Paddlefish: Ako chovať ryby doma

Jeseter jedlý s charakteristickým ňufákom v tvare vesla. Je veľmi prispôsobivý a nenáročný na podmienky biotopu. Vďaka tomu je chov tohto druhu ryby v priemyselnom meradle ziskový.

Všeobecné charakteristiky veslonosov

Veslonosy sú ryby patriace do čeľade veslonosovitých a rodu lúčoplutvých. Sú členmi radu jeseterov. Vo voľnej prírode obývajú veslonosy sladké vody Ázie a Ameriky.

Existujú dva hlavné druhy tejto ryby: veslonos americký a veslonos čínsky. Veslonos americký obýva povodie rieky Mississippi, ako aj ďalšie rieky, ktoré sa vlievajú do Mexického zálivu. Veslonos čínsky obýva povodie rieky Jang-c'-ťiang.

Tieto obrovské ryby existujú už viac ako 100 miliónov rokov. Kedysi ich bolo oveľa viac a ich biotopy boli rozmanitejšie. Populácie veslonosov výrazne klesli v dôsledku znečistenia vody, nadmerného rybolovu a výstavby početných vodných elektrární.

Ryba sa zdržiava ďaleko od brehu, v hĺbke asi 2 metre. Jej telo je predĺžené. Oči má malé a zrak slabo vyvinutý. Ústa má nehybné.

Tieto ryby sú pomerne veľké: priemerný dospelý jedinec dosahuje dĺžku dvoch metrov a váži 70 až 80 kg. Majú veľmi dlhý ňufák, ktorý tvorí až tretinu celkovej dĺžky ich tela. Tento ňufák je určený na úspešný lov: je to ňufák podobný pádlu, ktorý im umožňuje nájsť potravu.

Veslonošky nemajú na tele prakticky žiadne šupiny. Na chrbte majú jednu plutvu, mierne dozadu otočenú.

Veslonosy sa živia fytoplanktónom a zooplanktónom.

V prirodzených podmienkach ich ohrozujú vtáky živiace sa rybami, mihule a niektoré parazitické mikroorganizmy.

Mäso veslonosa nie je len chutné, ale obsahuje aj množstvo prospešných látok a mikroelementov, ako aj omega-3 mastné kyseliny. Veslonos je prospešný pre štítnu žľazu, reguluje kardiovaskulárnu funkciu a zlepšuje funkciu gastrointestinálneho traktu.

Chovateľské vlastnosti

Túto rybu možno komerčne chovať: tento druh je vzácny a veľmi cenený. V Rusku sa veslonosy chovajú výlučne umelo. Za týchto podmienok úspešne dospievajú a rozmnožujú sa.

Chov tejto ryby si nevyžaduje veľa práce: veslonosy nepotrebujú žiadne špeciálne podmienky. Pri chove v priemyselnom meradle môžu veslonosy priniesť až 100 kg veslonosov na hektár rybníka. Chov veslonosov je najefektívnejší na špecializovaných farmách nachádzajúcich sa v blízkosti chránených nádrží.

Výhodou tohto typu podnikania je, že veslonosy sa môžu chovať spolu s inými bylinožravými rybami. Okrem toho táto ryba dobre prežíva zimu v rybníkoch, kde zimujú kapry.

Ďalšou dôležitou výhodou chovu týchto rýb je ich rýchly rast. Veslonosy sa považujú za rýchlo rastúce organizmy. Tento rýchly rast je spôsobený ich vysokou schopnosťou filtrovať planktón pomocou širokej filtračnej platne. Veslonosy aktívne chytajú korisť, čím výrazne rozširujú svoj kŕmny rozsah. Veslonosy majú otvorené ústa, takže si počas plávania určite zachytia vhodnú potravu.

Ryby sú náročné na hladinu kyslíka, preto je potrebné pravidelne monitorovať obsah kyslíka vo vode.

Výstavba rybníka na chov veslonosov

Veslonoši sú cenným zdrojom pre nádrže, chladiace rybníky a jazerá v strednom a južnom Rusku. Väčšina týchto nádrží nemá podmienky potrebné na rozmnožovanie rýb, čo si vyžaduje pravidelné zarybňovanie a inštaláciu potrebného vybavenia.

Na začatie podnikania v oblasti chovu a pestovania veslonosov si musíte pripraviť vhodnú nádrž. Najlepšie klimatické zóny pre chov veslonosov v bývalom Sovietskom zväze sú lesostepné a stepné fyziografické zóny.

