Šťuka: Charakteristika, druhy, pestovanie a tipy na rybolov

Každý pozná šťuku. Táto dravá ryba je považovaná za jednu z najväčších sladkovodných rýb. Lov šťuky je vzrušujúci, ale na ulovenie trofejnej ryby je dôležité vedieť, kde ryba žije, aký má životný štýl a čím sa živí. Tento článok poskytuje všetky informácie o tejto rybe.

Ako vyzerá šťuka?

Šťuka je považovaná za najnenásytnejšieho predátora v našich vodách. Vedie tajomný, sedavý spôsob života. Zvyčajne loví korisť zblízka zo zálohy a svoju ďalšiu potravu sleduje z úkrytu. Počas období intenzívneho kŕmenia však ryba mení taktiku, pohybuje sa po svojom teritóriu a po zbadaní cieľa ho útočí a agresívne ho prenasleduje.

Štruktúra ryby a jej vlastnosti

Šťuky sa dajú ľahko rozpoznať: majú predĺžené, takmer valcovité telo. Táto štruktúra spolu s prítomnosťou jednotlivých plutiev pripevnených k chvostu umožňuje rybe dosiahnuť bleskovú rýchlosť.

Perie je dobre vyvinuté, charakterizované pádlovitým alebo zaobleným tvarom, čo tiež pozitívne ovplyvňuje hydrodynamiku šťuky. Šupiny sú tesne pri sebe a tvoria hustý, monolitický obal po celom tele – to pomáha chrániť rybu pred ostrými zubami predátorov alebo iných rýb.

Ústa, zrak a zmyslové orgány

Ryba má sploštený, klinovitý ňufák, ktorý šťuke umožňuje vidieť spredu, čo jej pomáha odhadnúť rýchlosť a vzdialenosť pohybujúcej sa ryby. Táto štruktúra lebky a vysoko posadené oči umožňujú šťuke skenovať vodu nielen nad sebou, ale aj po stranách, ako aj vidieť predmety pod sebou.

Avšak kvôli doširoka otvoreným ústam je uhol pohľadu pod rybou výrazne znížený, čo rybe bráni vidieť blízky cieľ, ak sa nachádza pod ňou. Rybári, ktorí si uvedomujú túto vlastnosť, sa snažia nezakopávať nástrahu príliš hlboko.

Tento predátor má vynikajúci sluch, čo mu umožňuje loviť aj v kalných vodách a detekovať zdroj aj tých najmenších vibrácií z veľkej vzdialenosti. Šťuka má široký, predĺžený ňufák, ktorý poskytuje veľkú chytaciu plochu, a jedinečná štruktúra jej žiabrových membrán, ktoré sú od seba oddelené, jej umožňuje doširoka otvoriť papuľu a chytiť väčšie ryby.

Zuby a ich náhrada

Ústa predátora sú plné obrovského množstva ostrých zubov, z ktorých niektoré sa nachádzajú na čeľustiach a pozostávajú z tesákov rôznych veľkostí. Na jazyku a podnebí sú viditeľné štepiny, chlpatý povlak ihličkovitých útvarov pripomínajúcich štetiny zubnej kefky.

Je zaujímavé, že šťuky nežujú svoju korisť zubami; používajú ich na to, aby sa jej držali. Zuby sú hlavnou zbraňou ryby, pretože môžu spôsobiť vážne zranenie neskúseným rybárom, ktorí s nimi nevedia zaobchádzať.

Ďalším charakteristickým znakom šťuky je vypadávanie starých a poškodených zubov. Niektorí veria, že k tomu dochádza po trení, počas splnu. Šťuky zuby nevyhadzujú pravidelne, ale nepretržite. Počas vypadávania zubov ryby sa naďalej kŕmia, čo znamená, že ich možno úspešne chytiť. Nedostatok záberu bezprostredne po trení naznačuje pokles sily vyčerpanej ryby po trení, nie vypadávanie zubov.

