Ako pestovať špenát doma na parapete?

Špenát je zdrojom železa, vitamínov, bielkovín a vlákniny. Ak si chcete túto zdravú rastlinu vychutnať po celý rok, môžete ju nielen zmraziť, ale aj pestovať v interiéri na parapete orientovanom na juh. V priebehu niekoľkých týždňov od výsadby zelenina vyklíči a bude pripravená na zber a konzumáciu. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o výsadbe a starostlivosti o rastlinu.

Ktoré odrody si vybrať?

Odrodové vlastnosti určujú skorú zrelosť a množstvo budúcej úrody, preto by sa výber odrody mal robiť starostlivo. Skúsení záhradníci odporúčajú vybrať si odrody s raným dozrievaním, ktoré prinášajú úrodu v priemere 30 dní po zasiatí, majú dobrú ružicu a veľké, mäsité listy.

Na základe vyššie uvedených kritérií sa doma najlepšie pestujú tieto odrody:

• ViktóriaIde o veľmi skorú a rýchlo dozrievajúcu listovú odrodu – úrodu je možné zbierať 25 – 30 dní po vyklíčení. Táto odroda sa vyznačuje zaoblenými listami (dlhé 8 – 10 cm), ktoré tvoria malú ružicu a sú pevne pritlačené k zemi. „Victoria“ má hrubú a krátku stopku (dlhú 3,4 – 4,7 cm) a jedna rastlina váži 25 – 28 g.
• MatadorIde o vysoko výnosný hybrid s tmavozelenými oválnymi listami (18 – 22 cm dlhými) a mierne vyvýšenou ružicou. Po zasiatí rastlina dozrieva do 35 – 50 dní. „Matador“ je odolný voči mrazu a iným nepriaznivým podmienkam, vďaka čomu je obľúbenou voľbou na pestovanie na balkónoch.
• GigantickýTáto odroda má jemnú chuť, takže listy sa často používajú v rôznych detských jedlách. Zber je možné dokončiť 21-23 dní po objavení sa prvých výhonkov. Mäkké, svetlozelené listy sú stredne veľké (približne 20 cm dlhé) a tvoria hustú, mierne vyvýšenú ružicu.
• TukolistýTáto skorá odroda dozrieva 30 – 35 dní po objavení sa prvých výhonkov. Zelené listy sú dužinaté, oválneho tvaru, textúrované a stredne dlhé (18 – 20 cm). Početné listové čepele tvoria ružice s priemerom 25 – 30 cm.

Každá odroda má svoje vlastné charakteristiky. Ak máte problém s výberom, môžete zasiať niekoľko balení semien rôznych odrôd do samostatných nádob. Keď dozrejú, môžete ich porovnať a vybrať si najlepší druh špenátu pre vás.

Za zmienku stojí, že rastlina sa dodáva aj v dvoch odrodách: obyčajná a novozélandská. Obe odrody sa dajú pestovať doma, ale tá druhá sa rýchlo nevyrastí a vyprodukuje bohatšiu úrodu, ktorú je možné zozbierať v priebehu 2 až 3 mesiacov.

Pestovateľské podmienky

Aby špenát dobre rástol v interiéri, musia sa zabezpečiť priaznivé podmienky, od osvetlenia až po vlhkosť. Každý parameter je dôležitý, preto by sa mali posudzovať samostatne.

Teplotné podmienky

Špenát nevyžaduje pre normálny vývoj vysoké teploty. Semená môžu klíčiť pri 4 °C, ale následný rast a vývoj si vyžaduje teploty od 14 °C do 18 °C. Ideálna teplota je 15 °C, pretože rastlina za týchto podmienok rýchlo získava silu a dosahuje svoju optimálnu veľkosť. Listy sa tiež nespália ani nevädnú.

Za zmienku stojí, že ker sa bude dariť aj pri teplotách medzi 7 a 10 °C, ale rast listov bude o niečo pomalší. Treba sa vyhnúť aj teplotám nad 18 °C, pretože to spôsobí, že rastlina sa rozrastie, a jej listy budú nevhodné na konzumáciu.

Rastlinu je možné udržiavať aj na presklenej lodžii, pretože v takejto miestnosti je ľahké udržiavať optimálnu teplotu.

