého mäsového hovädzieho dobytka sa zohľadňujú tieto kritériá:

• schopnosť aklimatizácie;
• produktivita žien;
• kvalita a výťažnosť mäsa;
• tempo rastu.

Recenzia hovädzieho mäsa

Hovädzie plemená sa od mliečnych plemien líšia tým, že rýchlejšie priberajú na váhe a produkujú vyššiu mäsovú úrodu. Ich mäso je kvalitnejšie. Hovädzí dobytok hovädzieho dobytka má veľké telá s dobre vyvinutým svalstvom.

Hereford

Herefords – najbežnejšie plemeno hovädzieho dobytka na svete. Býky vážia 900 – 1 200 kg, kravy – do 850 kg. Porážková výťažnosť je 60 – 70 %. Existujú tri typy hovädzieho dobytka:

• červený rohatý;
• červená s dotazníkmi;
• čierna.

Producenti mäsa si často vyberajú kravy bez chovu, pretože sa s nimi ľahšie manipuluje. Herefordské plemeno je známe svojou robustnou stavbou tela.

Ich vonkajšie znaky:

• krk - krátky, hlava veľká a silná;
• krátke nohy;
• slabo vyvinuté mliečne žľazy.

Výhody:

Nevýhody Herefordov:

Aberdeen Angus

Aberdeenské angarské kravy A býky sú bezrohé – nemajú rohy. Kravy vážia 500 – 550 kg a býky 750 – 950 kg. Ich farba je zvyčajne čierna, menej často červená.

Vonkajšie znaky:

• výška v kohútiku – 120-150 cm;
• ťažká, ale malá hlava;
• papuľa je krátka, zadná časť hlavy je veľmi úzka;
• svalnaté a krátke nohy, silné, správne umiestnené;
• široké telo, ťažké a hlboké;
• horná línia chrbta je rovná;
• Prakticky neexistuje krk - hlava sa okamžite spája s ramenami.

Sú to veľmi veľké a pokojné zvieratá, ktoré nevykazujú žiadne známky agresie. Porážajú sa vo veku 1,5-2 rokov. Mäsová výťažnosť je 60 %.

Výhody:

Charolais

Staroveké francúzske plemeno. Považované za najväčšie plemeno na svete, kedysi sa používali ako ťažné zvieratá. Majú veľkú svalovú hmotu a patria medzi najvyhľadávanejšie plemená hovädzieho dobytka. Kravy vážia 900 kg a býky 1100 kg. Kravám chýbajú silné svaly a vzhľadom pripomínajú bežné stredoeurópske kravy. Ich mäsová výťažnosť je 65 %.

Vonkajšie znaky:

• výška v kohútiku – 155 cm, býky – 165 cm;
• malá a krátka hlava so širokým čelom;
• okrúhle predĺžené rohy;
• krk je hrubý a krátky, s výrazným hrebeňom;
• široký a hlboký hrudník;
• chrbát a spodná časť chrbta sú rovné;
• nohy sú krátke, široko od seba postavené, silné;
• farba – krémovo biela, červená, čierna;
• Vemeno je malé a pravidelného tvaru.

Výhody:

Nedostatky:

Ukrajinské mäso

Tri štvrtiny pôvodu plemena sú zahraničné. K vývoju plemena prispeli kravy plemena Charolais, Simmental a Kian, ako aj miestne plemeno – sivá ukrajinská krava.

Charakteristika plemena:

• vysoký, výška kráv je 130 cm, býkov – 150 cm v kohútiku;
• Hmotnosť kráv je 550 kg, býkov - 1200 kg.

Výhody:

Kazašská bielohlavá

Váži menej ako jeho predchodca, Hereford. Býky vážia až 850 kg, kravy až 500 kg.

Vonkajšie znaky:

• predĺžené telo v tvare suda;
• silná a ľahká kostra;
• rovná chrbtová línia;
• Farba má rôzne odtiene, ale hlava, chvost, lalok, nohy a brucho sú biele.

Nedostatky:

Kritériá výberu pre kombinované kravy

Pri výbere kravy kríženého plemena sa musíte rozhodnúť, aký je cieľ chovu a na čo sa bude klásť dôraz. Niektoré plemená produkujú vynikajúce mäso, zatiaľ čo iné produkujú výživné a chutné mlieko. A naopak. Pred rozhodnutím, ktorá možnosť je najlepšia, je dôležité preštudovať si vlastnosti každého jednotlivého plemena.

Exteriér

Ak sa zameriavate na produkciu mlieka, osobitná pozornosť by sa mala venovať vemenu:

• Rozmery – vemeno by malo byť dosť impozantné, ale nie ovisnuté, nemalo by visieť medzi nohami, takmer by siahalo po zem.
• Tvar vemena - v tvare pohára. Mliečne žily - dobre vyvinuté.
• Optimálna dĺžka bradavky – 6 – 8 cm.