Farba

Šťuky majú charakteristický maskovací vzor, ​​vďaka ktorému zostávajú neviditeľné kdekoľvek vo vode. Majú svetlé priečne pruhy a škvrny takmer po celom tele, okrem brucha, čím vytvárajú maskovací vzor. To je obzvlášť výhodné pre šťuky v oblastiach s hustou vegetáciou a stúpajúcimi útesmi.

Je ťažké presne povedať, ktorá farba sa považuje za pozadie a ktorá je súčasťou vzoru. Tón závisí od veku ryby, biotopu, stravy a ďalších faktorov. Mladé jedince majú svetlejšie sfarbenie, ktoré s rastúcim vekom tmavne. Najbežnejšie sfarbenie, charakteristické pre mnohé ryby, je sivozelené s olivovými pruhmi a škvrnami. Ryba má zvyčajne tmavý chrbát, svetložlté alebo sivobiele brucho so sivými škvrnami a sivé plutvy so svetlými pruhmi a šmuhami.

Druhy šťúk

Šťuka je veľká ryba, ktorej existuje sedem druhov. Patrí medzi ne šťuka obyčajná, americká šťuka, šťuka amurská, čierna šťuka, južná šťuka, akvitánska šťuka a muška.

Obyčajný

Typický predstaviteľ rodu. Obýva mnoho sladkovodných vôd v Eurázii a Severnej Amerike. Jeho dĺžka tela dosahuje 1,5 metra s priemernou hmotnosťou 8 kilogramov. Farba šťuky obyčajnej sa líši v závislosti od jej biotopu. Vyskytujú sa sivozelené exempláre, hnedasté a sivožltkasté ryby.

Šťuka obyčajná sa uprednostňuje usadiť sa v húštinach, stojatých vodách a pobrežnej časti nádrže.

Američan

Toto je šťuka červená, ktorá sa vyskytuje iba vo východnej časti Severnej Ameriky. Delí sa na dva poddruhy: severnú šťuku červená a južnú šťuku červená, ktorá obýva rieku Mississippi a vodné toky ústiace do Atlantického oceánu.

Žiadny poddruh americkej šťuky nie je obzvlášť veľký. Dorastá do dĺžky 35 – 40 centimetrov a váži až 1 kilogram. Charakteristickým znakom je skrátený ňufák. Južná šťuka nemá červené plutvy. Životnosť americkej šťuky nepresahuje 10 rokov.

Muskellunge

Najväčší druh šťuky, považovaný za vzácny. Rybu pomenovali pôvodní Američania, ktorí ju nazývali maashkinoozhe, čo znamená „škaredá šťuka“. Ryba dostala aj názov „obrovská šťuka“ kvôli svojej pôsobivej veľkosti. Niektoré exempláre môžu vážiť až 32 kilogramov a merať až 1,8 metra na dĺžku. Charakteristickým znakom šťuky je strieborná, zelená alebo hnedá farba tela. Jej chrbát je poznačený škvrnami alebo zvislými pruhmi.

Amur

Šťuka amurská je ryba s malými striebornými alebo zlatozelenými šupinami a má výrazné sfarbenie – po celom tele, od hlavy po chvost, je roztrúsená po mnohých čiernohnedých škvrnách.

Jedince tohto druhu dorastajú do dĺžky až 1,15 metra a vážia až 20 kilogramov. Šťuka amurská obýva vody ostrova Sachalin a rieky Amur. Jej životnosť je až 14 rokov.

Juh

Predtým bola južná šťuka považovaná za poddruh šťuky obyčajnej. Druh bol prvýkrát uznaný v roku 2011. Obýva vody v strednom a severnom Taliansku.

Čierna

Predátor pochádzajúci zo Severnej Ameriky obýva jazerá a vegetáciou porastené rieky od južného pobrežia Kanady až po Floridu v Spojených štátoch a ďalej až po Veľké jazerá a údolia Mississippi. Dospelé jedince dosahujú dĺžku až 60 centimetrov a vážia až 2 kilogramy. Navonok je čierna šťuka podobná obyčajnej šťuke. Medzi charakteristické znaky patrí mozaikový vzor na bokoch a tmavý pruh nad očami.

