Najlepšie druhy a odrody šalátu

Dnes je známych mnoho odrôd šalátu, pričom každý má svoje vlastné charakteristiky a chuťový profil. Tieto rozdiely môžu byť založené na štruktúre ružice, období dozrievania, podmienkach pestovania a prítomnosti alebo neprítomnosti horkosti. Viac informácií o rôznych odrodách šalátu a o tom, ako sa líšia, nájdete v tomto článku.

Listnatý

Tento druh šalátu má veľmi jemnú chuť. Pre zaistenie dobrej úrody by sa mal pestovať do kyprej pôdy od začiatku apríla do konca leta. Vyžaduje si miernu starostlivosť. Odstraňovanie buriny a občasné kyprenie pôdy sú nevyhnutné na zabezpečenie dostatočného okysličenia koreňov.

Pred konzumáciou sa odporúča listy natrhať, a nie krájať, aby sa zachovala ich chuť.

Sú známe nasledujúce odrody šalátu.

Levistro

Medzi jeho vlastnosti patrí:

• otvorená ružica s jemne kučeravými listami;
• tmavozelená farba;
• maximálna hmotnosť hlávky kapusty je pol kilogramu;
• veľmi odolná odroda, málo náchylná na choroby.

Jeho obdobie rastu môže trvať až 60 dní.

Chrumkavý vitamín

Znaky:

• priemer hlávkovej kapusty môže dosiahnuť 18 cm;
• listy sú čipkované a veľmi chrumkavé;
• ovocie obsahuje veľa vitamínov;
• dáva veľkú úrodu;
• odolné voči slabým svetelným podmienkam.

Dozrieva do 45 dní.

Lollo Rossa

Dá sa rozlíšiť podľa:

• dlhé listy;
• jemná zelená farba s ružovkastými okrajmi;
• oriešková príchuť;
• priemer hlávky kapusty je asi 20 cm.

Zrelosť nastáva 30-50 dní po výsadbe.

Môže sa použiť na dekoratívne účely.

Tajfún

Parametre:

• veľká veľkosť listov;
• zvlnené okraje listov;
• vysoká šťavnatosť ovocia;
• odolnosť voči kvitnutiu.

Dozrieva za 45 dní.

Červenka

Známy pre nasledujúce vlastnosti:

• pri zbere jednotlivých listov ružica opäť prináša ovocie;
• listy sú rovné a dlhé;
• hlávka kapusty môže dosiahnuť priemer 30 cm;
• Plody majú tmavočervenú farbu.

Plodenie začína 50 dní po výsadbe.

Kapusta

Plody hlávkového šalátu sú maslové a chrumkavé. Táto odroda je pomerne náročná a najlepšie rastie na jasnom svetle. Výsadba sa odporúča začiatkom marca. Hlávkový šalát dozrieva pri teplotách nepresahujúcich 20 stupňov Celzia. Vyžaduje sa včasná zálievka a hnojenie.

Ľadovec

Špecifikácie:

• vysoký výnos;
• odolnosť voči skrutkovaniu;
• hmotnosť hlavy do 600 g;
• bublinkové listy, zvlnené na okrajoch;
• dlhá trvanlivosť;
• Plody sú šťavnaté a chrumkavé.

Doba dozrievania môže trvať až 90 dní.

Kolobok

Možno identifikovať nasledujúce znaky:

• veľká hlávková kapusta, ktorá môže vážiť asi pol kilogramu;
• červená farba listov, na ktorých sú viditeľné biele žilky;
• pikantná ovocná chuť;
• Listy obsahujú užitočné minerály.

Zber začína 70 dní po výsadbe.

Umbrinas

Pozoruhodné vlastnosti:

• veľká hlávková kapusta, ktorá môže dosiahnuť hmotnosť až 800 g;
• chrumkavé ovocie;
• vysoká odolnosť rastlín voči mnohým chorobám.

Dozrieva do 90 dní po zasadení.

