Vlastnosti japonských krabových paradajok: Podrobné pokyny na pestovanie

Japonská krabia paradajka je jedinečná odroda s nezvyčajným tvarom plodu pripomínajúcim klepeto kôrovca. Tieto jasne ružové, dužinaté paradajky majú vynikajúcu chuť, vďaka čomu sú obľúbené v čerstvých šalátoch. Hoci je starostlivosť o túto plodinu relatívne jednoduchá, dosiahnutie maximálnej úrody si vyžaduje správne pestovateľské techniky.

História a regionálnosť

Odrodu vyvinuli v Barnaule šľachtitelia zo spoločnosti „Demetra-Siberia“. Počas jej vývoja sa špecialisti zamerali na vyšľachtenie plodiny schopnej prispôsobiť sa drsným podmienkam chladného sibírskeho leta a ich úsilie bolo úspešné.

Testovanie novej odrody sa začalo v roku 2005 a do roku 2007 bola zaradená do štátneho registra a odporúčaná na pestovanie na farmách a súkromných farmách.

Japonský krab preukázal vynikajúce výsledky v rôznych klimatických pásmach vrátane severného Kaukazu, oblasti Volgy, západnej a východnej Sibíri, Ďalekého východu a severozápadu. V južných oblastiach sa pestuje bez prístrešku, vysieva sa priamo do otvoreného terénu.

Charakteristika a popis odrody

Táto odroda sa považuje za jednu z najlepších na šaláty. Mnoho záhradkárov si ju pochvaľuje. Je dôležité starostlivo si preštudovať vlastnosti japonského kraba.

Charakteristické znaky rastliny

Kríky sú vysoké, dosahujú výšku 2 metre alebo viac. Majú silnú, robustnú štruktúru, ale pre správny rast vyžadujú oporu, a to ako pre stonky, tak aj pre jednotlivé strapce.

Ďalšie charakteristické vlastnosti:

• Listy sú malé, sýtej tmavozelenej alebo smaragdovej farby.
• Jednoduché kvetenstvo sa začína tvoriť nad 7. až 8. listom.
• Každý štetec vyprodukuje 7 až 10 kvetov.

Optimálny počet strapcov na krík je až 5, čo zabezpečí dobrú úrodu. Ak sa vytvorí viac strapcov, prebytočné odstráňte.

Charakteristika ovocia

Dozrievajúce zelené paradajky rýchlo získajú sýtu ružovú farbu. Majú plochý, okrúhly tvar s miernym rebrovaním, pripomínajúcim jednotlivé segmenty.

Vlastnosti paradajok:

• Šupka je hladká, lesklá, ale tenká, čo negatívne ovplyvňuje trvanlivosť.
• Vo vnútri plodu sa nachádza veľa semenných komôr – približne 7.
• Najmenšie druhy zeleniny vážia okolo 250 g a priemerná hmotnosť je 300 – 350 g. Pri intenzívnej starostlivosti môžu kríky na začiatku vegetačného obdobia vypestovať obrovské plody s hmotnosťou viac ako 500 g, najčastejšie ide o prvé nižšie exempláre.

Paradajky majú ružovú, jemnú dužinu strednej hustoty. Chuť je vyvážená, sladká s miernou kyslosťou. Obsah cukru je na reze jasne viditeľný.

Doba dozrievania, výnos a oblasť použitia ovocia

Japonský krab sa vyznačuje dlhým obdobím plodenia – zber prebieha od júla do septembra. Odrodové vlastnosti:

• Táto odroda strednej sezóny dozrieva 110-115 dní po vyklíčení. Vo vykurovaných skleníkoch sa paradajky pestujú celoročne.
• Vyznačuje sa vysokou úrodou. Pri správnych pestovateľských postupoch v skleníkových podmienkach je možné zozbierať až 11 kg plodov na meter štvorcový.

Paradajky sa používajú predovšetkým čerstvé – do šalátov a na krájanie, ako aj na spracovanie na šťavy, pásty, kečupy a ovocné nápoje.

Odolnosť voči chorobám a škodcom, nepriaznivým poveternostným podmienkam

Odroda Japonský krab je imúnna voči hnilobe kvetných koncov a vírusu tabakovej mozaiky (TMV). Pri vysokej vlhkosti je však náchylná na kladosporiózu. V daždivých a chladných letách môžu byť kríky napadnuté plesňou. V horúcom počasí sa často objavujú vošky.

