Charakteristika pražského obrovského zeleru a poľnohospodárske postupy

Pražský obrovský zeler je vysoko produktívna odroda pestovaná zo sadeníc. Vďaka svojej odolnosti voči nízkym teplotám je vhodný na pestovanie v širokej škále klimatických podmienok. Pre zabezpečenie vysokokvalitnej úrody je dôležité prísne dodržiavať všetky pestovateľské pokyny.

Aký je toto druh?

Táto odroda zeleru je koreňová zelenina. Darí sa jej na slnku, je odolná voči chladu, má príjemnú chuť a je bohatá na vitamíny.

Pražský obor sa hojne používa vo varení. Má vynikajúcu trvanlivosť, ktorá vydrží až osem mesiacov, a svoje vlastnosti si dobre zachováva aj po usušení.

Popis vzhľadu

Rastlina je kompaktný ker s ružicou listov nie väčšou ako 40 cm. Všimnite si ďalšie odrodové charakteristiky:

• Listy sú stredne veľké, hlboko zúbkované a polovzpriamené, s hrubými, stredne dlhými stopkami svetlozelenej farby s jemným ružovým alebo bordovým odtieňom.
• Listové čepele majú zelenkastú farbu, nemajú voskový povlak a majú jasnú korenistú arómu.
• Koreňová zelenina je veľká, dosahuje hmotnosť až 250-270 g, má okrúhly tvar, priemer 15-20 cm a vyznačuje sa hladkým a úhľadným vzhľadom.
• Šupka má svetlosivý odtieň a dužina je biela, kompaktná, bez dutín a šťavnatá.

Chuť a účel

Stopky majú vynikajúcu chuť a bohatú arómu, obohacujú telo o vitamíny, aminokyseliny, karotenoidy a glykozidy.

Jedlé vlastnosti odrody sú vysoko cenené. Plodina sa používa vo varení. Korene sa konzumujú čerstvé, ale používajú sa aj na konzervovanie, sušenie a iné spracovanie.

Kedy dozrieva, produktivita?

Odroda dosahuje technickú zrelosť 5-6 mesiacov po odkvitnutí a biologickú zrelosť za 120-130 dní. Korene sú vhodné na čerstvú konzumáciu, ak sa zberajú v auguste, a na dlhodobé skladovanie začiatkom jesene.

Môže sa pochváliť konkurencieschopnou produktivitou: 2,6 až 4,2 kg koreňových plodín na meter štvorcový pôdy, ale niekedy sa z tej istej plochy dá zozbierať 8 – 10 kg. Celkový výnos na hektár dosahuje 25 – 40 ton.

Stručná história chovu

Pražský obor je výsledkom úspešného šľachtiteľského procesu, ktorý uskutočnili špecialisti spoločnosti Poisk Agroholding a ktorý bol ukončený v roku 2007. Len rok po svojom vývoji, v roku 2008, odroda úspešne prešla potrebnými testami a bola zapísaná do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie.

Podobné odrody

Ak si nemôžete kúpiť sadivový materiál tejto odrody, môžete ho nahradiť identickými druhmi zeleru, čo sa týka vzhľadu a vlastností:

Základné pravidlá pestovania zo semien

V európskej časti Ruska je pestovanie tejto odrody obmedzené iba na použitie sadeníc, zatiaľ čo v južných oblastiach je povolený priamy výsev semien do záhrady.

Táto rastlina má zvýšené nároky na substrát – pre spoľahlivý vývoj koreňov je mimoriadne dôležitá bohatá a úrodná vrstva pôdy. Mala by mať ľahkú štruktúru a byť obohatená o dusík a mikroelementy.