Akvitánsko

Mladý druh, ktorý bol prvýkrát opísaný v roku 2014. Akvitánska šťuka pochádza z Francúzska, kde obýva prakticky všetky vodné plochy.

Kde žije predátor?

Šťuky obývajú sladkovodné útvary v Severnej Amerike a Eurázii. Zvyčajne sa ukrývajú v pomaly tečúcich alebo stojatých vodách, pobrežných oblastiach a húštinách. Sú to prisadnuté ryby žijúce v jazerách, riekach a rybníkoch. Často sa však vyskytujú v čiastočne odsolených morských oblastiach, ako sú Kurský, Fínsky a Rižský záliv Baltského mora.

V jazerách a rybníkoch tento predátor pláva blízko brehu a zdržiava sa v plytčinách posiatych odpadkami a rastúcich riasami. V riekach sa ryba vyskytuje nielen pri pobreží, ale aj v hlbokej vode. Šťuka uprednostňuje obývať ústia riek, ktoré ústia do veľkých nádrží.

Šťuky sa darí vo vodách s dostatočným obsahom kyslíka, pretože aj nízka zimná hladina vody ich môže zabiť. Veľmi dobre znášajú kyslú vodu, a preto sa často vyskytujú aj v močiaroch. Vyhýbajú sa rýchlo tečúcim a skalnatým riekam.

Hlavnou požiadavkou pre prosperitu rýb je bohatá vegetácia. V severných oblastiach sa ryby často schovávajú za skalami, kríkmi alebo vetvami – tam číhajú na svoju korisť.

Kým číha, ryba zostáva nehybná a potom sa náhle a rýchlo vrhne na svoju korisť. Šťuka sa zriedkakedy vytrhne zo smrteľného zovretia; akonáhle ju prenasleduje, niet úniku. Táto ryba je známa svojou schopnosťou vyskočiť vysoko do vzduchu a prehltnúť korisť čelom.

Čo jedia ryby?

Poter šťuky uprednostňuje mikroorganizmy nachádzajúce sa vo vode. Ako však rastie, začína sa živiť poterom menších rýb. Strava dospelých jedincov pozostáva výlučne z rýb. Pre týchto predátorov sú obzvlášť atraktívne malé živé ryby vrátane karasa, švába, ukleje a červenohlava. ostriež a ryby z čeľade kaprovitých. Opatrný pred neznámymi rybami.

Šťuky majú kŕmne šialenstvo 3-4 krát do roka, zvyčajne pred trením, po trení, v máji až júli a v septembri až októbri.

Tieto dátumy sa považujú za podmienené, pretože veľa závisí od poveternostných podmienok.

Trenie a potomstvo

Šťuky sa neresia pri teplotách 3 – 6 stupňov Celzia, ihneď po začatí topenia ľadu, v hĺbkach od 15 do 1 000 metrov (v závislosti od lokality). Počas neresu šťuky plávajú do plytkej vody a hlučne špliechajú. V prírodných vodách samce dosahujú pohlavnú dospelosť vo veku štyroch rokov a samice v piatich.

Rozmnožovanie zvyčajne začína najmenšími jedincami, po ktorých nasleduje čas na neresenie väčších jedincov. Počas tohto obdobia sa šťuky zdržiavajú v skupinách, pričom na samicu pripadá 2 – 4 samec; väčšie samice môžu mať až 8 samcov. Samica šťuky počas neresenia pláva vpredu, samce ju nasledujú tesne za ňou. Počas obdobia neresenia sa ryby začnú trieť o kríky, pne, stonky trstiny, orobinec a iné predmety. Ryby sa dlho nezdržiavajú na jednom mieste, ale neustále sa pohybujú po neresiskách a neresia sa.

