Ako chovať pstruhy doma?

Pstruh je jednou z najchutnejších a najdrahších druhov rýb. Za vhodných podmienok si ho môžete chovať sami. Nie všetky druhy pstruhov sa však dajú chovať doma. Preto je pre tento druh podnikania potrebné dôkladne si preštudovať technológiu a špecifiká chovu pstruhov.

Čo potrebujete na chov pstruhov?

Požiadavky na vybavenie na chov pstruhov sú rovnaké ako pre iné druhy rýb. Každý, kto plánuje chovať pstruhy, si bude musieť zakúpiť alebo vybaviť nasledovné:

• jazierko alebo bazén;
• RAS (na domáce použitie);
• ovládacie zariadenie.

Keď sú vytvorené potrebné podmienky, zakúpia sa poter. Počet poterov závisí od veľkosti nádrže, v ktorej budú chované. Pre poter budú potrebné kŕmne zmesi a doplnky.

Chov a predaj pstruhov nie je drahý biznis. Na jeho začatie si však treba vopred zabezpečiť počiatočný kapitál. Dôležité sú aj praktické znalosti domáceho chovu rýb. Prežitie pstruhov závisí od kvality vody, teploty, kŕmenia a mnohých ďalších faktorov. Bez skúseností v tejto oblasti je pravdepodobnosť úspešnej implementácie minimálna.

Aký druh pstruha by som mal chovať?

Existuje približne 20 druhov pstruhov, ale len malý počet sa dá chovať doma. Chov pstruhov je komplikovaný tým, že sú to dravé ryby. Preto sa pred ich chovom doma musíte uistiť, že máte dostatok finančných prostriedkov na ich kŕmenie.

Každý druh pstruha má svoje vlastné preferencie chovu. Je dôležité vopred sa rozhodnúť, ktorý z nich budete chovať, aby ste zabezpečili vhodné podmienky.

Pstruh dúhový (mikizha), pstruh potočný alebo jazerný (alebo pstruh hnedý), pstruh eisenhamský, sivoň arktický a sivoň maloústy sú uvedené v Červenej knihe, preto je ich chov zákonom zakázaný (Trestný zákon Ruskej federácie, článok 258.1).

Dúha

Pstruh dúhový pochádza zo Severnej Ameriky. Je zvyknutý na nízke teploty, ale darí sa mu aj v teplejších podmienkach. Pstruha dúhového je najlepšie chovať pri teplotách medzi 16 a 18 stupňami Celzia (61 až 64 stupňov Fahrenheita). Tento druh ponúka niekoľko výhod:

• Poter váži maximálne 30 gramov, čo uľahčuje jeho chov v mladom veku;
• za jediný rok môže ryba dorásť až do 125 gramov;
• Mladé samičky môžu naklásť až 800 vajíčok.

Nevýhodou pstruha dúhového je, že pohlavnú dospelosť dosahuje okolo troch rokov. Preto chov pstruhov nie je možný počas prvých niekoľkých rokov.

Samce možno identifikovať podľa širokého dúhového pruhu, ktorý sa objavuje v puberte. Pri chove pstruhov sa odporúča chovať samice, kým nedospejú. V tomto veku sú schopné naklásť až 3 000 vajíčok. Poter sa rodí na jar.

Potok

Pstruh potočný rastie pomalšie ako pstruh dúhový a prináša menej potomkov. V prvom roku dosahujú mladé ryby hmotnosť iba 25 gramov. Na dosiahnutie 500 gramov musí mať pstruh aspoň tri roky.

Medzi výhody pstruha potočného patrí:

• dospelá ryba dosahuje hmotnosť 12 kilogramov;
• samica je schopná naklásť až 1500 vajíčok;
• Priemer jedného vajíčka je iba 7 milimetrov, takže na skladovanie nevyžadujú veľa miesta.

Pstruhy potočné dosahujú pohlavnú dospelosť vo veku troch rokov. Zvýšením teploty na 8 stupňov Celzia sa inkubačná doba môže skrátiť na 65 dní. Ak sa ikry skladujú vo vode s teplotou 2 stupne Celzia, inkubačná doba bude trvať približne 200 dní. Mladé ryby sa rodia na jeseň.