Príprava na pristátie a samotný postup

Prípravný proces na pestovanie odrody zeleru Pražský obr zahŕňa nasledujúce kroky:

• Výber kapacity. Na pestovanie zeleru sú vhodné sadenice, samostatné poháre pre každú rastlinu, rašelinové pelety alebo kazety. Do každej nádoby urobte otvory, aby sa počas zalievania zabezpečil odtok vody.
  Pri použití debien treba zvážiť potrebu dodatočného postupu – vyberania sadeníc.
• Príprava pôdnej zmesi. Rastlina vyžaduje priepustný substrát bohatý na živiny, vopred ošetrený prípravkom Energen na podporu rastu výhonkov. Túto zmes je možné zakúpiť v záhradkárskych obchodoch alebo si ju pripraviť doma zmiešaním rovnakých dielov nasledujúcich zložiek: záhradná pôda, kompost, rašelina, piesok, namočené šupky z akéhokoľvek obilia alebo slnečnicové šupky a vaječné škrupiny.
• Ošetrenie semien. Proces prípravy odrodových semien zeleru:
  1. Semená vložte do nádoby s horúcou (ale nie vriacou) vodou a premiešajte, aby esenciálne oleje zostali v tekutine.
  2. Potom sadivový materiál ochlaďte a opláchnite ho studenou vodou. Vodu preceďte cez jemné sitko a semená osušte.
  3. Semená namočte ďalšie dva dni do vody izbovej teploty a vodu pravidelne meňte. Výskyt malých klíčkov naznačuje, že sú pripravené na výsadbu.
  4. Deň pred siatím ošetrite semená stimulantmi rastu, ako je Epin, a na dezinfekciu použite roztok manganistanu draselného a potom ich nezabudnite vysušiť.
  Bezpečnostné opatrenia pri ošetrovaní semien

  • × Na ošetrenie semien nepoužívajte vriacu vodu, mohlo by to zničiť embryo.
  • × Nepoužívajte rastové stimulátory v koncentráciách vyšších, ako odporúča výrobca.

Čas na siatie semien do kvetináčov, misiek alebo šálok je medzi 20. februárom a 10. marcom. V chladnejšom podnebí, ako sú severné zemepisné šírky, sa tento časový rámec môže predĺžiť až do apríla.

V strednom Rusku a Moskovskej oblasti optimálne obdobie začína 25. marca a trvá do 10. apríla. Semená zasaďte do substrátu do hĺbky približne 0,5 – 0,7 cm.

Starostlivosť o sadenice

Aby semená vyklíčili, teploty sa musia pohybovať od 17 do 22 stupňov Celzia. Pražský obrovský zeler zvyčajne vyklíči do 7 až 11 dní. Kým sa neobjavia prvé listy, sadenice by nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu a akonáhle začnú rásť, mali by sa premiestniť na svetlé miesto.

Zvláštnosti:

• Ak je osvetlenie v skleníku nedostatočné, používa sa dodatočné umelé osvetlenie, ktoré poskytuje denné svetlo 14 až 16 hodín.
• Pôda by mala byť mierne vlhká, preto sa snažte vyhýbať prievanu. V ideálnom prípade sadenice zalievajte raz týždenne. Na urýchlenie rastu mladých rastlín môžete použiť rozprašovač. Často sa používa aj kvapková závlaha.
  Keď sadenice vyvinú prvé dva listy, treba ich vypichnúť a presadiť do jednotlivých nádob s podobným zložením substrátu.
• Pri presádzaní na trvalé miesto odrežte časť koreňa a nechajte asi 2/3.

Mladé rastliny znesú krátkodobé mrazy až do -4 stupňov Celzia. Dva týždne pred výsadbou vonku sa sadenice prihnojujú roztokom vtáčieho trusu alebo kompostu. Na posilnenie klíčkov sa pravidelne vynášajú von.

Presun do otvoreného terénu

Medzi 20. májom a 10. júnom sa pôda obrába: každý záhon s rozlohou 1 meter štvorcový sa prekope. Na obohatenie pôdy sa používajú organické zložky (napríklad 10 – 12 kg kompostu) a komplexné minerálne hnojivá (zmes fosfátov, močoviny a chloridu draselného).

