Vlastnosti a pravidlá zberu slnečníc

Kvalita slnečnicových semien do značnej miery závisí od včasnosti a správnosti ich zberu. Rôzne poľnohospodárske faktory a skladovacie podmienky ovplyvňujú vlastnosti semien a oleja z nich extrahovaného.

Kedy zberať slnečnice?

Neexistujú presné kalendárne dátumy pre zber slnečnice. Čím teplejšie je podnebie, tým skôr by sa mal začať so zberom. termíny závisia od stupňa dozrievania semien, vlastností odrody a poveternostné podmienky.

V celej krajine začína optimálne obdobie na zber slnečnice v polovici augusta a trvá do konca septembra.

Čas čistenia sa volí na základe nasledujúcich faktorov:

• 80 % výsadieb dosiahlo konečné štádium dozrievania a obsah vlhkosti v semenách nepresahuje 10 – 11 %.
• Ak je horúco, zber sa začína skôr, aby sa predišlo stratám produktivity a výnosov.
• Ak je pole zarastené burinou alebo napadnuté hubovými infekciami, musí sa vykonať desikácia.
• Ak má farmár sušičku, zber môže začať skôr, pri 20 % vlhkosti.

Je dôležité určiť nielen začiatok, ale aj dátum ukončenia zberu – to vám umožní vyhnúť sa stratám spôsobeným vypadávaním semien.

Ako zistiť, či sú semená zrelé alebo nie?

Pri určovaní načasovania zberu slnečnice poľnohospodári zohľadňujú stupeň zrelosti semien. Keď je úroda zrelá, môže sa začať so zberom (ak to počasie dovolí). Špecialisti pri určovaní zrelosti slnečnice na zber zohľadňujú aj určité technické parametre.

Znaky zrelých semien:

• Rastlina nie je zelená, ale úplne vyschnutá a zažltnutá.
• Slnečnica so zrelými semienkami nemá žiadny zápach.
• Semenné koše klesajú nadol.
• Všetky okvetné lístky po obvode košíka zhnednú, žlté prakticky nie sú.
• Semená v zrelých košíkoch ešte neopadali, ale sú úplne zrelé a výrazne zhrubli.
• Farba je čierna, niekedy so sivastým odtieňom alebo belavými pruhmi, čo sú charakteristické znaky odrody.

Slnečnicové semená začínajú dozrievať 40. deň po odkvitnutí, kedy nastáva fyziologická zrelosť. Ako plodina dozrieva, akumulácia živín sa zastavuje a obsah vlhkosti klesá na 20 % – toto je štádium hospodárskej zrelosti.

Úrovne zrelosti semien

Pred zberom úrody farmári venujú pozornosť stupňu zrelosti semien, ktorý je určený obsahom vlhkosti v semenách a hlávkach.

Fázy zrelosti:

• Žltá. Zelené hlávky získavajú na rubovej strane citrónovožltú farbu a ich obsah vlhkosti je 85 – 88 %. Semená v žltej fáze sú dobre vyvinuté a majú obsah vlhkosti 30 – 40 %.
• Hnedá. V tomto štádiu košíky zhnednú, ich obsah vlhkosti je 40 – 50 % a obsah vlhkosti semien je 10 – 12 %.
• Úplné dozrievanie. Plodiny úplne vyschnú. Obsah vlhkosti v hlávkach je 18 – 20 % a v semenách 7 – 10 %.

Zber sa začína, keď je väčšina rastlín (80 %) v hnedej fáze. Ak sa semená majú skladovať dlhší čas, ich optimálna vlhkosť je 9 – 10 %.

Oneskorenie zberu vedie k strate úrody 5 – 8 %. Sušené semená rýchlo opadávajú. Vtáky, hlodavce a rôzni škodcovia straty ešte zvyšujú.

V severných oblastiach je hlavným problémom počas zberu slnečnice nadmerná vlhkosť. Vlhkosť semien je 12 – 14 %, ale kvôli poveternostným podmienkam sa zber zvyčajne začína pri 18 – 22 % vlhkosti.

Účinok vysušenia

Desikácia je dehydratácia rastlinných tkanív pomocou chemikálií na urýchlenie dozrievania a uľahčenie mechanického zberu. Tento poľnohospodársky postup sa vykonáva 5 – 15 dní pred zberom úrody.

Desikácia sa používa na slnečniciach vo fáze dozrievania. Kľúčom je včasná aplikácia ošetrenia, pretože príliš skorá aplikácia výrazne znižuje úrodu, zatiaľ čo neskorá desikácia znehodnotí jej účinnosť.

Kedy použiť desikáciu slnečnice:

• Na odstránenie prebytočnej vlhkosti zo semien na poliach, kde rastliny majú semená v rôznych štádiách zrelosti.
• V prípade silného zaburinenia, ktoré počas zberu pridáva k plodine nečistoty a vlhkosť.
• Ak majú semená normálnu vlhkosť, ale samotné rastliny, ich stonky a klobúky, obsahujú priveľa vlhkosti, negatívne to ovplyvní kvalitu produktu.
• Ak je potrebné urýchliť zber slnečnice, napríklad zasiať ďalšiu plodinu.

