Biela repa: popis, výsadba a pestovateľské vlastnosti

Biela repa je exotickým doplnkom ruských záhrad, letných chát a jedálneho lístka. Táto koreňová zelenina je rovnako bohatá na vitamíny a minerály ako jej červený príbuzný, pestuje sa podobne a má jemnejšiu a sladšiu chuť.

Popis bielej repy

Cvikla biela je dvojročná bylina patriaca do čeľade laskavcovitých. V prvom roku pestovania vytvorí veľký koreň a v druhom roku kvetnú stonku, na ktorej dozrievajú semená.

Biela repa sa delí na podskupiny:

• Stern — jedna zo zložiek v strave hospodárskych zvierat a hospodárskych zvierat. Ako potravina sa používajú korene aj vrcholy rastliny.
• Cukor Cvikla je priemyselná plodina obsahujúca 18 – 22 % cukru. Hmotnosť koreňa sa v závislosti od odrody pohybuje od 300 g do 3 kg. Spracovanie repy je bezodpadové. Všetky vedľajšie produkty sa používajú pri výrobe cukru.
• Jedáleň - v poľnohospodárstve, v zeleninových záhradách a letných chatkách toto sadí sa repa hlavne ako jednoročná rastlina na pestovanie koreňových plodín na predaj alebo na osobnú spotrebu.

Nižšie sa budeme venovať konkrétne bielej repe. V Rusku je obľúbená predovšetkým červená repa, zatiaľ čo v Európe a USA je žiadaná biela repa. Zelenina má podobnú chuť, ale biela repa je mäkšia a sladšia a má príjemnejšiu arómu. Vonkajšie rozdiely medzi bielou a červenou repou sú:

• svetlozelené stopky, nie karmínové;
• listy sú úplne zelené (bez fialového odtieňa);
• svetložltá šupka a dužina.

Biela repa sa od červenej líši tým, že neobsahuje pigment betakyanín. Niekedy je pri príprave jedál cieľom zabrániť sčervenaniu surovín, preto sa používa táto stolová zelenina.

Odrody bielej repy

Na ruskom trhu sú dostupné iba tri odrody bielej repy:

• Severná hviezda;
• Lavína;
• Albín.

Polárka

Táto odroda sa vyznačuje nasledujúcimi vlastnosťami:

• Predčasné dozrievanieKoreňové plodiny sa vykopávajú na testovanie už 70 dní po zasiatí. Ak bolo počasie nepriaznivé pre rast a vývoj, zelenina dostane ďalších 10 dní. Počas tejto doby má čas dozrieť a nahromadiť vitamíny a mikroelementy, ich šupka sa stáva hrubšou a dužina šťavnatejšou.
• UniverzálnyAko potravina sa používa koreňová zelenina, mladé listy repy aj dužinaté stonky.
• Náročný na starostlivosť. Miluje včasné zavlažovanie, odstraňovanie buriny a hnojenie.
• Nedá sa skladovať dlhší čas. Koreňové plodiny zostávajú vhodné iba počas prvých 1-2 mesiacov po zbere.

Lavína

Toto je víťaz All-American Selection za rok 2015. Táto odroda má nasledujúce vlastnosti:

• Skoré dozrievanieKoreňové plodiny dosiahnu technickú zrelosť 70-75 dní po výsadbe.
• PlodnýPriemerná hmotnosť jednej koreňovej plodiny je 250-300 g. Z 1 štvorcového metra sa zozbiera 6-7 kg.
• Odolný voči hubovým chorobám. Je odolná voči cerkosporóze listovej škvrnitosti, čo je pomerne časté ochorenie repy.
• Náročnosť na úrodnosť pôdyUprednostňuje úrodnú, mierne zásaditú a dobre priepustnú pôdu. Produktívnejšie rastie s pridaním hnojiva.

Albín

Táto odroda bola vyšľachtená na Ukrajine a vyznačuje sa nasledujúcimi vlastnosťami:

• Stredne skoré obdobie dozrievania. Zber začína 103-107 dní po výsadbe.
• Stredne výnosná. Koreňové plodiny vážia 250-350 g. Z 1 m2 sa zozbiera 3-3,7 kg zeleniny.
• Univerzálny. Jesť sa dá koreň aj vňať. Vhodné na konzervovanie a mrazenie.
• Svetlomilný. Je lepšie zasadiť na slnečné miesto.
• Odolnosť voči chorobámNie je náchylný na plesňové choroby.

Funkcie pestovania

Plodina sa pestuje dvoma spôsobmi: priamym zasiatím semien do otvorenej pôdy alebo najprv pestovaním sadeníc a ich následným presadením do otvorenej pôdy.

Začiatok siatia repy určujú poveternostné podmienky. Pre rovnomerné klíčenie semien vysadených priamo do otvorenej pôdy sa musí pôda zohriať na 6 – 8 °C. Presádzanie sadeníc vyžaduje zohriatie pôdy na 12 – 15 °C. To je zvyčajne koncom apríla alebo začiatkom mája.

