Frillis je odroda listovej hlávkovej šalátovej šalátovej rasce typu ľadový šalát, ktorú v Holandsku vyvinula spoločnosť Seminis a prvýkrát ju predstavila v roku 2009. Táto odroda sa vyznačuje vynikajúcou produktivitou a vynikajúcou chuťou. Frillis sa odporúča na čerstvú konzumáciu a je ideálna do šalátov, sendvičov, príloh alebo ako ozdoba.
Úvod do odrody
Šalát rýchlo rastie na jar, v lete a na jeseň a dlho prežíva v zemi aj po zbere. Pri skladovaní vo vysokej vlhkosti zostáva čerstvý 1,5 až 2 týždne. Vzhľadom na chrumkavú textúru listov si však vyžaduje osobitnú starostlivosť. Šalát vysievajte od marca do júla a presádzajte od apríla do 15. – 20. augusta.
Popis vzhľadu
Tento šalát sa pýši sýtozelenými listami s výrazným zúbkovaným okrajom a bublinkovou textúrou. Farba listov sa pohybuje od jasnej po tmavozelenú s mierne zvlnenými okrajmi. Ružica listov je polovzpriamená a lístky sú stredne veľké.
Rastlina dosahuje výšku 25-27 cm a priemer ružice je 30-33 cm. Hmotnosť jednej rastliny, teda hmotnosť „hlavy“, je zvyčajne asi 320-370 g. Listy majú chrumkavú textúru.
Chuť, prospešné vlastnosti
Táto odroda sa vyznačuje vynikajúcou chuťou – bohatou, mierne sladkou a osviežujúcou s náznakom horkosti. Šalát dodáva jedlám lákavú chuť, vďaka čomu je ideálnou ingredienciou do rôznych predjedál. V kuchyni sa často používa ako príloha, pridáva sa do teplých jedál a ako prísada do miešaných šalátov.
Frillis má nízky obsah kalórií, len 14 kcal na 100 g (alebo 58,5 kJ). Je tiež bohatý na vitamíny a minerály. Obsah živín však závisí od mnohých faktorov vrátane kyslosti pôdy, vystavenia slnečnému žiareniu a prítomnosti ďalších rastlinných živín.
Frillice je jedinečný šalát bohatý na mono- a disacharidy, ako aj na esenciálne aminokyseliny. Jeho skutočná hodnota spočíva v kombinácii týchto zložiek, ktorú je v iných produktoch ťažké nájsť.
Hlavné liečivé vlastnosti tejto odrody šalátu:
- Optimalizácia funkcie štítnej žľazy.
- Udržiavanie kardiovaskulárneho systému v perfektnom stave.
- Posilnenie nervového systému a zvýšenie odolnosti voči stresu.
- Vysoký obsah karotenoidov má priaznivý vplyv na zrak a pomáha zlepšovať vzhľad nechtov, pokožky a vlasov.
- Zrýchlenie regeneračných procesov v tele.
- Pomáha pri aktívnej tvorbe červených krviniek.
- Obsahuje folát, ktorý je dôležitý pre ľudí všetkých vekových kategórií, najmä pre tehotné ženy, pretože pomáha predchádzať vrodeným chybám.
- Nízkokalorický šalát Frillis pomáha udržiavať ideálnu hmotnosť.
- Posilnenie imunitnej obranyschopnosti tela, zlepšenie celkovej pohody a priaznivý vplyv na vzhľad.
Škoda
Šalát Frillis je bezpečný na konzumáciu v malých množstvách, ale existujú výnimky. Existujú dva prípady, kedy môže byť konzumácia šalátu škodlivá:
- Prvý - Alergická reakcia na jednu zo zložiek šalátu sa u jednotlivých ľudí líši. Mnoho ľudí si je vedomých svojich alergií na určité potraviny. Ak však šalát Frillice skúšate prvýkrát, dávajte si pozor na akékoľvek reakcie.
- Druhý - Pestovanie šalátu v podmienkach s vysokým obsahom aktívnych chemických hnojív. Môže k tomu dôjsť, ak sa hnojivá aplikujú nesprávne doma. Takéto prípady sú v priemyselných poľnohospodárskych komplexoch veľmi zriedkavé. Negatívny vplyv chemikálií na pôdu môže viesť k vážnym následkom vrátane hromadnej otravy.
Šanca, že šalát Frillis spôsobí škodu, je extrémne nízka, ale nestojí za to ju ignorovať. Dbajte na kvalitu surovín, ktoré si vyberáte, a vyberajte si čerstvé listy od renomovaných výrobcov, aby ste z šalátu Frillis vyťažili maximum.
Funkcie pestovania
Na pestovanie šalátu Frillice doma sa používajú rôzne metódy. Táto rastlina sa ľahko stará, čo umožňuje pestovať ju tromi spôsobmi: vonku, na vnútorných parapetoch alebo zimnou výsadbou.
