Huby Reishi: vzhľad, kde rastú a dajú sa pestovať?

Huba reishi je unikátny saprofyt, ktorý sa živí drevnou miazgou. V podstate je to ničiteľ rastlín, parazitujúci na nich. Táto huba so širokým spektrom účinku a absenciou vedľajších účinkov sa vo východnej medicíne používa už viac ako dvetisíc rokov.

Popis a hodnota huby

Huba reishi je v prírode vzácna, preto bola kedysi veľmi cenená. Tento saprofyt sa považuje za jednoročnú rastlinu, ale niekedy môže žiť dva alebo tri roky.

Botanický popis:

• Hubovité telo. Reishi sa skladá zo stonky a klobúka.
• Klobúk. Farba huby je variabilná, od červenkastej po fialovú. Klobúk má tvar ľudskej obličky. Maximálny priemer je 25 cm. Povrch je zvlnený. Huba je hladká a lesklá. Na klobúku je vidieť početné letokruhy.
• Noha. Jeho dĺžka môže dosiahnuť 30 cm, priemer – 3 cm.
• Buničina. U mladých exemplárov pripomína bielu špongiu. Postupom času stvrdne, stvrdne a získa hnedastý odtieň.

Huba reishi nemá žiadnu vôňu ani chuť, iba mierne horkú chuť.

Huba je cenená pre svoje liečivé vlastnosti – posilňuje telo, má antibakteriálne, antivírusové a protinádorové účinky, odstraňuje toxíny a chráni pred žiarením.

Ako sa inak nazýva huba reishi?

Reishi je názov, ktorý tejto jedinečnej hube dali Japonci. V preklade do ruštiny to znamená „huba duchovnej sily“. Huba Ganoderma lucidum patrí do rodu Ganoderma, čeľade Polyporaceae. Je tiež známa ako:

• Mannentake sa z japončiny prekladá ako „desaťtisícročná huba“.
• Lingzhi sa z čínštiny prekladá ako „huba nesmrteľnosti“.
• Ganoderma splendens.
• Lakovaná huba tinder.

Huba je obzvlášť cenená v Japonsku a Číne, kde je považovaná za zdroj večnej mladosti.

Jedlé alebo nie?

Lakovaná štipľavka má výrazne horkú chuť, vďaka čomu je nejedlou hubou. Používa sa iba na liečebné účely. Huba sa konzumuje ako:

• tinktúry;
• čaje;
• doplnky stravy;
• tablety;
• výťažky;
• prášky.

Zázračné vlastnosti huby sú spôsobené jej jedinečným zložením, ktoré obsahuje:

• polysacharidy – posilňujú imunitný systém;
• aminokyseliny – odstraňujú z tela odpadové látky a toxíny;

• organické a polynenasýtené mastné kyseliny - zabraňujú tvorbe nádorov.

Lakovaná huba tinder tiež obsahuje kumaríny, saponíny, triterpenoidy, fytoncídy, flavonoidy, alkaloidy, vitamíny B, C, D, mikro- a makroelementy (meď, zinok, selén, fosfor, sodík, mangán, horčík, sodík, vápnik).

Kde a kedy rastie?

Lingzhi sa kedysi vyskytovala iba na Východe, ale teraz sa rozšírila po celom svete a pestuje sa na farmách na liečebné účely. Hlavnými dodávateľmi lakovanej huby tinder však zostávajú Japonsko, Čína a Vietnam.

V Rusku sa lingzhi vyskytuje v subtrópoch – v Krasnodarskom kraji a na Kaukaze. Priaznivá klíma umožňuje tomuto saprofytu počas leta úplne dozrieť – pomaly, v jeho prirodzenom prostredí.

V miernych zemepisných šírkach Ruskej federácie je huba mimoriadne zriedkavá. V poslednom čase sa však rozšírila na Altaji, kde sa nachádzala na holoruboch. Huba uprednostňuje oslabené, umierajúce a mŕtve stromy. Najradšej rastie na listnatých stromoch a zriedkavo sa vyskytuje na ihličnanoch. Lingzhi rastie na báze stromu, niekedy na koreňoch hlboko zakopaných v zemi.

Odrody

Existuje veľa odrôd huby tinderVšetky sa od seba líšia:

• vzhľad;
• chemické zloženie;
• liečivé vlastnosti.

Liečivé vlastnosti huby reishi sa líšia v závislosti od miesta, kde rastie. Od huby reishi sa dá odlíšiť dlhou stopkou – iné parazitické huby, ktoré rastú na stromoch, ju nemajú.

