Charakteristické vlastnosti a výhody šalátu Azart a základy poľnohospodárskej technológie

Šalát Azart je odroda, ktorá kombinuje praktickosť a vynikajúcu chuť. Jeho popularita medzi záhradkármi a kuchármi je spôsobená nielen vysokou produktivitou a odolnosťou voči nepriaznivým podmienkam, ale aj všestrannosťou. Pri správnej starostlivosti dokáže zvýšiť imunitu rastliny a zvýšiť jej výnos.

Úvod do odrody

Toto je ideálna voľba pre milovníkov čerstvých byliniek. Má príjemnú, nehorkú chuť, vďaka čomu je obľúbenou voľbou mnohých záhradkárov po celej krajine. Vďaka odolnosti voči chorobám a škodcom sa ľahko pestuje.

Odroda Azart, ktorú v roku 1992 vytvorili Rimma Aleksandrovna Komarova a Aleksandr Sviridovič Borodkin, je polohlávková odroda kapusty s všestranným využitím. Táto stredne zrelá odroda dozrieva za 45 – 65 dní. Úspešne sa pestuje vonku aj v skleníkoch.

Popis vzhľadu a chuti

Táto robustná rastlina dosahuje výšku 25 až 27 cm a priemer 31 až 32 cm. Hmotnosť jedného kríka sa pohybuje od 230 do 250 g. Ružica je vyvýšená s veľkými, vejárovitými listami sfarbenými do zelena.

Okraje sú jemne zúbkované, povrch mierne bublinkový a olejovitý. Listy sú chrumkavé a majú sviežu arómu. Chuť je príjemne sladká bez horkosti.

Výhody a škody šalátu Azart

Azart kombinuje nízky obsah kalórií s bohatým chemickým zložením, vďaka čomu je obľúbenou voľbou pre diétnu výživu. Ponúka množstvo zdravotných výhod vrátane:

• stimulácia trávenia;
• normalizácia zloženia krvi;
• posilnenie stien krvných ciev;
• udržiavanie mladistvého a zdravého vzhľadu pokožky, vlasov a nechtov;
• mierny diuretický účinok;
• priaznivý účinok na nervový systém a stimulácia mozgovej činnosti;
• podpora imunity;
• prevencia hypertenzie;
• normalizácia metabolizmu;
• aktivácia regenerácie tkanív na bunkovej úrovni;
• zlepšenie laktácie a kvality materského mlieka u žien;
• zotavenie sa z vážnej choroby.

Nadmerná konzumácia šalátu môže spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov. Okrem toho by sa mal do stravy zaraďovať s opatrnosťou u ľudí s chronickými ochoreniami, ako je gastritída, pankreatitída, kolitída, žalúdočné a črevné vredy, enteritída, urolitiáza, dna, artritída a artróza.

Aplikácia

Z kultúry sa s trochou soli, korenia a dresingu môže stať kompletné jedlo. Pre väčšiu sýtosť a zachovanie jej nutričnej hodnoty ju možno doplniť:

• syr;
• varené vajcia;
• avokádo;
• orechy a semená (ľanové, sezamové, tekvicové);
• varené kuracie mäso alebo chudé mäso.

Šalát sa dobre hodí k rôznym druhom zeleniny a bylinkám. Používa sa na ozdobenie jedál, podáva sa ako samostatná príloha alebo ako príloha k mäsu, hydine a rybám. Používa sa aj v krémových polievkach, varí sa alebo dusí.

Aby ste zachovali pevnosť a šťavnatosť čerstvých listov, umyte ich tesne pred varením v studenej vode.

Pestovanie šalátu Azart

Bez ohľadu na spôsob pestovania si plodina nevyžaduje zložitú ani prácnu starostlivosť. Jej agrotechnické požiadavky zostávajú podobné, či už sa pestuje vonku alebo v interiéri.

Zo semien v otvorenom teréne

Pestujte šalát bez sadeníc, sejte semená priamo do pôdy. V závislosti od podnebia saďte od začiatku apríla do polovice mája. Optimálny spôsob pestovania dospelých ružíc je 20 – 25 cm medzi rastlinami a 30 – 35 cm medzi riadkami.

Ideálny je dobre osvetlený, slnečný záhon. Rastlina znáša priame slnečné svetlo a nárazy vetra. Ideálny je úrodný, humózny a kyprý substrát. Optimálna rovnováha pH je neutrálna alebo mierne zásaditá (6-7).

Starostlivosť o výsadbu zahŕňa nasledujúce činnosti:

• Kríky polievajte raz týždenne.
• V horúcom počasí hydratujte pleť častejšie, intervaly skráťte na polovicu.
• Sadenice zalievajte večer.
• Prestaňte zalievať 10-12 dní pred zberom, aby bola zelenina šťavnatejšia a jej chuť bohatšia.

Hnojiť dvakrát. Keď sadenice dosiahnu 6-8 cm, aplikovať minerálne dusíkaté hnojivo alebo vhodný ľudový prostriedok. Akonáhle sa začne tvoriť „hlava“, použiť komplexné hnojivá.

Zo semien na parapete

Výsadbový materiál umiestnite do kvetináčov alebo iných nádob s objemom 1 – 2 litre. Zeleň pestujte na parapete po celý rok a v sezónach s nedostatkom prirodzeného svetla zabezpečte dodatočné osvetlenie fytolampami.

Riaďte sa týmito odporúčaniami:

• Použite univerzálnu pôdu pre sadenice a uistite sa, že na dne nádoby je drenážna vrstva.
• Semená vysievajte do hĺbky 1 cm, čím vytvoríte „skleníkový efekt“ a vyhnete sa priamemu slnečnému žiareniu. Klíčenie trvá 4 – 6 dní.
• Po objavení sadeníc premiestnite nádobu na dobre osvetlené miesto.

Optimálna teplota pre rast je 16 – 20 °C. Rastliny lepšie znášajú teploty do 6 – 8 °C ako dlhodobé teplo a nízku vlhkosť.

Pri pestovaní zo semien v interiéri zalievajte kríky každé 2-3 dni a hnojte každé 1,5-2 týždne. Počas extrémnych horúčav postrekujte. Pri výbere hnojiva majte na pamäti, že listy môžu hromadiť dusičnany, preto sa vyhnite predávkovaniu dusíkom.

Zber šalátu

Zberajte, keď ružice dosiahnu požadovanú veľkosť a majú sýtu zelenú farbu. Listy zbierajte podľa potreby, začnite s vonkajšími. Odrežte hlávku pri koreni, aby ste odstránili všetky rastliny.

Pozitívne a negatívne vlastnosti

Vopred si preštudujte výhody a nevýhody danej kultúry, aby ste sa vyhli potenciálnym problémom. Azart má mnoho výhod:

Neboli zistené žiadne objektívne nedostatky, ktoré by mohli výrazne znížiť popularitu šalátu. Záhradkári považujú za jediné obmedzenie zlú vhodnosť listov na dlhodobé skladovanie v čerstvom stave, čo je typické pre všetky listové zeleniny.

Recenzie

Šalát Azart si zaslúžene vyslúžil uznanie za svoje vynikajúce vlastnosti a nenáročnosť pestovania. Je vhodný pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov, pretože vyžaduje minimálne pestovateľské podmienky. Pre zabezpečenie kvalitných rastlín a bohatej úrody je však nevyhnutné dodržiavať dôležité pravidlá a uplatňovať správne agrotechnické postupy.

Často kladené otázky