Čo je pozoruhodné na ukrajinskom včelárstve?

Ukrajina je popredným európskym producentom medu a to nie je prekvapujúce: včelárstvo je tu jedným z najrozvinutejších poľnohospodárskych odvetví. Vinnicka, Žytomyr, Záporožie, Ivano-Frankivsk, Mykolajiv a Chmelnyckyj majú každá viac ako 100 000 včelích kolónií. Na Ukrajine žije najmenej 400 000 včelárov.

Včely na Ukrajine

V podstate všetko, čo je potrebné na produkciu medu vo voľnej prírode, sú včely a medonosné rastliny. V ukrajinských včelniciach sa nachádzajú tieto druhy hmyzu:

• Stredoruská. Plemeno odolné voči chorobám, ktoré dobre prežíva zimu. Je však známe svojou agresívnou a dosť protivnou povahou.
• Sivý beloch. Možno najpriateľskejšie včely, známe svojou vysokou produktivitou. Znášajú však choroby a zimovanie výrazne horšie ako stredoruské včely.
• Karpatský. Pokojné, mierumilovné plemeno, nie je náchylné na rojenie a je celkom zimovzdorné. Dobrá voľba pre začiatočníka. Produkcia medu karpatských včiel je však priemerná.
• Ukrajinská step. Zimovzdorné, mierne agresívne plemeno. Produkuje viac medu ako karpatská včela, ale je náchylnejšie na rojenie.
• Žltý beloch. Najlepšie sa hodia na chov v horúcich a suchých oblastiach Ukrajiny. Majú mierny sklon k rojeniu a sú relatívne pokojné voči včelárom, hoci môžu napadnúť iné včelie kolónie.
• Karnika. Je náchylnejšia na rojenie ako iné plemená, ale produkuje dvakrát viac medu ako karpatské, ukrajinské stepné a žltokaukazské včely. Okrem toho sú kráľovné vysoko reprodukčné.
• taliančina. Toto sú najproduktívnejšie odrody, ktoré sa nachádzajú na Ukrajine. Nie sú však veľmi zimovzdorné a sú dosť náchylné na choroby.

Ukrajinské medonosné rastliny

Na jar Na Ukrajine kvitnú tieto rastliny:

• zvonček;
• lieska;
• lieska;
• vŕba;
• sčervenaný;
• marhuľa;
• púpava;
• ríbezle;
• čerešňa;
• slivka;
• hruška;
• jablko;
• žltá akácia atď.

V lete Nahradili ich iné medonosné rastliny:

• biela akácia;
• ďatelina červená a lúčna;
• tymian;
• tymian;
• ďatelina biela (holandská);
• biela kaša;
• materská dúška;
• lipa;
• pohánka;
• pestrec mariánsky;
• slnečnica atď.

A na jeseň Na Ukrajine kvitne vres.

Tipy pre začínajúcich ukrajinských včelárov

V prvom rade by sa mal začínajúci včelár z Ukrajiny rozhodnúť, akú metódu včelárenia bude v budúcnosti dodržiavať:

• umelé rojenie;
• voľné rojenie;
• metóda roja;
• sekčná metóda.

Mali by ste si tiež vypočuť odporúčania:

• Udržujte počet včelstiev na takej veľkosti, aby im bolo možné venovať primeranú pozornosť a riadiť ich.
• Všetku údržbu včelína vykonávajte svedomito a efektívne. Udržiavanie všetkých hniezd v úplnej čistote je priamou zodpovednosťou dobrého včelára.
• Včelám je potrebné zabezpečiť optimálne množstvo potravy nielen počas zimovania, ale aj na jar.
• Každá včelia kolónia musí byť silná. Po zimovaní potrebuje kolónia aspoň osem ulíc.
• Včely by sa mali chovať výlučne v teplých úľoch. Mali by mať pevné steny a nepriepustnú strechu. V zime by sa mali včely chovať pri teplote dva až štyri stupne Celzia v suchých, izolovaných zimoviskách.
• Počet kolónií sa musí zvýšiť použitím kolónií pochádzajúcich z najsilnejších včelstiev. V čase hlavnej medonosnej ťažby by nové kolónie mali mať rovnakú silu ako pôvodné kolónie.
• Vyberte si správny čas na rozšírenie včelích hniezd. Neustále sledujte pracovnú záťaž a pohodu včiel v úli. Včely musia byť neustále zaneprázdnené.
• Včelína musí mať dostatočné množstvo plástov. V oblastiach s priemernou medonosnosťou by po vyradení malo byť na včelstvo aspoň dvanásť hniezdnych rámikov a desať superrámikov. V oblastiach s vynikajúcou medonosnosťou je potrebný dvojnásobný počet superrámikov.
• Včelín by mal byť umiestnený v bezveternom, suchom prostredí, ale obklopený veľkým množstvom medonosných rastlín. V ideálnom prípade by rastliny mali kvitnúť v rôznych obdobiach roka: niektoré skoro na jar, niektoré koncom jari a niektoré v lete.
• Včelia kráľovná by nemala mať viac ako dva roky. Existujú výnimky, ale vo všeobecnosti včelia kráľovná stráca plodnosť už po roku a pol.

