Kiwi je jedinečná odroda zemiakov

Dobrá úroda je hlavným cieľom každého záhradkára, takže väčšina majiteľov domov neustále hľadá nové a ziskové odrody. Zemiaky, hlavný strategický zdroj zimných potravín, sú predmetom osobitnej pozornosti. Nedávno sa na trhu objavila nezvyčajná a vzácna odroda – zemiak „kiwi“. Hoci nie je dostupný v bežných obchodoch, je celkom možné si ho objednať.

Vzhľad a šírenie

Kiwi dostal svoje meno podľa podobnosti so známym ovocím. Považuje sa za produkt genetického inžinierstva a geneticky modifikovaný, ale je to mylná predstava. Pre telo nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo. V skutočnosti je celkom prospešný.

Táto odroda už bola testovaná v Bielorusku, Litve, Kazachstane, na Ukrajine a aktívne sa pestuje v Krasnodarskom kraji, Kaluge, Moskve, Nižnom Novgorode, Jaroslavli, Perme, Volgograde a Ivanove, ako aj v Krasnodarskom kraji.

Niektorí farmári sa domnievajú, že kiwi pochádza z Bieloruska. Je to však omyl; kiwi vyšľachtili ruskí šľachtitelia z Kalugskej oblasti.

Popis a charakteristiky

Kiwi zemiaky rastú veľmi vysoko, až do výšky 80 cm, v závislosti od pôdy. Stonky sú rovné, so smaragdovými listami so zúbkovaným okrajom a fialovými súkvetiami. Kvety sú často atraktívne pre včely.

Charakteristika:

• Na dotyk sú plody predĺžené, so zaoblenými okrajmi a drsné kvôli malým chĺpkom.
• Sieťovaná šupka.
• Dužina je snehobieložltá a krásne sa varí. Jedinou nevýhodou je, že sa varí oveľa dlhšie ako bežná zelenina, minimálne 40 minút. Môže sa použiť do pyré a polievok.
• Dobre sa skladuje. Ak vytvoríte správne podmienky, ľahko vydrží aspoň rok bez straty chuti.
• Svieže fialovo sfarbené kvetenstvo.

Vlastnosti zemiakov kiwi:

• Rastie vo všetkých typoch pôdy, najlepšie v piesočnato-hlinitej.
• Chuť je jemná.
• Veľmi odolná voči chorobám rastlín a škodcom.
• Miluje veľa slnka a systematickú zálievku.
• Dobre prijíma všetky hnojivá.
• Má bohatú úrodu, z kilogramu zemiakov sa dá zozbierať až 20 kg.
• Rastie vo všetkých regiónoch.

Veľmi vzácna odroda, cena za kilogram dosahuje 100 rubľov.

Výber sadivového materiálu

Odborníci odporúčajú vyberať zemiaky na sadenie v lete, keď kvitnú. To uľahčuje identifikáciu najbujnejších a najzdravších rastlín. To zabezpečí dobré sadenice a hľuzy z týchto rastlín sú odolnejšie.

Pravidlá výberu:

• Hľuzy sa odoberajú z kríkov, kde vyrástlo aspoň 7-8 kusov.
• Hmotnosť zemiakov by mala byť aspoň 100 g, pretože počas zimy trochu vyschnú.
• Vybraný materiál musí byť ponechaný na slnku niekoľko hodín, aby vyschol a zbavil sa zeminy.

Skladovanie sadbových zemiakov

Základné pravidlá:

• Aby šupka dozrela, musí ležať 2 týždne pri teplote 18-20 stupňov Celzia v dobre vetranej miestnosti.
• Zemiaky sa kladú vo vrstve 10 cm a občas sa otáčajú, aby zozeleneli.
• Po dvoch týždňoch odstráňte zlé hľuzy a uskladnite ich. Môže to byť v pivnici s vlhkosťou vzduchu aspoň 70 % alebo v byte. V interiéri je vhodné skladovať sadbové zemiaky na balkóne v špeciálnej vyhrievanej debne. Ak nie sú silné mrazy, môžu sa skladovať v plátenných vreckách alebo sieťkach.
  Optimálne podmienky na skladovanie sadivového materiálu

  Stav	Parameter
  Teplota	2 – 4 °C
  Vlhkosť	70 – 80 %
  Osvetlenie	Neprítomný
  Vetranie	Mierne

• Zemiaky je potrebné počas zimy preberať aspoň 3-krát.

