Šalát Ducat sa stal obľúbeným medzi záhradkármi a zdravými stravovačmi vďaka svojej jedinečnej chuti a jednoduchému pestovaniu. Táto odroda sa môže pochváliť krásnymi okrasnými vlastnosťami a príjemnou, korenistou chuťou. Je dôležité pochopiť vlastnosti rastliny a poskytnúť jej náležitú starostlivosť, aby sa zabezpečila stála úroda.
História chovu
Vyšľachtili ju v roku 2002 šľachtitelia M. M. Tsiunele a S. F. Gavrish z Výskumného ústavu pre šľachtenie zeleniny a šľachtiteľskej firmy Gavrish. V roku 2003 bola oficiálne zaregistrovaná a zaradená do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov.
Úvod do odrody
Žerucha Ducat je skvelou voľbou pre tých, ktorí milujú čerstvú zeleninu. Má príjemnú chuť a ľahko sa pestuje, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre záhradkárčenie. Táto skorá odroda prináša prvú úrodu už za 18 dní, pričom na meter štvorcový dokáže vyprodukovať až 1,8 kg šťavnatej zeleniny.
- ✓ Pre zaručenú úrodu si vyberte semená s vysokou klíčivosťou, najmenej 90 %.
- ✓ Pripravte pôdu s pH 6,0-7,0 a obohaťte ju kompostom v množstve 5 kg na 1 m2.
Listy sú bohaté na vitamíny A, C a K a obsahujú značné množstvo draslíka, vápnika, železa a antioxidantov. Posilňujú imunitný systém, zlepšujú zdravie pokožky a kostí, pomáhajú normalizovať metabolizmus a podporujú kardiovaskulárny systém.
Vlastnosti vzhľadu a chuti
Polovzpriamená ružica sa skladá z vajcovitých zelených listov s vlnitými okrajmi. Dosahujú dĺžku 12 cm a šírku 3 cm. Rastlina dosahuje výšku 21 cm a priemer 20 cm. Hmotnosť jednej hlávky sa pohybuje od 15 do 20 g. Šalát má pikantnú, jedinečnú chuť.
Kedy sadiť žeruchu?
Plodina sa pestuje takmer celoročne, ale optimálny čas na výsadbu vonku je jar a začiatok jesene. Semená vysievajte do zeme od apríla do augusta, keď sa pôda zohreje na 6 – 8 °C. Pre zabezpečenie pravidelnej úrody vysievajte každých 10 – 15 dní.
- × Vyhnite sa výsadbe do pôdy s teplotami pod +6 °C, mohlo by to viesť k odumretiu semien.
- × Nedovoľte, aby bola pôda premočená, pretože to podporí hnilobu koreňov.
Výsadba sadeníc žeruchy
Vyberte si plytké nádoby alebo debničky s drenážnymi otvormi. Naplňte ich ľahkou, kyprou pôdou bohatou na organickú hmotu. Semená sú malé, preto ich nezakopávajte príliš hlboko – postačí tenká vrstva pôdy, nie viac ako 0,5 cm. Optimálna vzdialenosť medzi semenami je asi 2 cm.
Riaďte sa odporúčaniami:
- Nádoby prikryte plastom alebo sklom, aby ste vytvorili skleníkový efekt, a nechajte ich na svetlom mieste pri teplote 18 až 22 °C. Prvé výhonky sa objavia o 3 – 5 dní, potom kryt odstráňte.
- Rastlina sa dobre darí na svetle, preto sadeniciam poskytnite 12 – 15 hodín svetla denne. Ak prirodzené svetlo nestačí, použite pestovateľské lampy.
- Zavlažujte pravidelne, ale mierne – pôda by mala zostať vlhká, ale nie premočená.
Po 10-14 dňoch, keď sa objavia 2-3 pravé listy, presadte sadenice na trvalé miesto v otvorenom teréne alebo ich nechajte rásť v nádobách.
Pestovanie žeruchy zo semien
Semená vysievajte povrchovo. Ľahko ich prikryte zeminou a jemne ich vtlačte do pôdy. Optimálna vzdialenosť medzi semenami je 1 – 2 cm, čo zabráni vzájomnému tieneniu rastlín. Pôdu udržiavajte mierne vlhkú.
Plodina klíči pri teplotách od +6 °C, ale ideálne podmienky na rast sú +15…+18 °C. Ak pestujete šalát na parapete, zabezpečte rastlinám dobré osvetlenie, najmä v zime.
Starostlivosť
Žerucha sa darí na slnečných miestach, ale na zabezpečenie bohatej úrody vyžaduje minimálnu starostlivosť. Pre maximalizáciu výnosov zavádzajte jednoduché záhradnícke postupy.