Podmienky
Od novembra do marca, keď sa šalát pestuje v interiéri, táto rastlina milujúca slnko vyžaduje doplnkové umelé osvetlenie. Cibuľku by ste mali zavesiť vo výške 50 – 60 cm, aby ste zabránili predčasnému dozrievaniu kvetných stoniek v dôsledku nedostatočného svetla.
Ďalšie požiadavky:
- V otvorenom teréne je najlepšie zvoliť slnečné oblasti na výsadbu.
- Čas siatia je prvý mesiac jari, maximálne druhý.
- Ak sa šalát vysadí neskôr, mal by byť umiestnený v tieni, aby sa zabránilo vystaveniu jasnému slnečnému žiareniu, ktoré môže brzdiť jeho vývoj.
- Pre optimálny rast a listovú hmotu potrebuje šalát teploty medzi 15 – 22 °C. Pri vyšších teplotách sa rast listov spomaľuje, imunitná obrana klesá a začína sa rýchle rašanie.
Príprava sadivového materiálu
Najprv skontrolujte kvalitu semien a vyhoďte všetky malé alebo poškodené. Potom zistite, či sú duté, pomocou soľného roztoku, v ktorom sú semená namočené na 10 – 15 minút.
Po:
- Semenný materiál dezinfikujte tak, že ho necháte 25 minút v roztoku manganistanu draselného.
- Namočte do teplej vody na 15-24 hodín. Môžete použiť stimulátor rastu.
Výsev do otvoreného terénu
Najlepšie je zasiať semená priamo do záhrady, pretože presádzanie môže negatívne ovplyvniť vývoj sadeníc. Rastliny by mali byť od seba vzdialené 20 – 30 cm a rovnako aj medzi riadkami.
Funkcie pestovania:
- Výsev sa vykonáva umiestnením semien do zeme a ich pokrytím vrstvou pieskovej zmesi, po ktorej sa povrch jemne zhutní.
- Po práci dôkladne navlhčite a chráňte mladé rastliny pred chladnými nocami pomocou plastovej fólie.
- Keď sadenice vyklíčia, odstráňte všetky prebytočné rastliny, aby ste zachovali optimálne umiestnenie. Potom môžete odstrániť plastovú fóliu.
- Pre udržanie optimálnej hladiny vlhkosti pravidelne večer zalievajte šalát a pravidelne kyprite pôdu okolo rastlín.
- Ako hnojivo si zakúpte špeciálne formulácie alebo použite organické doplnky raz za jeden až dva týždne.
- Ako šalát rastie, vytvára sa z neho hlava, čo uľahčuje zber. Pri rezaní listov nechajte 5-6 cm od základne rastliny, aby ste mohli zberať druhú úrodu.
Pestovanie na parapete
Pre úspešné pestovanie šalátu Frillice v interiéri starostlivo vyberte pôdu: zmiešajte zmes rašeliny, kompostu a bežnej záhradnej pôdy (2 diely z každej). Do každej nádoby s pripravenou zmesou pridajte 0,5 dielu piesku a drevného prachu, nitrofosku a močovinu podľa pokynov.
Ako nádoby možno použiť vedrá, hrnce, misky, umývadlá, hlboké misky a dokonca aj mačacie podstielky. Kľúčové je, aby neboli príliš vysoké a mali účinný odtok vody. Ideálna veľkosť nádoby je 50 – 60 cm na šírku a 70 – 75 cm na dĺžku a výška nepresahujúca 15 cm.
Ďalšie kroky:
- V každej nádobe nezabudnite urobiť otvory, aby ste odviedli prebytočnú vodu a zabezpečili prístup vzduchu ku koreňovému systému.
- Na dno kvetináča položte vrstvu expandovaného ílu, pridajte pripravený substrát a dôkladne ho zhutnite.
- Potom navlhčite veľmi svetloružovým roztokom manganistanu draselného.
- Na povrchu vytvorte 2 cm hlboké brázdy s medzerou 10-12 cm medzi nimi.
- Semená rozložte pozdĺž každej drážky, opatrne posypte pôdou a jemne zhutnite.
- Potom substrát postriekajte vodou z kanvice alebo rozprašovača a nádobu umiestnite na tmavé miesto, kým sa neobjavia prvé výhonky. Pre urýchlenie klíčenia prikryte nádobu plastom alebo sklom.
- Potom premiestnite kvetináč na parapet a pravidelne ho zalievajte.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať dostatočnému osvetleniu rastlín, pretože táto plodina vyžaduje 13 hodín denného svetla pre normálny vegetatívny a reprodukčný vývoj. Okrem toho mladé sadenice vyžadujú časté zalievanie počas prvých dvoch týždňov života.
Zimná výsadba
Táto odroda rastliny sa vyznačuje svojou schopnosťou odolávať zimným mrazom, vďaka čomu ju možno vysádzať na poliach koncom jesene, keď ešte nenastali silné chlady (medzi októbrom a novembrom).