Ak hladina vody po neresení prudko klesne, dochádza k hromadnému úhynu vajíčok. Tento jav sa často vyskytuje počas jarného poklesu (uvoľnenia) hladín v nádržiach.

Poter šťuky dosahuje dĺžku 12 – 15 milimetrov a je už schopný samostatne loviť larvy kaprov. Kapry sa zvyčajne neresia po šťukách, čo umožňuje mladým šťukám výrazne sa nasýtiť. Keď dosiahnu dĺžku 5 centimetrov, úplne prejdú na kŕmenie sa mláďatami iných rýb.

Na jar migrujú šťuky spolu s povodňovou vodou do záplavových jazier. Po určitom čase sa spojenie medzi jazerami a riekami preruší, čo spôsobuje, že životný štýl týchto šťúk sa výrazne líši od životného štýlu ich príbuzných žijúcich v riekach alebo väčších vodných plochách. Kvôli nedostatku potravy môžu byť jedince rovnakého veku 2 až 2,5-krát menšie. Menšie ryby sa stávajú korisťou väčších predátorov.

Lov šťúk

Lov šťúk je rozmanitá aktivita, ktorá úspešne využíva rôzne nástrahy a techniky. Pri love šťúk s prívlačou z brehu alebo piesočného plytčiny sa najčastejšie používajú plandavky, predovšetkým rotačky.

Sezónnosť

Každý rybár vie, že šťuky sú samotárske ryby, ktoré uprednostňujú pomaly tečúce vody. Žijú v blízkosti vegetácie, hniezdia v dierach a závejoch. Poter šťuky začína aktívne loviť od prvých dní života. Do konca prvého roka mláďatá dosahujú dĺžku až 40 centimetrov a vážia až 1 kilogram.

Vo veľkých jazerách sa za sezónu uloví niekoľko desiatok exemplárov, ktoré dosahujú dĺžku až 1 meter a hmotnosť až 15 kilogramov. Najlepšie rybárske sezóny sú jar a jeseň.

Na jar Šťuky sa začínajú trieť. Počas tohto obdobia je rybolov zakázaný. Po trení sa začnú nenásytne kŕmiť, čo im pomáha znovu nabrať silu. Ryby, ktoré sú počas zimy hladné, vrhajú sa na všetko, čo majú v dohľade, a chytia akúkoľvek návnadu. Na jar šťuky zvyčajne grizú počas denného svetla; v noci spia. Plytčiny a pobrežná vegetácia sa považujú za produktívne oblasti. Rybári dosahujú obzvlášť dobré výsledky v teplých, zamračených dňoch.

V jesennom obdobíS blížiacimi sa chudými mesiacmi si ryby začínajú ukladať tuk. Na jeseň je záber menej intenzívny a šťuky zostávajú v hlbších vodách, kam na zimu migrujú menšie ryby. Rybolov je však oveľa vzrušujúcejší, najmä preto, že šťuky počas leta priberajú na váhe, sú energické a tvrdo bojujú. Mäso týchto rýb sa považuje za veľmi chutné.

V lete Šťuky grizú nepravidelne a ak sa chytia na návnadu, je to mimoriadne nespoľahlivé, často sa zachytia iba za spodný pysk na samom okraji a často sa z háčika vytrhnú. Najlepší čas na rybolov sa považuje za skoré popoludnie do 16:00.

V lete sa dravce presúvajú do húštin leknín, lotosov a vodných gaštanov, kde ukrývajú množstvo malých rýb a mláďat kačíc. Počas tohto obdobia možno takmer v plytkej vode spozorovať obrovské šťuky s hmotnosťou 10 – 15 kilogramov. Správnym hodom lyžice alebo vobleru môžete uloviť aj veľký exemplár.

Rybolov na prívlač

Na lov šťúk sú vhodné oscilačné aj prívlačové nástrahy. Rybári by si však mali uvedomiť, že prívlačové nástrahy sa potápajú pomalšie a najlepšie sa používajú v rýchlych prúdoch a tráve.

