Ako pestovať zeler z Utahu vo vašej záhrade?

Yuta je odroda stopkového zeleru v polovici sezóny. Domáci záhradníci si ju cenia pre jej bohaté úrody, atraktívny vzhľad, vynikajúcu chuť a vynikajúcu trvanlivosť. Záhradkári ju pestujú na súkromnú spotrebu aj na komerčný predaj. Táto odroda je zaujímavá aj pre poľnohospodárov, ktorí sa zaoberajú priemyselnou produkciou zeleniny.

Úvod do odrody

Yuta je najvýnosnejšia odroda zeleru, stonkového aj listového. Majitelia domov a farmári si túto odrodu vyberajú pre jej listy bohaté na vitamíny v krátkej sezóne, pretože sa dajú zbierať v ktorejkoľvek fáze rastu. Vyznačuje sa zvýšenou odolnosťou voči vyrastaniu a kvitnutiu.

Funkcie výberu

Táto odroda je produktom domáceho šľachtenia. Vyvinuli ju vedci A. N. Khovrin, S. V. Maksimov a N. N. Klimenko. Do ruského štátneho registra bola zapísaná v roku 2007. Je určená na pestovanie v otvorených záhonoch v nasledujúcich klimatických podmienkach:

• Severný;
• Severozápad;
• Centrálne;
• Volga-Vjatka;
• Centrálna oblasť Čiernej Zeme;
• Severokaukazský;
• Stredná Volga;
• Dolná Volga;
• Ural;
• Západosibírsky;
• Východosibírsky;
• Ďaleký východ.

Popis vzhľadu

Rastliny z Utahu sa vyznačujú vysokou, vzpriamenou alebo polovzpriamenou ružicou zloženou z husto zhutnených stopiek. Ich výška sa pohybuje od 45 cm do 70 cm (priemerná výška je 65 cm). Ružica váži 350 – 450 g.

Stopky, pre ktoré záhradníci pestujú túto odrodu, majú nasledujúce vlastnosti:

• sýta zelená farba, od svetlozelenej po tmavozelenú;
• dlhý, mierne zakrivený tvar;
• mierne rebrovaný povrch;
• mäsitá textúra, nie vláknitá, jemná;
• malý počet listov korunujúcich stopku, zelené, stredne veľké.

Chuť a aplikácia

Odroda Utah je známa svojou vynikajúcou chuťou a bohatou, pikantnou arómou. Stonky a listy obsahujú mnoho cenných živín: vitamíny, aminokyseliny, minerály, vlákninu a esenciálne oleje. Považujú sa za diétnu potravinu.

Listy zeleru sa najlepšie používajú čerstvé a v domácej kuchyni. Domáci kuchári používajú šťavnaté, dužinaté stonky nasledujúcimi spôsobmi:

• pridáva sa do šalátov, zeleninových predjedál;
• dusené;
• pečené;
• pridáva sa ako dochucovadlo a aromatická prísada do polievok, vývarov, mäsových a rybích jedál, zeleninových dusených pokrmov;
• sušené, aby sa získalo pikantné korenie.

Skúsení kuchári sa vyhýbajú používaniu spodnej časti stonky (bielej časti) v čerstvých šalátoch, pretože nie je dostatočne mäkká. Najlepšie je ju uvariť. Pridajte spodnú časť stonky do vývaru alebo dusených pokrmov. Táto prísada doslova premení polievku zo sladkovodných rýb.

Doba dozrievania a výnos

Táto odroda zeleniny patrí medzi stredne zrelé kultivary a hybridy. Úroda dozrieva za 130 až 160 dní. Za nepriaznivých pestovateľských podmienok môže trvať až 180 dní. Záhradkári dokážu zozbierať až 3,7 kg stoniek zeleru na meter štvorcový záhonu.

Pristátie

Na pestovanie sadeníc Utah použite ľahkú, kyprú pôdu bohatú na živiny. Výhodnejší je substrát obsahujúci humus a rašelinu. Pestovatelia zeleniny pestujú zeler Utah pomocou sadeníc, pričom dodržiavajú nasledujúce načasovanie:

• Február-marec - siatie semien na získanie sadeníc;
• druhá polovica mája (s ustáleným teplom, od +16 do 18 °C počas dňa) - presun sadeníc do otvoreného záhonu;
• Od júla do septembra – zber úrody.

Semená nie je potrebné siať hlboko. Jednoducho ich rozsypte po povrchu pôdy a posypte teplou vodou. Semená prikryte sklom (alebo plastovou fóliou). Umiestnite ich na slnečný parapet. Udržiavajte pôdnu vlhkosť a vetrajte priestor. Keď sa objavia klíčky, prikryte ich zeminou (0,5 cm).

Keď sadenice vyklíčia vo veľkom, odstráňte sklo (alebo fóliu). Sadenice uchovávajte vo svetlej miestnosti s teplotou 15 °C. Tieto podmienky zabránia naťahovaniu sadeníc a zabezpečia, že rastú silné a zdravé. V máji ich presadte do záhrady a zachovajte rozostavenie 35 x 40 cm.