Vlhkosť vzduchu

Špenát je plodina milujúca vlhkosť, preto je dôležité nielen pravidelne ho zalievať a rosiť, ale aj udržiavať vysokú vlhkosť vzduchu – okolo 50 – 60 %. V opačnom prípade rastlina zvädne a neprinesie plnú úrodu. Preto sa v horúcom počasí alebo počas vykurovacej sezóny odporúča pravidelne rastliny rosiť rozprašovačom alebo umiestniť okolo kvetináčov nádoby s vodou.

Osvetlenie

Špenát je rastlina milujúca slnko, preto by sa mal pestovať na dobre osvetlených parapetoch orientovaných na juh. Prípadne možno kvetináče umiestniť na parapety orientované na juhovýchod alebo juhozápad.

V závislosti od ročného obdobia sa však oplatí prijať ďalšie opatrenia:

• Na jar a v lete by mali byť rastliny zatienené, aby sa zabránilo prehriatiu a spáleniu jemných listov;
• Počas jesene a zimy, najmä počas oblačného alebo daždivého počasia, sa oplatí v miestnosti zapnúť žiarivky, aby sa zabezpečilo dostatočné denné svetlo.

Stojí za zmienku, že pre normálny rast potrebuje krík približne 10 hodín svetla kedykoľvek počas roka. Pre dodatočné osvetlenie môžete použiť žiarivky, ktoré umiestnite 60 cm od nádob so špenátom a zapnite ich večer na 2-3 hodiny alebo dlhšie.

Nadmerné vystavenie svetlu je tiež kontraindikované pre sadenice, pretože môže oddialiť nástup obdobia kvitnutia.

Potrebné vybavenie

Na pestovanie špenátu na parapete je potrebné ho zasiať do priestrannej nádoby. Na tento účel môžete použiť debničky alebo nádoby s hĺbkou najmenej 15 cm. Semená je možné zasiať aj do kvetináčov, ale ich objem by nemal byť menší ako 1 liter a väčší ako 2 litre. Pri výbere nádoby zvážte niekoľko faktorov:

• zmestia sa na parapet;
• Sú tam drenážne otvory na odtekanie vody?
• Je možné pripraviť dve vrstvy - drenáž (najmenej 3 cm) a pôdu (asi 12-15 cm);
• Bude možné zachovať optimálny interval pre výsadbu semien (na výpočet rozdeľte nádobu na rovnaké štvorce a pozrite sa, koľko semien je možné zasiať).

Ak nádoba spĺňa uvedené požiadavky, môže sa použiť na určený účel. Taktiež je potrebné zvážiť, či sa sadenice po vyrastení presadia alebo nie:

• Ak sa úroda bude zberať bez opätovnej výsadby rastliny, teda bez zberu, na siatie semien sa môže použiť plytký, dlhý a široký kvetináč alebo kvetináč, ktorý musí mať otvory na odtok prebytočnej vody;
• Ak sa pestované sadenice presadia do inej nádoby, oplatí sa najprv použiť malé nádoby na siatie semien, z ktorých bude v budúcnosti vhodné sadenice presadiť.

Výber a príprava pôdy

Špenát môže úspešne rásť iba v kyprej, výživnej pôde s mierne zásaditým alebo neutrálnym pH. Preto by sa rastlina nemala vysádzať do pôdy s pridanou rašelinou, pretože to zvyšuje kyslosť pôdy, čo negatívne ovplyvňuje rast rastliny.

Rastlinu teda možno zasadiť do akejkoľvek kúpenej pôdy, okrem kyslých. Samozrejme, môžete si pripraviť aj vlastnú zmes pôdy. Tu sú najobľúbenejšie možnosti substrátu na pestovanie špenátu:

• Zmiešajte 1 diel vermikompostu a 2 diely kokosového vlákna, ktoré udržia vlhkosť a zabránia stagnácii vody v nádobe. Táto zmes je vysoko výživná, absorbuje vlhkosť a je ľahká.
• Zmiešajte 1 – 2 čajové lyžičky perlitu (vermikulitu) na každých 100 kubických centimetrov vermikompostu. Tento substrát si môžete pripraviť, ak v záhradníckom obchode nenájdete kokosové vlákno. Perlit alebo vermikulit udrží vlhkosť a dodá pôde rovnaké vlastnosti ako kokosové vlákno, ale nebude hniť a vydrží ešte dlhšie.
• Zmiešajte 2 diely záhradnej pôdy, 1 diel kompostu (kravského alebo listovej hnojoviny) a 1 diel piesku. Pred výsevom semien zmes obarte vriacou vodou alebo ju dezinfikujte roztokom. Potom ju rozložte na plech na pečenie do hĺbky 5 cm a pečte v rúre 30 minút pri teplote 100 °C pre dodatočnú dezinfekciu.

Odporúča sa vopred prepichnúť akúkoľvek zmes pôdy v rúre, aby sa dezinfikovala.

Bez ohľadu na použitý typ substrátu je potrebné pred pridaním pôdy umiestniť na dno nádoby drenážnu vrstvu. Špenát vyžaduje dostatočnú zálievku a 2-3 cm drenážna vrstva zabráni stagnácii vody bohatej na živiny. Na drenáž možno použiť rôzne materiály vrátane:

• drvený kameň;
• expandovaná hlina;
• tehlové štiepky;
• bežný penový plast, nakrájaný na malé kúsky.

Príprava sadivového materiálu a výsadba

Semená špenátu sú pomerne veľké a klíčia rýchlo a rovnomerne, čo zaručuje takmer 100% klíčivosť. Aby sa to dosiahlo, musia byť pred výsevom správne ošetrené podľa týchto pokynov:

1. Deň pred výsevom sadenice opláchnite, zalejte teplou vodou a nechajte ich 24 hodín odstáť. To urýchli klíčenie a zabezpečí rovnomerné vzídenie mladých výhonkov.
2. Ráno z nádoby sceďte vodu. Ak semená predtým mali hustú vonkajšiu štruktúru, po namočení zmäknú a trochu napučia.
3. Semená pred výsevom namočte 2-3 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného alebo manganistanu draselného, ​​aby ste ich dezinfikovali pred chorobami. Namočte ich na 30 minút.
4. Sadenice mierne osušte a použite na výsadbu.

Špenát sa môže siať ako sadenice alebo priamo na trvalé miesto pestovania. V oboch prípadoch pred výsadbou pôdu mierne navlhčite a pripravte brázdy hlboké 1 až 1,5 cm. Optimálna vzdialenosť medzi brázdami je 2 – 3 cm. Semená špenátu umiestnite do pripravených jamiek a potom ich prikryte zeminou.

Kým sadenice nevyklíčia, prikryte nádobu plastovou fóliou alebo sklom. Sadenice zvyčajne vyklíčia do 5 – 7 dní.

Ako siať špenát je jasne znázornené v nasledujúcom videu:

Starostlivosť o výsadbu

Nádoby so špenátom by mali byť umiestnené na povrchu orientovanom na juh a miestnosť by mala byť dostatočne osvetlená, udržiavaná na konštantnej teplote a vlhkosti. Potom sa rastlina potrebuje náležite starať, aby sa zabezpečilo rýchle vyrašenie prvých výhonkov. Pozrime sa, čo táto starostlivosť zahŕňa.

Zalievanie

Ihneď po zasadení čerstvo zasadené semená jemne navlhčite. Následne ich treba často a dôkladne zalievať. Ako už bolo spomenuté, špenát je rastlina milujúca vlhkosť a neznáša suchú pôdu.

Okrem pravidelného zavlažovania je dobré rastliny postrekovať vodou izbovej teploty z rozprašovača. To rastlinu vyživí a zvýši vlhkosť vzduchu okolo nej, čím zabráni predčasnému vyrastaniu. Nízka vlhkosť spôsobuje, že rastlina veľmi rýchlo vytvára kvetné stonky, čím sa rastliny stávajú tvrdými a nevhodnými na konzumáciu.

Počas chladného obdobia by sa vykurovacie zariadenia nemali umiestňovať blízko rastliny. Ak je však teplota v miestnosti nízka, stačí postrekovať iba listy rozprašovačom, aby sa zabránilo zmäknutiu pôdy v dôsledku hojného zalievania.