Wobblery sú syntetické ryby, ktoré napodobňujú správanie malých rýb. Klasifikujú sa ako plávajúce alebo potápajúce sa. Plávajúce nástrahy sa používajú na lov šťúk v horných vrstvách vody – nie viac ako 2 metre hlboko – zatiaľ čo potápajúce sa nástrahy sa rýchlo spúšťajú do hlbšej vody. Optimálna veľkosť woblerov sa považuje za 7 – 12 centimetrov. Prijateľné sú aj 4 – 6 centimetrov, ale to výrazne znižuje šance na ulovenie trofejného exemplára.

Rybolov vonku

Šťuky sa chytajú pomocou podberáka alebo háku. Ak sa vám podarí chytiť prvú šťuku a nemáte tieto nástroje po ruke, nechytajte ju rukami – šťuka nielenže unikne, ale vám aj zraní ruky.

Najspoľahlivejší spôsob, ako uloviť šťuku holými rukami, je priniesť rybu k brehu, pritlačiť jej oči palcom a ukazovákom a jemne ju vytiahnuť z vody. Jediný spôsob, ako sa vyhnúť zraneniu, je použiť vyťahovač rýb na odstránenie návnady z úst ryby. Ústa šťuky sa otvárajú s otvoreným uchom.

Ako chytiť trofejnú šťuku?

Rybolov veľkej zveri si vyžaduje starostlivú prípravu a sústredenie. V prvom rade veľké šťuky uprednostňujú veľké návnady. Za účinnejšie sa považujú silikónové monštrá s dĺžkou do 25 centimetrov. Malé ryby sa k takémuto „monštru“ nepriblížia, ale jedince s hmotnosťou 7 – 8 kilogramov sa naň určite vrhnú. Trofejné šťuky sa lovia v motorovom člne, pričom sa za sebou pomalou rýchlosťou ťahá niekoľko nástrah.

Charakteristickým znakom tejto dravej ryby je, že po neúspešnom zábere na háčik sa nesťahuje do hĺbky ani nepláva ďaleko, ale vracia sa na svoje pôvodné miesto. Preto je nevyhnutné opakovane loviť ryby na potenciálnych miestach prepadnutia. Je dôležité vedieť, že šťuky sa nikdy nepustia do dlhej naháňačky, ale môžu riskovať zo vzdialenosti 10 metrov. Rybári hlásili, že šťuky niekedy vyskočia z vody v snahe chytiť unikajúcu návnadu.

Užitočné vlastnosti šťuky

Hlavnou výhodou šťuky sú jej nutričné ​​vlastnosti vďaka nízkemu obsahu kalórií a minimálnemu obsahu tuku. Mäso šťuky je tiež bohaté na silné prírodné antiseptiká, ktoré nielen posilňujú imunitný systém, ale pomáhajú aj v boji proti bakteriálnym infekciám. Preto sa konzumácia šťuky odporúča na prevenciu chrípky.

Šťuka obsahuje fosfor a draslík, vitamíny skupiny B a ďalšie živiny – pravidelná konzumácia pomáha znižovať riziko srdcovej arytmie. Šťuka je veľmi prospešná pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami, gastrointestinálnymi problémami, obezitou a nedostatkom vitamínov.

Chovajú a chovajú šťuky?

Šťuky sú dravé ryby, a preto by sa nemali chovať v rybníkoch, kde sa chovajú kapry alebo pstruhy. Darí sa im však v prírodných jazerách, rybníkoch a riekach, kde je veľa odpadových rýb, ktoré budú tvoriť základ ich stravy.

Mnohí podnikatelia úspešne chovajú šťuky v jazerách s husto zarastenými brehmi. Takéto oblasti sa vždy hemžia malými rybami, čo šťukám uľahčuje lov koristi. Avšak v riedko zarastených vodách, kde je nedostatok kŕmnych rýb, je úspešný chov šťúk vylúčený, pretože šťuky majú tendenciu loviť menšie ryby, keď sú hladné.

