Zvláštnosti chovu rakov na predaj

Chov rakov je relatívne nové, ale ziskové odvetvie. Môžete ho začať na vlastnej farme po vyplnení všetkých potrebných dokumentov. Medzi výhody tohto typu podnikania patrí nízka konkurencia a vysoký dopyt.

Všeobecné charakteristiky podniku

Chov rakov je ziskový biznis, ktorý môže generovať stabilný príjem po celý rok. Je to preto, že Rusko dováža kôrovce iba v malých množstvách a existuje len niekoľko dodávateľov. Krasnodarský a Altajský kraj zásobujú trh s mäkkýšmi a kôrovcami, zatiaľ čo Ukrajina a Kazachstan dodávajú raky zo zahraničia.

Nízka úroveň ponuky a nasýtenosť trhu je spôsobená tým, že raky v prirodzených podmienkach rastú pomaly: predajnú hmotnosť dosahujú až po 4 – 5 rokoch života.

Preto môže podnikateľ, ktorý sa rozhodne venovať priemyselnému chovu kôrovcov v krytých rybníkoch a nádržiach, začať dosahovať zisk do roka a pol, keď každý jednotlivý exemplár dorastie do hmotnosti 300 g.

Výhody pestovania rakov na následný predaj zahŕňajú:

Nevýhody tohto typu činnosti sú:

Právna stránka problému

Chov kôrovcov na predaj a za účelom zisku sa považuje za poľnohospodárstvo. Ak chcete začať s takýmto podnikaním, musíte sa zaregistrovať ako živnostník.

Chov kôrovcov v umelých rybníkoch sa považuje za poľnohospodársku činnosť. Používanou metódou zdaňovania je jednotná poľnohospodárska daň.

Podnikateľský plán: požadované investície, návratnosť a ziskovosť

Predtým, ako začnete chovať raky na komerčný predaj, musíte si vypracovať podrobný podnikateľský plán. Stojí za zváženie nasledujúce body:

• najvhodnejšia metóda pestovania rakov;
• plán na vytvorenie farmy;
• výdavkové položky;
• distribučné kanály produktov.

Odhad na organizáciu podniku na chov rakov zahŕňa tieto položky nákladov:

• organizácia a vybavenie nádrží – približne 300 000 rubľov;
• vybavenie a komponenty pre nádrže – od 100 000 do 2 500 000 rubľov (v závislosti od rozsahu podniku);
• získanie pozemku, ak ho nemáte – približne 60 000 rubľov;
• krmivo a prísady pre raky – 100 000 rubľov;
• ostatné výdavky (doprava, veterinárne služby, elektrina) – 100 000 rubľov.

Hoci chov rakov v interiéri vyžaduje značné počiatočné investície, môže generovať zisk už do dvoch rokov od spustenia. Návratnosť investícií v tomto type podnikania je 300 %.

Možnosti založenia jazierka na chov rakov

Pri tvorbe podnikateľského plánu je dôležité zvážiť najlepší spôsob rozvoja rybníka. V závislosti od toho sa rozlišujú tieto hlavné metódy chovu rakov:

• TováreňV tomto prípade prebieha chov v interiéri, v špeciálnych veľkých akváriách. Výhodou tejto metódy je, že poskytuje podmienky potrebné pre rýchly rast rakov. Je to preto, že umelo vytvorené podmienky bránia rakom v hibernácii. Ak sa raky chovajú v akváriách, miestnosti, v ktorých sa chovajú, by mali byť teplé a dobre osvetlené.
• DomovTáto metóda zahŕňa chov kôrovcov v špeciálnych jamách na raky, umelých rybníkoch a pivniciach. Táto metóda si vyžaduje značné investície na inštaláciu a organizáciu kvalitného systému cirkulácie vody.
• Prirodzené alebo chovné raky v prírodnom rybníkuVýhodou tejto metódy je, že rakom poskytuje prirodzenú potravu (riasy, bahno). Pri prirodzenom chove je však dôležité pamätať na to, že kvalita vody môže byť zlá a raky sú veľmi náročné. Preto je dôležité pravidelne čistiť dno a sledovať zloženie vody.

Jazierko musí byť vybavené v súlade s nasledujúcimi odporúčaniami:

• dno musí byť rovné;
• tvar rybníka musí byť striktne obdĺžnikový;
• hĺbka nádrže musí byť najmenej 2 m;
• Bočné steny jazierka musia byť hladké, zvierajúce uhol 90 stupňov vzhľadom na dno.

Na obloženie jazierok sa odporúčajú polypropylénové dosky, pretože na rozdiel od dreva alebo železobetónu chránia vodu pred kontamináciou. Hrúbka dosky by mala byť aspoň 8 mm.

Na pozemku pridelenom pre farmu na chov rakov sa odporúča vybudovať 10 vnútorných rybníkov a rovnaký počet otvorených.

Vnútorné rybníky sú nevyhnutné pre intenzívny chov rakov: voda v nich nezamrzne ani pri mrazivých teplotách, čo zabraňuje zimnému spánku rakov a umožňuje im neustále priberať na váhe. Otvorené rybníky sa používajú na prirodzený chov rakov.