Účinok spracovania:

• súčasné dozrievanie rastlín;
• priblíženie termínov upratovania približne o týždeň;
• zvýšenie výnosu plodín;
• znižovanie škôd spôsobených chorobami;
• vyšší výnos oleja na hektár;
• zvýšenie produktivity poľnohospodárskych strojov a zníženie nákladov na palivo.

Podmienky pre vysušenie:

• Kvety zhnedli. Čas do zberu: 1,5 týždňa.
• Vlhkosť plodiny je 25-30%.
• Obrábanie poľa ráno, za suchého a slnečného počasia.

Medzi odporúčané produkty patria Edil, Reglon, chlorát horečnatý a glyfosát. Zvyčajne sa aplikujú 2 – 4 týždne pred zberom úrody.

Ako zbierať úrodu?

Úroda sa zbiera pomocou kombajnov ako Don-1500, Neva a ďalších. Sú vybavené žacími hlavicami prispôsobenými na rezanie hlavíc umiestnených v rôznych výškach, a to aj na poľahnutých rastlinách.

Žací stroj je poľnohospodárske zariadenie, ktoré rozširuje možnosti kombajnov a zvyšuje ich účinnosť.

Odporúčané technické parametre:

• výška strniska po zbere - nie viac ako 20 cm;
• percento straty výnosu - 2,5 %;
• drvenie semien - do 1%.

Aké typy žacích strojov existujú:

• Namontované. Ide o profesionálne zariadenie na zber slnečnice. Univerzálne modely sú vhodné pre akýkoľvek kombajn, zatiaľ čo špecializované modely sú určené pre konkrétne značky kombajnov.
• Obilniny. Tradičný žací nástroj nie je vhodný na zber slnečnice, pretože nevhodná veľkosť vretenice spôsobuje značné straty úrody. Aby sa predišlo stratám, inštalujú sa špeciálne nadstavce nazývané zdviháky.

Na čo si dať pozor pri kúpe zberača slnečnice:

1. Pri výbere príslušenstva zvážte rozmery kombajnu. Zariadenie požadovanej veľkosti je možné zakúpiť alebo objednať priamo od výrobcu. Minimálna šírka žacieho žatvy je 4 m.
2. Zariadenie sa pripevňuje ku kombajnu pomocou špeciálnych prírub. Predtým sa uistite, že pasujú na telo kombajnu.
3. Odporúča sa používať žacie lišty s hydraulickým zdvíhacím a spúšťacím systémom. Tento systém je nastaviteľný z kombajnu a výrazne zjednodušuje proces zberu, čím šetrí čas. Nevýhodou sú zvýšené náklady na energiu.
4. Je vhodné, aby bol žací stroj vybavený podnosom - to znižuje straty plodín.

Technológia zberu slnečnice je podobná zberu obilnín (pšenica, jačmeň atď.):

1. Pole sa pokosí a rozdelí do riadkov. Táto práca sa vykonáva 2-3 dni pred príchodom kombajnov.
2. Budú zorganizované prístupové cesty pre techniku.
3. Slnečnice sa kosia pomocou neseného zberača.
4. Pália strnisko.

Ak sú slnečnicové úrody malé – napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v záhrade alebo na malom zeleninovom záhone – sú potrebné ručné zberné nástroje. Všetky fungujú na rovnakom princípe: vyrazenie semien zo slnečnice úderom do koruny.

Možnosti manuálneho zariadenia:

• Špízy. Vhodné pre poľnohospodárov, ktorí vo veľkom pestujú slnečnice na výrobu oleja. Ražen sa zvyčajne používa na pozemkoch s rozlohou 10 – 20 akrov. Je vyrobený z 200-litrového kovového suda. Zváracie tyče vo vnútri bubna umožňujú slnečniciam zachytiť sa o bubon, keď sa ražeň otáča.
  V bokoch suda sa vytvoria otvory, aby semená mohli vypadávať. Koše sa umiestnia dovnútra a začne sa mlátenie. Zariadenie je účinné na mlátenie suchého zrna s obsahom vlhkosti 6 %. Surové zrno sa mláti mimoriadne ťažko. Pod sud je možné umiestniť vykurovacie teleso na sušenie alebo praženie semien.
• Noha zo stoličky. Tento nástroj je postačujúci na spracovanie úrody z niekoľkých záhonov. Noha stoličky je na túto prácu ideálna svojou hmotnosťou a tvarom. Na vyklepanie semienok položte na slnečnicové hlavy vrecko a udrite do nich kladivom.
  Na zhromaždenie všetkých semien do vrecka stačí 10 – 15 úderov. Ďalšou metódou je zhromaždiť všetky klobúčiky na kopu a semienka vyklepať semienka v sede.
• Taška. Slnečnicové hlavy sa orežú a vložia do plastového vrecka. Vrecko sa aspoň päť minút udiera palicou, napríklad rukoväťou od lopaty. Potom sa vrecko rozviaže a vyprázdnené hlavy sa odstránia. Pred surovinu sa nainštaluje ventilátor na odstránenie nečistôt.
• Polyetylén. Ide o staromódnu metódu, ktorá vyžaduje palicu a trochu voskovaného plátna, ktoré sa rozprestrie po oboch stranách záhona. Záhradník kráča po riadkoch a palicou vytláča semená z hláv.