Pred sejbou je potrebné pôdu obohatiť hnojivami, vykopať ju a vytvoriť riadky na sejbu podľa štandardného vzoru pre danú odrodu.
Po zasiatí a zaliatí prikryte záhony smrekovými vetvičkami pre dodatočnú ochranu. Keď príde jarné teplo, záhony opatrne odkryte.
Pokyny na starostlivosť
Starostlivosť o šalát si nevyžaduje veľa úsilia: stačí občas uvoľniť pôdu a odstrániť burinu. Ďalšie opatrenia:
- Frillice sa vyznačuje vlhkosťou, preto by sa mala polievať denne, najmä počas období sucha. Nedostatok vlahy zmení chuť a textúru listov, čo spôsobí, že budú drsné a horké.
- Vzhľadom na to, že šalát rýchlo rastie, je dôležité hnojiť pôdu, aby sa zabezpečil zdravý rast. Na to použite roztok divozelu alebo komerčné hnojivo.
- Prvé sadenice by sa mali preriediť.
- Uvoľňovanie pôdy počas počiatočného obdobia rastu je nežiaduce, pretože môže poškodiť koreňový systém.
Šalát by sa mal zberať skoro ráno, kým sú listy ešte čerstvé a poddajné. Ak sa zberá po daždi alebo v horúcom počasí, rýchlo stratí svoju kvalitu a nebude sa dobre skladovať.
Nebezpečné choroby
Šalát sa môže nakaziť chorobami, ako sú:
- Rhizoktónia, čo spôsobuje poškodenie stonky a hnilobu koreňov. Na boj proti tomu vymeňte a dezinfikujte pôdnu zmes. Dôležité je aj udržiavanie požadovanej vlhkosti a teploty.
- Peronospóra – predstavuje hrozbu pre semená pestované v skleníkoch pod plastovou fóliou. Choroba postupuje pri nízkych teplotách. Na listoch sa objavujú bledé žltozelené škvrny, ktoré sa časom zväčšujú a vytvárajú biely povlak.
Múčnatku možno kontrolovať ošetrením semien fungicídmi a moridlami. - Voška šalátová – Spomaľuje rast rastlín a spôsobuje žltnutie listov. Aby ste predišli zamoreniu voškami, počas horúcich letných dní ich dôkladne zalejte, dezinfikujte pôdu a odstráňte napadnuté rastliny.
- Septória - Ide o hubu, ktorá spôsobuje hrdzavé a sivohnedé škvrny na spodných listoch rastlín. Napadnuté rastliny by sa mali odstrániť a všetky zostávajúce listy zničiť.
Niektorí záhradníci používajú pri pestovaní Frilisu malý trik: okolo plodín vysádzajú mätu alebo záhradné kvety, ktorých aromatické vlastnosti a éterické oleje dokážu odpudzovať hmyzích škodcov a zabrániť vzniku plesní na mladých výhonkoch.
Aké ťažkosti môžu vzniknúť pri pestovaní šalátu doma?
Tu je niekoľko tipov na pestovanie šalátu, ktorý je nielen chutný, ale aj dobre úrodný. Pomôžu vám vyhnúť sa mnohým problémom, ktoré pri jeho pestovaní vznikajú:
- Ak sa rastliny zdajú byť predĺžené a chvostovité, môže to byť znakom nedostatočného svetla. Nedostatok UV žiarenia môže tiež viesť k spomaleniu rastu listov, skorému rašení a skorému kvitnutiu.
- Koreňový systém šalátu je blízko povrchu, preto by sa nemal kyprieť hlboko, aby sa nepoškodili citlivé korene.
- Aby ste predišli tvorbe hustej kôry, ktorá by mohla blokovať prístup vzduchu ku koreňom, denne navlhčite pôdu rozprašovačom.
- Nedostatočná úroda. Hlavným dôvodom je nadmerná hustota výsadby. Za takýchto podmienok sa rastlina vyvíja pod tlakom – nemá dostatok svetla, živín a vody. To vedie k pomalšiemu rastu a zníženiu úrody. Preto šalát pravidelne preriedzujte alebo, ešte lepšie, presaďte každú dospelú sadenicu do samostatného kvetináča.
- Skoré kvitnutie (rastanie). Príčinou sú vysoké teploty vzduchu. Pre normálny vývoj šalátu je najlepšie udržiavať ho pri teplote okolo 15 – 22 stupňov Celzia.
Recenzie
Šalát Frillis je zaslúžene obľúbený u veľkých farmárov, záhradkárov aj príležitostných pestovateľov. Dá sa vysádzať rôznymi spôsobmi, ale je najlepšie sa vyhnúť použitiu sadeníc, pretože koreňový systém odrody je veľmi krehký a neznáša presádzanie.