Potrebné vybavenie

Pre plne funkčnú farmu na chov rakov bude potrebné toto vybavenie:

• vzduchový kompresor (prevzdušňovač);
• oxidačné činidlo, ktoré nasýti vodu kyslíkom;
• filtračný systém;
• Meracie prístroje na určovanie vlastností a zloženia vody (konduktometer, oxymeter, salinometer).

Jazierko musí byť vybavené drenážnym systémom so silnou jemnou sieťovou rúrou, ktorá zabráni rakom opustiť jazierko.

Dno umelo vytvorených nádrží musí obsahovať hlinu, kamene a riečny piesok.

Na pestovanie rakov v obmedzenom priestore doma si môžete vybudovať RAS (recirkulačný akvakultúrny systém):

Nuansy chovu kôrovcov na domácej farme

Pri kúpe rakov na chov by ste si mali vybrať rovnaký počet samíc a samcov. Raky s dlhými pazúrmi sú najplodnejšie a nenáročné na starostlivosť. Naberajú na váhe oveľa rýchlejšie ako raky so širokými pazúrmi.

Požadovaný počet rakov by sa mal vypočítať na základe plochy jazierka. Na meter štvorcový je potrebných šesť jedincov, z ktorých dvaja sú samce.

Voda, v ktorej žijú a rozmnožujú sa raky, by mala byť čistá, s malým množstvom minerálov. Na liter artézskej vody pridajte 0,3-0,5 g morskej soli.

Vo voľnej prírode sa raky neresia v októbri a novembri, keď sa teplota vody pohybuje medzi 4 a 6 stupňami Celzia. Neres začína koncom jari, keď sa voda ohreje na 15 stupňov Celzia. V umelých rybníkoch sa raky pária skoro na jar.

Okrem rakov s dlhými pazúrmi sa v umelých podmienkach môžu chovať aj tieto druhy rakov:

• Kubánska modráZástupcovia tohto druhu dosahujú významné veľkosti do šiestich mesiacov, ale zároveň vyžadujú vysoké teploty vody (22 – 26 stupňov Celzia) a nízku hustotu osídlenia: najmenej 20 litrov na osobu.
• Austrálsky červený pazúrTieto raky rýchlo rastú a majú veľké množstvo mäsa. Sú tiež teplomilné, takže vyžadujú vhodnú teplotu vody okolo 23 – 28 stupňov Celzia.

Pri intenzívnom chove rakov na komerčné účely je nevyhnutné správne kŕmenie. Zloženie krmiva závisí od veku raka. Recepty zmesí môžu obsahovať nasledujúce zložky:

• pšenica;
• jačmeň;
• pšeničné otruby;
• rastlinný olej;
• sušené mlieko;
• sójová a slnečnicová múčka;
• mäsová a kostná múčka;
• rybia múčka.

Do krmiva sa pravidelne pridávajú aj vitamínové doplnky. Raky sa kŕmia v rovnakom čase, ráno a večer.

Je potrebné zabezpečiť, aby vo vode zostalo veľké množstvo potravy - pri rozklade uvoľňujú toxíny, ktoré môžu spôsobiť smrť rakov.

Predaj produktov

Po prijatí prvej várky rakov je dôležité využiť všetky dostupné distribučné kanály. Medzi veľkoobchodných zákazníkov patria reštaurácie a kaviarne, krčmy a supermarkety. O tento typ produktu budú určite mať záujem špecializované obchody s rybami a morskými plodmi.

Môžete tiež nájsť zákazníkov, ktorí budú kupovať raky v maloobchode. Spočiatku môžu byť medzi potenciálnych kupcov susedia a známi, ktorí budú o produkte rozprávať svojim priateľom a známym.

Pre úspešný predaj svojich produktov môžete zvážiť založenie vlastnej maloobchodnej predajne na trhu.

Raky sa môžu predávať v rôznych formách. Zákazníci môžu mať záujem o živé, varené alebo mrazené varené raky. Pri predaji varených rakov je potrebné ich najskôr zabaliť do plastových nádob naplnených nálevom.

Je dôležité si uvedomiť, že predaj rakov si vyžaduje nasledujúce dokumenty:

• osvedčenie o zhode (GOST);
• hygienický pas na prepravu výrobkov;
• veterinárne osvedčenie;
• vyhlásenie o zhode kvality.
• ✓ Dokumentácia: Veterinárne osvedčenie formulár č. 2
• ✓ Balenie: Perforované polypropylénové krabice (maximálne 3 vrstvy)
• ✓ Preprava: Teplota 10 – 12 °C s vlhkosťou 85 – 90 %
• ✓ Marketing: Fotoreportáže o procese rastu reštaurácií
• ✓ Logistika: Maximálna dodacia lehota je 12 hodín

Chov rakov je sľubný biznis. Produkty z rakov sú žiadané a dopyt v súčasnosti prevyšuje ponuku. Chov rakov v umelých rybníkoch umožňuje ich nepretržitý rast bez hibernácie.

Často kladené otázky