Chovné ryby veslonosov sa môžu chovať v bežných kaprových rybníkoch. Rybník musí mať dobre naplánované dno.

Farmy s veslonosmi musia byť vybavené systémom priameho prúdenia vody. To znamená, že voda prúdi do rybníka zo zdroja a potom sa vypúšťa do recipienta.

Odporúča sa chovať ryby rovnakej vekovej skupiny v jednom rybníku, pretože inak sa rast a vývoj starších rýb, ktoré sú oveľa náročnejšie na životné podmienky, spomaľuje.

Pri navrhovaní jazierka je potrebné zohľadniť nasledujúce charakteristiky:

• teplota by mala byť medzi 22-26 stupňami;
• optimálna hladina kyslíka rozpusteného vo vode nie je nižšia ako 5 mg/l;
• optimálna úroveň slanosti je až 4 %;
• Biomasa zooplanktónu, ktorý je prirodzenou potravou pre veslonosy, je 5 g/m3.

Pred vysadením poteru sa do dna jazierka pridá organické hnojivo. Pôda by sa mala prekopať do hĺbky 5 – 7 cm.

Minerálne hnojivá sa aplikujú iba v dobre rozpustenej forme. Zvyčajne sa používa hnijúci hnoj, vápno, superfosfát a manganistan draselný.

Ak sa ryby chovajú vo viacúčelových nádržiach, ich plocha nesmie presiahnuť 2 000 hektárov. Hĺbka nezamŕzajúcej vody musí byť najmenej 1,5 metra.

Potrebné vybavenie, materiál

Najprv si musíte zaobstarať chovný dobytok. Každý poter váži približne 25 mg. Odporúčaná hustota chovu je 2 000 – 3 000 jedincov na hektár.

Štandardné kaprové jazierka nevyžadujú žiadne špeciálne vybavenie. Kľúčom je zabezpečenie úplného odvodnenia a nezávislého systému zásobovania a zberu vody. Dôležité je tiež zabezpečiť neustály rast fytoplanktónu a zooplanktónu.

Budete potrebovať sieťové vybavenie na lov rýb a nádoby na prepravu veslonosov, vybavené zariadeniami na prevzdušňovanie vody.

Ulovené veslonosy sa kontrolujú, vážia a merajú. Chytanie týchto rýb nie je náročné.

Zvláštnosti chovu veslonosov na domácej farme

Veslonoši dosahujú pohlavnú dospelosť vo veku 5 – 10 rokov, pričom celková dĺžka života je až 55 rokov. Nástup pohlavnej dospelosti závisí vo veľkej miere od klimatických podmienok.

Na stimuláciu dozrievania producentov sa používajú hypofýzy jeseterov.

Reprodukcia

Umelý chov by sa mal začať, keď sa teplota vody stabilizuje a bude v rozmedzí 13-15 stupňov nad nulou.

Kompletný vývojový cyklus veslonosa zahŕňa 5 po sebe nasledujúcich štádií:

1. Získanie oplodnených vajíčok a embryí.
2. Rastúce larvy.
3. Pestovanie mladých jedincov.
4. Získanie komerčných rýb.
5. Rastúci producenti.

Trenie týchto jeseterov začína koncom apríla alebo začiatkom mája. Veslonosy sa trú v húfoch. Samice kladú vajíčka v hĺbke 2 až 12 metrov.

Jedna samica veslonosa nakladie až 250 000 vajíčok, každé s priemerom približne 2,5 mm. Vajíčka veslonosa sú lepkavé a tmavej farby.

Samice sa netria každý rok.

Funkcie pestovania

Poter sa vyliahne už po 9 dňoch. Rýchlo rastie a priberá na váhe: do jedného roka dosahuje dĺžku 70 cm.

Je dôležité poznamenať, že sa neodporúča dávať poter tejto ryby do jazierok kvôli ich nízkej miere prežitia. Najlepšie je ich najprv chovať v táckach, vaniach alebo bazénoch s tečúcou vodou.

Mŕtve larvy sa musia pravidelne odstraňovať. Mladé jedince sa musia triediť podľa veľkosti.

Mladé jedince, ktoré vyrástli v bazénoch a dosiahli hmotnosť 5 g, možno vypustiť do rybníkov. Do jesene dosiahnu požadovanú hmotnosť.

Za priaznivých podmienok bude prírastok hmotnosti mladých veslonosov za jedno leto približne 6 kg; za menej priaznivých podmienok až 3 kg.