S kým sa dá zameniť?

Reishi sa niekedy zamieňa s hubou agaricus, známou aj ako biela smrekovcová špongia. Táto huba sa používa na liečbu nádorov. Jej dužina sa na dotyk podobá špongii, odtiaľ pochádza aj jej názov. Aký je rozdiel medzi hubou agaricus a lakovanou hubou tinder?

• nemá lesklý a hladký povrch, ale drsný a nerovný;
• Huba má bielu farbu a je pokrytá hnedými škvrnami.
• Rastie hlavne na smrekovcoch, ako aj na jedliach, cédroch a menej často na brezách.

Agaricus dorastá do hmotnosti 10 kg a dĺžky až 30 cm.

Funkcie kolekcie

Lingzhi pestovaná v prírodných podmienkach je oveľa prospešnejšia ako jej umelo pestované náprotivky. Ak budete mať šťastie, môžete nájsť lakované nopóry vo voľnej prírode – v subtropickom pásme našej krajiny. Rastú na listnatých stromoch. Za najprospešnejšiu hubu sa považuje tá, ktorá pestuje na dubovom dreve.

Šanca nájsť veľa druhov Ganoderma splendens je extrémne malá – na každých 100 000 stromov pripadá jedna huba.

Ganoderma reishi sa vo voľnej prírode ťažko nachádza – jej spóry klíčia na špecifických stromoch a za špecifických podmienok. Aby sa táto cenná huba získala na konzumáciu, musí sa umelo pestovať. Reishi sa prvýkrát pestovala v Japonsku v roku 1972. Zber a zber huby začína v júli a pokračuje až do prvých mrazov.

Je možné si túto hubu vypestovať sami?

Keby sa huba lesklá umelo nepestovala, stála by majland. Našťastie sa dá pestovať pomocou drevených tyčiniek napadnutých mycéliom. Semená sú dostupné v špecializovaných predajniach. Jediný výsev zabezpečí úrodu na 4-5 rokov. Existujú dva spôsoby pestovania tejto liečivej huby: na pňoch stromov a v pilinách.

Odborník vysvetľuje, prečo môže byť pestovanie húb reishi ziskovým podnikaním a ako vytvoriť podmienky pre ich rast:

Rastúce na pňoch

Budete potrebovať pne, substrát a mycélium. Miesto, kde bude reishi rásť, by malo byť chránené pred slnkom. Najlepšie je pestovať hubu vo vlhkom prostredí. Postup pestovania na pňoch je nasledovný:

1Príprava pňov

Ideálnou možnosťou je mať na mieste pne z ovocných alebo listnatých stromov. Pne z ihličnanov nie sú vhodné. Ak pne nie sú k dispozícii, bude potrebné ich pripraviť vopred. Najlepšie je to urobiť medzi jeseňou a jarou, keď je kôra pňov najsilnejšia. Kôra obsahuje najviac živín počas predjarného obdobia.

2Príprava pôdy

Pne, na ktorých bude rásť Ganoderma splendens, sa umiestnia do výživnej pôdy. Tieto saprofyty vyžadujú zvýšenú výživu vrátane vitamínov a mikroelementov. Nie každý typ pôdy je vhodný pre pestovanie reishi. Pre zabezpečenie úspešnej úrody je najlepšie vytvoriť si vlastný substrát.

Príprava podkladu:

• Rašelinu, vápenec a pôdu zmiešajte v pomere 5:1:4.
• Na zvýšenie nutričnej hodnoty sa do zmesi pridáva hnoj alebo slama.
• Zložky sa dôkladne premiešajú a jamka, do ktorej bude umiestnený peň, sa pohnojí.
• Keď je peň umiestnený do jamy, je tiež po obvode vystlaný živným substrátom.

3Výsev mycélia

Pestovanie mycélia lesných húb svojpomocne je prakticky nemožné, preto pestovatelia húb kupujú vopred vypestované mycélium. Pred výsevom vytvoria jamy na sadenie – hlboké 7 cm a priemerné 1,2 cm. Do jamiek sa vložia tyčinky napadnuté mycéliom. Rýchlosť klíčenia a výnos huby závisia od počtu tyčiniek napadnutých mycéliom – čím viac semenného materiálu sa pridá, tým rýchlejšie sa objavia prvé huby lesné.

4Vysadená plocha je pokrytá fóliou

Optimálna teplota pre vývoj húb je 20 – 26 °C. Pne sa často premiestňujú do interiéru, aby sa podporilo zakorenenie mycélia. Ak to nie je možné, rezy obsahujúce mycélium sa môžu zalepiť parafínom a potom sa pne môžu zakryť zeminou.