Príprava sadivového materiálu

Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte starostlivo vybrať sadivový materiál.

Dôležité body:

• Zemiaky by mali byť kvalitné a nie príliš veľké.
• Optimálna veľkosť hľuzy je 5 cm v priemere a váži do 50 g.
• oči - nie viac ako 5 kusov.
• Klíčte asi mesiac na tenkom hárku papiera, teplota nepresahujúca 18 stupňov.
• Môžete zasadiť, keď klíčky dorastú do 5 mm, pre letnú chatu bude stačiť 2,5 cm.
• Hľuzy si počas skladovania zachovávajú svoju chuť, takže ich možno v skladoch zeleniny skladovať niekoľko rokov.

Čas výsadby: V miernom podnebí je najlepší čas koniec apríla až začiatok mája, keď sa pôda zahreje na 9 °C do hĺbky 10 cm. Potom sa netreba obávať mrazov.

Príprava pôdy

Pôda na výsadbu kivi sa pripravuje koncom septembra, pričom vrchná vrstva sa prekopáva alebo zoráva. Odporúčaná hĺbka je 15 až 20 cm v trávnatých a podzolových pôdach, zatiaľ čo v hlinitých pôdach stačí 8 cm.

Dôležité tipy:

• Je nevyhnutné pridať hnoj; fosfor a draslík sa dajú nahradiť. Aby bola zelenina výživnejšia, na jar sa niekedy pridáva dusík. Je však dôležité to nepreháňať, inak to bude škodlivé.
• Pozemok môžete pripraviť, keď sa pôda zahreje na 10 stupňov Celzia. Riadky by mali byť usporiadané rovnobežne, severojužne. Vzdialenosť by mala byť aspoň 60 cm, pretože kríky sú veľmi rozľahlé.

Príprava zemiakov

Dôležité tipy:

• Mesiac pred výsadbou by sa zemiaky mali zahrievať pri teplote okolo 20 stupňov Celzia približne dva dni. Potom by sa mali rozložiť do dvoch radov v nádobách a nechať klíčiť. Nádoby udržiavajte na svetle, aby sa podporili silné klíčky.
• Keď očká dosiahnu 3 cm, môžete zemiaky vysadiť, ale iba ak sa nepredpovedajú žiadne mrazy. Môžete ich ošetriť stimulantmi rastu.

Neskladujte vo viacerých vrstvách, pretože vzduch sa k spodným hľuzám dobre nedostane a tie sa pokazia.

Požiadavky na výsadbu a starostlivosť

Kiwi zemiaky nie sú náročné na starostlivosť, ale vyžadujú si dodržiavanie určitých pravidiel.

• Hĺbka kopania by mala byť od 15 do 20 cm v trávnatej a podzolovej pôde, v hlinitej pôde bude stačiť 8 cm.
• Prvá žiadosť sa podáva na jeseň a druhá v máji.
• Sadiť by sa mali iba naklíčené hľuzy, semená by sa nemali používať.
• Pred výsadbou je potrebné pôdu zbaviť buriny a znova prekopať.
• Túto odrodu je možné zasadiť do pôdy, kde predtým rástli cukety, uhorky, tekvice, kapusta, repa, hrach a tekvice.
• Nezakoreňuje sa po paradajkách, jahodách, paprikách a baklažánoch.
• Kiwi by sa malo vyhýbať aj v oblastiach, kde sa pestovali jahody, pretože sú náchylné na rovnakých škodcov ako vyššie uvedená zelenina. Škodlivé spóry majú tendenciu pretrvávať aj po prevrátení pôdy.
• Pár dní pred vykopaním zemiakov odrežte vrchné časti na vzdialenosť 15 cm od povrchu. Vďaka tomu budú mať hľuzy hrubšiu šupku a dlhšiu trvanlivosť.

