Ako zasiať petržlen pred zimou?

Petržlen je korenistá bylina uctievaná v každej rodine. Niet divu, že mnohí záhradkári majú záujem o jej pestovanie. Jej mrazuvzdornosť umožňuje jej výsadbu takmer po celý rok a zimná výsadba ponúka niekoľko výhod. Aby ste však dosiahli bohatú úrodu, je dôležité pochopiť jemnosti a nuansy jej pestovania.

Výhody

Výsev petržlenu v zime má množstvo výhod, vďaka ktorým je táto metóda neskorého pestovania taká populárna:

• Bohatá úroda. Semená, ktoré prežijú jesenné mrazy a zimné mrazy, sa stanú výrazne odolnejšími, silnejšími a zdravšími, čo znamená vysokú klíčivosť.
• Rýchlosť. Petržlen zasadený na jeseň prináša úrodu v čo najkratšom čase. Je výrazne pred svojimi jarnými náprotivkami, dozrieva o 3-4 týždne skôr. Snehová pokrývka zabraňuje vymrznutiu rastliny a prvé jarné slnko a teplo umožňujú rýchly rast a dozrievanie.
• Všestrannosť. Pôda, v ktorej sa petržlenová vňať pestovala, sa dá opätovne použiť, čo je výkon, ktorým sa nemôže pochváliť veľa plodín.
• Úspora času. Na jar, keď farmár začne aktívne sadiť iné plodiny, bude mať na tieto úlohy viac času, pretože ho nebude musieť venovať sadeniu petržlenovej vňate.

Správny čas

V priemere je najlepší čas na výsadbu petržlenovej vňate pred zimou koniec októbra alebo začiatok novembra. V závislosti od podnebia a teploty vo vašom regióne sa však tento dôležitý čas môže skrátiť alebo oneskoriť.

Petržlen by sa mal vysadiť pred prvými mrazmi, preto sa odporúča pozorne sledovať predpoveď počasia s blížiacim sa októbrom. Nočné teploty pohybujúce sa medzi 2 až 3 stupňami pod nulou sú znakom toho, že je čas vysadiť petržlen.

Príprava semien

Vysoký obsah esenciálnych olejov v semenách petržlenovej vňate zaisťuje dlhú dobu klíčenia. Preto, aby ste si svoje domáce bylinky mohli vychutnať čo najskôr, je potrebné sadivo vopred správne pripraviť:

1. Prvou fázou prípravy je starostlivý výber a vyradenie semien. Zo všetkých dostupných semien sa musia vybrať tie najlepšie. Poškodené, skazené alebo nekvalitné semená by sa mali z bežnej populácie bez najmenších obáv odstrániť.
   Kritériá pre výber semien na zimnú sejbu

   • ✓ Miera klíčenia semien musí byť aspoň 70 %, aby sa zaručila úroda.
   • ✓ Semená musia byť čerstvé, nie staršie ako 2 roky, aby sa zabezpečila vysoká klíčivosť.

   Na urýchlenie klíčenia môžete sadenice krátko namočiť do dezinfekčného roztoku. Na tento účel sa môže použiť kyselina boritá, síran meďnatý alebo manganistan draselný.

2. Ďalším krokom je namáčanie. Semená zabaľte do niekoľkých vrstiev vlhkej gázy. V tomto stave by mali zostať v priemere asi 5 dní. Dôležité je udržiavať správnu teplotu – namáčacia oblasť by mala počas celého obdobia namáčania zostať pri izbovej teplote (22 – 25 stupňov Celzia).
3. Keď semená vyklíčia, nechajte ich vo vlhkej gáze, ale tentoraz znížte teplotu na nižšiu – nie viac ako 2 stupne Celzia – aby sa spevnili. Naklíčené semená umiestnite na 7 – 10 dní na spodnú policu chladničky. Po uplynutí tejto doby sú semená pripravené na siatie.

