Ako viete, kedy je tekvica zrelá a kedy ju zbierať?

Tekvice sa musia zbierať presne v správnom čase. Iba v tomto čase obsahujú plody veľké množstvo cenných vitamínov a mikroelementov. Chyby v záhradníctve však môžu znížiť nutričnú hodnotu tekvice. Napríklad, ak plody necháte príliš dlho v záhrade, môžu zamrznúť. Výber správneho času zberu tiež určuje chuť a trvanlivosť ovocia.

Kedy zberať tekvicu?

Odrody tekvíc v polovici sezóny potrebujú na úplné dozretie približne štyri mesiace. Zber prebieha okolo polovice septembra alebo v druhej polovici mesiaca.

Skoro dozrievajúca zelenina sa zberá približne o mesiac skôr, zatiaľ čo neskoro dozrievajúca približne o 30 dní neskôr.

Plody sa zberajú výlučne v suchý deň. Ak sa zber uskutoční počas daždivého obdobia, zozbierané tekvice by sa mali nechať niekoľko dní na tmavom a suchom mieste. Tento čas je dostatočný na to, aby plody dôkladne vyschli.

Je dôležité zozbierať úrodu pred nástupom silných mrazov. V opačnom prípade ovocie silno zamrzne a jednoducho sa pokazí. dlhodobé skladovanie Je zakázané ho založiť.

Čo ovplyvňuje dobu dozrievania tekvíc?

Všetky odrody zeleniny sa delia na neskoro dozrievajúce, skoro dozrievajúce a stredne dozrievajúce. Každá z nich má svoju vlastnú rýchlosť dosiahnutia plnej zrelosti. Klimatické podmienky priamo ovplyvňujú plodenie rastliny:

1. Na juhu sa tekvice pestujú vonku a zber sa môže začať, keď všetky listy vyschnú. To je istý znak zrelosti.
2. Na severe sa tekvice zbierajú skôr. V takýchto podmienkach plody jednoducho nemajú čas dozrieť vonku. Zbierajú sa skoro a nechajú sa dozrieť v interiéri.

Známky zrelej tekvice

Pre záhradkárov je dôležité presne a správne určiť zrelosť ovocia predtým, ako je pripravené na konzumáciu alebo skladovanie. Krájanie alebo prepichovanie tekvice je prísne zakázané. Ak je ovocie poškodené, rýchlo sa pokazí.

Vonkajšie prejavy

Existuje mnoho znakov, že tekvica je zrelá. Patria medzi ne:

1. Stonka je suchá (tvrdá a pevná na dotyk). Ak je stále zelená, budete musieť chvíľu počkať, kým dozreje.
2. Výhonky a listy rastliny úplne/čiastočne zožltli a vyschli.
3. Plody majú v závislosti od odrody sýtu farbu – sivozelenú, žltú alebo tmavooranžovú. Existujú odrody, ktoré toto pravidlo nedodržiavajú. Po úplnom dozretí zostávajú plody sivé alebo biele.
4. Stonka je pevná a pomerne tuhá. Po stlačení by nemala zostať priehlbina.
5. Na zrelých plodoch má šupka zreteľný vzor. Výnimkou sú však odrody so zelenými plodmi.
6. Štruktúra buničiny je pomerne hustá.
7. Semená majú tvrdý obal, ale nahosemenné druhy sú výnimkou.

Dodržiavaním týchto tipov môžete ľahko určiť optimálny čas zberu. Tieto kritériá sú univerzálne a vhodné pre rôzne regióny pestovania zeleniny.

Čiastočne sa môžete spoľahnúť na dátumy uvedené výrobcom na obaloch so semenami. Niekedy je tam tiež popísaná farba, akú by tekvica mala dosiahnuť po úplnom dozretí.

Individuálne charakteristiky

Nemusíte tekvice vyberať zo záhrady, aby ste skontrolovali ich zrelosť. V závislosti od odrody každá rastlina vykazuje špecifické vlastnosti, ktoré naznačujú, že je pripravená na zber.