Nákup poteru

Poter sa nakupuje na špecializovaných pstruhových farmách. Cena poteru závisí od jeho hmotnosti. V prípade pstruhov sa cena pohybuje od 250 do 400 rubľov za kilogram. Čím menší poter, tým drahší bude.

Podľa štatistík desatina mladých pstruhov neprežije, bez ohľadu na to, aké pohodlné sú podmienky, v ktorých sú chované.

Lacnejším spôsobom chovu pstruhov je kúpiť si ikry. Avšak tí, ktorí nemajú v tejto oblasti skúsenosti, budú mať problém z nich vychovať ryby. V tomto prípade je bezpečnejšie kúpiť dospelého pstruha s hmotnosťou 200 gramov, ktorý sa po určitom čase rozmnoží a vychová si vlastný poter.

Výber miesta na chov pstruhov

Výber miesta chovu pstruhov závisí od ich veku. Najbežnejšie metódy chovu tohto druhu sú:

• klietky;
• rybník;
• RAS.

Klietky sú najvhodnejšie pre mladé a dospelé ryby. Odporúča sa chovať ikry oddelene. Na zvýšenie rastu je možné použiť kombinované metódy chovu. Maximálny povolený objem konštrukcie sa tiež líši. Pre klietky a jazierka je tento limit 100 metrov kubických, zatiaľ čo pre recirkulačné akvakultúrne systémy (RAS) je to iba 60.

klietky

Klietky sa považujú za najnákladovo efektívnejší spôsob chovu pstruhov. Zahŕňajú použitie špeciálneho jazierka. Po jeho obvode sú umiestnené kolíky pokryté kovovou alebo nylonovou sieťovinou. Konštrukcia pripomína podberák.

Klietky sa inštalujú v otvorenej vode, čím rybám poskytujú prirodzené prostredie. Maximálny priemer takejto konštrukcie je 20 metrov a hĺbka je 6 metrov alebo viac. Hĺbka klietok závisí od hĺbky vodnej plochy, v ktorej sú inštalované. Vzdialenosť od klietky ku dnu musí byť aspoň 1 meter. Na upevnenie konštrukcie sa môže použiť kotva.

Klietky sa klasifikujú podľa typu vody, v ktorej sú inštalované. Ak sa používa teplá voda, sú navrhnuté tak, aby boli bez prúdu. Tieto konštrukcie sú zvyčajne automatizované.

Klietky so studenou vodou sú:

• sekčný;
• pontón;
• stacionárne.

Na inštaláciu takýchto konštrukcií sa používajú severné jazerá. Klietky s morskou vodou sú dostupné v pontónovom a automatizovanom type. Táto možnosť je najvhodnejšia na chov pstruhov.

Rybník

Na chov pstruhov sa používajú dva typy rybníkov: prírodné a ručne odchované. Prvý typ je na chov pstruhov menej vhodný, pretože je dosť ťažké vytvoriť podmienky potrebné pre tento druh.

Ďalšiu hrozbu predstavujú pytliaci a ochranu pred nimi možno zabezpečiť iba vtedy, ak sa rybník nachádza na súkromnom pozemku. Výhodou prírodného rybníka je, že ryby nie je potrebné kŕmiť.

Základné požiadavky na domáce jazierko sú prúd a správna teplota. Prúd pomáha okysličiť jazierko a odstrániť odpad. Správna teplota podporuje rýchlejší rast pstruhov. Kŕmenie rýb v takomto jazierku je nevyhnutné.

Hlavnou nevýhodou domáceho jazierka je, že niekedy musíte vajíčka oplodniť sami.

Viac o špecifikách výberu samíc na zber vajíčok na chov poterov sa dozviete v tomto videu:

Recirkulačné akvakultúrne systémy

Recirkulačný akvakultúrny systém (RAS) je populárna, ale drahá metóda chovu pstruhov. RAS zahŕňa súbor zariadení potrebných na zabezpečenie potrebných podmienok. chov rýb v bazéne.

Inštalácia pozostáva z:

• vodné filtre;
• čerpacie zariadenie;
• čistiace a dezinfekčné systémy;
• zariadenie na výmenu plynov;
• vykurovacie zariadenia.

