Ako pestovať jablkový zeler vonku?

Jablkový zeler je odroda koreňového zeleru, ktorá sa považuje za skorú odrodu. Medzi jej charakteristické vlastnosti patrí výrazná, príjemná, korenistá aróma, vynikajúca trvanlivosť a vynikajúca prepravovateľnosť. Používa sa v domácom varení a ľudovom liečiteľstve.

Jablkový zeler

Jablkový zeler má horkosladkú chuť.

Jablkový zeler sa môže skladovať až 9 mesiacov

Charakteristika odrody, jej výhody a nevýhody

Jablkový zeler je koreňový hybrid vyšľachtený v 60. rokoch 20. storočia. Je to jednoročná rastlina, ktorú možno pestovať v ktorejkoľvek oblasti Ruska vrátane severných oblastí (v druhom prípade korene nebudú príliš veľké). Záhradkári uprednostňujú túto odrodu kvôli jej krátkemu vegetačnému obdobiu a vysokým výnosom.

Na rozdiel od listnatých a stopkatých odrôd, jablkový zeler tvorí veľké hľuzy so šťavnatou dužinou. Tieto hľuzy uchovávajú živiny a vitamíny.

Hlavné vlastnosti odrody:

• hmotnosť koreňovej plodiny – od 180 do 450 g;
• dĺžka koreňa – 4-5 cm;
• farba koreňovej zeleniny je sivobiela;
• chuť ovocia je horkosladká, korenistá;
• doba dozrievania – skorá (koreňové plodiny úplne dozrievajú 90 – 160 dní po vzídení);
• výnos koreňovej plodiny na 1 m2 – 2,3 – 4,7 kg;
• trvanlivosť – 6-9 mesiacov.

Korene jablčného zeleru sa konzumujú čerstvé a tiež sa spracúvajú. V zime sa zeler môže použiť na pestovanie listov bohatých na vitamíny. Korene a listy sa používajú aj na liečivé a kozmetické účely.

Výhody odrody:

Nevýhody kultúry:

Pristátie

Na pestovanie jablkového zeleru je potrebné zasiať semená pre sadenice, potom ich vybrať a sadenice zasadiť do zeme.

Výsev semien na získanie sadeníc

Koreňový zeler by sa mal siať koncom februára alebo začiatkom marca. Neskorší výsev neprinesie výsledky, pretože jeho rast trvá dlho.

Najprv musíte so semenami vykonať nasledujúce manipulácie:

1. Navlhčite kúsok gázy vodou a zabaľte do nej sadivový materiál.
2. Nechajte semená pri izbovej teplote týždeň.
3. Semená vložte na 12 – 14 dní do chladničky. Keď sa objavia malé klíčky, môžete ich zasiať.

Materiál na získanie sadeníc by sa mal vysádzať do krabíc vopred naplnených nasledujúcim zložením:

• záhradná pôda;
• rašelina;
• riečny piesok;
• drvené vaječné škrupiny;
• slnečnicové šupky.

Všetky zložky by sa mali užívať v rovnakom pomere. Na dezinfekciu zalejte pôdnu zmes silným roztokom manganistanu draselného. Pred sejbou pôdu navlhčite.

Semená jablkového zeleru by sa mali siať čo najbližšie k povrchu, bez toho, aby sa zaryli príliš hlboko. Odporúčaná hĺbka je 5 mm.

Starostlivosť o sadenice

Po zasiatí semien je potrebné vykonať nasledujúce kroky:

• Dodržiavajte vhodný teplotný režimKým sa zo zeme neobjavia prvé výhonky, udržiavajte teplotu 20 – 22 stupňov Celzia. Keď sa objavia listy, znížte teplotu na 16 – 20 stupňov Celzia a po 7 – 10 dňoch vráťte na pôvodnú teplotu.
• Zabezpečte správne osvetlenieKým sadenice nevyklíčia, uchovávajte misku so sadenicami pod plastom alebo sklom v tmavej miestnosti. Keď sa objavia listy, premiestnite misku na jasne osvetlené miesto. Ak prirodzené svetlo nie je dostatočné, použite špeciálne lampy. Toto je obzvlášť dôležité v zamračených dňoch.
• Udržiavajte vlhkosť pôdySadenice treba často, ale striedmo polievať (asi raz týždenne). Keď klíčky vyklíčia, postrekujte ich rozprašovačom.

Zbieranie sadeníc

Keď sadenice zosilnejú a na výhonkoch sa vytvorí 3 – 5 listov, môžu začať s vyberaním – presádzaním z tej istej nádoby do jednotlivých kvetináčov alebo pohárov. Záhradkári odporúčajú na tento postup vybrať iba najväčšie a najsilnejšie exempláre.

Na presádzanie použite poháre s priemerom najmenej 6 cm. V spodnej časti nádob urobte otvory, aby mohla odtekať prebytočná voda.

Naplňte poháre rovnakou zmesou pôdy, akú ste použili na výsadbu semien v hlavnom podnose, a vytvorte jamky hlboké 2 – 2,5 cm. Do jamiek umiestnite sadenice. Zakryte zeminou a dbajte na to, aby klíčne listy zostali nad povrchom.

Výsadba sadeníc v otvorenom teréne

Sadenice sa môžu vysádzať vonku, keď dosiahnu výšku 20 – 25 cm a majú 4 – 5 listov. S výsadbou sa môže začať v polovici mája.

Na pestovanie jablkového zeleru si musíte vybrať správnu pôdu. Táto plodina uprednostňuje slnečné miesta. Čo sa týka zloženia pôdy, vhodná je ľahká, piesočnato-hlinitá pôda obohatená humusom.

