Chovatelia oviec sa snažia vytvoriť vynikajúce plemeno krížením rôznych plemien. Takto vznikli ovce plemena Katum. Hoci sa v súčasnosti chovajú iba v Rusku, je celkom možné, že sa čoskoro stanú slávnymi aj v zahraničí.
Popis
Toto plemeno vzniklo až v roku 2013 krížením oviec Romanovské plemeno a Katahdin. Romanovské ovce dobre znášali extrémne klimatické zmeny a prinášali naraz veľa jahniat. Kožušina je však dnes bezcenná vďaka príchodu umelých materiálov, ktoré sú rovnako dobré ako ovčia koža, ale oveľa lacnejšie. Mäso z romanovských oviec je dobré, ale nestačí na to, aby bola produkcia zisková.
Ruský poľnohospodársky podnik s názvom „Katumy“ začal premýšľať o tom, ako vyšľachtiť plemeno oviec, ktoré by bolo odolné voči našej klíme, ľahko sa kŕmilo, produkovalo veľké množstvo jahniat a zároveň dobre priberalo na váhe bez straty tuku. Takéto plemeno v Rusku nikde neexistovalo, a tak ho našli v Spojených štátoch. Majú rovnaký problém ako v Rusku: nie je dopyt po kožušine, ale je veľký dopyt po dobrom jahňacom mäse.
Elitné plemeno Katahdin bolo vyšľachtené v Amerike. Ovce Katahdin boli prepravované zo Spojených štátov do Leningradu, kde boli krížené s ovcami Romanov. Toto sa robilo s cieľom dosiahnuť vynikajúcu chuť mäsa.
Plemeno Katum bolo vytvorené prísnym výberom, pričom ovce nevhodné na plodnosť boli jednoducho vyradené. Dnes je ťažké nazvať toto plemeno schváleným, pretože ešte nebolo zaradené do novej skupiny plemien, ale tieto ovce napriek tomu... charakteristické znaky:
- srsť je rovnaká ako u akéhokoľvek divého zvieraťa;
- chuť mäsa je vynikajúca a aróma je jemná;
- plodnosť, ktorá bola zdedená po plemene oviec Romanov;
- jahňanie sa vyskytuje dvakrát ročne;
- Tieto ovce dobre naberajú svalovú hmotu a jahňa váži v jednom mesiaci až 15 kilogramov.
| Parameter | Ovce Katum | Romanovské ovce |
|---|---|---|
| Typ vlny | Nízke, ako divé zvieratá | Hustá, s podsadou |
| Frekvencia jahniat | 2-krát ročne | 3-krát za 2 roky |
| Hmotnosť jahniat v 1 mesiaci | Do 15 kg | 6-8 kg |
| Vôňa mäsa | Neprítomný | Špecifické svetlo |
| Adaptácia na podnebie | Vysoká | Veľmi vysoká |
Hladkovzrnné ovce plemena Katumsky
Ovca Katum plavej a svetločervenej farby
Ovce plemena Katum majú hladkú srsť a podsrsť sa im vytvára iba v chladnom období.
Jahňatá majú rýchly rast a priberanie na váhe
Mäso takýchto oviec nemá špecifickú vôňu, ako jahňacie mäso, a dokonca chutí trochu ako teľacie mäso.
Produktivita oviec
Štandardy produktivity
- ✓ Porážková výťažnosť: 53 – 55 %
- ✓ Priemerný denný prírastok hmotnosti: 250 – 300 g
- ✓ Dojčivosť: 100 – 120 litrov na laktáciu
- ✓ Obsah mliečneho tuku: 6 – 7 %
- ✓ Plodnosť: 2,3 – 2,8 jahniat na jahňanie
Ovce plemena Katum boli chované na mäso, pretože ich mäso je chudé a krehké, trochu podobné teľaciemu mäsu. Ani u dospelých baranov a oviec sa mäso nekazí ani nevyvíja charakteristický zápach. Ak zviera nedostáva dostatočnú výživu, aj tak rýchlo priberie. V porovnaní s inými plemenami určenými na produkciu kožušín, ktoré využívajú svoju potravu nielen na tvorbu svalovej hmoty, ale aj na kožu, ovce plemena Katum venujú všetku svoju nutričnú hodnotu mäsu.