Vďaka RAS je voda v bazéne čistená a okysličená. Pre zabezpečenie správnej prevádzky zariadenie používa špeciálne zakúpené krmivo namiesto prirodzeného krmiva. Hlavnou výhodou je, že proces kŕmenia a stav vody sú pod ľudskou kontrolou. Teplotu bazéna je možné nastaviť manuálne. Riziko vonkajšej kontaminácie je minimalizované.

Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako vyzerá a funguje domáca pstruhová farma, pozrite si toto video:

Zariadenia na pestovanie

Podmienky vhodné na chov pstruhov doma môžete zabezpečiť pomocou:

• generátor plynu, ktorý napĺňa vodu kyslíkom a ozónom;
• obehové čerpadlá vody;
• čistenie filtrov;
• automatické kŕmne systémy;
• zariadenia na stanovenie úrovne kyslosti a chlóru v nádrži.

Ak plánujete chovať ryby z ikier a poteru, budete potrebovať ďalšie inkubačné vybavenie. Vedrá a siete sú tiež potrebné na lov a prepravu pstruhov.

Pri používaní RAS nebudete musieť kupovať väčšinu zariadení samostatne.

Pestovateľský cyklus a technológia

Chov pstruhov si vyžaduje značné množstvo času. Aby sa zabezpečilo, že poter v priebehu niekoľkých rokov dorastie do dospelej veľkosti, musia sa vytvoriť vhodné podmienky. Zariadenia používané na chov pstruhov sú vhodné aj pre iné druhy rýb. Rozdiel spočíva v jedinečných podmienkach. Na to sa odporúča najskôr preštudovať charakteristiky prirodzeného prostredia pstruhov.

Chemické zloženie vody

Vhodné chemické zloženie vody na chov pstruhov zahŕňa nasledujúce štandardy:

• hladina kyslíka – od 7 do 11 miligramov na liter (požadovanú hladinu zabezpečí prevzdušňovacia kolóna);
• pH - nie nižšie ako 6,5 a nie vyššie ako 8 (ak klesne pod povolenú úroveň, ryby sa prestanú rozmnožovať, ak stúpne nad túto úroveň, pstruh môže uhynúť);
• koncentrácia dusičnanov – do 100 miligramov na liter (nad túto hodnotu predstavuje riziko pre ryby);
• hladina amoniaku – 0,1 miligramu na liter;
• index tvrdosti – od 8 do 12;
• obsah oxidu uhličitého – až 35 miligramov na liter;
• hladina chlóru – do 0,01 miligramu na liter.

Na testovanie chemických indikátorov sa používajú špeciálne zariadenia, ktoré je možné zakúpiť v železiarstvách.

Kŕmenie poteru a dospelých rýb

Správne kŕmenie určuje, ako dlho trvá, kým poter dosiahne dospelú veľkosť a aké chutné ryby budú. Krmivo pre pstruhy sa dodáva v dvoch druhoch: organické a suché. Ryby chutia lepšie, keď sa použije organické.

Aby rybie mäso získalo červenú farbu, mal by sa do krmiva pridať kantaxantín.

Kŕmenie poteru a dospelých rýb sa líši. Pstruhy by sa mali kŕmiť od okamihu vyliahnutia. Strava pre poter pozostáva z:

• zooplanktón (pridanie vaječného žĺtka je povolené);
• mäsová a rybia múčka;
• rybí olej.

Mäsu si môžete pripraviť kombináciou rôznych možností krmiva. Optimálny počet kŕmení denne by nemal presiahnuť deväť. Na tisíc jedincov je potrebných približne 90 gramov krmiva. Na predaj je špeciálne plávajúce a klesajúce krmivo, ktoré uľahčuje kŕmenie.

Dospelé jedince možno kŕmiť suchým aj živým krmivom. Pomer týchto druhov je približne rovnaký, s preferenciou pre živé krmivo. Strava pre dospelé ryby pozostáva z:

• mleté ​​zvieracie mäso;
• rybí odpad;
• krevety;
• vodné slimáky;
• hmyz.