Táto plodina bola vyvinutá špeciálne pre drsné sibírske podnebie. Je prispôsobená pestovaniu v extrémnych poveternostných podmienkach, je odolná voči náhlym výkyvom teplôt a je schopná vytvárať plody bez ohľadu na počet slnečných dní alebo úroveň vlhkosti.

Ako pestovať sadenice?

Japonské krabové paradajky sa odporúča pestovať zo sadeníc. Takto vzniknú silné, dobre tvarované sadenice, ktoré začnú tvoriť prvé kvetné trsy v priebehu niekoľkých dní od presadenia do otvorenej pôdy.

Príprava semien

Správne ošetrenie sadivového materiálu zlepšuje klíčenie, znižuje riziko infekcie a zvyšuje produktivitu. Postupujte podľa týchto dôležitých krokov:

• Výber semien. Skontrolujte semená a vyhoďte všetky malé, prázdne alebo deformované. Na kontrolu vhodnosti si pripravte soľný roztok (5 g na 200 ml vody). Ponorte semená do roztoku a po 15 – 20 minútach vyhoďte všetky, ktoré vyplávajú na povrch, a potopené semená si odložte na výsadbu.
• Rozcvičovanie. Semená rozložte na bavlnenú handričku alebo noviny a položte ich na teplý povrch, napríklad na radiátor.
• Dezinfekcia. Semená namočte na 15 – 20 minút do 1 % roztoku manganistanu draselného a potom ich opláchnite vodou. Ak manganistan draselný nie je k dispozícii, postačí 3 % roztok peroxidu vodíka (1 polievková lyžica na 400 ml vody). Semená doň namočte na 12 hodín.
• Bublanie. Semená vložte do vody s teplotou 26 – 30 °C a premiešajte alebo použite akváriové vzduchové čerpadlo. Tento proces trvá 15 – 18 hodín, nasýti semená kyslíkom a zvýši ich klíčivosť.
• Namočte. Zrná ponorte na 12 hodín do vody (20 °C) alebo biostimulantu: Epin, Zircon, Immunocytophyte.
• Kalenie. Semená zabaľte do látky, potom do plastu a nechajte ich 8 hodín v chladničke, potom ich nechajte rovnaký čas v teplej miestnosti. Tento postup zopakujte 6-krát. Táto metóda zvyšuje odolnosť budúcich rastlín voči mrazu a zvyšuje výnos o 30 %.
• Klíčenie. Semená rozložte na vlhkú gázu prikrytú potravinovou fóliou a udržiavajte teplotu 25 °C. Keď klíčky dosiahnu dĺžku 2 – 3 mm, môžete semená zasiať do pôdy.

Kalenie si vyžaduje presnosť. Ak si nie ste istí svojimi zručnosťami, je najlepšie sa tomuto kroku vyhnúť. Nepoužívajte peroxid vodíka na potiahnuté alebo obalené semená.

Nádoba a pôda

Na pestovanie sadeníc paradajok odrody Japonský krab použite plastové poháre, nádoby alebo fľaše. Na naplnenie nádob vyberte univerzálnu zeminu, ktorá obsahuje:

• humus;
• rašelina;
• riečny piesok.

Môžete si vyrobiť vlastnú zeminu do kvetináčov. Zmiešajte nasledujúce ingrediencie:

• 1 diel úrodnej pôdy;
• 2 diely nekyslej rašeliny (pH 6,5);
• 0,5 dielu piesku (riečneho alebo umytého);
• 1 diel humusu alebo preosiateho zrelého kompostu.

Okrem toho pridajte drevný popol, dolomitovú múku, rašeliník a opadané ihličie, aby ste zlepšili kvalitu pôdy. Pred použitím pôdu a nádoby dezinfikujte: ošetrite ich roztokom manganistanu draselného alebo ich zohrejte v rúre na 200 °C.

Výsev a starostlivosť o sadenice

Semená umiestnite 1-1,5 cm hlboko do pôdy, navlhčite ich teplou vodou z rozprašovača a prikryte nádobu plastovou fóliou alebo sklom. Uskladnite ich na teplom a dobre osvetlenom mieste.

