Šalát Zador je odroda, ktorá si rýchlo získala popularitu a stala sa obľúbenou medzi záhradkármi v celej našej krajine. Ľahko sa pestuje, má príjemnú a vynikajúcu chuť. Jeho šťavnaté a chrumkavé listy sú zdravým doplnkom každodennej stravy. Je dôležité poskytnúť rastline náležitú starostlivosť a dodržiavať odporúčania.
Popis rastliny a jej pôvod
Zelenina je bohatá na liečivé vlastnosti a obsahuje vitamíny B, A, PP a C, ako aj stopové prvky, ako je molybdén, jód, mangán, meď, bór a železo. V mnohých regiónoch sa úspešne pestuje celoročne: vonku na jar, v lete a na jeseň a v zime v interiéri.
Túto listovú odrodu vyšľachtil v roku 2012 tím šľachtiteľov: N. N. Klimenko, S. V. Maksimov, A. N. Khovrin a O. A. Elizarov. Bola špeciálne vyšľachtená na použitie do šalátov.
- ✓ Odolnosť voči vyrastaniu za optimálnych pestovateľských podmienok.
- ✓ Schopnosť rýchlej regenerácie po zbere.
Vlastnosti vzhľadu a chuti
Rastliny majú veľké, vejárovité listy s jemnou zelenou textúrou. Sú stredne veľké, s priemerom 38 až 42 cm a výškou približne 28 až 32 cm. Hmotnosť jednej hlávky kapusty sa pohybuje od 350 do 370 g.
Listy majú príjemnú chuť, bez horkosti, s vlnitým okrajom a mierne bublinkovým povrchom.
Charakteristika kultúry
Táto stredne zrelá odroda dozrieva za 42 – 47 dní a prináša úrodu približne 4,1 kg na meter štvorcový. Je mrazuvzdorná a pre optimálny rast uprednostňuje teploty medzi 16 a 18 °C.
Pri vysokých teplotách a v suchom podnebí môže rastlina rýchlo kvitnúť, čo znižuje jej úrodu.
Pestovanie zo semien v otvorenom teréne
Plodina najlepšie rastie na plochách, ktoré sa predtým využívali na pestovanie zemiakov alebo kapusty, najmä ak je pôda obohatená organickými hnojivami. Hoci je táto odroda nenáročná na typ pôdy, neznáša zásadité a ílovité pôdy.
- ✓ Optimálne pH pôdy by malo byť v rozmedzí 6,0 – 7,0, aby sa zabezpečila dostupnosť živín.
- ✓ Pôda musí mať dobrý odtok, aby sa zabránilo stagnácii vody a hnilobe koreňov.
Užitočné tipy:
- Vysoký obsah humusu a minerálov podporuje lepšie klíčenie semien.
- Výsev by sa mal vykonať skoro, koncom apríla alebo začiatkom mája. Vysievajte do riadkov s rozostupmi riadkov 20 cm a semenami 1,5 cm od seba. Sadenice klíčia už pri teplotách 2 °C a aktívny rast nastáva pri 20 až 22 °C.
Šalát je rastlina s dlhým denným svetlom, preto je dôležité zabezpečiť mu dostatok svetla a vlahy. Nedostatočná vlhkosť môže spôsobiť drsnosť listov a zhoršenie chuti rastliny.
Pestovanie zo sadeníc
Táto metóda podporuje skoršiu úrodu. Aby ste to dosiahli, zasejte semená približne 3-4 týždne pred plánovanou výsadbou von. Optimálny čas na to je koniec marca alebo začiatok apríla.
Hlavné fázy pestovania sadeníc:
- Pôdna zmes by mala byť ľahká a výživná. Použite pripravenú pôdu alebo zmiešajte záhradnú pôdu s rašelinou a humusom. Pôdu ošetrite slabým roztokom manganistanu draselného, aby ste predišli chorobám.
- Semená rozložte po povrchu a jemne ich prikryte tenkou vrstvou pôdy (asi 0,5 cm). Nádoby prikryte plastovou fóliou alebo sklom, aby ste vytvorili skleníkové podmienky.
- Nádoby prineste dovnútra a skladujte pri teplote 18 – 20 °C, kým sa nevyklíčia sadenice (zvyčajne 5 – 7 dní). Potom znížte teplotu na 16 – 18 °C, aby ste zabránili naťahovaniu sadeníc.
- Šalát je rastlina milujúca slnko a sadenice vyžadujú dodatočné osvetlenie, najmä v skorých jarných mesiacoch. Denné svetlo by malo byť približne 12-14 hodín.
- Zalievajte mierne – pôda by mala byť vlhká, ale nie premočená. Používajte usadenú vodu izbovej teploty.
- Keď sadenice majú 4-5 pravých listov a pominie nebezpečenstvo mrazov, presaďte ich von koncom apríla alebo začiatkom mája. Rastliny umiestnite do záhonov s odstupom 20-25 cm medzi riadkami a približne 15 cm medzi rastlinami, aby ste zabezpečili dostatočné svetlo a prúdenie vzduchu.
Šalát pestovaný zo sadeníc vám umožňuje vychutnať si čerstvé, na vitamíny bohaté listy skôr a je vhodný pre rôzne podnebie vrátane oblastí s chladnými jarami.