Vláknina sa používa aj v krmive pre ryby. Pstruhom síce neprináša žiadne nutričné ​​výhody, ale uvoľňuje iné druhy potravy, vďaka čomu sú lepšie stráviteľné.

Teplota

V prírodnej nádrži je ťažké regulovať teplotu. Preto sa odporúča chovať pstruhy v recirkulačnom akvakultúrnom systéme. V závislosti od veku rýb sú vhodné nasledujúce teploty:

• od +6 do +12 stupňov Celzia – na dozrievanie kaviáru;
• od +10 do +14 stupňov Celzia – pre poter;
• od +14 do +16 stupňov Celzia – pre dospelé ryby.

Teploty postupne stúpajú s rastom pstruhov.

Štandardy starostlivosti a pestovania

Aby sa pstruhom darilo, je dôležité dodržiavať niekoľko tipov. Voda musí mať správnu teplotu a dostatok kyslíka. Je dôležité skontrolovať správnu funkciu filtrov – znečistená voda môže rybám uškodiť.

Odporúča sa oddeliť malé a veľké ryby a umiestniť ich do samostatných nádrží. Táto metóda zabezpečí, že slabšie ryby dostanú viac potravy a budú rásť rýchlejšie. Počas neresenia by sa mali na rozmnožovanie vybrať tie najlepšie ryby.

Počas normálneho vývoja je hmotnosť pstruha dúhového:

• 30 gramov – vo veku poteru;
• 125 gramov – ročné mláďatá;
• 200 gramov – ryby staršie ako dva roky.

Pstruhy potočné sa vyvíjajú pomalšie, takže údaje o ich počte sú v rovnakom veku nižšie.

Prevencia chorôb

Ak jedna z rýb vykazuje známky choroby, mala by byť presunutá z ostatných do samostatnej nádrže a monitorovaná z hľadiska zdravia. Aby ste znížili riziko ochorenia, používajte čerstvé krmivo, ktoré neobsahuje bavlníkovú múčku, pravidelne kontrolujte vodu a vyhýbajte sa chovu mladých a dospelých jedincov spolu.

Charakteristické príznaky infekčných chorôb sú:

• zmena farby stupnice;
• pomalé pohyby;
• znížená potreba kŕmenia.

Pri nákupe poteru alebo mladých rýb sa neodporúča ich vypúšťať do existujúcich populácií rýb. Mali by byť na určitý čas v karanténe, aby sa zabezpečilo, že nie sú choré.

Časté chyby pri chove pstruhov

Zoznam najčastejších chýb, ktorým čelia neskúsení chovatelia rýb, zahŕňa:

• nedostatok neustálej kontroly kvality vody, v ktorej sa chovajú pstruhy;
• nákup lacného krmiva (existuje riziko zníženia populácie rýb na polovicu);
• úspory na veľkosti nádrže, v ktorej sa nachádza pstruh (hustota osídlenia by nemala prekročiť maximálny povolený ukazovateľ);
• používanie nekvalitného alebo použitého vybavenia (najmenšia porucha môže spôsobiť pstruhom vážne poškodenie);
• nákup poteru z neregistrovaných chovov.

Chov pstruhov by sa mal vykonávať prísne podľa pokynov. To pomôže vyhnúť sa väčšine chýb.

Náklady a ziskovosť

Založenie podniku na chov pstruhov si bude vyžadovať 1,5 až 3 milióny rubľov v závislosti od použitej metódy chovu rýb. Na nákup poteru a krmiva bude potrebných približne 400 000 rubľov. Odporúča sa zamestnať skúsených pracovníkov. Ich celkový plat bude približne 300 000 rubľov. Zvyšné prostriedky pôjdu na vybavenie rybníka na chov pstruhov.

Ziskovosť tohto podnikania je 9 %. Tona pstruha môže vyniesť v priemere 155 000 rubľov. Veľké farmy majú nižšiu ziskovosť ako menšie.

Chov pstruhov doma je ziskový podnik. Avšak, kým sa dosiahne bod zlomu, trvá to 2-3 roky. Tento typ podniku si vyžaduje nielen znalosti chovu rýb, ale aj značné množstvo voľného času. V opačnom prípade je úspech v chove pstruhov minimálny.

Často kladené otázky