Stačí sa bližšie pozrieť na kôru ovocia:

• odrody kríkov - objavujú sa jasné pruhy svetložltého odtieňa;
• veľkoplodé druhy - hustá a pomerne tmavá sieťovina;
• Odrody muškátu — pokožka zhnednie a objavia sa svetlé, okrúhle škvrny.

Odrody tekvíc a doba dozrievania

Existuje pomerne veľa odrôd tekvíc. Existujú však všeobecné časy zberu, ktoré možno použiť ako vodítko:

1. Odrody s predčasným dozrievaním. Dozrieva približne 3,5 mesiaca. Zber začína v polovici až koncom augusta (v závislosti od klimatických podmienok).
   Plody sú veľmi krehké, s tenkou šupkou. Môžu sa skladovať maximálne jeden mesiac. Odrody s krátkym dozrievaním sa najčastejšie pestujú v chladnom podnebí, pretože tekvice sa pri mraze dobre neuchovajú.
2. V polovici sezóny. Priemerná doba dozrievania je 4 mesiace. Zber začína v druhej polovici septembra a pokračuje až do prvých mrazov.
3. Neskoro dozrievajúce alebo s tvrdou šupkou. Majú tvrdú šupku, ktorá zaisťuje dlhú trvanlivosť. Zber začína koncom septembra.
   Úplné dozretie ovocia trvá približne 200 dní. K dozrievaniu často dochádza počas skladovania.

Doba zberu tekvíc sa líši v závislosti od regiónu

Tekvice sa dajú skladovať až po úplnom dozretí. Ak sa skladujú oveľa skôr, začnú hniť. Presný čas zberu závisí od konkrétneho regiónu, kde sa plodina pestuje:

1. Stredná zóna. Región sa vyznačuje miernym podnebím. Pestujú sa tu takmer všetky odrody tekvíc. Zber začína koncom septembra alebo v októbri v závislosti od konkrétnej zeleniny.
   Záhradkári si často vyberajú odrody s krátkym obdobím dozrievania. Plody sú pripravené na konzumáciu alebo na rôzne zaváraniny koncom leta.
2. Ural a Sibír. Tieto regióny majú pomerne drsné a chladné podnebie. Záhradkári sa preto rozhodujú pre odrody tekvíc so skorým a stredným obdobím dozrievania. Odporúča sa úplne zozbierať úrodu najneskôr do 20. septembra.
3. Južné regióny. Podnebie je tu prevažne stabilné a teplé. Zber tekvíc začína koncom októbra. Skúsení záhradníci dokonca nechávajú úplne zrelé tekvice v záhrade niekoľko dní. Verí sa, že tento postup predlžuje ich trvanlivosť.
4. Moskovská oblasť. Región sa vyznačuje často sa meniacimi poveternostnými podmienkami. Úplný zber by mal byť ukončený do polovice septembra. Skoro dozrievajúce odrody je možné zbierať už koncom augusta.
   Neskoro dozrievajúce tekvice často nemajú čas úplne dozrieť v záhrade. Skúsení záhradníci najprv vypestujú sadenice a potom dospelé, dobre zakorenené rastliny presádzajú do zeme.

Metódy na urýchlenie dozrievania

Aby ste predišli vymrznutiu plodov v záhrade, odstráňte všetky kvety z viniča približne tri týždne pred očakávanou zmenou počasia. Zaštipnite aj špičky mladých výhonkov. To umožní rastline sústrediť všetku svoju energiu na vývoj už nasadených plodov.

Ak má rastlina veľa malých tekvíc, niektoré alebo všetky by sa mali odstrániť. To umožní väčšej zelenine úplne dozrieť. Ak tekvice nemajú čas narásť ani v teplom lete, môžu sa pestovať zo sadeníc. Semená sa vysádzajú do kvetináčov v apríli.

Pestovanie ovocia na komposte výrazne urýchľuje dozrievanie plodov. To poskytuje plodine dostatok živín a dodatočné teplo.