Okrem mäsa produkujú ovce plemena Katum počas laktácie mlieko, ktoré je rovnako ako kravské mlieko prospešné pre novonarodené jahňatá aj pre ľudí. Množstvo je menšie ako u kravského mlieka a ovce produkujú mlieko iba počas obdobia laktácie, ktoré prebieha dvakrát ročne. Keďže však farmári chovajú desiatky oviec, mlieko je k dispozícii celoročne.
Starostlivosť o ovce plemena Katum
V zime toto plemeno zvierat vyžaduje teplú miestnosť a na jar sa môžu ovce chovať pod prístreškom. Stádo by malo byť umiestnené čo najbližšie k slnku a čo je najdôležitejšie, box by mal byť suchý. V extrémnych horúčavách sa odporúča ventilátor, pretože je nevyhnutný pre ich pohodu. Ideálna teplota v boxe je medzi 10 a 15 stupňami Celzia.
Chyby obsahu
- • Nedostatočné vetranie v miestnosti
- • Udržiavanie vlhkej podstielky
- • Nedostatok slnečného žiarenia
- • Porušenie očkovacieho kalendára
- • Nudný obsah
Je dôležité pamätať na očkovanie. Hoci sú ovce odolné voči chorobám, stále potrebujú očkovanie, rovnako ako iné zvieratá, ktoré vykonáva veterinár. Rovnako ako iné ovce, aj ony môžu trpieť infekciami kopýt, preto je dôležité zabezpečiť, aby neboli dlhodobo vystavené vlhkosti.
Kŕmenie
Ovce plemena Katum nie sú vyberavé v jedle; dokážu jesť rôzne druhy tráv vrátane tých, ktoré by iné veľké zvieratá odmietli. Je dôležité zabezpečiť, aby pasienok stáda nebol vlhký alebo mokrý, pretože to môže negatívne ovplyvniť ich žalúdok, pečeň a predovšetkým kopytá.
Kŕmenie v lete
V zime sú ovce zvyknuté papať seno, slamu a zmiešané krmivo, takže počas leta si musia zvieratá postupne zvykať na novú stravu. Nový druh krmiva by sa nemal zavádzať sedem dní; toto je obdobie, počas ktorého sa telo zvieraťa prispôsobí konkrétnej potrave a bude pripravené ju prijať. Samotná tráva nestačí; potrebujú doplnkové vitamíny a minerály primerané ich veku.
Kŕmenie v zime
Ovce sa počas zimy nebudú vedieť samy nakŕmiť, takže majiteľ musí zabezpečiť, aby dostávali všetky potrebné živiny. Hlavnou stravou by malo byť seno a slama zmiešané s potrebnými živinami. nečistoty.
Seno by sa malo podávať každý deň, pričom gravidné ovce potrebujú 700 gramov, dojčiace ovce 900 gramov a mladé jahňatá 600 gramov denne.
Trávu možno kŕmiť v neobmedzenom množstve, rovnako ako vodu. Nezabudnite na soľ, mala by byť prítomná v strave zvierat v množstve 15 gramov na kus.
Tipy na kŕmenie:
- Slama sa ošetrí vodou a amoniakom, potom sa rozdrví a zaleje vriacou vodou.
- Zelenina je dôležitá pre správne fungovanie všetkých orgánov, najmä žalúdka.
- Soľ sa musí pridávať do akéhokoľvek jedla.