Sadenice sa presúvajú do záhonov za oblačného počasia počas dňa alebo v tichom večeri:

• Medzi riadkami sa vytvárajú medzery široké 50-65 cm, pričom od každej rastliny sa ponecháva vzdialenosť 30-40 cm.
• Hĺbka výsadbovej jamy je 810 cm.
• Po výsadbe sa rastliny dôkladne zalejú.

Ďalšia starostlivosť

Pražský obor sa nepovažuje za príliš náročný, ale je dôležité zvážiť niektoré aspekty pestovania:

• Vyhnite sa častému zavlažovaniu. Na udržanie vlhkosti v oblasti použite mulč. Zeler navlhčite priamo pri koreňoch. Účinnou metódou zavlažovania je nálev zo žihľavy, ktorý sa aplikuje niekoľkokrát počas sezóny.
• Po týždni sa rastliny prihnojujú bylinkovým kompostom. O dva týždne neskôr sa aplikuje nálev z kuracieho hnoja, ktorý sa môže nahradiť divozelom. V júli sa aplikuje koreňový obväz superfosfátom. Keď sa vytvoria hlávky, začnite rastliny ošetrovať kyselinou boritou. Od augusta sa začína aplikovať zmes drevného popola a draslíka.
• Pravidelné odstraňovanie buriny je potrebné, spočiatku často a potom stačí raz za dva týždne. Po zalievaní pôdu kyprite do hĺbky 5 – 8 cm.

Zber a skladovanie

V posledných dňoch septembra, keď listy začnú žltnúť, začnite so zberom zrelých hľúz Pražského obra. Je dôležité zberať pred nástupom mrazov, ale neponáhľajte sa, pretože korene počas tohto obdobia naďalej naberajú hmotu. Hľuzy zalejte hodinu a pol pred vykopaním. Potom postupujte nasledovne:

1. Jahody opatrne vyberajte zo zeme, aby ste nepoškodili ich tenkú šupku.
2. Orežte a ponechajte asi 2 cm od koreňovej časti pre lepšiu konzerváciu.

Hľuzy sa skladujú v pivniciach až do jari, pričom sa miestnosť pravidelne vetrá a teplota sa udržiava medzi 3 a 10 stupňami Celzia. V pivniciach sa jahody ukladajú do debien naplnených pieskom, stonkami smerujúcimi nahor. Prípadne sa zelenina môže sušiť alebo mraziť.

Choroby a škodcovia

Hoci je zeler odolný voči mnohým chorobám a škodcom, môže byť ohrozený:

• muchy;
• septorióza.

Aby ste rastlinu ochránili pred poškodením, postupujte podľa týchto odporúčaní:

• zabrániť zhlukovaniu výsadby;
• Zabezpečte pravidelnú a miernu vlhkosť, vyhýbajte sa nadmernej vlhkosti;
• zohľadniť pravidlá striedania plodín (optimálnymi predchodcami sú uhorky, strukoviny, kapusta, cesnak, cibuľa);
• pred výsevom ošetrite semená roztokom manganistanu draselného;
• vykonávať odburiňovanie, kultiváciu a kyprenie záhradného záhonu.

Metódy ochrany:

• Na ochranu zeleru pred muchami je potrebné ošetriť pôdu okolo rastliny zmesou suchej horčice, tabakového prachu a piesku v pomere 1:1:1.
• V prípade septoriózy sa odporúča použiť špeciálne prípravky na ošetrenie plodiny: Ditan, Topsin-M, Fundazol, pričom sa dodržiavajú pokyny na použitie každého z nich.

Pozitívne a negatívne vlastnosti

Recenzie

Pražský obrovský zeler umožňuje bez námahy pestovať veľkú zeleninu, ktorá odolá chladu až do prvých zimných mrazov a úroda si dokonale zachová až do ďalšej sezóny výsadby. Korene sú veľké a šťavnaté s dobrou produktivitou – dôvod, prečo záhradkári a farmári túto odrodu milujú.

Často kladené otázky