Šalát Kitež je jednou z najobľúbenejších odrôd na trhu. Priťahuje pozornosť záhradkárov a gurmánov vďaka svojej vysokej produktivite a jednoduchému pestovaniu. Úspešne kombinuje chuťové aj agronomické vlastnosti, vďaka čomu je ideálnou voľbou aj pre začiatočníkov. Kľúčom je zabezpečiť modernú a správnu starostlivosť.
Úvod do odrody
Tento hybrid kombinuje vlastnosti odrôd Butterhead a Iceberg. Vyvinuli ho špecialisti V. G. Kachainik a A. V. Kandoba z poľnohospodárskej firmy Aelita. Do štátneho registra bol zapísaný v roku 2006 po registrácii v roku 2005.
Plodina sa úspešne pestuje na otvorenom priestranstve, v skleníkoch aj v interiéri. Vyznačuje sa vysokými výnosmi, v priemere 2,5 kg na meter štvorcový.
Popis vzhľadu a chuti
Patrí medzi veľké odrody – výška dosahuje 20-25 cm a priemer dorastá až do 25 cm. Ďalšie charakteristické vlastnosti:
- Hmotnosť jednej rastliny (hlávky) sa pohybuje od 300 do 350 g.
- Ružica je vzpriamená a listy sú podlhovasté, na koncoch mierne zvlnené.
- Zelené listy sú červenkasté s výrazným antokyánovým odtieňom.
- Okraje listov sú mierne zvlnené, povrch je mierne bublinkový a na špičkách má charakteristické zárezy.
Chrumkavá zelená hmota má vynikajúcu chuť.
Zdravotné prínosy červeného listového šalátu
Kultúra je nepostrádateľným pomocníkom v boji proti nadváhe. Výživoví odborníci odporúčajú jej konzumáciu ľuďom trpiacim rôznym stupňom obezity a tým, ktorí majú gastrointestinálne problémy.
Tento šalát je prospešný pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami a aterosklerózou, pretože pomáha čistiť cievy. Je bohatý na vitamíny a mikroelementy, vrátane:
- Vitamín C – posilňuje imunitný systém a krvné cievy.
- Vitamín K – nevyhnutný pre normálnu zrážanlivosť krvi.
- Vitamín A – zlepšuje zrak a udržiava zdravú pokožku.
- Kyselina listová – je dôležitý pre zlepšenie zdravia nervového systému.
- Draslík – reguluje rovnováhu vody a soli a stabilizuje funkciu srdca.
- Železo – podieľa sa na krvotvorbe a zabraňuje anémii.
Vďaka hrubej vláknine v listoch pomáha červený šalát potláčať hlad a zlepšovať funkciu čriev. Prospešné látky obsiahnuté v listoch majú priaznivý vplyv na stav vlasov a pokožky, podporujú omladenie a posilnenie vlasových folikulov.
Kitezh šalát vo varení
Listy sú ideálne na prípravu rôznych jedál. Listy sa používajú v zeleninových zmesiach, ako prílohy k mäsovým a rybím jedlám a na výrobu predjedál a polievok.
Vďaka svojej bohatej chuti a šťavnatej textúre je táto odroda skvelým doplnkom každého kulinárskeho výtvoru.
Výsadba a pestovanie
Odroda uprednostňuje slnečné, dobre osvetlené stanovištia chránené pred silným vetrom. Ideálnymi predchodcami sú strukoviny, cibuľa, cesnak a zemiaky. Vyhnite sa pestovaniu hybridu na záhonoch, kde predtým rástla kapusta, pretože to môže zvýšiť riziko chorôb.
Riaďte sa týmito odporúčaniami:
- Dodržiavajte striedanie plodín, aby ste predišli šíreniu chorôb a napadnutiu hmyzom.
- Vykopte oblasť do hĺbky 20-25 cm. Pridajte organické hnojivá (kompost alebo humus) a minerálne zložky (napríklad superfosfát a draselnú soľ) v súlade s odporúčaniami pre váš región.
- Po vykopaní pôdu uvoľnite, aby ste zabezpečili dobré prevzdušnenie.
- Semená vysievajte von na jar, keď sa pôda zohreje na 15 °C. Zasaďte ich do hĺbky 1 – 2 cm. Odporúča sa rozostup riadkov 20 – 25 cm. Medzi rastlinami nechajte 10 – 15 cm.
