Charakteristika a odrody bielej tekvice

Relatívne nedávno sa v našej krajine objavil exotický zázrak: biela tekvica, ktorá má nielen nezvyčajný vzhľad, ale obsahuje aj množstvo prospešných živín. Biela farba je zvyčajne zjavná len zvonku. Mnohí záhradkári tvrdia, že táto zelenina sa rovnako ako bežná tekvica ľahko pestuje, ale má svoje jedinečné vlastnosti.

História bielej tekvice

Tekvicové plodiny sa objavili okolo roku 6000 pred Kristom (presný dátum nie je známy, ale pravdepodobne okolo prvého storočia). Existovali rôzne odrody a našli sa dokonca aj svetlé exempláre, ale tie boli považované za „mutantov“.

Biela odroda vznikla vďaka práci šľachtiteľov v roku 2005. Zároveň sa začal výskum zameraný na vývoj snehobielych odrôd tekvíc.

Biele tekvice boli prvýkrát vyšľachtené na ostrove Jáva a semená boli potom prepravené do Číny a Japonska, odkiaľ sa dostali do Ruska.

Odrody bielej tekvice

Biele tekvice, rovnako ako zelené, červené, oranžové a iné odrody, sa delia do dvoch tried: kríkové a popínavé. Prvé majú krátke výhonky (do 2 m), zatiaľ čo druhé majú dlhé výhonky (7 – 15 m), vďaka čomu sú vhodné na viazanie na mriežky a iné podpery.

Biely les

Odroda bola vyšľachtená v Afrike, je to stolová plodina a vyznačuje sa veľkými plodmi.

Ďalšie vlastnosti:

• obdobie zrenia – priemer, pohybuje sa od 110 do 120 dní;
• buničina – má klasický oranžový odtieň, je dosť hustý a chutí ako exotická ovocná zmes;
• formulár - sploštené a okrúhle, a to veľmi;
• šúpať – rebrovaný typ (veľké segmenty sú rozdelené malými drážkami), zhutnený, na konci vegetačného obdobia úplne biely, na začiatku zelený;
• účel – konzumácia v surovej, varenej, dusenej, pečenej forme;
• priemerná hmotnosť – 14 – 15 kg v našom regióne, na africkom kontinente takmer 2-krát viac (kvôli klíme);
• semenná komora - nevýznamné s veľkými semenami, ktoré sú tiež pokryté bielou škrupinou (odborníci tiež zaznamenávajú uvoľnenie placenty).

Odroda má mohutný koreňový systém, ktorý preniká hlbokými vrstvami, takže v prítomnosti blízkej podzemnej vody plodina nevyžaduje časté zalievanie.

Čo je potrebné pre vysoký výnos a najsladšie a najchutnejšie ovocie:

• teplota vzduchu 29 – 35 °C;
• nízka vlhkosť;
• optimálnym regiónom pre pestovanie je Krym, Krasnodarský kraj, Dolnovolžský región;
• časté uvoľňovanie pôdy.

Ak tieto podmienky nedodržíte, dužina bude nevýrazná. Ak ju budete zalievať príliš často, karotén a cukor sa vyplavia.

Nový Zéland

Odroda má aj iný názov, Kruan Vangapara, čo znamená dlhotrvajúca. Vzhľadom sa podobá tekvici Bely Bor, ale plodí oveľa menšie plody. Najlepšie plody produkuje v oblasti Čierneho mora. Ak sa pestuje v strednom Rusku, sú potrebné skleníkové podmienky.

Ďalšie vlastnosti:

• obdobie zrenia – približne 110 dní, čo naznačuje priemernú zrelosť odrody;
• buničina – veľmi hrubý, dosahuje až 8-10 cm, od šupky sa oddeľuje svetlozeleným krúžkom, jedlá časť je oranžová, chuť je exotická;
• formulár - sploštené a zaoblené;
• šúpať – segmentované, biele, ale na začiatku vegetačného obdobia zelenkasté;
• účel – príprava akéhokoľvek jedla, zdobenie okolia;
• priemerná hmotnosť – 4-5 kg;
• semenná komora – malé, ale s veľkými bielymi semenami.