Záhradkári odporúčajú vybrať si miesto na výsadbu jablkového zeleru, na ktorom predtým rástla kapusta, strukoviny, uhorky alebo cesnak. Zemiaky, kôpor, petržlen a mrkva nie sú ako predchodcovia absolútne vhodné.

Na jeseň by sa o pozemok malo postarať: pôdu dôkladne prekopať a pohnojiť humusom v množstve 10 litrov na meter štvorcový. Pred jarnou výsadbou sadeníc je potrebné pôdu obohatiť kompostom alebo hydinovým trusom. Odporúča sa to dva týždne pred presadením sadeníc von.

Aby sa sadenice rýchlejšie prispôsobili novým podmienkam, mali by sa vysádzať v oblačnom a bezveternom počasí.

Algoritmus pristátia:

1. Záhony urobte hlboké asi 30 cm, pričom medzi riadkami dodržujte vzdialenosť 50 cm.
2. Sadenice vysaďte do jamiek hlbokých asi 8 – 10 cm, bez toho, aby ste zahrabali vrcholový púčik, z ktorého vyrastajú listy.
3. Sadenice by mali byť umiestnené vo vzdialenosti 30-40 cm od seba.
4. Záhony štedro polievajte.
5. Na ochranu výsadby pred možnými jarnými mrazmi je možné záhony chrániť krycím materiálom.

Starostlivosť o plodinu počas pestovania

Koreňový zeler vyžaduje správne zalievanie, obrábanie pôdy a odstraňovanie prebytočných koreňov a listov.

Zalievanie

Rastlina sa dobre darí vďaka vlhkosti, ale nadmerné zalievanie môže spôsobiť choroby a dokonca aj smrť. Preto by sa záhony zeleru mali pravidelne zalievať, keď pôda vyschne, ale vyhýbajte sa nadmernému zalievaniu.

Polievanie by sa malo vykonávať iba pri koreňoch. Je užitočné pridať do vody nálev zo žihľavy v pomere 1 polievková lyžica na vedro vody.

Mulčovanie

Na udržanie vlhkosti v pôde a spomalenie rastu buriny sa odporúča mulčovanie – pokrytie záhonov slamou, pilinami alebo senom.

Odstraňovanie buriny a kyprenie pôdy

Tieto postupy by sa mali vykonávať súčasne. Po výsadbe sadeníc uvoľňujte pôdu čo najčastejšie a následne raz za dva týždne.

Pri vykonávaní týchto postupov nie je potrebné záhony okopávať, pretože hromadenie pôdy znižuje výnos. Ako koreňové plodiny rastú, odhŕňajte pôdu od rastliny. Tento prístup zabezpečí veľké, pekne tvarované plody.

Vrchný obväz

Hnojivo by sa malo aplikovať 3-4 krát počas vegetačného obdobia. Prvé dve aplikácie, aplikované po výsadbe, podporujú zakorenenie a rast sadeníc, zatiaľ čo posledné dve aplikácie podporujú dosiahnutie veľkých rozmerov sadeníc.

Kultúra vyžaduje nasledujúce hnojivá:

• infúzia kuracieho hnoja (pomer – 1:15);
• superfosfát (25 g látky na 10 l vody);
• roztok močoviny (10 g na 2 l vody), ktorý je potrebný, ak sú listy rastliny príliš bledé.

Kontrola škodcov a chorôb

Na ochranu zeleru pred škodcovia a chorobyAby ste predišli škodcom, pravidelne odstraňujte burinu zo záhonov, mierne zalievajte a včas aplikujte minerálne hnojivá. Na odpudzovanie hmyzu a iných škodcov sa odporúča používať biologické prípravky (Fitoverm, Lepidocide) alebo ľudové prostriedky (nálev z cibuľových alebo pomarančových šupiek).

Je zakázané ošetrovať zeler chemikáliami, pretože sa v listoch a koreňoch hromadia toxické látky.

Zber a skladovanie

Listy rastliny naznačujú, že je čas na zber úrody: keď zožltnú, koreňová zelenina dosiahla komerčnú zrelosť. Zvyčajne sa to deje v októbri.

Pre uľahčenie zberu sa odporúča navlhčiť záhony deň pred zberom. Ak je pôda kyprá a mäkká, vytiahnite vrchné časti hľúz. V opačnom prípade použite na vypáčenie hľúz lopatu alebo vidly.

Zozbieranú koreňovú zeleninu je potrebné zbaviť zvyšnej zeminy, odrezať vrchné časti a nechať ju na čerstvom vzduchu dôkladne vyschnúť.

Ak je koreňová zelenina poškodená, mala by sa použiť ako prvá: takéto exempláre dlho nevydržia a rýchlo sa kazia.

Jablkový zeler sa môže skladovať v suteréne alebo chladničke, ale uprednostňuje sa prvý spôsob. Korene by sa mali umiestniť do debny naplnenej pieskom so stonkami smerujúcimi nahor. Ideálna skladovacia teplota je medzi 2 a 10 stupňami Celzia.

Zeler sa dá aj zmraziť. Na tento účel ho ošúpte a nakrájajte, vložte do vrecúšok a vložte do mrazničky.

Jablkový zeler je zdravá plodina bohatá na vitamíny a mikroelementy. Pre dosiahnutie dobrej úrody je potrebné rastline poskytnúť náležitú starostlivosť vo všetkých fázach pestovania.

Často kladené otázky