Na siatie kivi sa odporúča holandská metóda. Je to najlepšia možnosť, ktorá prináša bohatú úrodu. Veľa však závisí od usilovnosti majiteľov. Táto metóda umožňuje výnos až 2 vedrá na krík. Záhradkári si však pochvaľujú aj tradičnú metódu: štandardné rozloženie 40 x 70 a 45 x 90 cm. Pre zabezpečenie dobrej úrody si vyberte slnečné miesto. Miesto musí byť zbavené buriny a opäť kyprené.

Princípy holandskej metódy:

• Riadkový vzor: 2 susedné riadky, medzera a potom 2 susedné riadky opäť s medzerou.
• Vzdialenosť medzi záhonmi by mala byť 70-75 cm a medzi hľuzami - 30 cm.
• Zemiaky sa neokopávajú; sú pokryté pôdou z oboch strán a vytvárajú malé kopčeky. Tie chránia korene a zabezpečujú kyslík. Kým sú klíčky malé, musia byť úplne pokryté.

Nie je vhodné prehnojovať hnojivami!

Hnojenie a zalievanie

Pri starostlivosti o kivi je potrebné zohľadniť niektoré vlastnosti zemiakov:

• Neodporúča sa často zalievať, stačí trikrát počas leta.
• Prvýkrát prihnojujte koncom leta, keď sa oteplí, potom postup zopakujte ešte dvakrát s 10-dňovým odstupom. Zemiaky prihnojujte aplikáciou roztoku do priehlbín medzi rastlinami. Ak sadíte kiwi prvýkrát, nie je potrebné prehnojovať.
• Zalievajte výdatne a dbajte na to, aby voda siahala do hĺbky 0,5 metra. Pred zalievaním pôdu uvoľnite. Zabráňte kontaktu rastliny s vodou! Zalievajte iba ku koreňom; pomôže to ochrániť úrodu.
• Ak veľa prší, kiwi nevyžaduje dodatočnú zálievku. Iba keď pôda vyschne do hĺbky 24 cm.

Nenechajte sa uniesť hnojivami, aplikujú sa maximálne 3-krát a prísne podľa pokynov.

Organické hnojivá

Takéto hnojivo si môžete pripraviť sami, hlavné je zohnať hnoj a nebyť príliš chúlostivý, pretože vôňa je veľmi silná a štipľavá.

• Metóda 1. Zrieďte vodu a hnoj v pomere 50/50 a nechajte dva týždne kvasiť. Potom roztok zrieďte v pomere 1:10 a zalejte zemiaky.
• Metóda 2Pri vykopávaní rastlín sejte do pôdy; na tento účel je vhodná ozimná raž, horčica, strukoviny, lucerna a hrach.

Organická hmota obsahuje všetky živiny potrebné pre rast zemiakov, čo umožňuje ľahkú tvorbu hľúz. Humus tiež zvyšuje úrodnosť pôdy. Keď sa hnojivo v pôde rozkladá, uvoľňuje sa oxid uhličitý, ktorý pomáha rastlinám rásť bujne a vaječníkom zväčšovať sa.

Najlepšie organické hnojivá pre kivi:

• Popol z drevaMôže sa pridať do jamiek alebo rozsypať po pozemku na jeseň. Zabraňuje premočeniu pôdy. Ak pôda obsahuje veľa piesku alebo rašeliny, oplatí sa popol rozsypať na jar. Metóda je jednoduchá: pridajte škatuľku popola do jednej jamky a zmiešajte ju s pôdou.
• Kurací trusZmiešajte so nasekanou slamou alebo rašelinou. Toto hnojivo sa aplikuje na jeseň, ale môže sa aplikovať aj mesiac alebo mesiac a pol pred výsadbou. Začne aktívne uvoľňovať dusík, ale je dôležité to nepreháňať. Ak pridáte priveľa, kríky budú vysoké, ale s menším počtom hľúz.
• Listové kŕmenieHorčík, dusík a síra sa ľahko vstrebávajú cez listy. Najlepšie je postrekovať ráno a večer, pretože hnojivo sa v teple odparí. Vyhnite sa nadmernému zalievaniu listov.
• Organo-minerálne hnojiváPomáhajú zemiakom absorbovať všetky pridané prísady, ako aj živiny z pôdy. Záhradkári odporúčajú „Ispolin“ – zmes organickej hmoty a rôznych mikro- a makroživín. Pridáva sa do jamky pre sadivové zemiaky pri výsadbe a zmieša sa s pôdou. Potom dôkladne zalejte, aby sa hnojivo aktivovalo a začalo rastline dodávať potrebné živiny. Na jeseň rozsypte granule po celej záhrade a zakopte ich. Zmes môžete tiež zriediť vo vode v pomere 60 g na 12 litrov vody, nechať niekoľko hodín odstáť a potom hľuzy zaliať.