Otužovanie semien sa bude veľmi hodiť, ak plánujete petržlenovú vňať sadiť v zime, hoci to nie je potrebné.

Existujú aj iné metódy prípravy semien, ktoré záhradníci a poľnohospodári používajú menej často, ale nie sú o nič menej účinné:

• BublaniePostup zameraný na dezinfekciu sadivového materiálu, dramatické urýchlenie klíčenia sadeníc a zvýšenie miery klíčenia. Na dosiahnutie tohto cieľa sa semená namáčajú v studenej (okolo 20 °C) vode, ktorá je kontinuálne nasýtená kyslíkom alebo vzduchom pomocou kompresora.
• VernalizáciaTáto metóda sa tiež zameriava na urýchlenie rastu petržlenu. Na tento účel sa napučané semená rastlín krátkodobo (napríklad v noci) uchovávajú pri nízkej, pozitívnej teplote a potom pri izbovej teplote (počas dňa). Vernalizácia sa vykonáva počas 7 – 10 dní.
• PeletizáciaNa tento postup je potrebný špeciálny poľnohospodársky stroj nazývaný peletizátor. Technika spočíva v potiahnutí semien ochranným, na živiny bohatým povlakom v tvare gule. Zvyčajne sa používa zmes humusu, rašeliny a minerálnych hnojív. Peletovanie zaisťuje jednoduché siatie petržlenu s minimálnym časom a úsilím.

Výber lokality

Výber správneho miesta na výsadbu je jednou z troch súčastí úspešného pestovania petržlenovej vňate počas chladného obdobia. Pri výbere správneho miesta postupujte podľa týchto kritérií:

• Prvým kritériom pre úspešné umiestnenie je svetlo. Zelené rastliny sú relatívne nenáročné na pestovateľské podmienky a budú sa im dariť aj v tieni. Dostatočné svetlo však prinesie väčšiu úrodu. Preto je najlepšie vybrať si miesto s najdlhším denným svetlom. V tomto prípade je optimálnou voľbou otvorená plocha.
  

  Ak sa na potenciálnom mieste výsadby predtým pestovala cibuľa, paradajky, zemiaky, kapusta alebo cesnak, bude to významná výhoda. Ak sa však na rovnakej oblasti predtým pestovala mrkva, je najlepšie nájsť iné miesto.

• Druhým kritériom pre dobré umiestnenie je snehová pokrývka. Čím viac snehu potenciálne miesto výsadby v zime dostane, tým lepšie. Sneh poskytne petržlenovej vňati spoľahlivú ochranu pred silnými zimnými mrazmi a udrží potrebnú úroveň vlhkosti.
• Posledným kritériom výberu sú podmienky, ktoré predstavujú riziko pre sadenice. Petržlen určite vyžaduje určité množstvo vlahy, ale to neznamená, že rastlina jej bude tolerovať priveľa. Preto oblasti náchylné na záplavy nie sú vhodné na pestovanie tejto byliny. Toto pravidlo platí aj pre nadmerne veterné oblasti.

Príprava pôdy

Poslednou súčasťou bohatej a kvalitnej úrody petržlenovej vňate na jar je správne pripravená pôda v lete, ktorá musí byť obrábaná a úrodná.

Na vytvorenie ideálnej pôdy na siatie petržlenovej vňate v zime budete musieť postupovať podľa niekoľkých krokov:

• Ihneď po zbere rastlín, ktoré rástli v oblasti, kde bude vysadená zeleň, ošetrite pôdu superfosfátom a draselnou soľou v koncentrácii nepresahujúcej 20 gramov látky na 1 meter štvorcový plochy.
• Hnojenie. Dôrazne sa neodporúča používať na tento účel čistý hnoj. Kombinácia dobre prehnitého hnoja a piesku však umožní petržlenovej vňati rásť a rozvíjať sa bez rizika hniloby semien. Toto hnojivo zlepší odvodňovanie pôdy a uľahčí jej kyprenie.
• Dôkladne a efektívne uvoľnite pôdu.
• Zlepšite kvalitu ornice pridaním piesku alebo rašeliny. Robte to opatrne, aby pôda zostala mäkká, vzdušná a nezhutnená.