Nájdete tu ešte viac tipov pre začínajúcich včelárov Tu.

Včelárstvo na Ukrajine ako podnikanie

Dopyt po mede na Ukrajine je výrazne vyšší ako ponuka na trhu. To zase ponúka vynikajúce vyhliadky na rozvoj včelárstva ako podnikania.

Okrem toho krajina prijala zákon o včelárstve, ktorý stanovuje, že všetky včelie produkty a samotné včelárske činnosti sú oslobodené od dane. Zákon upravuje chov a priemyselné využitie včiel a zabezpečuje ochranu včelích kolónií, čo poskytuje významnú podporu začínajúcim podnikateľom.

Ako začať podnikať?

Aby bolo včelárske podnikanie úspešné, je potrebné zabezpečiť nielen kvalitné vybavenie a inventár, ale aj rozumnú prevádzku.

Včelárstvo si bude vyžadovať prítomnosť:

• priamo z úľov;
• rámy;
• nákladné skútre;
• šablónové dosky;
• držiaky cievok;
• kombinované valce;
• kočovné búdky;
• napájačky pre včely;
• psychrometre;
• teplomery a iné vybavenie.

Úplné vybavenie 20 úľov môže stáť až päťtisíc dolárov.

Predtým, ako sa začnete venovať včelárstvu za účelom zisku, je nevyhnutné vopred nájsť budúcich zamestnancov. Kľúčovými kritériami pri výbere budúcich zamestnancov sú úroveň profesionality a kvalita práce. Zamerajte sa predovšetkým na skúsenosti jednotlivca a jeho špecializáciu na včelárstvo a produkciu medu.

Obchodný plán

Bez dobre vypracovaného podnikateľského plánu nebude možné zabezpečiť si úvery a investície pre vaše budúce včelárske podnikanie. Podnikateľský plán musí obsahovať:

• budúci smer činnosti a medzera na trhu podniku (súkromného podnikania);
• úlohy súvisiace s výrobou medu;
• vývoj taktík pre budúcu včelársku prácu;
• plán vyhľadávania a požiadavky na zamestnancov a manažérov;
• posúdenie možností a nákladov podnikateľskej činnosti;
• zváženie potenciálnych budúcich dodávateľov a kupujúcich.

Taktiež je potrebné vykonať analýzu trhu v regióne, kde sa plánuje podnikateľský plán. Vopred je potrebné určiť budúci typ a sortiment ponúkaných produktov.

Neprehliadnite počiatočné náklady na nástroje, vybavenie, včely a počiatočné platy zamestnancov.

Pri plánovaní včelárskeho podnikania je potrebné zvážiť šírku budúceho publika, plochu potrebnú na produkciu medu a prítomnosť medonosných rastlín na nej.

Priemyselné včelárstvo

Efektivita produkcie na Ukrajine zostáva extrémne nízka, najmä v porovnaní s inými krajinami. Napríklad v Kanade jeden včelár vyprodukuje viac ako 4 tony medu, zatiaľ čo na Ukrajine je to isté číslo 200 kilogramov. Tento rozdiel v produktivite sa vysvetľuje tým, že produkcia medu na Ukrajine je stále prevažne amatérska.

Združovanie včelárov do družstiev by pomohlo zvýšiť produkciu medu. Včelárstvo s 3 – 10 úľmi dokáže zabezpečiť med len pre vlastnú rodinu včelára a ide skôr o koníček. Takéto podnikanie sa stáva ziskovým až so stovkami včelích kolónií.