Minerálne hnojivá

Ide o vysoko koncentrované prísady, ktoré sa aplikujú pred alebo počas sadenia zemiakov. Môžu sa zmiešať s organickými hnojivami alebo doplniť rašelinou a slamou. Výhodou minerálnych hnojív je, že nielen vyživujú, ale aj chránia pred chorobami. Hoci je kiwi voči nim odolné, stále nezaškodí byť mimoriadne opatrný.

Najobľúbenejšie doplnky stravy:

• Dusičnan amónnyVýpočet: 1 kg na sto metrov štvorcových, aplikované na jar.
• Síran draselnýVezmite 1,5-2 kg na sto metrov štvorcových.
• Dvojitý superfosfátV množstve 1 kg na sto metrov štvorcových.
• Iné metódy. Niektorí záhradníci pokrývajú pozemok zhnitým hnojom v množstve 45 vedier na 100 metrov štvorcových. Potom ho zahrabávajú. Môžete tiež pridať dusičnan amónny a draselné hnojivá: 20 gramov každého.

Ak pôda nie je vyčerpaná, nie je potrebné ju hnojiť, inak vysoká koncentrácia minerálov poškodí úrodu!

Pestovanie bez okopávania

Zemiaky kivi sa nepestujú v kopčekoch, ale v malých kopčekoch, čo je oveľa pohodlnejšie. Skúsení záhradníci však vymysleli inú, rovnako účinnú metódu: použitie dodatočných prikrytí.

Môžete použiť:

• Špeciálna čierna fólia, ktorá prepúšťa vlhkosť. Nazýva sa aj agrovlákno.
• Kusy kartónu.
• Seno alebo slama.

Malé hniezda sa vytvárajú na povrchu pôdy pomocou vyššie uvedených materiálov. To je veľmi výhodné pre tých, ktorí sadia zemiaky v debničkách alebo sudoch. Najlepšia je slama.

Výhody:

• Povlak vytvára potrebnú mikroklímu.
• Pôda je dobre chránená pred prehriatím v horúcom počasí.
• Slama dobre zadržiava vlhkosť a vytvára ďalší humus, ktorý priťahuje červy podporujúce rast hľúz.
• Blokuje burinu, čím eliminuje potrebu odburiňovania.
• Po zbere sa môže slama zaryť do zeme, čím sa zachovajú prospešné baktérie pre ďalšiu výsadbu.

Ale okrem výhod má táto metóda aj nevýhody, ktoré stoja za zváženie:

• Hlodavce. Slama vždy zanecháva klasy kukurice, ktoré priťahujú myši. Sú celkom schopné zničiť úrodu. Dá sa ich však odpudzovať výsadbou bazy čiernej, mäty, rozmarínu, paliny, vratiča alebo harmančeka.
• Slimáky. Jediný spôsob, ako ich kontrolovať, sú špeciálne pasce. Kvôli týmto tvorom skúsení záhradníci neodporúčajú sadiť zemiaky vedľa kapusty.

Zber úrody

Bohatá úroda je charakteristickým znakom zemiakov kiwi, a preto si získali takú popularitu. Zbierajú sa na jeseň. Kľúčové rozlišovacie znaky:

• Kiwi je neskoro dozrievajúca odroda, hľuzy dozrievajú 120 dní. V severných oblastiach to môže trvať až 130 dní. Zber sa uskutočňuje koncom septembra – začiatkom októbra. Vykopané hľuzy sa sušia, triedia, odstraňujú sa poškodené a až potom sa skladujú.
• Zrelosť hľúz spoznáte podľa vysušených vrchných častí. Pre istotu jednu rastlinu vykopte.
• Ak vrcholy zožltnú, je potrebné ich pokosiť a po 10-12 dňoch zemiaky vykopať.
• Zber by sa mal vykonávať za slnečného a suchého počasia.
• Hľuzy je potrebné nechať niekoľko dní na slnku, aby sa dezinfikovali a vysušili.
• Na zber zemiakov je lepšie použiť vidly, tie zemiaky menej poškodia.