Vrchný obväz

Ak bol špenát vysadený do záhradnej pôdy, mal by sa na začiatku vegetačného obdobia pohnojiť tekutým hnojivom. Ako hnojivo sa môže použiť napríklad amoniak, peroxid vodíka alebo Fitosporin.

Ak bola pôdna zmes pred výsadbou obohatená o živiny, nie je potrebné pridávať hnojivo. Nadmerné hnojenie negatívne ovplyvňuje vývoj listových čepelí.

Vyberanie

Toto sa robí iba pri pestovaní špenátu zo sadeníc. Rastlina by sa mala presadiť na trvalé miesto, keď sa objavia 2 – 3 listy. Zvyčajne sa to deje 2 týždne po zasiatí semien.

Pri presádzaní kvetináče dôkladne zalejte, opatrne vyberajte jednu rastlinu po druhej bez poškodenia koreňov a zasaďte ich na trvalé miesto. Potom opäť mierne zalejte.

Možné choroby

Pri pestovaní na parapetoch sú sadenice špenátu chránené pred rôznymi škodcami, ktorí môžu napadnúť rastliny pestované vonku. Avšak aj v interiéri je ker náchylný na nasledujúce choroby:

• AntraknózaNa listoch sa objavujú hnedé alebo sivasto-špinavé škvrny, ktoré môžu mať rôzne veľkosti.
• Hniloba koreňovNajčastejšie predstavuje hrozbu pre mladé rastliny. Choroba sa prejavuje ako škvrny na listoch s hubovými výrastkami vo vnútri.
• FusariumListy sa prestanú normálne vyvíjať a ich farba sa zmení – stmavnú a potom zožltnú. Rastlina nakoniec odumrie.

Pri boji proti akejkoľvek chorobe je potrebné odstrániť poškodené oblasti a ak je celá rastlina chorá, bohužiaľ ju bude potrebné úplne odstrániť z pôdy, pretože listy nie je možné vyliečiť.

Zber úrody

Tri až štyri týždne po zasiatí sa na rastline objavia prvé zelené výhonky. Zber sa môže začať, keď špenát dosiahne 7 – 10 cm a vytvorí 5 – 6 veľkých, hustých listov. Majte na pamäti, že rastlina bude spočiatku rásť veľmi pomaly, ale po 20 – 25 dňoch od vzídenia začnú ružice rýchlo rásť. V závislosti od odrody špenátu sa s listovými odrezkami môže začať už o 25 – 40 dní neskôr.

Listy by sa mali ostrihať nožnicami alebo opatrne odlomiť pri stonke. Vyhýbajte sa vytrhávaniu alebo trhaniu listov, pretože to môže poškodiť celý koreňový systém. Môžete zozbierať všetky listy naraz a ponechať iba veľmi mladé listy, ale skúsení poľnohospodári radia zbierať rastlinu podľa potreby, pretože listy majú krátku trvanlivosť – vädnú do jedného dňa. Zber by sa mal vykonávať ráno alebo večer.

Počas vegetačného obdobia sa listy z jedného kríka môžu zbierať 4 – 5-krát, pričom odrezky sa robia každých 7 – 10 dní. Keď rastlina vytvorí kvetnú stonku, mala by sa v prípade potreby odstrániť a znovu zasadiť.

Špenát je jednoročná rastlina, takže jeho rastový cyklus je krátky. Po objavení sa prvých listov vhodných na odrezok bude rastlina aktívne rásť nové listy ďalšie dva mesiace. Po niekoľkých prerezávaniach začne vytvárať kvetné stonky, čím sa jej listy stanú nevhodnými na konzumáciu. Preto, aby ste zabezpečili nepretržitý prísun čerstvého špenátu, je najlepšie vysiať nové várky rastliny každé dva mesiace a odstraňovať staré ružice aj s koreňmi.

Špenát môžete pestovať v interiéri kedykoľvek počas roka. Semená zasejte do malých, nízkych kvetináčov a použite výživnú pôdu, aby ste zabezpečili rýchle klíčenie. Samozrejme, na zabezpečenie dobrej úrody budete musieť sadenice náležite ošetrovať.

Často kladené otázky