Vonkajšie znaky vysokoúčinnej kravy:

• predĺžené telo;
• silná stavba tela;
• malá hlava s predĺženou papulou;
• rohy - tenké, krátke;
• krk - v záhyboch;
• kohútik - zaoblený, nízko visiaci;
• chrbtová, bedrová a zadná časť - priama čiara;
• nohy - dlhé a silné;
• tenká a lesklá pokožka;
• chvost - tenký a dlhý;
• Krížová kosť a hrudný kôš sú široké.

Ďalšie znaky pri výbere mäsového a mliečneho dobytka:

• Zdravé zviera by sa nemalo hrbiť a jeho chrbát by nemal byť prehnutý.
• Špičatý alebo rozdvojený kohútik naznačuje slabý vývoj svalstva.
• Široká krížová kosť naznačuje ľahké otelenie.
• Ovisnuté brucho je zlým znamením. Brucho by malo byť veľké a súdkovité.

Pri výbere kravy s ohľadom na dobrú mäsovú produktivitu je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:

• telo je silné a skrátené;
• hlava - veľká, rohy - špicaté;
• kohútik – dlhší a mohutnejší ako u dojníc;
• široký chrbát a hrudník;
• krk - svalnatý;
• koža je hrubá, pokrytá hustou srsťou;
• Vemeno je veľké, ale struky sú slabo vyvinuté.

Vek

Je dôležité určiť vek kravy. Krava produkuje dobré mlieko do šiestich rokov. Nie je ziskové chovať kravu staršiu ako tento rok. Príliš mladé kravy majú nízku dojivosť. Kravy produkujú najviac mlieka po štyroch alebo piatich oteleniach. Krava bude produkovať veľa mlieka niekoľko rokov, potom jej denná dojivosť postupne klesá. Niektoré vysoko dojivé kravy produkujú svoju maximálnu dojivosť až do pätnástich alebo sedemnástich rokov otelenia.

V závislosti od toho, či sa kupujúci zameriava na mäsovú alebo mliečnu produktivitu, sa pre mäsové a mliečne plemená uplatňujú predtým uvedené kritériá výberu.

Farmár vysvetľuje začiatočníkom, ako si vybrať kravy podľa ich vzhľadu a vemien. Pozrite si video a dozviete sa, prečo by ste si mali kravu pred kúpou podojiť sami:

Mäsové a dojné kravy

Kravy, ktoré produkujú mäso aj mlieko, boli vždy cenené, najmä u malých fariem. Na väčších farmách sú viac žiadané plemená určené na chov hovädzieho mäsa a mliečnych výrobkov, zatiaľ čo na súkromných farmách sa viac cení všestrannosť. Kombinované plemená sa ďalej delia do dvoch kategórií:

• mäso a mliečne výrobky;
• mliečne výrobky a mäso.

Simmental

Toto plemeno pochádza zo Švajčiarska a je najvýznamnejším predstaviteľom plemien určených na výrobu mliečnych a mäsových výrobkov. Do Ruska bolo privezené v polovici 19. storočia. Po krížení, ktoré pokračovalo až do roku 1980, vznikli početné odnože Simmentalu:

• step;
• Povolžská oblasť;
• Ukrajinský;
• Sibírsky;
• Syčevskí;
• Ďaleký východ.

Zvieratá sú veľké, kravy vážia 600 – 700 kg, býky – až 1200 kg.

Vonkajšie znaky:

• výška v kohútiku – 140 cm;
• hrudník je široký a chrbát rovný;
• nohy - stredné;
• krk – krátky;
• rohy - široko od seba posadené;
• farba - svetlá, s odtieňmi červenej alebo zázvoru;

Simmentalské kravy sú tiež veľmi veľké, ale len o 5 cm kratšie ako ich býky. Dokonca aj ich teľatá sú veľké, pri narodení vážia 46 kg.

Produktivita:

• mlieko – 4000 l/rok, obsah tuku – 4 %;
• Výťažnosť mäsa u dospelých zvierat je 68 – 70 %, u mladých zvierat – 55 %.

Výhody:

Nedostatky:

Kostroma

Toto je jedno z najlepších kombinovaných plemien v Rusku. Má veľmi zaujímavú históriu – bolo vyšľachtené počas vojny. Registrované bolo v roku 1945. Chovatelia vytvorili toto plemeno pre rýchlu produkciu mäsa a mlieka. Jeho predkami sú algauzské, švajčiarske a miestne stredoruské kravy.

Kravy vážia 500-700 kg, býky priberajú až 900 kg.

Vonkajšie znaky:

• farba - sivá, červená;
• silná, majestátna postava;
• krátke nohy.

Produktivita:

• pre mlieko – 4 000 – 7 000 l/rok, obsah tuku – 3,8 – 3,9 %;
• výťažnosť mäsa – až 65 %.