- ✓ Optimálna teplota pôdy na siatie semien by nemala byť nižšia ako +15 °C, čo nie je v článku uvedené.
- ✓ Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 10 – 15 cm a medzi radmi 20 – 25 cm, aby sa zabezpečilo dostatočné prevzdušnenie a osvetlenie.
Pre dosiahnutie bohatej úrody je dôležité starať sa o svoje rastliny a venovať im trochu pozornosti. Dodržiavajte štandardné poľnohospodárske postupy:
- Polievanie. Pravidelne zalievajte, najmä počas období sucha. Používajte teplú, odstátú vodu a vyhýbajte sa kontaktu s povrchom. Rastliny zalievajte 2-3 krát týždenne.
- Hnojivá. Prvé hnojivo aplikujte dva týždne po vyklíčení, a to komplexným minerálnym alebo organickým hnojivom (napríklad mulleínovým nálevom). Hnojivo aplikujte znova po 3-4 týždňoch na stimuláciu rastu.
- Uvoľňovanie. Pravidelne uvoľňujte pôdu, aby ste zlepšili prevzdušnenie a zabránili tvorbe kôry.
- Odstraňovanie buriny. Odstráňte burinu, ktorá môže súťažiť s hlávkovým šalátom o svetlo a živiny.
- Riedenie. V prípade potreby odstráňte prebytočné sadenice a ponechajte medzi nimi optimálnu vzdialenosť pre ich normálny rast.
- × Zabráňte nadmernému zavlažovaniu pôdy, pretože to môže viesť k vzniku plesňových chorôb, ako je napríklad vädnutie fuzáriom.
- × Na zalievanie nepoužívajte studenú vodu, aby ste predišli stresu rastlín.
Rastlina má silný imunitný systém, ale ak sa o ňu správne nestaráme, môže byť náchylná na rôzne problémy. Je dôležité začať s liečbou okamžite:
| Choroba/škodca | Znaky | Dôvody | Metódy kontroly |
| Múčnatka | Biely povlak, žlté škvrny. | Vysoká vlhkosť, nedostatok svetla. | Odstránenie postihnutých listov, ošetrenie fungicídmi (napríklad Topsin). |
| Fusarium vädnutie | Letargia a žltnutie. | Nadmerné zavlažovanie, kontaminácia pôdy. | Odstránenie chorých rastlín, ošetrenie fungicídom Previkur. |
| Askochytóza | Sivohnedé škvrny. | Nedostatok svetla, prebytok vody. | Postrek síranom meďnatým alebo zmesou Bordeaux. |
| Voška listová | Vzhľad lepkavého výboja. | Vysoká teplota, suchosť. | Použitie insekticídov alebo cesnakového nálevu. |
| Biela muška | Biele pakomáre na spodnej strane. | Nadmerné zalievanie, slabé prevzdušňovanie. | Aplikácia insekticídov a nastražovanie pascí. |
| Choroba/škodca | Metóda boja | Doba spracovania |
|---|---|---|
| Múčnatka | Liečba Topsinom | Pri prvých príznakoch ochorenia |
| Fusarium vädnutie | Liečba liekom Previkur | Pred výsadbou a pri prvých príznakoch |
| Askochytóza | Postrek síranom meďnatým | Raz za 2 týždne počas vegetačného obdobia |
Výhody šalátu Kitezh
Hybrid má mnoho pozitívnych vlastností, ktoré ho odlišujú od iných odrôd na trhu. Výhody plodiny:
- Dobrá produktivita. Dokáže priniesť dobrú úrodu aj v nepriaznivých pestovateľských podmienkach.
- Rýchle dozrievanie. Vďaka tejto vlastnosti je šalát ideálny na pestovanie v otvorenom teréne aj v skleníkoch.
- Odolnosť voči chorobám. Nie je náchylná na mnohé bežné choroby, čo umožňuje znížiť náklady na ochranu rastlín.
- Všestrannosť. Vhodné na prípravu rôznych jedál, vrátane diétnych.
Recenzie
Šalát Kitež má silný imunitný systém. Jeho rýchle dozrievanie a kulinárska všestrannosť z neho robia vynikajúcu voľbu na pestovanie v záhrade. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam môže skrášliť každodenné menu aj sviatočné stoly a za predpokladu, že sa oň správne staráte, poskytuje vitamíny a sviežosť po celý rok.