Nefritový šalát je obľúbená listová zelenina. Je obľúbená medzi záhradkármi, ktorí si cenia čerstvosť a vysoko kvalitné produkty. Jeho nenáročné pestovanie, bohatá chuť a nutričná hodnota ho robia ideálnym na pestovanie vonku alebo v skleníku. Dodržiavanie odporúčaní starostlivosti zabezpečí chrumkavú zeleninu počas celej sezóny.
Úvod do odrody
Vyvinutý japonskou spoločnosťou Sakata, je ideálny na rôzne jedlá a zaváraniny vďaka svojej príjemnej chuti a jemnej, mäkkej textúre. Nefritový šalát je odroda strednej zrelosti s dlhou trvanlivosťou. Doba od klíčenia po zber je 60 – 70 dní.
Užitočné vlastnosti odrody:
- Vysoký obsah vitamínov (A, C, K).
- Bohatý na minerály (vápnik, horčík, draslík).
- Nízky obsah kalórií, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre diétnu výživu.
- Antioxidačné vlastnosti, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém.
- Zlepšené trávenie vďaka vysokému obsahu vlákniny.
Záhradkári zbierajú približne 3 kg zelene na meter štvorcový. Odroda je odolná voči nepriaznivým poveternostným podmienkam, čo prispieva k stabilnej úrode. Možnosť zberu vo viacerých fázach zvyšuje celkovú výnosnosť.
Popis vzhľadu a chuti
Rastlina tvorí polovzpriamenú ružicu veľkých žltozelených listov s perovito členitým okrajom a konkávnym povrchom. Šalát dorastá do výšky približne 20 cm a priemer hlávky môže dosiahnuť 20 – 25 cm. Jeho hmotnosť sa pohybuje od 170 do 220 g.
Chuťový profil tejto odrody je pôsobivý. Listy majú jemnú, mäkkú a bohatú chuť, vďaka čomu sú ideálne do rôznych jedál a zaváranín.
Výsadba a pestovanie
Pre úspešné pestovanie plodiny je dôležité vybrať si slnečné a dobre vetrané miesto. Pozemok by mal byť chránený pred silným vetrom a nemal by byť zaplavený počas dažďa.
- ✓ Hodnota pH pôdy by mala byť striktne v rozmedzí 6 – 7; pre presné meranie použite pH meter.
- ✓ Pôda by mala obsahovať aspoň 3 % organickej hmoty, pred výsadbou to overte pomocou testu pôdy.
Riaďte sa týmito odporúčaniami:
- Uprednostňujú sa ľahké, výživné a dobre priepustné pôdy s neutrálnou alebo mierne kyslou reakciou (pH 6-7).
- Prekopte pôdu a pridajte organické hnojivá (kompost alebo humus), aby ste zlepšili jej štruktúru a zvýšili jej úrodnosť.
- Semená vysievajte priamo do otvorenej pôdy alebo použite sadenice. Optimálna hĺbka pre prvý typ je 0,5 – 1 cm, zatiaľ čo pre druhý je to 1 – 2 cm. Pre skorý zber siajte koncom marca alebo začiatkom apríla, keď teplota pôdy dosiahne 10 – 15 °C.
- Pre dobré vetranie udržiavajte odstup medzi riadkami 30 – 40 cm a medzi rastlinami 15 – 20 cm.
- Sadenice pravidelne zalievajte: pôda by mala byť mierne vlhká, aby sa zabránilo hnilobe koreňov.
- Rastliny potrebujú ďalšie živiny, najmä počas období aktívneho rastu. Používajte komplexné minerálne hnojivá alebo organické zlúčeniny.
- Ak sú semená vysiate husto, rastliny preriedime a necháme len tie najsilnejšie.
- Dodržiavajte striedanie plodín: nepestujte šalát na rovnakom mieste dlhšie ako jednu sezónu.
- V skleníkoch a otvorených záhonoch udržiavajte optimálnu vlhkosť a dobré vetranie.
- Po zbere odstráňte napadnuté rastliny a zvyšky plodín, aby ste zabránili šíreniu chorôb.
- × Vyhnite sa zalievaniu večer, aby ste predišli vzniku plesňových chorôb.
- × Nepoužívajte studenú vodu priamo zo studne, nechajte ju zohriať na okolitú teplotu.
Recenzie
Nefritový šalát je jednou z najobľúbenejších odrôd dubových listov. Jeho vynikajúca chuť a kulinárska všestrannosť si získali srdcia mnohých záhradkárov a gurmánov. Je ideálny na pestovanie vonku aj v skleníkoch. Je dôležité pochopiť vlastnosti odrody a poskytnúť jej náležitú starostlivosť, aby sa zabezpečila bohatá úroda.