Výhody:

Nedostatky:

Švitská

Toto plemeno bolo vyšľachtené v 14. storočí vo Švajčiarsku. Je považované za jedno z piatich najlepších plemien chovaných na mlieko a mäso v Európe. Kravy vážia 800 kg a býky 1 200 kg.

Vonkajšie znaky:

• výška v kohútiku – 130 cm;
• telo je zavalité, nohy sú široko od seba postavené;
• farba - hnedá, rôzne odtiene;
• srsť – krátka, hustá, s podsadou.

Produktivita:

• mlieko – 3700 l/rok, obsah tuku – 3,8 %;
• výťažnosť mäsa – 58–60 %.

Výhody:

Nedostatky:

Červená Gorbatovská

Plemeno bolo vyšľachtené v Rusku krížením tirolských kráv s miestnym dobytkom. Kravy vážia 600 kg, býky 900 kg.

Vonkajšie znaky:

• výška v kohútiku – 120 cm;
• telo je predĺžené, so širokým chrbtom;
• vemeno je malé, dobre vyvinuté;
• Farba je červená s bielymi inklúziami.

Produktivita:

• mlieko – 3000 l/rok, obsah tuku – 4,2 %, niekedy až 6 %;
• výťažnosť mäsa – 55 %.

Výhody plemena Červený Gorbatov:

Nedostatky:

Alatau

Plemeno bolo vyšľachtené na úpätí Kazachstanu v 50. rokoch 20. storočia. Kravy vážia 600 kg, býky 900 kg. Vonkajšie vlastnosti:

• výška v kohútiku – 130-150 cm;
• nohy - krátke, silné a silné;
• krk a hrudník - malé;
• hustá konštitúcia a ovisnutý zadok.

Produktivita:

• pre mlieko – 4 000 – 5 000 l/rok, obsah tuku – 3,9 – 4,0 %;
• výťažnosť mäsa – 60 %.

Kravy plemena Alatau sú schopné priberať na váhe aj na chudobných pastvinách s vysokou slanosťou pôdy.

Výhody plemena Alatau:

Nie sú žiadne nevýhodyKirgizsko-kazašské kravy sú neuveriteľne odolné a majú vynikajúcu imunitu.

Yorkshire

Yorkshirské plemeno bolo vyšľachtené v rovnomennom anglickom grófstve. Kravy vážia 500 kg, býky 800 kg.

Vonkajšie znaky:

• výška v kohútiku – 140, u býkov – 160 cm;
• farba - červeno-strakatá, odtiene rôznej intenzity;
• postava – silná, proporcionálna;
• chrbát – rovný;
• boky - v tvare suda;
• krk – krátky, mohutný.

Produktivita:

• pre mlieko – 4500 – 5000 l/rok, obsah tuku – 4,4 – 4,6 %;
• výťažnosť mäsa – 45-50%.

Výhody plemena Yorkshire:

Ľudové znaky produktivity kráv

Najťažšou a najzodpovednejšou úlohou je výber dojnice. V ľudovom ľude sa už dlho udržiavajú predstavy o výbere dojčiacej kravy:

• Vemeno - nie previsnutý, tvar by mal pripomínať plný sud.
• Postava – pokojný, vyrovnaný. Ako otestovať? Ponúknite krave kúsok chleba. Vhodná krava bude na maškrtu reagovať melancholicky – začne sa pomaly, kolísavo kráčať smerom k jedlu. Teraz sa kupujúci musí priblížiť k vemenu a pokúsiť sa kravu podojiť.
• Chuť mliekaAk je mlieko sladké, krava je zdravá a jej mlieko je výživné. Mlieko chorého zvieraťa chutí horko.
• Prúdy mlieka mala by byť hustá a farba by mala byť sýta biela.
• Dutina medzi rohmi – čím hlbšia je, tým väčšia je dojivosť.
• Ak je v ušiach veľa ušného mazu – mlieko bude mastné.
• Nízko visiaci prameň – znak vysokej dojivosti.
• Koniec chvosta je zaoblený a žltkastý. - znak tučnosti.

Musíte si vybrať kravu s čistým vemenom a zdravým telom - tieto znaky naznačujú, že sa o ňu majiteľ dobre staral - správne ju umyl, vyčistil a kŕmil.

Krava po kúpe

Keď si už kravu kúpite, treba jej venovať maximálnu pozornosť. Zviera si musí zvyknúť na nový domov a nového majiteľa. Správajte sa ku krave láskavo a prejavujte jej všetku láskavosť. Existuje dokonca aj ľudová povera: aby si kúpená krava rýchlo zvykla na svojho majiteľa, dajte jej kúsok chleba zo sporáka.

Výber kravy je kľúčový krok, ktorý určuje prosperitu vašej farmy a úspech vášho podnikania. Postupujte postupne – najprv sa rozhodnite pre typ kravy, ktorú chcete chovať, a plemeno a potom pokračujte v posudzovaní produktivity a vzhľadu vašich kandidátov.

Často kladené otázky