Dôležité odporúčania pre starostlivosť o sadenice:

• Pre udržanie optimálnej úrovne vlhkosti pravidelne roste pôdu, ale nezabudnite vetrať nádoby, aby ste predišli vzniku plesní.
• Prvé výhonky sa objavia o 5-7 dní. Postupne začnite odstraňovať plastový kryt a predlžujte čas, kedy sú rastliny vystavené čerstvému ​​vzduchu.
• Optimálna teplota pre sadenice je +20…+25 °C. Vyhnite sa náhlym zmenám teploty a prúdeniu studeného vzduchu a sadenice udržujte mimo otvorených okien.
• Pre dodatočné svetlo zabezpečte umelé osvetlenie počas prvých 3 dní. Potom stačí 16 hodín svetla denne.
• Počas prvých niekoľkých týždňov by mala byť pôda vlhká, ale nenechajte ju vyschnúť alebo príliš premoknúť. Zalievajte opatrne, napríklad jednorazovou striekačkou bez ihly, aby ste predišli poškodeniu sadeníc. Čím viac tepla a svetla sadenice dostanú, tým viac vody potrebujú.

Dva týždne po vyklíčení aplikujte prvé hnojivo s organickou hmotou, napríklad kompostom alebo hnojom. Humáty, ako napríklad vermikompost, sú účinné pri zníženej koncentrácii (polovica odporúčanej dávky). Sadenice prihnojujte každých 7-10 dní.

Zbieranie sadeníc a otužovanie

Keď sadenice vyvinú prvý pár pravých listov, presadte ich do samostatných nádob (ak ste pre sadenice použili kazety s veľkými bunkami, do ktorých ste umiestnili jedno semeno naraz, tento postup nevykonávajte).

Dva týždne predtým, ako plánujete vysadiť sadenice von, pripravte ich na zmenu podmienok: začnite tým, že ich na krátky čas (asi hodinu uprostred dňa) vynesiete von, alebo ak to nie je možné, nechajte ich pri otvorenom okne. Postupne zvyšujte čas strávený vonku z jednej hodiny na celý deň.

Presádzanie paradajok do zeme

Sadenice japonského kraba pripravené na presádzanie by mali byť vysoké 20 – 25 cm a mať aspoň šesť pravých listov. Do skleníkov (pod plast) ich vysaďte vo veku 45 – 50 dní a do otvorených záhonov, keď sú nočné teploty trvalo nad bodom mrazu.

Deň pred opätovnou výsadbou ošetrite pôdu vriacou vodou alebo roztokom manganistanu draselného. Zasaďte 2 až 4 kríky na meter štvorcový. Rozhodnite sa pre spôsob opory:

• s kolíkmi;
• mriežky;
• upevnenie na drôtený rám;
• upevnenie na mriežke;
• lineárne upevnenie.

Neuťahujte podväzkovú slučku príliš pevne, aby ste nepoškodili stonku.

Ako sa starať o japonské krabie paradajky?

Po presadení sadeníc do zeme alebo skleníka sa počas prvých 7 – 10 dní vyhýbajte akémukoľvek rušeniu. Toto obdobie je potrebné na to, aby sa rastliny prispôsobili a vyvinuli si koreňový systém, akýkoľvek zásah by mohol spôsobiť dodatočný stres.

Ako polievať a kŕmiť paradajky?

Rastlinu pravidelne zalievajte, ale vyhýbajte sa stojatej vode okolo koreňov, aby ste predišli hnilobe koreňov. Rastliny zalievajte každých 5-7 dní, pričom na rastlinu použite 5-6 litrov vody.

Užitočné tipy:

• Nalejte vodu priamo pod koreň.
• Použite teplú tekutinu a nechajte ju niekoľko hodín na slnku.
• Vykonajte akciu v zamračený deň, skoro ráno alebo neskoro večer, aby ste predišli popáleniu listov.

Ak je pôda dostatočne úrodná a bohatá na organickú hmotu a sadenice boli správne vypestované, na dobrú úrodu postačujú 2-3 aplikácie počas vegetačného obdobia. Používajte minerálne hnojivá.

