Turecký turban je okrasná odroda tekvice vyšľachtená americkým šľachtiteľom. Spočiatku ovocie, pripomínajúce orientálnu pokrývku hlavy, nebolo známe svojou dobrou chuťou, ale šľachtením sa výrazne zlepšilo. Dnes sa okrasné aj jedlé odrody komerčne predávajú pod názvom „turecký turban“.
Popis tekvice tureckej turban
Tekvica turecký turban je rastlina s dlhým viničom alebo kríkom, v závislosti od konkrétnej odrody. V prvom prípade môžu vinič dosiahnuť dĺžku 6 metrov. Ľahko sa šplhá po akejkoľvek podpore, na ktorú narazí. Listy sú päťlaločné a svetlozelené.
Hlavným rozdielom medzi všetkými turbanovými tekvicami a bežnými odrodami je plod. Majú „čiapku“ alebo „turban“, ktorého priemer je väčší ako priemer zvyšku tekvice. Táto časť tvorí približne dve tretiny plodu.
Farba sa líši v závislosti od štádia dozrievania:
- čerstvo nazbierané ovocie má žltý „klobúk“;
- Do zimy sa žltá farba zmení na oranžovočervenú a pruhovaná časť zo zelenej sa zmení na bielu alebo tmavožltú.
Turecký turban patrí do skupiny veľkoplodých. Plody vážia 1 – 2 kg, pričom jednotlivé plody dosahujú hmotnosť 3 – 5 kg. Dužina je hrubá asi 5 cm a semenná komora je malá. Jedna rastlina môže vyprodukovať až 30 plodov.
Kto to vyniesol von a kedy?
Americký šľachtiteľ Luther Burbank z 19. storočia sa pripisuje vzniku tekvice tureckej turban. Vyvinul celú radu odrôd v tvare turbanu s použitím semien z divokej čilskej tekvice.
Tekvice turban sa na trhu dodávajú v rôznych veľkostiach. Menšie sú odrody „Gribok“, ktorá sa kvôli svojej horkej chuti vôbec nehodí na varenie. Väčšie tekvice s hmotnosťou okolo 4 – 5 kg sú však celkom chutné. Výrobcovia ich ponúkajú pod rôznymi názvami: „Červená čiapočka“, „Turecký turban“ alebo jednoducho „Turban“.
Dozviete sa o najlepších odrodách tekvíc podľa domácich záhradkárov Tu.
Charakteristiky
Pri pestovaní tekvice turecký turban je dôležité zvážiť jej pestovateľské vlastnosti. Je dobré sa s nimi oboznámiť pred výsadbou, pretože táto odroda nemusí byť vhodná na vaše zamýšľané účely.
Hlavné charakteristiky:
- Odroda dozrieva skoro. Od klíčenia po dozretie plodov uplynie približne 90 dní.
- Výnos komerčného ovocia je 2 kg/m².
- Trvanlivosť je vynikajúca. Plody si zachovávajú svoje predajné vlastnosti 90 dní po zbere.
- Znášajú dobrú odolnosť voči chladu. Rastliny znesú ľahké a krátkodobé mrazy. Výrazné poklesy teplôt sú však škodlivé pre výhonky a plody.
- Znášanie sucha je priemerné. Rastlina neuhynie, ak pôda vyschne, ale jej rast sa zastaví.
Chuť a aplikácia
Chuť dužiny tekvice Turban je charakteristická a môže sa líšiť v závislosti od odrody. Môže byť neutrálna, skôr ako surový zemiak, alebo mierne sladká.
V poslednej dobe sa vďaka selekčnému šľachteniu objavili tekvice s príjemnejšou chuťou – ich dužina je sladká, s orieškovou príchuťou. Tieto plody svojou chuťou nejasne pripomínajú odrody muškátového orieška. Ich dužina je bez vlákien.
Odroda turecký turban sa používa na varenie. Dužina sa pridáva do šalátov alebo sa jednoducho konzumuje surová. Tekvice turban sa používajú aj na pečenie a plnenie. Konzumuje sa iba mliečna zrelosť; úplne zrelé tekvice nie sú vhodné na konzumáciu.