Pokyny na zber tekvíc

Najdôležitejšie je rezať zeleninu striktne so stonkou. Neotáčajte ovocie ani nevyťahujte rastlinu.

Skúsení záhradníci si vyvinuli vlastné pravidlá zberu, ktoré podporujú dlhšie skladovanie:

1. Zeleninu odrežte tak, aby stonka bola dlhá asi 5–6 cm, ale nie menej.
2. Ovocie režte čistými, ostrými záhradníckymi nožnicami (postačí obyčajný nôž). Nástroje si vopred vydezinfikujte, aby ste zabránili vniknutiu patogénov do oblasti rezu, pretože môžu spôsobiť hnilobu ovocia.
3. Pri preprave zeleniny vždy držte samotný plod, nie stopku, pretože sa môže poškodiť alebo dokonca odlomiť, čomu sa nedá vyhnúť. To negatívne ovplyvní trvanlivosť ovocia.
4. Ak sú vrchné časti tekvíc veľmi napnuté, pred orezaním ich mierne nadvihnite. Toto by sa malo urobiť na uvoľnenie napätia.
5. Plne zrelé tekvice neskorých zimných odrôd, ktoré sú určené na dlhodobé skladovanie, by sa mali vopred nechať 8 – 10 dní na slnku. Je dôležité nechať plody dôkladne vyschnúť na vzduchu. Tým sa šupka stvrdne a dužina sa oveľa lepšie zachová.
6. Ak sa vám počas zberu ovocie poškriabe, zalejte ich brilantnou zeleňou. Škrabance sa rýchlo zahoja a ovocie sa nepokazí. Tieto však najskôr zjedzte.

Príprava tekvice na skladovanie

Pred dlhodobým skladovaním zeleniny je potrebné ju správne pripraviť. Stačí niekoľko jednoduchých, ale dôležitých krokov:

• Zvyšné nečistoty alebo špinu opatrne odstráňte čistou, mäkkou a suchou handričkou (nepoužívajte mokrý materiál);
• Pretrieďte všetky zozbierané plody - uložte iba husté a krásne exempláre, ktoré nemajú žiadne chyby;
• Ak má ovocie tmavé škvrny, preliačiny, škrabance alebo dokonca malé praskliny, zjedzte ich ako prvé.

Užitočné tipy

Pestovanie takej chutnej a zdravej plodiny, ako je tekvica, si vyžaduje niekoľko tipov a trikov, aby sa zabezpečila skvelá úroda. Stojí za to venovať pozornosť nasledujúcim radám od skúsených záhradkárov:

• posledný zalievanie vykonáva sa najneskôr tri týždne pred očakávaným dátumom zberu úrody;
• Vo výnimočne zriedkavých prípadoch sa stupeň zrelosti kontroluje stlačením nechtu na kôru zeleniny – ak je pretlačená a vnútro je zelené, plod nie je zrelý (túto metódu však nemožno používať často, pretože hrozí riziko hniloby);
• Ak máte veľa zrelej zeleniny, ale nemáte dostatok úložného priestoru, môžete tekvicu ošúpať, dužinu nakrájať na kúsky, vložiť do vrecúšok a vložiť do mrazničky;
• Neodporúča sa skladovať tekvicu až do jari, pretože plody zatuchnú a dužina sa stane „bavlnenou“, stráca šťavnatosť a chuť;
• Ak je leto daždivé a chladné, ale plody ešte nie sú zrelé v čase zberu, môžete proces urýchliť: tri týždne pred zberom odstráňte z kríka malé tekvice, odštiepte vrcholy mladých výhonkov a odstráňte všetky kvety.

Tekvica je ľahko pestovateľná a nenáročná plodina, ktorú nájdete takmer v každej záhrade. Je však dôležité zvážiť kľúčové aspekty nielen starostlivosti o rastlinu, ale aj načasovanie zberu. Je nevyhnutné vedieť, ako presne určiť zrelosť ovocia a včas ho zozbierať, aby ste predišli jeho zamrznutiu.

Často kladené otázky