Harmonogram kŕmenia:

• Prvý z nich je – jeden mesiac po výsadbe sadeníc.
• Druhý je na začiatku plodenia.
• Tretí je po 1-1,5 mesiaci v prípade potreby.

Akonáhle sa začne plodiť, mali by sa znížiť hladiny dusíka. V opačnom prípade rastliny zamerajú svoju energiu na rast listov, čo bude mať za následok zníženie veľkosti a množstva plodov. Ak paradajky trpia nedostatkom svetla, aplikujte draselné hnojivo.

Podväzok a zaštipovanie bočných výhonkov

Kríky vytvarujte do jednej stonky, čo podporuje skorší zber a zabraňuje prerasteniu. Tento prístup zjednodušuje starostlivosť. Začnite štruktúrovať rastliny 1-2 týždne po výsadbe do otvoreného terénu alebo skleníka.

Počas procesu odstraňujte bočné výhonky, ktoré sú dlhé aspoň 5 cm, a ponechajte kratšie výhonky, pretože sa dajú ľahko zameniť s plodnicami. Tento postup opakujte každých 10 – 14 dní.

Odporúčania pre formáciu:

• Bočné výhonky zastrihnite ráno, aby sa rany mohli zahojiť pred vystavením slnečnému žiareniu.
• Používajte ostré, sterilizované záhradnícke nožnice a po každom reze ich ošetrite roztokom manganistanu draselného, ​​aby ste zabránili šíreniu chorôb.
• Odstráňte bočné výhonky a nechajte peň dlhý 1 – 3 cm. Je to dôležité, aby sa zabránilo rastu nových konárov.
• Odstránenie zažltnutých spodných listov zlepšuje prevzdušnenie.
• Ak chcete získať veľkú zeleninu, nenechajte na každej kefke viac ako 4-6 paradajok.

Keďže odroda japonského kraba je vysoká, vyžaduje si oporu. Stonky zaistite záhradným špagátom alebo kúskami látky a nainštalujte mriežku.

V polovici až koncom leta zaštipnite vrcholky rastlín paradajok, aby ste zastavili nový rast a umožnili dozrieť už zakoreneným rastlinám. Ak sa rastlina pestuje vonku, zrežte vrcholky nad 5. strapcom alebo nad 7. strapcom, ak sa pestuje v skleníku.

Starostlivosť o pôdu

Po daždi alebo zalievaní pôdu uvoľnite, aby ste zabránili tvorbe kôry, ktorá môže negatívne ovplyvniť úrodu. Zhutnená pôda obmedzuje prístup kyslíka ku koreňom rastlín.

Dodržujte pravidlá:

• Okolo kríkov a medzi riadkami uvoľnite pôdu, ale nepracujte príliš hlboko. Zároveň odstraňujte burinu, pretože prenáša choroby a škodcov.
• Aby ste zachovali vlhkosť a zabránili rastu buriny, prikryte záhony vrstvou slamy alebo kompostu. Zníži sa tým potreba zalievania a zlepší sa štruktúra pôdy.

Mulč sa postupne rozkladá a obohacuje pôdu o živiny prospešné pre paradajky. Pravidelne ho obnovujte, pretože ho časom odplavuje dážď a záliev.

Funkcie pestovania a možné ťažkosti

Odstráňte prebytočné výhonky, pretože odčerpávajú živiny a vlhkosť, čím bránia správnemu nasadzovaniu plodov a znižujú ich veľkosť. Hoci paradajky znášajú nízke teploty, vaječníky začínajú opadávať pri teplotách 2 – 4 °C, preto teplotu sledujte.

Choroby a škodcovia

Japonská krabia paradajka má prirodzenú imunitu voči mnohým chorobám bežným pre túto plodinu. Je odolná voči mozaikovému vírusu, hnilobe koreňov a hnilobe kvetných koncov. Za nepriaznivých podmienok sa však môžu vyskytnúť nasledujúce choroby a škodcovia:

Pri aplikácii chemikálií zvoľte pokojné a suché počasie a vyhnite sa dažďu. Najlepšie je aplikovať chemikálie skoro ráno alebo večer.