Použitie v krajinnom dizajne
Schopnosť tohto okrasného melóna s dlhou révou ovíjať sa okolo oporných prvkov ho robí vhodným nielen pre jeho charakteristické plody, ale aj pre vertikálne terénne úpravy. Je vhodný napríklad na zdobenie altánkov, mriežok, pergol a podobne.
Výhody a nevýhody
Tekvica Turecký turban je určite pre amatérov. Jej farba, tvar, chuť a použitie sa výrazne líšia od iných odrôd. Predtým, ako túto tekvicu zasadíte do záhrady, sa odporúča oboznámiť sa so všetkými jej výhodami a nevýhodami.
Pristátie
Tekvicu turecký turban možno pestovať dvoma spôsobmi: priamym siatím alebo zo sadeníc. Prvá možnosť je jednoduchšia a menej náročná na prácu, zatiaľ čo druhá metóda umožňuje rýchlejšiu úrodu. Podrobné informácie o pestovaní tejto zeleninovej plodiny vonku nájdete tu. Tu.
Príprava semien na výsadbu
Ak boli tekvicové semienka zakúpené v obchode s potravinami a nie lokálne, pravdepodobne nevyžadujú dezinfekciu – pestovateľ si tento postup zvyčajne vykoná sám. Informácie o tom nájdete na obale. Pred výsevom do zeme alebo do sadeníc je však vhodné semená vybrať (triediť), dezinfikovať, stvrdnúť a naklíčiť.
Vlastnosti spracovania tekvicových semienok Turban Turban:
- Triedenie. Semená sa triedia a kontrolujú sa na klíčivosť. Semená nízkej kvality – tie s tmavými pruhmi a/alebo škvrnami – sa okamžite vyradia. Zvyšné semená sa ponoria do vody; neklíčiace semená budú pomerne rýchlo plávať, zatiaľ čo tie dobré klesnú na dno.
- RozcvičkaTekvicové semienka sa zabalia do látky a umiestnia sa na teplé miesto, napríklad k radiátoru, približne na 24 hodín.
- KalenieSemená sú zabalené vo vlhkej gáze a umiestnené na 10 hodín do chladničky, na spodnej polici.
- KlíčenieSemená sa uchovávajú vo vlhkej gáze alebo napučaných pilinách niekoľko dní. Voda na namáčanie by mala byť teplá (približne 25…30 °C).
Semená môžete tiež namočiť do roztoku drevného popola (1 polievková lyžica na 1 liter teplej vody) - obohatí ich to o mikroelementy, alebo do stimulátora rastu (Epin-Extra, Zircon, kyselina jantárová).
Výber a príprava miesta
Tekvica Turecký turban sa darí na plnom slnku; tieň negatívne ovplyvňuje chuť a úrodu plodov. Táto odroda sa darí v kyprých, úrodných pôdach s pH blízkym neutrálnemu (6,0 – 7,5). Vhodné pôdy zahŕňajú kypré, tmavé piesočnaté hliny, ľahké hliny a černozeme.
Ak je hladina podzemnej vody v oblasti príliš vysoká, pre tekvice sa vytvárajú vyvýšené záhony. Keďže okrasné tekvicové popínavé rastliny rastú veľmi rýchlo, je dôležité im vopred poskytnúť oporu. Najlepšie je vysadiť tekvice na miesto, ktoré už má oporu – pri stene, v altánku, pri plote atď.
Najlepší predchodcovia tekvice:
- strukoviny;
- kapusta;
- repa.
Miesto na výsadbu tekvíc sa pripravuje na jeseň. Prekopáva sa, pričom sa do pôdy pridávajú organické hnojivá a ďalšie zložky potrebné na zlepšenie kvality pôdy. Na jar sa pôda opäť prekopáva alebo hlboko kypria, pričom sa do pôdy zapracujú minerálne hnojivá.
Vlastnosti prípravy lokality:
- Pri kopaní na jeseň alebo na jar pridajte kompost, humus alebo zhnitý hnoj - 10 kg na 1 m2.
- Na jar sa do pôdy pridávajú minerálne hnojivá, napríklad dusičnan amónny - 15-20 g na 1 m2.