Siatie

Petržlenovú vňať môžete sadiť na jeseň buď priamo v záhrade, alebo v interiéri. Pripravte sa však na značnú investíciu: budete potrebovať o tretinu viac semien ako pri sadení na jar alebo v lete. Zima je drsné obdobie a napriek mrazuvzdornosti a predbežnému otužovaniu petržlenu klíči v priemere iba 70 % semien.

V otvorenom teréne

Výsadba petržlenovej vňate vo vašej záhrade nie je náročná ani pre začínajúceho farmára. Trvá to len v štyroch krokoch:

1. Ak boli semená vopred namočené a úspešne prešli prípravnou fázou, je potrebné im dať čas na vyschnutie a odstránenie prebytočnej vlhkosti. Stačilo by niekoľko hodín.
2. Pôdu navlhčite trochou zálievky.
3. Teraz môžete začať siať. Semená zasaďte do pôdy do hĺbky maximálne 1 centimeter. Pri výsadbe semien je dôležité dodržiavať odstup: medzi radmi budúcej petržlenovej vňate by malo byť aspoň 15 centimetrov a medzi rastlinami asi 3 centimetre.
   

   Ak chcete urýchliť vznik prvých výhonkov, môžete záhony s rastlinou prikryť plastovou fóliou a odstrániť ju hneď, ako sa objavia výhonky. Táto fólia pomôže udržiavať optimálnu teplotu pre rastliny.

4. Budúce rastliny mulčujte trojcentimetrovou vrstvou.

Ak sú splnené všetky podmienky výsadby (optimálne vybrané miesto, správne pripravené semená a kvalitné hnojenie), prvé výhonky sa objavia do týždňa a pol. Suché semená môžu vyžadovať o niečo viac času.

Doma

Ak nemáte záhradu ani pozemok, alebo z iných dôvodov, ktoré znemožňujú pestovanie petržlenovej vňate vonku, môžete ju pestovať v interiéri pomocou dostatočne veľkých debničiek a kvetináčov.

Ak chcete zasiať zeleň pred zimou doma, musíte postupovať podľa týchto krokov:

1. Namočte semená. Na tento účel zohrejte vodu na 38 stupňov Celzia a nechajte semená v nej 3 dni. Vodu vymeňte za rovnako teplú každých 12 hodín.
2. Dno nádoby zakryte drenážnou zmesou (postačí kombinácia kamienkov a expandovaného ílu) vo vrstve hrubej niekoľko centimetrov.
   

   Ak sa vám podarí zohnať, môžete použiť kvalitnú, pohnojenú pôdu zo záhrady. V opačnom prípade vám postačí kúpená univerzálna zemina do kvetináčov.

3. Výsledný domáci záhon zalejte vodou a jemne zhutnite.
4. V pôde urobte malé ryhy hlboké asi 1 centimeter a potom začnite sadiť. Príjemnou výhodou pestovania petržlenovej vňate v interiéri je, že ju možno siať kompaktnejšie v nádobe: medzi riadkami asi 10 centimetrov. Medzi budúcimi rastlinami bude stačiť niekoľko centimetrov.
5. Sadenice prikryte tenkou vrstvou pôdy a nádobu so semenami umiestnite na dobre osvetlené miesto, napríklad na parapet na východnej alebo južnej strane, aby ste zabezpečili dostatočné svetlo.
6. Pre petržlen udržiavajte konzistentnú teplotu v rozmedzí od 15 do 20 stupňov Celzia. Teploty pod týmto rozsahom spomalia rast, zatiaľ čo teploty nad týmto rozsahom spôsobia vyschnutie rastliny. Ak v interiéri nie je k dispozícii dostatok svetla, môžete použiť štandardnú stolovú lampu umiestnenú asi pol metra od sadenice alebo kvetináča.