Charakteristickým znakom je povrch pokrytý belavým povlakom. Rastlina je veľmi popínavá a vyžaduje si oporu. Ďalšie pestovateľské vlastnosti:

• Časté zvlhčovanie je nevyhnutné;
• mrazy nie sú povolené;
• dá sa pestovať aj na Sibíri, ale vo vyhrievanom skleníku;
• pôda je veľmi úrodná a kyprá;
• je náchylná na napadnutie škodcami a chorobami, preto sa predbežne ošetruje fungicídmi a insekticídmi.

Priemerné teploty vzduchu sú 22 – 24 °C. V tomto prípade sa zber uskutoční pred 110 dňami.

Benincasa

Šupka je tiež známa ako vosková, pretože jej povrch je pokrytý hrubou voskovou vrstvou. Napriek tomu odráža svetlo pri jasnom svetle, čo jej dodáva lesklý vzhľad. Tento povlak slúži ako ochranná bariéra proti škodcom a hubovým infekciám.

Záhradkári niekedy nazývajú zimnú tekvicu Benincasa alebo indickú tekvicu. Pripomína obrovskú cuketu. Bola dovezená z Ázie. Liany dosahujú až 4 metre a dužina obsahuje veľa pektínu.

Ďalšie vlastnosti:

• obdobie zrenia – od 110 do 120 dní;
• buničina – biela s mierne zelenkastým odtieňom, strednej hrúbky – asi 6 cm, nie príliš sladká, ale veľmi šťavnatá;
• formulár - predĺžený;
• šúpať – v polovici vegetačného obdobia mierne chlpaté, na konci hladké, farba – veľmi svetlozelená so snehobielym odtieňom;
• účel – príprava omáčok, štiav a príloh k rybím a mäsovým jedlám;
• priemerná hmotnosť – od 5 do 10 kg;
• semenná komora – objemné, ale semená sú malé a žltkasté.

Pestovateľské vlastnosti:

• potrebuje veľa slnka;
• zalievanie je mierne (ak zalievate príliš často, rastlina zhnije a plody stratia chuť);
• Ľahko prežíva sucho, preto sa najčastejšie pestuje v príslušných regiónoch;
• optimálna teplota vzduchu +23–+27 °C.

Biely žaluď

Skoro dozrievajúca odroda pestovaná prakticky vo všetkých regiónoch Ruska. Rastlina je huňatá, takže stonky dosahujú maximálne 2 metre a vaječníky sa tvoria na samom dne stoniek.

Ďalšie vlastnosti:

• obdobie zrenia – 80 – 80 dní;
• buničina – snehobiely alebo svetlobéžový, nie sladký (odroda neobsahuje polysacharidy a karotenoidy), tekvicovo-zemiaková príchuť, stredná hustota;
• formulár - žaluďovitého tvaru s rozšírením na stopke a zúžením na druhej strane;
• šúpať - rebrované, bielej alebo krémovej farby;
• účel - ako príloha (kuchári odporúčajú pripravovať rovnaké jedlá ako so zemiakmi);
• priemerná hmotnosť – 0,5 – 1 kg (veľkosť porcie);
• semenná komora - malé s veľkými semenami, svetlej farby.

Biely žaluď je nenáročný na pestovanie a starostlivosť - všetky opatrenia sú štandardné, ako pre každú tekvicu.

Šťastie

Táto stredne sezónna plodina je ideálna na pestovanie na Kryme, v Krasnodarskom kraji a na Kaukaze, pretože je veľmi teplomilná. Pri výsadbe v centrálnom pásme a podobných regiónoch sa používajú sadenice a pestovanie v skleníkoch.

Ďalšie vlastnosti:

• obdobie zrenia – 100 – 120 dní;
• buničina – oranžová a nie veľmi hutná, stredná sladkosť, neutrálna chuť;
• formulár - hruškovitého tvaru so silným rozšírením v spodnej časti;
• šúpať – rovnomerné, hladké a snehobiele;
• účel – univerzálne – kaše, zemiakové jedlá, kastróly atď.;
• priemerná hmotnosť – od 1 do 1,5 kg;
• semenná komora - veľké so stredne veľkými semenami.

Rastlina je bujná a popínavá, preto záhradníci odporúčajú popínavé rastliny podväzovať, a nie ich rezať. Jedným z problémov s jej pestovaním je opeľovanie. Problém je v tom, že väčšina kríkov obsahuje samičie piestiky, takže samčích piestikov nie je dostatok.