- Pri príliš kyslých pôdach pridajte 300 g drevného popola alebo dolomitovej múky na 1 m2.
- Ak je pôda hustá a ílovitá, uvoľní sa pridaním 10 kg riečneho piesku na 1 meter štvorcový.
Výsev do zeme
V južnom Rusku sa tekvica turecký turban môže siať priamo do otvorenej pôdy bez pestovania sadeníc. Výsev prebieha približne od 20. apríla do 10. mája.
Vlastnosti siatia odrody Turban Turban:
- Jamy na siatie vykopte v intervaloch 70 – 80 cm. Ak sadíte v zeleninovej záhrade, dodržujte medzi riadkami intervaly 1 – 1,5 m. Na meter štvorcový by sa nemali zmestiť viac ako 2 – 3 rastliny.
- Do každej jamky vložte 2 – 3 semienka, aby ste zvýšili klíčivosť. Keď sadenice vyklíčia, nechajte iba jeden, najsilnejší klíčok.
- Hĺbka sejby je 3-4 cm. Záleží od hustoty pôdy, čím je kypršia, tým hlbšia je výsadba.
Výsev tekvicových sadeníc
V regiónoch s dlhými jarami a krátkymi letami sa tekvice môžu pestovať pomocou sadeníc. To umožňuje skorší zber úrody, pričom všetky plody dozrievajú pred nástupom chladného počasia.
Funkcie pestovania sadeníc tekvice turecký turban:
- Sadenice sa vysievajú 20 – 25 dní pred očakávaným dátumom výsadby – presný čas závisí od podnebia regiónu. V miernom podnebí sa tekvice vysievajú od konca apríla do polovice mája.
- Na pestovanie sadeníc používajte jednotlivé nádoby – plastové poháre alebo rašelinovo-humusové kvetináče. Mali by byť dostatočne veľké, s minimálnym objemom 300 – 350 ml a priemerom 7 – 9 cm. Neodporúča sa presádzať sadenice tekvíc do väčších kvetináčov, pretože takéto manipulácie dobre neznášajú.
- Nádoby na výsadbu musia mať drenážne otvory. Nádoby by sa mali umyť horúcou vodou a dezinfikovať. Toto je obzvlášť dôležité, ak sa používajú použité nádoby. Naplňte nádobu zeminou a nechajte asi 1,5 – 2 cm od vrchu – ponechajte priestor na zalievanie a dopĺňanie zeminy.
- Na pestovanie tekvicových sadeníc môžete použiť hotový substrát z poľnohospodárskeho obchodu alebo pôdnu zmes pripravenú samostatne, napríklad z rašeliny, listovej pôdy a zrelého kompostu (1:2:1).
- Pripravené pôdy sa môžu použiť okamžite, ale tie, ktoré sa pripravia doma, sa musia najskôr dezinfikovať, napríklad slabým roztokom manganistanu draselného - tým sa zabráni vzniku plesňových chorôb.
- Do každého pohára zasaďte 2 – 3 semená a zakopte ich do hĺbky 3 cm. Pôdu postriekajte teplou usadenou vodou a prikryte priehľadnou fóliou, aby ste vytvorili skleníkový efekt, ktorý stimuluje rast rastlín.
- Po vyklíčení sadeníc sa fólia odstráni a nádoby so sadenicami sa premiestnia bližšie k svetlu. Táto odroda je teplomilná; semená klíčia pri teplotách 20–22 °C; nižšie teploty zvyšujú riziko hniloby semien.
Počas prvých dní existuje zvýšené riziko predĺženia rastlín, preto hneď po odstránení krytu sa teplota v miestnosti okamžite zníži z 18..+22°C na 15..+16°C. Po 4-5 dňoch sa teplota opäť zvýši.
Starostlivosť o sadenice
Aby sa v správnom čase získali silné a zdravé sadenice, je potrebné starostlivo sledovať podmienky pestovania – teplotu, vlhkosť a osvetlenie. Vyžadujú si tiež starostlivú starostlivosť – zalievanie, sledovanie ich stavu a včasné prijímanie vhodných opatrení.