Kiwi je cenené pre svoju ľahkú prepravu a skladovanie vďaka hrubej šupke a pre to, že nevysychá a nepučí. Niektorí farmári ním v zime kŕmia hospodárske zvieratá a hydinu; skúsenosti ukazujú, že zvieratá s touto stravou lepšie znášajú chlad.

Je opísané, ako správne skladovať zemiaky tu.

Výhody a nevýhody

Tak ako každá potravina, aj umelo pestovaná, aj kiwi má svoje výhody a nevýhody. Aj tie treba pri pestovaní zohľadniť.

Výhody:

Nedostatky:

Choroby a škodcovia

Keďže kivi sú odolné voči škodcom, nie je potrebné ich chemicky ošetrovať. Predpokladá sa, že škodcovia kivi nemajú radi kvôli ich drsnej šupke, ktorá larvám sťažuje kladenie vajíčok. Zelenina tiež obsahuje biovlákninu, ktorú hmyz nedokáže stráviť.

Obsahuje GMO?

Prebehla diskusia o tom, či je zemiak „kiwi“ ako geneticky modifikovaný produkt škodlivý. Agronómovia naznačujú, že škodcovia určite vyskúšajú neškodné zemiaky, a ak nie, znamená to, že hľuzy sú pretkané baktériami, ktoré sú zamerané na zemiakového chrobáka z Colorada.

Verzie o výskyte odrody v Rusku:

• Pašované zo zahraničia.
• Vyvinuté vedcami z Brjanska.
• Vyvinuté chovateľmi z oblasti Kaluga.

Kiwi zemiaky nie sú uvedené v štátnom registri šľachtiteľských úspechov, ale nie sú ani na zozname zakázaných odrôd. Takže teoreticky sú bezpečné na konzumáciu.

Vedci však dokázali, že takúto odrodu je možné vytvoriť jednoduchým výberom. Prvé pokusy o pestovanie takýchto plodov sa v Rusku uskutočnili už v polovici 20. storočia, keď boli bežné zemiaky krížené s divými zemiakmi. Tento pokus bol neúspešný, pretože chuť zeleniny sa výrazne zhoršila. Postupom času sa však šľachtitelia naučili minimalizovať škody spôsobené krížením.

V krajine sú oficiálne uznané ako geneticky modifikované iba dve odrody:

• „Alžbeta Plus“.
• „Lugovskoj plus“.

Údajne ich vyvinulo Centrum pre bioinžinierstvo Ruskej akadémie vied. Hoci sú certifikované, sú zakázané na ľudskú spotrebu, pretože boli modifikované. Škodcovia sa im vyhýbajú, čo je vlastnosť, ktorú zdieľajú s kiwi, hoci to druhé nie je uvedené ako GMO.

Existujú ďalšie dva dôkazy, ktoré podporujú myšlienku, že kiwi nie je geneticky modifikovaný produkt:

• Početné malé chĺpky na výhonkoch. Vedci sa domnievajú, že to potvrdzuje, že štruktúra génu nebola pozmenená.
• Medzi ďalšie odrody odolné voči chrobákovi zemiakovému, vyvinuté konvenčným výberom, patria „Lasunok“, „Kamenskiy“, „Bryanskiy“ a „Utro“.

Recenzie

Zemiaky kiwi sú medzi záhradkármi vysoko cenené pre ich bohatú úrodu a vynikajúce skladovateľné vlastnosti. Niektorí sa sťažujú na ich nedostatok chuti, ale väčšina spotrebiteľov je s chuťou celkom spokojná. Výhody jednoznačne prevažujú nad nevýhodami. Sú odolné voči škodcom, zachovávajú si chuť aj v menej ako ideálnych poveternostných podmienkach a dokážu prežiť dlhé obdobia bez vody – sen každého záhradkára. Taktiež prinášajú veľkú úrodu. Pestovanie kiwi je veľmi ziskové, ale je dôležité dodržiavať pokyny na výsadbu a starostlivosť, aby vaše úsilie nevyšlo nazmar.

Často kladené otázky