Okrem toho je potrebné zmeniť typ úľov. Ukrajinskí včelári zvyčajne používajú horizontálne úle, ktoré sa kvôli ich objemnosti ťažko prepravujú, a v prospech priemyselného včelárstva je potrebné pravidelne dopĺňať zásoby medu. Prechod na viacúčelové úle by pomohol prekonať túto prekážku v pozdvihnutí včelárstva na Ukrajine na komerčnú úroveň.

Ďalšou prekážkou je kvalita. V prvom rade je nevyhnutné zabezpečiť, aby ukrajinskí včelári dodržiavali normy kvality Európskej únie. To pomôže znížiť používanie antibiotík, podporí prechod na bezvoskovú výrobu a eliminuje zber nezrelého medu.

Kým nebudú prekonané všetky prekážky, Ukrajina nebude schopná dosiahnuť úrovne produkcie medu a iných včelárskych produktov. Existujú však príležitosti a sú dosť sľubné.

Ďalším dôležitým krokom je obchodná integrita. Európska únia vyžaduje, aby vývoz medu bol sledovateľný až k včelnici. Inými slovami, všetok vyvážaný med musí byť sprevádzaný kompletnou sadou potrebnej dokumentácie a štandardizovaným balením.

Faktory rozvoja včelárstva na Ukrajine

Pre dosiahnutie maximálnej efektívnosti včelárstva je potrebné venovať osobitnú pozornosť týmto faktorom:

• Plemeno. Komplexná a komplexná znalosť plemien včiel, ich charakteristík, výhod a nevýhod je kľúčom k úspešnému podnikaniu. Vytváranie nových skupín plemien, vývoj línií a typov a používanie účinných metód v tomto procese určite pomôžu.
• Technológie. Dôrazne sa odporúča používať iba najnovšie nástroje, metódy a techniky. „Overené časom“ nie je vždy to najlepšie.
• Pripravenosť. Dobrého včelára nemožno zaskočiť, musí mať vždy vopred pripravené preventívne opatrenia a rýchle reakcie.
• Životné prostredie. Medonosné rastliny okolo včelína by sa mali vždy dôkladne preskúmať. To je v prvom rade nevyhnutné pre maximálnu produktivitu a bezpečnosť včiel.
• Opeľovanie. Včely by sa mali pravidelne používať na opeľovanie rastlín.
• Zdravie. Je potrebné neustále monitorovať trh s včelárstvom: Ukrajina každý rok poskytuje čoraz účinnejšie lieky a výživnejšie krmivo.
• Certifikáty. Všetky vyrobené výrobky musia byť certifikované. Ukrajinskí výrobcovia si tak môžu získať dôveru európskych spotrebiteľov.
• Región. Výber regiónu pre podnikanie v budúcnosti určí mnoho faktorov: výber plemena včely, čas zberu medu atď.

Problémy a ťažkosti

Spotreba medu na Ukrajine výrazne klesla v dôsledku poklesu ukrajinskej ekonomiky a rastúcich exportných cien: med stál 1,5 eura a rovnako stojí aj dnes. V prepočte na hrivny sa však výrazne zdražel – cena tekutého zlata na domácom trhu sa strojnásobila.

Keďže med nie je nevyhnutným produktom, ukrajinskí občania sa zdráhajú platiť zaň takú vysokú cenu. Preto je pre podnikateľov výhodnejšie vyvážať svoj produkt, než ho predávať na domácom trhu.

Ďalším problémom na domácom ukrajinskom trhu je značný podiel falšovaného tovaru. Väčšina predaja sa neuskutočňuje prostredníctvom obchodov, ale priamo od včelárov a prostredníctvom neformálneho obchodu. Takéto výrobky sa zvyčajne netestujú na antibiotiká, pretože je to pre jedného včelára dosť drahé – náklady na testovanie sa môžu pohybovať okolo 2 500 hrivien. Pri malej dávke 100 – 500 kilogramov je vykonávanie tohto testovania jednoducho nerentabilné.

Včelárstvo na Ukrajine je rozvinuté odvetvie, ktoré môže ľahko generovať zisk pre každého podnikateľa. Správne plemeno včely, región, kvalitné nástroje a kvalifikovaný personál vám môžu pomôcť dosiahnuť finančný úspech v krátkom čase. Kľúčom je naučiť sa čo najviac a nebáť sa to aplikovať.

Často kladené otázky