Senátor

Vyznačuje sa nasledujúcimi vlastnosťami:

• hlávky kapusty sú veľké a husté;
• plody majú tmavozelenú farbu;
• zachováva si vysokú nutričnú hodnotu aj po varení;
• dáva bohatú úrodu;
• dobre znáša vysoké teploty.

Plody sa môžu zbierať 70 dní po výsadbe.

Hlávková kapusta

Vlastnosti, ktoré sú vlastné tejto odrode šalátu:

• má veľmi príjemnú chuť;
• zachováva si čerstvosť dlho po zbere;
• Listy majú hustú štruktúru.

Obdobie potrebné na začiatok plodenia je v priemere 75 dní.

Polokapusta

Z hľadiska vlastností sú v mnohom podobné odrodám hlávkového šalátu.

Ich listy majú vyvýšenú ružicu, v ktorej sa priamo uprostred tvorí mierne uvoľnená hlávka kapusty.

Možno pomenovať 3 najbežnejšie odrody.

Eurydika

Táto odroda sa vyznačuje:

• schopnosť dosiahnuť výšku 35 cm;
• priemer hlávkovej kapusty je asi 35 cm;
• veľké plody;
• červenozelená farba listov;
• hmotnosť môže byť až 500 g;

Dozrieva do 80 dní.

Kučeravý muž z Odesy

Rozlišujú sa nasledujúce parametre:

• hlávková kapusta má malú hmotnosť, ktorá môže dosiahnuť iba 200 g;
• listy pripomínajú vejár so zahnutými okrajmi;
• vysoká odolnosť voči kvitnutiu;
• Plody sú veľmi chrumkavé.

Jeho doba zrenia môže trvať až 80 dní.

Gribovský Kudrjavec

Charakteristické znaky odrody sú:

• dáva dobrú úrodu;
• hmotnosť hlávky kapusty môže dosiahnuť 450 g;
• je vysoko odolný voči chorobám;
• Listy sú chrumkavé a majú príjemnú chuť.

Priemerná doba dozrievania je 70 dní.

Stonka

Tento druh šalátu sa vyznačuje veľkou stonkou, na ktorej sa tvoria plody.

Stonky rastlín tohto druhu, rovnako ako listy, sú vhodné na konzumáciu.

V našej krajine je známych len málo odrôd tohto druhu.

Svetlana

Zvláštnosti:

• dĺžka rastlín dosahuje 80 cm;
• hmotnosť môže presiahnuť 700 g;
• plody rastliny sú bohaté na bielkoviny;
• po uvarení má sladkú chuť;
• šalátové ovocie sa dá nakladať;
• Konzumácia tohto šalátu má priaznivý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému.

Úplne dozrieva za 100 dní.

Špargľa

Bol vyvinutý šalát s nasledujúcimi vlastnosťami:

• má plody sivozelenej farby;
• listy sú rovné, stredne hrubé;
• môže dosiahnuť výšku 70 cm a hmotnosť 800 g;
• dozrieva v rôznych klimatických podmienkach;
• vyznačuje sa vysokou plodnosťou.

Priemerná doba dozrievania je 90 dní.

Rímsky

Rastliny tohto druhu majú predĺžené, rovné listy, ktoré sa tvoria okolo hlávky. Vďaka svojej hustej štruktúre a atraktívnej farbe sa často používajú na ozdobu rôznych jedál. Výsadba začína uprostred leta. Vyžadujú dobré svetlo a vlhkú pôdu.

Dandy

Vlastnosti:

• má oválne listy s rovnými okrajmi;
• farba je prevažne tmavozelená;
• odolný voči mnohým chorobám;
• schopné odolávať teplotným zmenám.

Plody prináša 70 dní po výsadbe.

Limpopo

Medzi vlastnosti tejto odrody patria:

• hlávky kapusty sú malé, ich hmotnosť môže dosiahnuť 350 g;
• priemer listovej ružice je 30 cm;
• dobrá odolnosť voči kvitnutiu;
• Chuť rastliny je jemná a pomerne delikátna.

Priemerná doba dozrievania zriedka prekračuje 65 dní.