Ďalšie vlastnosti pestovania:

• vyžaduje veľmi úrodnú pôdu, takže sa dá pestovať aj na kompostoch;
• netoleruje chlad a mráz;
• Pôda musí byť vždy vlhká, na čo sa používa mulčovacia metóda.

Malý Boo

Ide o okrasnú odrodu tekvice používanú na výrobu potravín. Je určená na pestovanie v južných oblastiach, ale možno ju pestovať aj v Moskovskej oblasti, strednom Rusku a na Sibíri (v skleníkových podmienkach). Rastlina sa považuje za popínavú rastlinu a bola vyšľachtená americkými šľachtiteľmi.

Ďalšie vlastnosti:

• obdobie zrenia – približne 100 dní;
• buničina – vysoká hustota s neutrálnou chuťou a arómou, nízkym obsahom cukru a svetlým odtieňom;
• formulár - okrúhle a sploštené;
• šúpať – hustá, rebrovaná, hladká a snehobiela;
• účel – jedlá podobné zemiakom (na varenie sa používajú iba mladé plody);
• priemerná hmotnosť – veľmi malé – 150 – 300 g;
• semenná komora - veľké, semená sú malé.

Pestovateľské vlastnosti:

• uprednostňuje vlhkú pôdu, takže zavlažovanie sa vykonáva pravidelne;
• Nie je náchylná na bakteriálne choroby, ale je náchylná na múčnatku a škodcov.

Charakteristické znaky bielej tekvice

Hlavnou charakteristikou akejkoľvek odrody bielej tekvice je snehobiely alebo krémový povrch plodu. Dužina sa môže líšiť, ale najbežnejšia je klasická oranžová alebo svetlá farba. Hybridy majú trvanlivosť najmenej jeden rok a maximálne tri.

Funkcie pestovania

Každá odroda bielej tekvice má svoje vlastné zásady pestovania. Existujú však aj všeobecné pravidlá špecifické pre túto plodinu:

• Metóda výsadby. V oblastiach s teplým podnebím sa semená vysádzajú priamo do otvoreného terénu; v chladnom podnebí sa sadenice najskôr pestujú v interiéri a potom sa presádzajú do záhrady; v chladnom podnebí sa vysádzajú iba vo vyhrievanom skleníku.
  Odborníci neodporúčajú zberať ani presádzať, pretože biele tekvice sa ťažko prispôsobujú novým miestam. Preto sa v miernych oblastiach môžu sadenice pestovať v dočasných skleníkoch a po dosiahnutí optimálnych teplôt jednoducho odstráňte plastovú fóliu.
• Pôdne indikátory. Biele plodiny uprednostňujú neutrálnu pôdu s pH 6 až 7,5. Štruktúra pôdy musí byť kyprá, pretože tekvice nebudú rásť v ťažkej pôde.
  Povinnou požiadavkou je zvýšená plodnosť, preto pred výsadbou sadivového materiálu na jeseň a na jar nezabudnite pridať hnojivá - organickú hmotu (kompost, hnoj, vtáčí trus) a minerály (superfosfát a podobne).
• Striedanie plodín. Tieto pravidlá dodržiavajte prísne, najmä pokiaľ ide o tekvice inej farby. Ak ich zasadíte vedľa bielej odrody, biela sa krížovo opeľuje a nevytvorí požadovanú farbu.
• Miesto. Miesto by malo byť mimoriadne slnečné. Keďže koreňový systém je veľmi silný a rozsiahly, tekvicu bielu možno vysadiť v oblastiach náchylných na premokrenie, čím sa zabráni premokreniu.
  Venujte pozornosť konkrétnej odrode – niektoré neznášajú vysokú vlhkosť. Biele odrody dobre znášajú vietor, preto umiestnite záhony tam, kde by iné rastliny neznášali.
• Schéma výsadby. Vzdialenosť medzi radmi je asi 2 m, vzdialenosť medzi kríkmi v jednom rade je 0,8-1 m.
• Teplotné podmienky. Pôda by sa mala zohriať na teplotu +13 až +15 °C, vzduch – 14 – 16 °C.

