Najlepšie odrody sladkej rebarbory

Sladká rebarbora nie je len chutná a výživná potravina, ale aj skutočný poklad pre záhradkárov a kulinárskych nadšencov. Jej rozmanité odrody a jedinečné vlastnosti ju robia nenahraditeľnou pri varení a zdobení jedál. Je nenáročná na pestovanie a vyžaduje si minimálnu starostlivosť.

Vlastnosti sladkej rebarbory ​​a jej rozsah použitia

Rebarbora je veľká trváca rastlina s jednoročnou stonkou, ktorá môže dorásť do výšky človeka. Má robustný koreňový systém a jej listy a stopky môžu dosiahnuť dĺžku až 1 meter. Divoká rebarbora rastie v Ázii, od Uralu po Himaláje a Izrael, a pestuje sa v Európe a Spojených štátoch.

Toto úrodné a skoro dozrievajúce jarné „ovocie“ láka kuchárov svojimi ružovozelenými, niekedy až fialovými stonkami, ktoré pripomínajú stonky zeleru, ale majú oveľa kyslastejšiu chuť. Vďaka tomu je rebarbora ideálna na dezerty a pečivo.

Najobľúbenejšie odrody sladkej rebarbory

Úžasná rozmanitosť pestovaných odrôd rebarbory ​​umožňuje každému nájsť si odrodu podľa svojej chuti. Dužinaté stonky s charakteristickou sladkokyslou chuťou sa hojne používajú vo varení: používajú sa na výrobu kompótov a džemov a používajú sa do zelených polievok. Obľúbené odrody sú uvedené nižšie.

Altajské úsvity

Rozľahlý ker so silnými, tmavočervenými stopkami. Vhodný na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruska. Charakteristické znaky:

• Dĺžka stopky – až do 70 cm.
• Hmotnosť - 80 – 120 g
• Chuť - sladké a kyslé.

Výnos je až 4,2 kg na meter štvorcový. Odrezky dosiahnu technickú zrelosť už za 23 dní. Kultúra je známa svojimi vynikajúcimi komerčnými vlastnosťami, odolnosťou voči chorobám a mrazuvzdornosťou.

Kanadská červená

Táto odroda rebarbory ​​vyniká svojou sladkosťou. Stonky sú veľmi šťavnaté a sladké a ich jasná čerešňová farba sa zachováva aj po uvarení. Na rozdiel od iných odrôd majú veľmi jemnú textúru. Úrodu je možné zbierať počas celého leta.

Vlastnosti rebarbory:

• Výška rastliny – 60 cm.
• Výška stopky – 50 cm.
• Listy - veľké, vlnité, natreté zeleným odtieňom.

Rastlina uprednostňuje slnečné miesta. Vďaka vzpriamenému rastu je obľúbenou voľbou pre hromadné výsadby a ako dekoratívny doplnok záhradných pozemkov.

Červenka

Rebarbora vlnitá bola vyvinutá vo Všeruskom výskumnom ústave šľachtenia a osiva zeleninových plodín a schválená na použitie vo východosibírskom regióne od roku 1993. Má mnoho charakteristických vlastností:

• Listy - stredne veľké, zelené, široko vajcovité, s mierne zvlneným okrajom a hladkým povrchom.
• Stopky – 30-45 cm dlhé, čerešňovej farby.
• Buničina – zelená, s ružovými škvrnami na základni.
• Chuť - sladký.

Táto odroda má úrodu 4,5 kg na meter štvorcový. Prvé stopky sa zbierajú do 30 dní od jarného rastu. Rastlina je odolná voči chorobám.

Zlobr 13

Táto odroda sa vyznačuje vysokým výnosom a jedinečným sfarbením stopiek: zelenou s čerešňovočervenou pigmentáciou na vrchu. Rebarbora sa pestuje v celej Ruskej federácii a hojne sa používa v domácom varení a konzervovaní.

Vlastnosti odrody:

• Dĺžka stopky – 45-55 cm.
• Hmotnosť - 196 g.
• Chuť - sladké, kyslé, bohaté.

Stonky listov dosahujú technickú zrelosť 25 – 30 dní po vzídení. Táto odroda prináša úrodu až 6,3 kg na meter štvorcový. Je mrazuvzdorná, odolná voči chorobám a bohatá na vitamíny a mikroelementy.