Prevencia chorôb a škodcov:

• Pred výsevom zasejte ošetrené semená alebo ich ošetrite fungicídmi či roztokom manganistanu draselného.
• Dodržiavajte striedanie plodín.
• Pravidelne odburiňujte a kyprite pôdu.
• Kríky postrekujte „mliečnym roztokom“ (1 liter mlieka na 10 litrov vody s 20 – 25 kvapkami jódu) každé 2 – 3 týždne, aby ste predišli hubovým chorobám.

Nuansy pre otvorené terény a skleníkové podmienky

Keď je horúce a slnečné počasie, paradajky v záhrade potrebujú dusíkaté hnojivo. Pri nedostatku slnečného svetla použite draselné hnojivo.

Pravidelne vetrajte skleníky, aby ste zabezpečili čerstvý vzduch a prilákali opeľujúci hmyz. Vyhýbajte sa prievanu, ktorý môže rastliny poškodiť.

Zber a skladovanie

Prvé paradajky dozrievajú 110 – 115 dní po vyklíčení. Nie sú dobre skladovateľné, preto ich spotrebujte do 7 – 10 dní od zberu.

Paradajky zbierajte, keď sú úplne zrelé a ružové, pretože nezrelé paradajky sa môžu počas dozrievania pokaziť. Ak musíte použiť nezrelé paradajky, nezabudnite odstrániť pevnú zelenú oblasť v blízkosti stonky.

Podobné odrody

Pokiaľ ide o vlastnosti a popis, japonská krabia paradajka je podobná niekoľkým iným odrodám paradajok. Medzi podobné odrody patria:

• Veselý sused. Stredne skorá neurčitá odroda, ktorá vyžaduje pripnutie a zaštipovanie. Plody sú jasne červené, do 350 g, sploštené a rebrované. Výnosy dosahujú 5 kg na rastlinu. Paradajky majú dlhú trvanlivosť.
• Harmonický. Rastlina dorastá do výšky 1,8 m a tvoria sa jedno- alebo dvojstonkové odrody. Dozrievanie trvá 107 – 110 dní. Paradajky sú ružovočervené, hruškovitého tvaru a rebrované. Dužina je šťavnatá, tmavokarmínovej farby. Výnos až 12 kg na meter štvorcový.
• Nina. Polodeterminantný ker vysoký až 1,8 m, vhodný na pestovanie v skleníkoch. Obdobie od klíčenia do zrelosti je 100 – 105 dní. Plody sú jasne červené, s hmotnosťou 300 – 500 g, okrúhle a výrazne rebrované. Dužina obsahuje početné semenné komory a dutiny. Výnos je až 4 kg na rastlinu.
• Tlacolula rebrovaná. Stredne skorá neurčitá odroda, ktorá sa darí v skleníkoch. Paradajky majú hruškovitý tvar a rebrovanie, vážia 200 – 350 g. Dužina je šťavnatá a pevná, s dobrou chuťou. Produktivita je dobrá – podobná odrode Nina.
• Ružový fig. Vysoká popínavá rastlina, až 3 m vysoká, vhodná na pestovanie v skleníkoch. Plody sú hruškovitého tvaru, silne rebrované a sladké. Odolnosť voči chorobám je priemerná.

Japonský krab sa od týchto odrôd líši tým, že je nenáročný, môže sa pestovať v otvorenom teréne a je vysoko odolný voči patogénnym hubám.

Výhody a nevýhody

Letní obyvatelia si túto kultúru cenia pre jej mnohé prednosti. Poznamenávajú nasledujúce atraktívne vlastnosti:

Pestovatelia zeleniny poznamenávajú nasledujúce nedostatky: zlá tolerancia nadmernej vlhkosti, strata chuti pri zbere nezrelých plodov a nízka trvanlivosť. Okrem toho nie je zelenina vhodná na zaváranie celých plodov, pretože si počas varenia nezachováva chrumkavosť.

Recenzie

Japonské krabie paradajky sú vysoko odolné, odolné voči hnilobe kvetných koncov a napriek svojej veľkej veľkosti zriedka praskajú. Paradajky si zachovávajú svoju chuť aj po spracovaní a vďaka dlhému obdobiu plodenia sú vynikajúcou voľbou na pestovanie v akýchkoľvek podmienkach.

Často kladené otázky