Pestovanie na pilinách

Výhodou tejto metódy je rýchlosť. Piliny prinášajú úrodu rýchlejšie ako pne. Táto metóda pestovania si však vyžaduje viac úsilia. Postup pestovania lingzhi na pilinách:

1Príprava substrátu z pilín

Piliny sa miešajú tak, aby tvorili 80 % zmesi, s 20 % ostatných živín. Možno pridať napríklad ovsené alebo jačmenné šupky. Pridávajú sa aj minerály, ako je krieda alebo sadrovec, ale nie viac ako 2 %. Po zmiešaní a navlhčení zmesi sa suší a sterilizuje pri teplote 90 stupňov Celzia. Doba spracovania je 5 hodín. Ak sa pripravuje veľké množstvo substrátu, odporúča sa proces sterilizácie zopakovať.

2Výsev mycélia

Pripravený substrát sa rozloží do debien. Mycélium by sa malo vysiať pri teplote 30 stupňov Celzia – jednoducho ho ponorte do pripravenej pôdy. Sadenice prikryte pôdou a nechajte ich klíčiť 15 – 20 dní. Udržiavajte teplotu 18 – 26 °C a vlhkosť 75 %. Substrát treba starostlivo sledovať – nemal by byť mokrý, ale ani by nemal vyschnúť.

Podmienky pestovania Reishi

Aby pestovatelia húb úspešne prinášali ovocie lakovanej huby, musia jej poskytnúť najpriaznivejšie podmienky na pestovanie:

• Aby sa huby objavili rýchlejšie, v nádobe so substrátom sa vytvoria otvory.
• „Plantáž“ by mala byť v čiastočnom tieni – priame slnečné žiarenie by nemalo byť povolené.
• Počas rastu a vývoja je optimálna teplota +23 až +25°C. Zimné teploty by nemali klesnúť pod -18°C.
• Na udržanie správnej vlhkosti 75 % umiestnite do miestnosti vlhký keramzit – môžete ho rozložiť na plech na pečenie. Huby by sa mali každý týždeň striekať teplou vodou.
• Polievanie by sa malo vykonávať v závislosti od stavu substrátu. Ak vyschne, navlhčite ho dažďovou alebo prevarenou vodou.
• Ak je substrát správne pripravený, nie je potrebné žiadne ďalšie hnojenie.

Prehnané zalievanie a nadmerná vlhkosť môžu viesť k hnilobe a plesniam. Vlhkosť tiež priťahuje rôzny hmyz vrátane pavúkov, roztočov a slimákov. Aby ste tomu zabránili, mali by ste:

• pred výsadbou dezinfikujte miestnosť;
• zabezpečiť vetranie miestnosti.

Ako pripraviť a skladovať suroviny?

Odporúča sa zbierať lakované trpochvosty medzi júlom a novembrom. Zakúpené huby sa zvyčajne predávajú sušené – sú už pripravené na skladovanie. Ak používate vlastnú úrodu, budete si musieť lingzhi usušiť sami.

1. Nakrájané huby sa utierajú dosucha papierovými utierkami, aby sa odstránila pôda a nečistoty. Huby reishi by sa po zbere nikdy nemali umývať.
2. Po očistení húb ich nakrájajte na veľké kúsky. Potom ich rovnomerne rozložte na papier na pečenie a vložte ich do rúry na sušenie pri teplote 45 stupňov Celzia (115 stupňov Fahrenheita). Keď sa plátky prestanú lepiť na papier, zvýšte teplotu na 70 stupňov Celzia (158 stupňov Fahrenheita). Teraz rúru úplne zatvorte.
   Upozornenia pri zbere úrody

   • × Huby pred sušením neumývajte, aby ste nestratili ich liečivé vlastnosti.
   • × Pri sušení húb sa vyhýbajte priamemu slnečnému žiareniu.
3. Sušené huby sa umiestnia do pohárov, uzavrú sa viečkami a skladujú. Skladovacia teplota by sa mala udržiavať maximálne 25 stupňov Celzia.

Na chladnom a tmavom mieste sa môže reishi skladovať až dva roky bez straty svojich liečivých vlastností.

Aby sa predišlo ďalším problémom spôsobeným liečivou hubou reishi, mala by sa zbierať iba v ekologicky priaznivých oblastiach. Tí, ktorí ju plánujú použiť na liečbu, by sa mali poradiť s odborníkom.

Často kladené otázky