Nebezpečenstvá

Silné kvitnutie rias a množstvo vláknitých rias, ktoré môžu zamotať mladé jesetery, predstavujú nebezpečenstvo pre ryby a ich plôdik. Na potlačenie nadmernej vegetácie v jazierku sa do jazierka vysádzajú amury.

Vývoj a životné funkcie týchto rýb sú tiež negatívne ovplyvnené nedostatočným technickým vybavením zariadení na chov rýb a nedostatočnou výživou veslonosov počas obdobia odchovu, kým nedosiahnu životaschopné štádiá.

Výživa

Aby sa ryby aktívne vyvíjali a priberali na váhe, priemerná hmotnosť zooplanktónu by mala byť v rozmedzí 3-5 g/m3.

Jeseterovité ryby sú jedinými druhmi jesetera, ktoré sa živia výlučne prirodzenou vegetáciou nachádzajúcou sa vo vode. Charakteristickým znakom stravy týchto rýb je, že pri love energicky vrtia chvostami, aby natiahli viac mikroorganizmov z dna vody, ktoré potom konzumujú.

Dospelé aj mladé jedince sa živia planktónom. Táto ryba uprednostňuje najmä detrit, fytoplanktón a nižšie kôrovce. Oveľa menej často veslonosy konzumujú larvy hmyzu. Keď cítia potrebu jesť, vynoria sa bližšie k hladine vody s otvorenými ústami. Ryby prepúšťajú prúdy vody cez žiabre. Táto jedinečná filtračná funkcia zabezpečuje, že všetok planktón zostane v ústach a potom sa dostane do žalúdka.

Kompatibilita veslonosov s inými rybami

Paddlefish sa môže pestovať aj samostatne, ale ako ukázala prax, nie je to ekonomicky uskutočniteľné.

Veslonošci sa môžu deliť o svoj biotop s inými bylinožravými rybami, ako sú kapor, amur a sumec kanálový. Najlepšie výsledky sa dosahujú pri chove s besterom, byvolom a kaprom.

Aplikácia v potravinárskom priemysle

Veslonoši sa v potravinárskom priemysle hojne používajú na spracovanie. Majú vysokú nutričnú hodnotu.

Tieto jesetere sú obzvlášť mastné. Ich kaviár sa považuje za lahôdku.

Keďže svalové tkanivo tohto druhu rýb obsahuje vysoké množstvo tuku, možno ho použiť na výrobu vynikajúcich údených produktov. Najmä veslonos sa používa na výrobu teplým údením s jedinečnou chuťou.

Percento výťažnosti mäsa u veslonosov je vyššie ako u takých zástupcov jeseterov, ako sú jeseter hviezdovitý a osetra – až 61 %.

Tepelné spracovanie rýb pomáha eliminovať špecifický zápach a výraznú vlhkú chuť, ktoré sú charakteristické pre svalové tkanivo týchto jeseterov.

Pečeň veslonosa je tiež cenná pre potravinársky priemysel. Má jemnú, ľahkú textúru a je ľahko stráviteľná. Pečeň sa používa v konzervovaných výrobkoch.

Podnikateľský plán na chov a chov veslonosov

Keďže veslonosy nie sú z hľadiska biotopu nijako zvlášť náročné, so správnym prístupom a organizáciou chovného procesu bude podnikanie v chove tohto druhu rýb sľubné a ziskové.

Celkové náklady na založenie podniku vrátane prípravy rybníka, nákupu poteru a ďalších potrebných investícií budú predstavovať približne 1 000 000 rubľov. Mäso a kaviár veslonosov sú drahé, takže doba návratnosti bude približne 1 – 1,5 roka.

Ziskovosť chovu veslonosov za predpokladu, že ryby dosiahnu trhovú hmotnosť (1,6 – 3 kg), je približne 90 %. Ak farmár zbiera aj kaviár, toto číslo sa niekoľkonásobne zvyšuje a pohybuje sa v rozmedzí od 900 do 1800 %.

Veslonosy patria do čeľade jeseterov, ktoré sa živia zooplanktónom a fytoplanktónom a sú nenáročné na svoje biotopy. Chov týchto rýb môže priniesť dobrý zisk, najmä ak sa z nich zbiera kaviár. Mäso z veslonosov sa používa na výrobu rôznych konzervovaných výrobkov, ako aj na údenie teplým a studeným spôsobom.

Často kladené otázky