Pri umelom chove môžu šťuky priberať na váhe oveľa rýchlejšie ako vo voľnej prírode. Pri bohatej potrave rýb vážia mladé šťuky v priemere 400 gramov, pričom niektoré jedince dosahujú niekedy až 1 kilogram.

Charakteristiky chovu rýb:

• Ročné ryby na odchov sa chovajú v odchovných rybníkoch spolu s kaprami. Nasledujúci rok si väčšina chovateľov rýb ponechá iba náhradný poter a zvyšok populácie sa predá. Dvojročné ryby sa chovajú v odchovných rybníkoch pre kapry, kde sa živia poterom kapra a karasmi. V zime sa šťuky umiestňujú do hlinených klietok, kde sa nasadia 15 – 20 mladých karasov alebo plotíc v pomere jedna šťuka.
• Ak rybia farma nemá vlastnú chovnú zásobu, na produkciu mláďat sa používajú šťuky z prírodných vôd. Vzhľadom na fyziologické rozdiely sa na jednu samicu používa najmenej päť samcov. Na rozmnožovanie sú vhodné hlinené klietky alebo malé rybníky s bohatou spodnou vegetáciou – trenie je možné iba v tomto prostredí.
• Na tretí deň sa larvy šťúk vyberú z klietok. Najneskôr do 15 dní po vyliahnutí sa larvy premiestnia do liahňových vôd, kde si môžu nájsť potravu. Aby sa zabránilo uviaznutiu lariev v podvodnej vegetácii počas zberu, vegetácia sa vopred odstráni.

Pestovanie šťuky v rybníkoch je prácna úloha, je lepšie použiť špeciálne zariadenie, v ktorom sa vajíčka inseminujú a následne sa umelo inkubujú.

V odchovných rybníkoch je miera prežitia mladých šťúk v priemere okolo 50 %. Rybníky s vysokou koncentráciou odpadových rýb neobsahujú viac ako 400 šťúk na hektár, zatiaľ čo tie s malým počtom odpadových rýb neobsahujú viac ako 250. V rybníkoch bez odpadových rýb sa vypúšťa až 120 mladých šťúk. Vo väčších rybníkoch sa nachádza až 300 mladých šťúk na hektár vodnej plochy. Rybníky sa zarybňujú raz za dva roky.

Zaujímavé fakty

Najväčšou šťukou, akú kedy ulovili, bola ryba, ktorú osobne ulovil cisár Fridrich II. Barbarossa v roku 1230 v meste Helboron. V tom čase mala ryba necelé 3 metre dĺžku a vážila viac ako 70 kilogramov. Bola krúžkovaná a vypustená späť do jazera. O 267 rokov neskôr bola v tom istom jazere ulovená tá istá ryba, tentoraz merala 5,7 metra na dĺžku a vážila 140 kilogramov. Vďaka svojej dlhej životnosti šťuka úplne zbelela. Rybu opäť vypustili, ale už ju nikdy nevideli.

Ďalším zaujímavým faktom je, že počas svojho dlhého života tieto ryby získavajú skúsenosti, rastú a vyhľadávajú väčšiu korisť. Sú schopné sa živiť malými kačicami, ondatrami a iným vodným vtáctvom. Jedince dosahujúce dĺžku viac ako 2 metre sa môžu živiť aj väčšími cicavcami, ako sú psy, a keď dosiahnu dĺžku 5 metrov, zaútočia na ľudí (takéto prípady nie sú známe, ale sú celkom možné).

Šťuka je veľká dravá ryba, ktorú možno chovať v súkromnom rybníku. Maloobchodný predaj prináša značný zisk, pretože mäso tejto ryby je vysoko cenené pre svoju bohatú nutričnú hodnotu, nízky obsah kalórií a priaznivé účinky na ľudský organizmus.

Často kladené otázky