Funkcie starostlivosti o sadenice tekvice turecké turban:
- Ihneď po objavení sa sadeníc sa presunú bližšie k svetlu a v prípade potreby sa im zabezpečí dodatočné osvetlenie zapnutím fytolamp.
- Dva týždne pred presadením sadeníc do pôdy ich začnú otužovať tak, že ich na 15 – 20 minút vynesú na čerstvý vzduch a postupne čas predlžujú.
- Zalievanie by malo byť mierne; sadenice tekvíc neznášajú nadmerné zalievanie, pretože to môže viesť k čiernej nohe. Priemerná frekvencia zalievania je raz za 7-10 dní. Používajte teplú, usadenú vodu. Zalievajte, keď vrchná vrstva pôdy vyschne, inak hrozí hniloba koreňov a plesňové infekcie.
- Sadenice tekvíc zvyčajne nepotrebujú hnojenie. Rastú iba 20 – 25 dní, počas ktorých sú živiny v kvetináčoch dostatočné. Hnojenie sa vykonáva iba vtedy, ak rastliny vykazujú zjavné známky nedostatku živín.
- Ak sa vykonáva hnojenie, malo by sa to urobiť až po objavení sa 1-2 pravých listov a 5 dní pred výsadbou. Na tento účel sa zvyčajne používajú komplexné minerálne hnojivá.
Výsadba sadeníc do zeme
Sadenice sa vysádzajú koncom mája alebo začiatkom júna, keď je riziko opakovaných mrazov eliminované alebo aspoň minimálne. V čase výsadby by sadenice tekvíc mali mať aspoň dva pravé listy.
Vlastnosti výsadby sadeníc tekvice tureckej turbanovej do zeme:
- Vykopte široké, hlboké jamy na výsadbu. Priemer by mal byť 40-50 cm a hĺbka 20 cm. Pridajte 5 litrov humusu (alebo hnoja), hrsť drevného popola a 1 polievkovú lyžicu superfosfátu. Všetko dôkladne premiešajte a navrch pridajte malé množstvo bežnej zeminy.
- Sadenice vopred zalejte, aby zmäkli pôdu a bolo ich možné ľahko vytrasiť z kvetináčov. Toto by sa malo robiť s mimoriadnou opatrnosťou, aby sa nepoškodili korene a nenarušil koreňový bal.
- Ak sa sadenice pestujú v rašelinových kvetináčoch, jednoducho ich umiestnite do jamiek spolu s nádobou – táto možnosť vám umožní úplne sa vyhnúť stresu.
- Vysadené sadenice sa zalievajú teplou, usadenou vodou. Keď voda vsiakne, pôda sa zamulčuje rašelinou, humusom alebo jednoducho suchou pôdou.
- Ak sa výsadba vykonáva v kriticky skorých termínoch, odporúča sa najprv v noci prikryť výsadbu fóliou.
Starostlivosť
Tekvica turecký turban si vyžaduje pravidelnú starostlivosť. Pravidelná starostlivosť ovplyvňuje kvalitu plodov, ich veľkosť, vzhľad, chuť a množstvo.
Zalievanie
Tekvica turecký turban vyžaduje zriedkavé, ale pravidelné a výdatné zalievanie. Používajte iba teplú vodu zohriatu slnkom. Priemerná frekvencia zalievania je raz za 7-10 dní. Frekvencia závisí od poveternostných podmienok a stavu pôdy. V horúcom počasí by sa mala zálievka zdvojnásobiť. Voda by sa mala aplikovať priamo na korene.
Mesiac pred zberom sa zalievanie úplne zastaví, aby sa zabránilo premočeniu ovocia. Okrem toho zalievanie počas zberu negatívne ovplyvňuje trvanlivosť ovocia, pretože počas skladovania zhnije.
Uvoľňovanie
Tekvica turecký turban má dlhý hlavný koreň a početné malé korene umiestnené blízko povrchu pôdy. Aby sa zabezpečilo dostatočné množstvo kyslíka pre korene, pôda sa po zalievaní a silných dažďoch kypria.
Kyprenie zabraňuje tvorbe tvrdej kôry a zároveň umožňuje odstraňovať rastúce buriny.