- Seno je povolené miešať so slamou.
| Minerálny doplnok | Norma na kus/deň | Spôsob podania |
|---|---|---|
| Stolová soľ | 10 – 15 g | Olizovať alebo v jedle |
| Krieda | 5 – 8 g | Zmiešané s koncentrátmi |
| Kostná múčka | 3 – 5 g | S mokrými kašami |
| Premix PKK 80-1 | 15 – 20 g | S kŕmnou zmesou |
Ako kŕmiť ovce:
| Kŕmenie | Tehotenstvo (prvá polovica) | Tehotenstvo (druhá polovica) |
| Seno | 1 kg | 2 kg |
| Slama | 1 kg | 500 g |
| Napájanie vetiev | 500 g | 1 kg |
| Zelenina | 1 kg | 1,5 kg |
| Potravinový odpad | 1,5 kg | 1,5 kg |
| Koncentráty | 350 g |
Tabuľka zobrazuje normy kŕmenia mladých zvierat:
| Kŕmenie | od 6 do 8 mesiacov | od 8 do 10 mesiacov | od 10 do 12 mesiacov |
| Seno | 1 kg | 1,2 kg | 1,5 kg |
| Zelenina | 1 kg | 2 kg | 2 kg |
| Napájanie vetiev | 1 kg | 1 kg | |
| Koncentráty | 200 g | 250 g | 300 g |
Zelenina určená na kŕmenie sú zemiaky a repa; iná zelenina sa neodporúča na kŕmenie oviec a baranov.
Reprodukcia
Harmonogram prípravy na párenie
- Počas 30 dní: Zvýšené kŕmenie (+15 % normy)
- 21 dní predtým: Zavedenie vitamínu E (50 mg/kus)
- 14 dní vopred: Odčervenie
- 7 dní vopred: Veterinárna prehliadka
- Deň párenia: Kontrola pokrytia
Toto plemeno je veľmi odolné; dokážu chodiť dlhé hodiny, presúvať sa na rôzne pastviny a dokonca liezť na kopce. Tieto zvieratá nepotrebujú špeciálne miesto, kde tráva rastie vysoko, pretože ich úzke papule im umožňujú zohnúť sa a chrúmať trávu blízko pri zemi.
Na základe vyššie uvedeného je zrejmé, že chov oviec plemena Katum je ziskový. Môžu byť pripustené, keď dosiahnu 80 % svojej dospelej hmotnosti, čo sa zvyčajne stáva v štyroch mesiacoch. Tridsať dní pred párením sa ovce kŕmia najlepšou trávou, koncentrátmi a v prípade potreby aj kŕmnymi zmesami.
Počas prvých dvoch týždňov života sa jahňatá živia výlučne materským mliekom a potom im možno ponúknuť seno, mrkvu a zemiaky, ale najprv nasekané. Mali by sa kŕmiť oddelene od dospelých zvierat, ale nemali by sa od matky oddeľovať na dlhší čas. Keď sú mladé ovce oddelené do samostatných výbehov, stále ich treba každé tri hodiny na pol hodiny až hodinu priviesť k matke. Ako rastú, frekvencia návštev sa znižuje a postupne sa znižuje na nulu.
Výhody a nevýhody
Ovce Katum majú pozitívne stránky:
- veľká hmotnosť dospelého jedinca (samce do 110 kg a samice 80);
- srsť je krátka, ale je príliš skoro na to, aby sme ich považovali za hladkosrsté;
- nie je potrebné sa obťažovať strihaním vlasov;
- nenáročný na kŕmenie;
- Toto plemeno veľmi zriedka ochorie;
- ovca môže porodiť dve alebo dokonca tri jahňatá naraz;
- dobre znášajú drsné zimy, ale iba ak je miestnosť chránená pred vetrom;
- Ovce plemena Katum sa dožívajú až 10 rokov;
- pokojný charakter.
Existujú aj niektoré nevýhody oviec Katum:
- genetika je heterogénna, to znamená, že existuje zmes dvoch plemien;
- značky sa môžu rozdeliť;
- Je veľká potreba čerstvej trávy a to natrvalo.
Na záver odporúčame pozrieť si rozhovor s farmárom Olegom Lebedevom, ktorý choval plemeno oviec Katum:
Ako vidíte, ovce plemena Katum majú oveľa viac výhod ako nevýhod, vďaka čomu je chov tohto plemena veľmi ziskový, predovšetkým kvôli mäsu. Jedna ovca alebo baran vyprodukuje veľké množstvo mäsa a chuť je taká úžasná a jemná, že je nemožné prestať ho jesť. Hoci táto odroda ešte nie je registrovaná, v Rusku je už teraz veľmi žiadaná.