Meškania pri žatve

Odďaľovanie zberu slnečnice je neprijateľné, pretože vedie k značným stratám. Vzhľadom na to, koľko živín slnečnica extrahuje z pôdy, musí sa pestovať tak, aby priniesla maximálny úžitok – straty pri úrode sú neprijateľné.

Dôsledky oneskoreného upratovania:

• Semená, ktoré majú geneticky voľnú štruktúru, sa z hlávok vysypávajú. Riziko rozbitia semien sa zvyšuje vo veternom počasí, keď sa hlávky navzájom zrazia.
• Rastliny padajú a stonky sa lámu, pretože sa pri vysychaní stávajú krehkými. Slnečnice poškodzujú myši, semená ozobávajú vtáky a stonky pošliapajú diviaky.
• Ako hlávky vysychajú, začnú aktívne ochorieť. To vedie k ich čiastočnému alebo úplnému oddeleniu od stonky. Choroby postihujúce hlávky slnečnice negatívne ovplyvňujú kvalitu semien, znižujú ich obsah oleja, hmotnosť 1 000 jadier a zvyšujú kyslosť.

Do 5 dní sa straty semien zvýšia o 50 – 100 %. Po 2 týždňoch sa straty zvýšia rádovo – 10 – 12-krát. Ak slnečnice zostanú na poli nečinné, zvyšuje sa obsah vlhkosti v nadzemných častiach rastlín vrátane hlávok, čo spôsobuje aktívne vypadávanie semien.

Zber sa musí vykonať čo najrýchlejšie; čím dlhšie to trvá, tým väčšie sú straty spôsobené prirodzeným mlátením. Čím suchšie sú semená, tým väčšie sú straty.

Ako správne skladovať slnečnicové semienka?

Slnečnicové semená vyžadujú špeciálne skladovacie podmienky. Hlavným problémom a nebezpečenstvom pre úrodu je vysoká vlhkosť. Pri tejto vlhkosti sa semená zahrievajú, čo umožňuje extrémne rýchly vývoj mikróbov.

Trvanlivosť semien do značnej miery závisí od:

• Celistvosť škrupín. Vzorky s poškodeným povlakom zostávajú nechránené pred mikróbmi.
• Odpadky. Má zvýšenú hygroskopickosť, čo pomáha zvyšovať obsah vlhkosti v surovinách. Maximálna povolená úroveň kontaminácie je 2 %.

Pre zabezpečenie správneho skladovania si slnečnicové semienka vyžadujú nielen priaznivé skladovacie podmienky, ale aj správnu prípravu. Predsušia sa a ochladia na teplotu nepresahujúcu 10 °C. Maximálna trvanlivosť slnečnicových semienok je šesť mesiacov.

Fázy prípravy slnečnicových semienok:

• Skríning. Z hmoty zozbieranej na poli sa odstraňujú duté vzorky, zvyšky a časti buriny.
• Kalibrácia. Semená sa delia do dvoch skupín: na semená a na spracovanie.
• Sušenie. Zabraňuje hnilobe surovín a zvyšuje trvanlivosť slnečnicových semien.

Na čistenie surovín sa používajú systémy ZAV-20 alebo iné podobné jednotky. Čistia sa tiež pomocou systémov sekundárneho a konečného čistenia SVU-5 alebo SM-4. Kalibrujú sa pomocou pneumatických triediacich stolov PSS-2.5 a BPSU-3.

Optimálne podmienky:

• stupeň čistenia - 99%;
• vlhkosť - 60%;
• teplota - mínus 25°C;
• vlhkosť suroviny - 7%;
• neustále vetranie miestnosti;
• Optimálny teplotný rozsah je +7…+10 °C.

Metódy skladovania:

• v kopcoch vysokých do 1 m s obsahom vlhkosti semien 7-8%;
• vo vreciach - až šesť úrovní s 10% vlhkosťou;
• vo vetraných stodolách.

Včasný a správny zber slnečnice výrazne zvyšuje výnosy a znižuje zbytočné straty semien. Dodržiavanie termínov zberu, technológie a skladovacích podmienok pomáha predchádzať kazeniu a znehodnoteniu suroviny.

Často kladené otázky