Hnojenie
Tekvica Turecký Turban dobre reaguje na hnojenie, odporúča sa striedavo hnojiť organickými a minerálnymi zlúčeninami.
Približný režim kŕmenia:
- Dva týždne po výsadbe aplikujte na tekvicu draselné a fosfátové hnojivá (20 g na 10 litrov vody), aby ste stimulovali vývoj koreňov. Dusík sa v tomto štádiu nepoužíva, pretože podporuje intenzívny rast vrcholov, na ktorý koreňový systém ešte nie je pripravený.
- Dva týždne po prvom kŕmení pridajte infúziu divozelu a potom každé dva týždne zalejte záhony bylinkovým nálevom.
- Pred kvitnutím znovu aplikujte hnojivo s draslíkom a fosforom.
- Keď sa objavia plody, pridávajú sa zlúčeniny obsahujúce bór, železo, horčík a mangán.
Prečítajte si viac o hnojení tejto obľúbenej zeleninovej plodiny, aby ste zabezpečili jej vysoký výnos. Tu.
Boj s chorobami
Okrasná tekvica Turecký turban má pomerne silný imunitný systém, ale za nepriaznivých podmienok môže byť náchylná na rôzne choroby a útoky škodcov. Je dôležité včas odhaliť poškodenie a prijať vhodné opatrenia.
Tekvice turecké turban sú náchylné na múčnatku a bakteriálne vädnutie. Aby ste predišli týmto chorobám, postriekajte tekvicu zmesou Bordeaux. Ak sa objavia príznaky, ošetrite ju zmesou síranu meďnatého a vápna a následne fungicídmi. Ak sa objaví hniloba koreňov, postriekajte ju roztokom síranu meďnatého a síranu zinočnatého.
Kontrola škodcov
Ak sú hmyzí škodcovia rozšírení a neprijmú sa žiadne preventívne opatrenia, tekvice turban môžu byť napadnuté voškami melónovými, roztočmi a slimákmi. Slimáky nielenže jedia listy tekvice, ale aj žujú plody.
Existujú rôzne spôsoby boja proti tekvicovým škodcom:
- Ak sa na rastlinách objavia vošky, postriekajú sa cibuľovým nálevom alebo roztokom mydlového popola (1 šálka drevného popola a 1 polievková lyžica tekutého mydla sa zriedia v 10 litroch horúcej vody a potom sa nechajú pôsobiť 24 hodín).
- Na odpudzovanie slimákov posypte pôdu okolo rastlín zmesou drevného popola a vápna zmiešaných v rovnakých častiach.
Zber a skladovanie
Prvé plody tekvice Turecký turban sa zbierajú v septembri. Následný zber sa môže vykonávať postupne počas celej jesene, až kým nenastanú mrazy. Ak sa hrozba mrazov zvýšila a plody stvrdli, ale listy, stonky a kvetné stonky sú stále čerstvé, úroda by sa mala zozbierať – vyhnúť sa mrazu.
Najlepší čas na zber tekvíc je jasný, slnečný deň. Ak sú tekvice znečistené, dôkladne ich umyte alebo utrite suchými handričkami. Zozbierané tekvice sa skladujú v debničkách alebo košíkoch. Ak sa tekvice zozbierajú skoro, nechajú sa niekoľko týždňov na teplom a suchom mieste. Ideálne je priame slnečné svetlo.
Sušené tekvice sa môžu skladovať v pivnici alebo suteréne. Nemali by sa však umiestňovať na holú pôdu; musia sa skladovať na doskách alebo policiach. Ak sa tekvice zbierajú v plnej zrelosti, môžu sa skladovať v interiéri niekoľko mesiacov. Zrelé tekvice sa môžu skladovať pri izbovej teplote až rok.
Dozviete sa, ako správne skladovať tekvicu v zime, aby zostala chutná a čo najdlhšie sa nepokazila. Tu.
Recenzie
Turecká tekvica turban je zaujímavá a nezvyčajná odroda, ktorú možno využiť na širokú škálu účelov. Moderné „turbany“ majú vylepšenú chuť, vďaka čomu sú vhodné nielen na úpravu krajiny, zdobenie rustikálnych interiérov a remeselné výrobky, ale aj na kulinárske účely.