Keď kríky dosiahnu výšku 10 centimetrov, môžete bezpečne zozbierať petržlenovú vňať: táto petržlenová vňať je už pripravená na konzumáciu.

Starostlivosť

Kým sa prvé výhonky neobjavia nad zemou, starostlivosť o petržlen spočíva v dôkladnej starostlivosti o zavlažovanie a vetranie. Sadenice by sa mali pravidelne zalievať, keď pôda vyschne, ale nie príliš. Nežiaducu burinu by sa malo odstrániť hneď, ako si ju všimnete.

V prípade náhlych silných mrazov je možné petržlen prikryť špeciálnym agronomickým vláknom, ktoré dobre prepúšťa vzduch.

Hneď ako sa objavia prvé 2-3 pravé listy, môžete začať s odstraňovaním buriny a riedením. Akákoľvek manipulácia by sa mala vykonávať opatrne, pričom by sa mala dbať na to, aby sa nepoškodila krehká a zraniteľná rastlina a jej koreňový systém.

Aby sa petržlenová vňať rozvinula s plnohodnotnými ružicami listov, je potrebné ju hnojiť dvakrát: keď sa objavia prvé listy a keď sa vytvorí plnohodnotná malá ružica. Na tento účel použite hnojivo vyrobené z divozelu alebo kompostu v pomere 9 litrov vody na 1 kilogram organickej hmoty. Je vhodné pridať 15 gramov síranu draselného a superfosfátu.

Včasné zavlažovanie, kyprenie, preriedenie a hnojenie petržlenovej vňate sú vynikajúcimi preventívnymi opatreniami proti chorobám tejto rastliny. Niekedy však môže byť náchylná na infekciu:

• biela škvrna;
• hnedá hniloba;
• múčnatka;
• peronospóra;
• skoré popálenie;
• hrdza.

Ak sa na rastline zistia akékoľvek podozrivé výrastky, mala by sa ošetriť. Na tento účel sa na všetky zelené časti petržlenu aplikuje slabý (1%) roztok bordeauxskej zmesi. Postrek 1% koloidným roztokom síry je obzvlášť účinný pri odstraňovaní múčnatky.

Zber a skladovanie

Petržlen by sa mal zberať postupne, ako dozrieva a je potrebný. Rozumný prístup k zberu listov a koreňov zabezpečí dlhodobý prísun čerstvých, chutných a aromatických byliniek.

Metódy skladovania petržlenových listov sa líšia v závislosti od vašich potrieb. Pre dlhodobé skladovanie môžete bylinky zmraziť alebo usušiť. A ak bylinku potrebujete ihneď, jednoducho ju dajte do chladničky alebo ju zakonzervujte v oleji.

Korene rastliny by sa mali skladovať v drevenej debne na chladnom mieste. Pre najlepšiu konzerváciu sa dôrazne odporúča posypať ich pilinami alebo pieskom.

Najlepšie odrody

Nie každá odroda petržlenovej vňate dobre znáša zimný výsev. Preto, ak si vyberiete túto metódu, zvážte nasledujúce mrazuvzdorné listnaté odrody:

• Bogatyr;
• Vánok;
• Karneval;
• Kučeravý list;
• Obyčajný list;
• Esmeralda.

Koreňové odrody s menším počtom tuhých listov sa dajú úspešne vysiať aj neskoro na jeseň. Nasledujúce odrody dosahujú za týchto podmienok obzvlášť dobré výnosy:

• Alba;
• Berlín;
• Dobré ráno;
• Pikantné;
• Cukor;
• Plodné.

Petržlenovú vňať zvládne každý záhradkár, dokonca aj začiatočník. Táto ľahko pestovateľná rastlina sa darí rovnako v chladných jeseniach aj mrazivých zimách. Výsev tejto bylinky pred zimou prinesie bohatú a kvalitnú úrodu skoro na jar, keď ostatné rastliny ešte len začínajú klíčiť.

Často kladené otázky