Zalievanie
Sadenice pravidelne zavlažujte a udržiavajte vlhkosť pôdy. Zabráňte vysychaniu vzduchu a pôdy, pretože to vedie k rýchlemu starnutiu rastlín: listy drsnejú a horknú, stonky sa predlžujú a tvoria sa kvetenstva. Nádoby uchovávajte mimo dosahu zdrojov tepla.
Vrchný obväz
Keď sa objavia prvé listy, pohnojte roztokom močoviny rozpusteným v 10 litroch vody s 25 g karbamidu. Postriekajte šalát. O týždeň neskôr pripravte ďalší roztok: 10 g síranu amónneho, 10 g draselnej soli a 20 g superfosfátu na 10 litrov vody a substrát zalejte.
- 7 dní po vyklíčení pridajte roztok močoviny (25 g na 10 l vody).
- 14 dní po prvom kŕmení použite komplexné hnojivo (10 g síranu amónneho, 10 g draselnej soli, 20 g superfosfátu na 10 litrov vody).
- Po zbere zopakujte komplexné hnojenie, aby ste stimulovali rast nových sadeníc.
Po zbere zopakujte kompletné hnojenie na podporu rastu nových sadeníc. Pre dodatočnú výživu použite tekuté hnojivo Rainbow slabej koncentrácie.
Rozmnožovanie žeruchy
Najjednoduchšou a najúčinnejšou metódou je použitie semien – majú vysokú klíčivosť a dokážu vyklíčiť aj pri nízkych teplotách. Môžete ich zasiať do otvoreného terénu, do nádob alebo na parapet. Postupujte rovnako ako pri pestovaní sadeníc.
Choroby a škodcovia žeruchy
Plodina môže byť náchylná na určité problémy. Pre zabezpečenie zdravej úrody je dôležité pochopiť hlavné choroby a metódy kontroly hmyzu:
- Hniloba koreňov - Vyskytuje sa v dôsledku nadmerného zavlažovania a zlého odvodňovania. Medzi príznaky patrí vädnutie a hniloba koreňov. Zabráňte nadmernému zavlažovaniu a zabezpečte dobrý odvodňovací systém.
- Peronospóra - Medzi príznaky patria žltkasté škvrny na listoch, ktoré sa potom pokryjú sivým povlakom. Odstráňte postihnuté rastliny a použite fungicídy.
- Čierna noha - Choroba, ktorá postihuje mladé rastliny. Prejavuje sa stmavnutím a hnilobou stonky pri koreňovom krčku. Môže byť spôsobená nadmernou vlhkosťou a hustou výsadbou. Sadenice preriedte a sledujte vlhkosť pôdy.
- Voška - Malý hmyz, ktorý vysáva miazgu z listov, čo spôsobuje ich deformáciu a vädnutie. Účinný je mydlový roztok alebo biologické insekticídy.
- Kaľukaté blšie chrobáky - Malé chrobáky, ktoré robia diery v listoch. Postrekujte nálevom z popola alebo tabaku.
- Slimáky a slimáky - Poškodzujú listy a zanechávajú v nich veľké diery. Nastražte pasce a zbierajte škodcov ručne. Nezabudnite pôdu zamulčovať.
Aby ste predišli chorobám a napadnutiu hmyzom, dodržiavajte správne záhradnícke postupy. Pravidelne kontrolujte svoje rastliny, aby ste zabezpečili včasnú liečbu.
Ako si vybrať kvalitný produkt a ako ho skladovať?
Listy by mali byť jasne zelené, svieže a pevné. Vyhnite sa tým so žltými, zvädnutými alebo poškodenými miestami. Absencia škvŕn a hniloby je dôležitým znakom čerstvosti. Kvalitné listy majú charakteristickú sviežu a korenistú arómu. Nepríjemný zápach naznačuje, že produkt nie je čerstvý.
Užitočné tipy:
- Skontrolujte dátum balenia a dátum spotreby. Oblička by mala byť celá a nepoškodená.
- Vyberajte potraviny zabalené v perforovaných nádobách, ktoré umožňujú cirkuláciu vzduchu.
- Uchovávajte v chladničke pri teplote +1…+4 °C. Pomôže to zachovať čerstvosť a zabrániť rýchlemu vädnutiu.
- Aby ste predišli vysychaniu, jemne postriekajte papierovú utierku, v ktorej je zelenina zabalená. Pomôže to udržať optimálnu úroveň vlhkosti.
- Listy spotrebujte do 5-7 dní od nákupu. Čím dlhšie sú skladované, tým viac strácajú svoju čerstvosť a živiny.
Recenzie
Šalát Ducat je vynikajúcou voľbou pre spestrenie jedálnička a skvelou príležitosťou pre začínajúcich pestovateľov zeleniny zažiť radosť z pestovania. Jeho nenáročná starostlivosť a vysoká nutričná hodnota z neho robia ideálnu voľbu pre tých, ktorí si cenia čerstvé a prírodné ingrediencie. Pri správnej starostlivosti prinesie bohatú úrodu zeleniny.