Ďalšia starostlivosť
Pre dosiahnutie štedrej a konzistentnej úrody je dôležité venovať rastlinám určitú pozornosť a starostlivosť. Dodržiavajte štandardné záhradnícke postupy.
- × Vyhnite sa zalievaniu počas horúcich období dňa, aby ste predišli popáleniu listov.
- × Na zalievanie nepoužívajte studenú vodu, pretože to môže rastliny stresovať.
Zalievanie
Polievanie by malo byť štedré, pretože nedostatočná vlhkosť pôdy spôsobí skoršie vyrastanie. Šalát striekajte usadenou vodou približne každé 1-2 dni. Ak je nádoba so šalátom umiestnená na povrchu orientovanom na juh, môže byť potrebné zalievať častejšie, ale v zime menej často.
Vyhnite sa nadmernému zalievaniu, pretože to môže spôsobiť hnilobu koreňov a spodných listov. Ak pestujete šalát na parapete, zvlhčujte vzduch a pravidelne listy roste rozprašovačom.
Vrchný obväz
Hnojte každé 1,5 až 2 týždne hnojivom určeným pre izbové rastliny. Keďže ide o rýchlo rastúcu rastlinu, darí sa jej v úrodnej pôde bez dodatočného hnojenia. Dávajte si pozor, aby ste to nepreháňali s dusíkatými hnojivami, pretože šalát môže hromadiť dusičnany.
Použitie látok na báze jodidu draselného pomáha zvýšiť obsah jódu v listoch.
Uvoľňovanie
Šalát má jemný, plytký koreňový systém, preto sa neodporúča kypriť pôdu pod sadenicami, aby sa predišlo poškodeniu koreňov.
Zber úrody
Rastliny rastú rýchlo, takže si budete môcť vychutnať zeleninu už o pár týždňov. Listy podľa potreby odtrhávajte alebo rastliny vytrhávajte aj s koreňmi. Po 20 – 35 dňoch začne šalát klíčiť, potom ich odstráňte a zasejte nové semená. Tento postup opakujte každých 10 dní.
Choroby a škodcovia
Rastlina šalátu Zador má silný imunitný systém, ale ak sa o ňu správne nestaráte, môže trpieť rôznymi problémami. Je dôležité začať s liečbou okamžite:
| Choroba/škodca | Popis | Metódy ochrany |
| Sivá pleseň | Spôsobuje ju huba Botrytis, ktorá napáda celú rastlinu a spôsobuje hnedé škvrny. Vyvíja sa pri vysokej vlhkosti a oblačnom počasí. | Dodržiavajte striedanie plodín, odstraňujte postihnuté listy a udržiavajte oblasť čistú. |
| Biela hniloba | Napáda listy a stonky, pričom vytvára vodou nasiaknuté škvrny pokryté bielym povlakom. Postihuje rastliny rastúce blízko pri zemi. | Striedajte plodiny, odstraňujte poškodené rastliny a vykonávajte hlbokú orbu. Vyhnite sa pestovaniu plodín v ťažkých, kyslých pôdach. |
| Peronospóra (peronosporóza) | Na hornej strane listu sa objavujú žlté škvrny a na spodnej strane biely povlak. Škvrny zhnednú a listy vysychajú. Toto ochorenie sa vyvíja v podmienkach vysokej vlhkosti. | Používajte zdravé semená a ošetrite ich moridlo. Nevysádzajte príliš husto a dodržiavajte schému výsadby. |
| Okrajové popálenie | Hniloba postihuje celú rastlinu a tá odumiera. Vyvíja sa v dôsledku nadmerného množstva živín v pôde. | Správne aplikujte hnojivo, najmä dusík, a pravidelne zalievajte. Odstraňujte choré rastliny a zvyšky. |
| Múčnatka | Postihuje kríky, na ktorých sa objavuje biely práškový povlak. Rast rastlín je spomalený. Obzvlášť náchylné sú semenné rastliny. | Odstráňte napadnuté miesta a rastlinné zvyšky. |
| Šalátová mucha | Hmyz dlhý 7-8 mm poškodzuje semenné struky kladením vajíčok na kvetenstvo. Larvy ničia semená. | Fosfamid použite, keď sa objavia larvy. Zničte poškodené kvetenstvo. |
| Voška šalátová | Títo škodcovia majú sivozelenú alebo tmavosivú farbu. Vysávajú miazgu z kvetov, stoniek a listov, čo spôsobuje ich zmenu farby a kučeravosť. | Výsadby postriekajte nálevmi z cibuľovej šupky, púpavy alebo zemiakových vŕb. |
| Bielopruhovaná kobylka | Hmyz svätojánsky, dlhý 13 – 21 mm, poškodzuje listy a stonky a zanecháva veľké diery. | Odstráňte trvalé buriny a ošetrite oblasť roztokom Karbofosu. |
| Nahé slimáky | Napádajú listy a robia v nich diery. Sú obzvlášť aktívne večer a v noci. | Umiestnite plechovky od piva, zbierajte a ničte slimáky. |
Recenzie
Šalát Zador je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí si cenia nielen chuť, ale aj odolnosť voči chorobám a jednoduchú starostlivosť. Je ideálny na pestovanie vonku aj v skleníkoch a teší bohatou úrodou. Zvládnu ho začiatočníci aj skúsení záhradníci.