Amazonský kôpor kombinuje vysoký výnos, odolnosť voči vyrastaniu a nenáročnú údržbu. Pestuje sa nielen pre čerstvé bylinky, ale aj na spracovanie. Vďaka šťavnatým, aromatickým listom a tolerancii voči rôznym klimatickým podmienkam je atraktívny pre záhradkárov v našej krajine.
Popis odrody amazonského kôpru
Toto je jedna z najvyhľadávanejších odrôd. Vyšľachtili ju šľachtitelia Michail Mečislavovič Tsiuneli a Sergej Fedorovič Gavriš. Oficiálne je schválená na používanie od roku 2002.
Jeho vývoj bol výsledkom spolupráce dvoch spoločností: Agrofirma Gavrish LLC a Selection Firma Gavrish LLC. Amazon je známy svojou vysokou úrodou a vynikajúcou chuťou.
Morfologické charakteristiky
Amazonka je vysoká, košatá rastlina, ktorá dosahuje výšku 100 – 130 cm. Tvorí energickú, rozložitú rastlinu s početnými bočnými výhonkami vychádzajúcimi z pazuch listov. Vyvýšená ružica zaisťuje dobré vetranie vnútra kríka a znižuje riziko hubových chorôb.
Hlavné vlastnosti odrody:
- listy - veľké, tmavozelené s výrazným modrastým odtieňom, obzvlášť viditeľné v chladnom počasí;
- listová čepeľ – šťavnaté, s krátkou stopkou a hustými, skrátenými, sploštenými vláknitými segmentmi;
- koreňový systém – silný, umožňuje efektívne vstrebávanie živín z pôdy;
- stonka – vzpriamený, silný, pomáha udržiavať tvar aj pri bohatom olistení;
- dáždniky – vo fáze kvitnutia dosahujú priemer 20-21 cm;
- aróma – silný, bohatý, robí odrodu univerzálnou (na čerstvú spotrebu aj spracovanie).
Neskorá tvorba okolia predlžuje obdobie aktívneho zberu listov. Jedna rastlina môže vyprodukovať až 18 listov a celková hmotnosť zelenej časti sa líši v závislosti od pestovateľských podmienok.
Doba dozrievania a vegetačné obdobie
Odroda amazonského kôpru sa vyznačuje rýchlym rastom. Doba od klíčenia po technickú zrelosť (zber zelene) je 42-45 dní.
Ukazovatele výnosu a obchodné vlastnosti
Táto odroda je obzvlášť atraktívna pre domáce záhrady aj komerčné pestovanie vďaka svojej vysokej produktivite. Jej potenciál jej umožňuje úspešne poskytovať čerstvé bylinky a suroviny na výrobu korenia.
Výnosy sa líšia v závislosti od kvality pôdy, poľnohospodárskych postupov a poveternostných podmienok, ale aj za nepriaznivých podmienok odroda prináša konzistentné výsledky. Priemerné výnosy sú:
- na greenoch – od 1,4 do 4,1 kg na 1 m2;
- na korenie – od 2,9 do 6,7 kg na 1 m2.
Jedným z faktorov, ktoré zabezpečujú takúto produktivitu, je vysoká odolnosť plodiny voči vyrastaniu, čo výrazne predlžuje obdobie zberu a zachováva kvalitu kôpru.
Zelené listy tejto odrody majú dobré obchodné vlastnosti:
- veľké, tmavozelené listy s mierne modrastým odtieňom;
- šťavnatá, jemná textúra bez hrubých vlákien a tvrdých stoniek;
- výrazná, bohatá aróma;
- odolnosť voči vyblednutiu a dlhá trvanlivosť.
Vďaka týmto vlastnostiam je táto odroda všestranná. Je vhodná na čerstvú konzumáciu v šalátoch, ako aj na prvé a druhé jedlá a dobre si zachováva svoju chuť a arómu aj pri mrazení, konzervovaní a sušení.
Odolnosť proti pretrhnutiu a ďalšie výhody
Amazonka nerastie, a preto si ju mnohí záhradkári cenia a vyberajú si ju aj začínajúci záhradkári. Táto vlastnosť výrazne predlžuje dobu zberu čerstvých byliniek a úroda zostáva použiteľná dlhšie ako zvyčajne.
Okrem toho sa o túto odrodu nenáročne stará a dobre sa prispôsobuje rôznym klimatickým a pôdnym podmienkam. Úspešne sa pestuje v otvorenom teréne aj v skleníkoch.
Hlavné vlastnosti odrody:
- prispôsobivosť rôznym pôdam – odroda sa pestuje v rôznych regiónoch;
- odolnosť voči suchu – plodina je vhodná na pestovanie v podmienkach obmedzenej vlhkosti;
- silná imunita – znižuje potrebu chemického ošetrenia, čo je dôležité pre ekologické poľnohospodárstvo.
Pre dosiahnutie maximálnej produktivity sa odporúča udržiavať optimálny zavlažovací režim, najmä počas aktívnej fázy rastu. Táto odroda spĺňa moderné požiadavky na ekologické produkty a umožňuje pestovanie zelene s minimálnym používaním pesticídov.
Použitie pri varení a konzervovaní
Je vynikajúci na čerstvú konzumáciu, najmä do šalátov, predjedál, polievok, omáčok a iných jedál.
Zelenina má bohatú arómu, vysoký obsah esenciálnych olejov a príjemnú chuť, vďaka čomu je obľúbená v každodennom varení.
Aplikácia kôpru:
- zelenina sa používa priamo v potravinách bez tepelného spracovania;
- Vďaka bohatej aróme a vysokému obsahu esenciálnych olejov sa kôpor používa na výrobu korenín a dochucovadiel;
- Odroda je vynikajúca na spracovanie: mrazenie, nakladanie a marinovanie.
Výsev a starostlivosť
Pestovanie amazonského kôpru zahŕňa jednoduché, ale dôsledné kroky na vytvorenie priaznivých podmienok pre rast a vývoj rastlín. Semená vysievajte priamo do otvorenej pôdy od konca apríla do začiatku mája.
Pôdu si vopred pripravte a navlhčite. Odporúčania na siatie:
- hĺbka výsevu – 2-3 cm;
- Po zasiatí zamulčujte záhony rašelinou alebo humusom, aby ste udržali vlhkosť a urýchlili klíčenie;
- za priaznivých podmienok (vlhkosť a teplota) sa sadenice objavia za 10-15 dní.
Starostlivosť o rastliny je minimálna a zahŕňa:
- pravidelné uvoľňovanie pôdy medzi riadkami;
- odstraňovanie buriny;
- včasné zavlažovanie, najmä počas období sucha.
Pre dosiahnutie dobrej produktivity ho vysaďte na slnečných miestach s úrodnou pôdou. Amazon dobre reaguje na organické hnojivá, ktoré podporujú tvorbu bujnejšieho a hustejšieho lístia.
Vyhnite sa prehusteniu – nadmerná hustota výsadby zhoršuje vetranie rastlín, čím znižuje úrodu a kvalitu listov. Na predĺženie obdobia zberu sa odporúča presádzať každé 2 – 3 týždne.
Výhody a nevýhody
Recenzie
Amazon je obľúbená a všestranná odroda kôpru, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších záhradkárov. Vďaka svojej dobrej úrode, trvanlivosti a odolnosti voči chorobám je vynikajúcou voľbou na čerstvú konzumáciu a zaváranie. Ľahko sa prispôsobuje rôznym podmienkam, vyžaduje si minimálnu starostlivosť a dodáva príjemnú arómu.