Viktória

Táto odroda rebarbory ​​sa považuje za jednu z najchutnejších a preto je obľúbená medzi záhradkármi. Je považovaná za stolovú odrodu. Stonky rastliny sa môžu jesť čerstvé alebo sa môžu použiť na konzervovanie. Je vhodná na pestovanie vo všetkých regiónoch krajiny.

Špecifikácie:

• Dĺžka stopiek – 50-70 cm.
• Hmotnosť - 25 – 80 g.
• Chuť - príjemné, sladké a kyslé.

Po 30 – 35 dňoch sa môžu zberať stopky. Výnosy sa pohybujú od 2 do 5 kg na meter štvorcový. Rastlina je odolná voči nízkym teplotám a vyžaduje si len malú starostlivosť.

Obrovský

Táto odroda je známa svojimi šťavnatými, mierne kyslastými stonkami, bohatými na vitamíny, organické kyseliny a minerálne soli. Tradične sa používajú na výrobu kompótov a osviežujúcich nápojov. Hrubé stonky sú ideálne na plnenie koláčov a ich chuť pripomína jablko.

Na jar táto trváca rastlina vytvára veľké listy. Darí sa jej v teplej, dobre pohnojenej pôde. Odroda je vysoko mrazuvzdorná.

Malinovo červená

Rebarbora je chladuvzdorná bylina s jedlými stonkami. Okrem svojich prospešných vlastností sa používa aj na dekoráciu záhrad. Jej veľké listy zdobia terasy a balkóny a poskytujú krásne pozadie pre heuchery a trvalky.

Charakteristické znaky:

• Listy - v tvare srdca, tmavozelenej farby.
• Dĺžka stopiek – 30 – 45 cm.
• Farba stopky – ružovočervená.

Gigantický

Táto neskoro dozrievajúca odroda vyvinie stopky do 50 dní. Je vysoko cenená pre svoju silnú imunitu, vďaka čomu je obľúbená medzi záhradkármi.

Stonky dosahujú dĺžku viac ako 70 cm, ale sú krehké a vyžadujú si opatrné zaobchádzanie. Chuť je vyvážená, kombinuje sladkosť s miernou kyslosťou, vďaka čomu je táto odroda ideálna pre rôzne kulinárske jedlá.

Kandizované

Je zapísaná v Štátnom registri Ruskej federácie pre pestovanie na súkromných farmách a je vhodná na čerstvú spotrebu aj na konzervovanie. Považuje sa za stredne zrelú odrodu, pričom obdobie od začiatku rastu do pripravenosti na použitie je 25 dní.

Rozlišovacie vlastnosti:

• Výška - 50 cm.
• Ružica listov – Zvislé, stredne dlhé, so zeleným sfarbením. Má bublinkový a zvlnený okraj.
• Stopky – stredne dlhé, červená farba.
• Hmotnosť - 200 g
• Buničina – ružovkastý odtieň.

Výnos dosahuje 3,5 kg na meter štvorcový. Táto odroda rebarbory ​​má dobrú odolnosť voči chladu a mrazu a pozitívne reaguje na zálievku, ale netoleruje stojatú vodu.

Veľkostopkatý

Odroda bola vyvinutá vo Všeruskom výskumnom ústave šľachtenia a produkcie osiva zeleninových plodín a bola schválená na použitie v celej Ruskej federácii už v roku 1976. Je vhodná na pestovanie v záhradách a zeleninových parcelách, ako aj na súkromných farmách a farmách.

Rozlišovacie znaky:

• Listy - Veľké, srdcovité a predĺžené, majú tmavozelenú farbu a vlnité, zúbkované okraje.
• Stopky – 45-50 cm dlhé, veľké, malinovo sfarbené.
• Chuť - sladké a kyslé.
• Buničina – jemné, šťavnaté.

Táto odroda s raným dozrievaním prináša úrodu 1,3 kg na meter štvorcový, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí si cenia skorý zber a vynikajúcu chuť.

Sladká rebarbora je jednou z najunikátnejších a najvyhľadávanejších druhov zeleniny v kulinárskom svete. Vďaka svojim mohutným stonkám a neuveriteľne chutným stopkám sa tento trváci bylinný ker stal neoddeliteľnou súčasťou mnohých receptov po celom svete. Existuje mnoho odrôd rebarbory, pričom každá má svoje vlastné jedinečné vlastnosti.

Často kladené otázky