Miesto pre zelerový záhon musí spĺňať nasledujúce požiadavky:

• byť slnečné (stopky pestované v polotieni alebo tieni majú príliš silnú arómu a zníženú chuť);
• bezveterný;
• s úrodnou, ľahkou a kyslou pôdou s neutrálnou kyslosťou (zelenina nerastie na ťažkých, hustých, kyslých pôdach).

Pokyny na starostlivosť

Stonkový zeler si vyžaduje viac starostlivosti ako iné záhradné plodiny, ako je petržlen a mrkva. Vyžaduje si pravidelné zavlažovanie, hnojenie, kyprenie pôdy a okopávanie. Zelenina tiež vyžaduje bielenie stoniek, ktoré sa vykonáva zabalením do hrubého papiera 14 dní pred zberom.

Zložitosti zalievania a hnojenia

Táto plodina je veľmi milujúca vlhkosť. Pre zabezpečenie bohatej úrody vyžaduje časté a výdatné zalievanie pri koreňoch. Zabráňte kvapkaniu vody za stonky a listy. Preliatie je pre zeler rovnako škodlivé ako sucho a vedie k hnilobe stoniek. Závlahový režim je nasledovný:

• frekvencia zavlažovania - raz za 2-3 dni (zvýšte frekvenciu zavlažovania 5 týždňov pred zberom a poslednú, najhojnejšiu zálievku vykonajte 10 dní predtým);
• spotreba vody (nevyhnutne teplá a usadená) - 20 litrov na 1 m2 záhradného záhonu;
• Po zalievaní pôdu zamulčujte čistými pilinami alebo pokosenou trávou, aby ste udržali vlhkosť;
• Celková spotreba vody počas celého vegetačného obdobia je 5-6 metrov kubických (ak používate postrekovanie, spotreba sa zvyšuje na 9 metrov kubických).

Pôdu v záhone je potrebné po daždi a zalievaní kypriť. Robte to aspoň šesťkrát za sezónu. Nezabudnite rastliny okopávať.

Hnojenie zeleniny sa vykonáva podľa nasledujúcej schémy:

• Štyri týždne po presadení sadeníc na záhon ich pohnojte dusičnanom amónnym (20 g na 1 m2), superfosfátom (15 g na 1 m2) a draselnou soľou (10-15 g na 1 m2). Môžete tiež použiť roztok kuracieho hnoja (1:10).
• Zeler opäť prihnojte okolo polovice leta. Použite akékoľvek hnojivo bohaté na draslík. Počas tohto obdobia je tiež dobré pridať horčík a bór.

Výskyt chorôb, nebezpečenstvo škodcov

Ak je stopkatý zeler nesprávne alebo zle zasadený, trpí chorobami. Je obzvlášť náchylný na nadmerné zalievanie a zanedbané kyprenie pôdy (kvôli hustej pôdnej kôre sa vzduch nedostane ku koreňom rastliny). Nedostatok živín tiež oslabuje imunitu rastliny.

Z chorôb je zelená zelenina najnáchylnejšia na nasledujúce infekcie:

• Škvrnitosť listov CercosporaToto plesňové ochorenie sa prejavuje škvrnami na listoch a stonkách. Škvrny majú svetlý stred a červené okraje. Postupom času začnú vysychať. Aplikácia fungicídov na sadivový materiál je vynikajúcim preventívnym opatrením.
  Ak bola výsadba poškodená plesňou, aplikujte minerálne hnojivá a rastliny postriekajte Fitosporinom, Fitovermom alebo iným fungicídom.
• SeptóriaZáhradkári diagnostikujú chorobu podľa žltých, predĺžených škvŕn na listoch. Objavuje sa na konci letnej sezóny. Ošetrenie výsadby fungicídmi, ako sú Trichodermin, Alirin-B alebo Vitaplan, pomáha v boji proti infekcii.
• HrdzaChladné letné počasie priaznivo ovplyvňuje túto chorobu. Prejavuje sa ako hnedé výrastky na rastlinách. Fitosporín môže pomôcť v boji proti tomuto problému.

Zeleninové plodiny sú tiež náchylné na útoky škodlivého hmyzu, ako sú zelerové a mrkvové muchy. Ich larvy sú obzvlášť nebezpečné, prehrýzajú diery v stopkách a poškodzujú listy. Rastliny napadnuté týmito škodcami nielenže strácajú svoj predajný vzhľad, ale získavajú aj horkú chuť.

Tieto ľudové prostriedky vám pomôžu zachrániť váš zelerový záhon pred zamorením hmyzom:

• drevený popol;
• suchý horčičný prášok;
• tabakový prach.

Pozitívne a negatívne vlastnosti

Recenzie

Yuta je vynikajúca odroda stopkatého zeleru v polovici sezóny. Domáci záhradkári ju milujú pre jej vysokú predajnosť, príjemnú chuť a pikantnú arómu. Vďaka vynikajúcej úrode a trvanlivosti hotového rastlinného produktu sa hojne pestuje nielen na súkromnú spotrebu, ale aj na komerčné účely.

Často kladené otázky