Skoré dozrievanie

Tento typ zahŕňa všetky odrody šalátu, ktoré dozrievajú v relatívne krátkom časovom období - 40-50 dní.

Sendvič

Parametre tejto odrody:

• listy majú jemnú zelenkastú farbu;
• ovocie obsahuje veľa užitočných vitamínov;
• Vhodné na čerstvú konzumáciu a na zdobenie jedál.

Doba dozrievania nepresahuje 40 dní.

Vták Ohnivák

Charakteristické znaky odrody:

• listy sa vyznačujú bohatou rubínovou farbou;
• Túto odrodu je možné pestovať celoročne;
• odolný voči kvitnutiu.

Odporúča sa zberať úrodu 50 dní po výsadbe.

Veľmož

Znaky:

• listy sú veľké a dosť šťavnaté;
• farba je jemne zelená;
• odolnosť voči mnohým chorobám.

Po výsadbe by ste mali počkať aspoň 45 dní so zberom úrody.

Sladké zuby

Dá sa rozlíšiť podľa:

• žltkastý odtieň ovocia;
• malá hmotnosť, ktorá môže dosiahnuť 200 g;
• zvlnené okraje listov a mierne zvrásnenie.

Zber začína o 45 dní.

Lolo Biendo

Upozornenie:

• výrazná ovocná aróma;
• malá hmotnosť, nepresahujúca 300 g;
• žltozelená farba listov.

Plody sa môžu zbierať už 40 dní po výsadbe.

Žrút

Odroda sa vyznačuje:

• priemer ružice rastliny – 30 cm;
• listy majú bordovozelenú farbu;
• hmotnosť nepresahujúca 160 g.

Technická zrelosť nastáva po 40 dňoch.

Rozprávka

Zvláštnosti:

• veľká ružica rastliny;
• hmotnosť približne 250 g;
• odolnosť voči skrutkovaniu.

Dozrieva za 50 dní.

Pre otvorený terén

Medzi vhodné na otvorenú pôdu patria odrody šalátu, ktoré sa dajú pestovať v nechránenej, otvorenej pôde mimo skleníkov.

Ruksai

Charakteristiky tejto odrody:

• listy sú na okrajoch červenkasté a smerom do stredu zelené;
• hmotnosť nepresahujúca 400 g;
• Plody majú príjemnú orieškovú chuť.

Doba dozrievania spravidla nepresahuje 50 dní.

Gaskonsko

Výrazné vlastnosti:

• hmotnosť dosahujúca pol kilogramu;
• priemer výpustu – 35 cm;
• odolný voči väčšine bežných chorôb.

Plody prináša 50 dní po výsadbe.

Bez horkosti

Špeciálnu kategóriu tvoria odrody, ktorých plody nehromadia horkosť.

Záznam

Vlastnosti odrody:

• vysoký výnos;
• odolnosť voči mnohým chorobám;
• bohatá zelená farba listov;
• Vhodné na zdobenie riadu.

Plodenie začína 60 dní po výsadbe.

Bionda Montare

Parametre:

• veľká hmotnosť, ktorá môže dosiahnuť 1 kg;
• výška hlávkovej kapusty sa pohybuje v rozmedzí 30 cm;
• obsahuje užitočné látky potrebné na posilnenie imunity.

Od siatia po zber by malo uplynúť približne 70 dní.

Bacardi

Vyznačuje sa nasledujúcimi vlastnosťami:

• listy majú červenozelenú farbu;
• hmotnosť nepresahuje 250 g;
• Hlávka kapusty má okrúhly tvar.

Úrodu je možné zozbierať 60 dní po výsadbe.

O pestovateľských vlastnostiach a vlastnostiach niektorých odrôd šalátu sa môžete dozvedieť z videa nižšie:

Výber odrody šalátu na pestovanie závisí do veľkej miery od osobných preferencií. V prvom rade zvážte jeho chuť a toleranciu voči pestovateľským podmienkam. Dôležité je tiež určiť, ako dlho bude trvať, kým dozrie.

Často kladené otázky