Pokyny na starostlivosť

Požiadavky na starostlivosť sa líšia v závislosti od odrody – niektoré biele tekvice preferujú dostatok vlhkosti, zatiaľ čo iné uprednostňujú suché podmienky. V každom prípade je potrebné mať na pamäti niekoľko odporúčaní:

• Pre zachovanie skutočne bieleho odtieňa aplikujte organické hnojivá, ktoré neovplyvňujú zmeny pigmentu – čím viac je rastlina vyživená, tým prirodzenejšia je jej farba;
• nedovoľte, aby sa kríky utopili vo vode alebo boli v pôde so suchou kôrkou na povrchu - je to lepšie mierne zalievať, prikryte mulčovacím materiálom (slama, rašelina, seno, tráva);
• Častejšie kyprite pôdu – bez kyslíka koreňový systém odumiera;
• Odrody s dlhou viničovou révou musia byť viazané na mriežky, inak sa výhonky zamotajú, čo naruší cirkuláciu živín;
• V blízkosti saďte plodiny, ktoré priťahujú včely na opeľovanie – slnečnica, levanduľa, včelí balzam atď.;
• Hnojivá aplikujte približne 4-5 krát počas celého vegetačného obdobia.

Zber a skladovanie bielych tekvíc

Všetky biele tekvice sa od ostatných odrôd líšia hrúbkou šupky, ktorá s vekom ešte viac drsnie. Z tohto dôvodu skúsení záhradníci odporúčajú zberať plody 10 – 14 dní pred dosiahnutím technickej zrelosti.

Ďalšie špeciálne pravidlá pre zber a skladovanie:

• Nenechávajte bielu zeleninu v záhrade príliš dlho – okrem toho, že kôrka stvrdne, zmení sa aj jej farba (povrch zožltne a na koži sa objavia pehy);
• Na kontrolu úrovne zrelosti použite metódu s melónom: kliknite na tekvicu prstom (zvuk by mal byť tupý), nechtom stlačte povrch (po dozretí sa šupka nepoškodí);
• Plody sa odrezávajú z viniča nožom tak, aby zostala stopka dlhá asi 8 – 12 cm;
• Tekvicu nikdy nevyťahujte ani neotáčajte – poškodíte tým štruktúru stonky, čo skráti jej trvanlivosť a zanesie baktérie;
• Po nakrájaní umiestnite tekvice na otvorené slnko alebo do dobre vetraného priestoru a nechajte ich úplne vyschnúť;
• Potom odstráňte zvyšné nečistoty handrou alebo kefou;
• Na skladovanie použite suché, chladné a vetrané miesto;
• Ak potrebujete semennú časť, tekvicu rozrežte, ručne odstráňte semienka a ošúpanú dužinu použite na iné účely;
• Semená opláchnite a vysušte ich na papierovej utierke za prirodzených podmienok (asi 7-9 dní);
• Ak sú určené na výsadbu v budúcom roku, skladujte semená v papierových vreckách pri izbovej teplote alebo na dverách chladničky;
• Ak potrebujete semienka upražiť na neskoršiu konzumáciu, všetky ingrediencie ihneď upražte a až potom ich vložte do sklenených pohárov, ktoré pevne uzavrite viečkami, aby ste zabránili prenikaniu vlhkosti.

Škodcovia a choroby bielych tekvíc

Biele odrody tekvíc sa považujú za mrazuvzdorné a odolné voči mnohým chorobám tekvíc. choroby a škodcoviaAk však nie sú úplne splnené poľnohospodárske podmienky, môžu vzniknúť tieto problémy:

• Voška. Nachádza sa na zelenej hmote a kvetoch rastliny. Silný prúd vody pomôže v počiatočných štádiách odstrániť zamorenie; neskôr pomôže postrek mydlovým roztokom alebo zavlečenie lienok k rastlinám.
• Chrobáky. Zvyčajne ide o tekvicové a uhorkové chrobáky. Zvyčajne sa zbierajú ručne a ničia (spaľujú sa alebo sa hádžu do amoniaku).
• Múčnatka. Používajú sa fungicídy. Je potrebné konať okamžite, pretože baktérie sa rýchlo šíria (vietrom, hmyzom atď.).
• Žltá mozaika z cukety. Ak vírus infikuje nezrelé tekvice, rastlina uhynie. Na boj proti chorobe sa používajú aj fungicídne ošetrenia.

Biele tekvice sa vyznačujú krásnym, dekoratívnym sfarbením, často jemným, snehobielym odtieňom, ktorý určite skrášli akýkoľvek záhradný záhon alebo krajinný dizajn. Kľúčom je vybrať si správnu odrodu (na základe klimatických podmienok a ďalších faktorov) a dodržiavať správne pestovateľské postupy.

Často kladené otázky