Príprava pôdy

Pestovanie koreňovej plodiny si naplánujte vopred. Najprv si pripravte pôdu na výsadbu:

• Na jeseň si vyhraďte pozemok na pestovanie repy a vyberte si slnečné miesta. Zvážte aj striedanie plodín. Je neprijateľné siať plodinu na to isté miesto dva roky po sebe kvôli vyčerpaniu pôdy a riziku... vývoj chorôb.
  

  Najlepšími predchodcami sú strukoviny, obilniny a tekvice.

• Vyčistite oblasť od ovocia a rastlinných zvyškov, aby ste zabránili prilákaniu škodcov. Pred výsadbou ošetrite pôdu prípravkom Nematorinu. Aplikujte ho ako suché granule a potom pôdu prekopávajte do hĺbky 10-15 cm.

Hnojenie

Je povolené hnojiť pôdu vopred aj bezprostredne pred výsadbou:

• Ak plánujete výsadbu na jar, potom na jeseň pridajte dolomitovú múku (2 polievkové lyžice na 1 m2) a zhnitý hnoj (1-1,5 vedra na 1 m2) a zmiešajte ílovitu pôdu s pieskom;
• Ak na jeseň nedošlo k predbežnej príprave pôdy, potom na jar, 2 týždne pred výsadbou, použite komplexné hnojivá (podľa pokynov na obale) a pridajte aj popol (0,5 kg na 1 m2);
• Ak sa termín už blíži a nie je čas čakať 2 týždne, potom bezprostredne pred výsadbou pridajte do brázd vytvorených na siatie liadok, síran draselný a superfosfát, 10 g na meter štvorcový (hnojivo posypte pôdou a až potom zasejte alebo vysaďte sadenice);

Piesčité a piesčitohlinité pôdy hnojte dvakrát – na jar a na jeseň.

Pristátie

Keď sa pôda zahreje na optimálnu teplotu, začnite siať semená repy do riadkov:

1. Vykopte záhon do hĺbky bajonetovej lopaty.
2. Povrchovú vrstvu zarovnajte hrablami a rozbite veľké hrudky pôdy.
3. Vyznačte si riadky a medzi nimi dodržujte vzdialenosť 25 cm.
4. Ľahko navlhčite pôdu.
5. Vzdialenosť medzi semenami v riadku je 10 cm. Hĺbka výsadby je 3-4 cm.
6. Plodiny prikryte pôdou.
7. Ak hrozí nebezpečenstvo, prikryte postele fóliou:
   • mrazy;
   • zmývanie dažďom;
   • ďobanie vtákmi.
8. Otvorte výsadby, keď vznik sadeníc.

Cviklu vysaďte do kvetináčov alebo pod plastové tunely pomocou sadeníc. Keď pominie nebezpečenstvo mrazov a teplota už neklesne pod 12 °C, odstráňte kryt alebo ju vysaďte von.

Nezabudnite aktívne odstraňovať burinu z repy. Začnite s tým hneď, ako sa objavia klíčky, a pokračujte, kým repa nevyvinie bohaté listy.

Zalievanie

Ako vaša kultúra rastie, dodržiavajte tieto jednoduché pokyny:

• Cviklu zalievajte vodou zohriatou na slnku v závislosti od rastovej fázy rastliny:
  • sadenice v množstve 4 litre na 1 m2;
  • pestované klíčky so 4-6 listami - do 10 litrov na 1 m2;
  • dospelé rastliny - 20 litrov na 1 m2.
• Vyhnite sa povrchovému zalievaniu, pôdu navlhčite v 2-3 fázach.
• Použite krhlu na polievanie, aby ste predišli zmytiu pôdy a odhaleniu koreňov.
• Po každom zalievaní uvoľnite pôdu a mulč, aby ste predišli tvorbe pôdnej kôry.
• Záhony zamulčujte, aby ste zabránili premočeniu. Ako povrchovú krytinu použite seno alebo piliny.
• Prestaňte zalievať 3 týždne pred zberom úrody.

Získajte viac informácií o pravidlách zavlažovania cvikly. Tu.

Vrchný obväz

Na výživu rastlín a získanie dobrej úrody použite:

• Dusíkaté hnojivá — počas fázy rastu zelenej hmoty. Vhodný je dusičnan amónny alebo močovina.
• Draslíkovo-fosforové hnojivá — pri tvorbe koreňových plodín použite superfosfát, síran draselný a chlorid draselný.
• Kyselina boritá — 0,5 g na 1 liter vody v štádiu vývoja podzemnej časti rastliny.
• Kuchynská soľ ako zdroj sodíka — Vezmite 1 polievkovú lyžicu soli na 10 litrov vody. Rastliny zalejte soľným roztokom trikrát:
  • v štádiu tvorby 6. listu;
  • potom, čo koreňové plodiny vystúpia o 3 cm nad zem;
  • 2 týždne po druhom kŕmení.
• manganistan draselný - zrieďte svetloružový roztok a postriekajte rastlinu až 5-krát za sezónu.

Viac o tajomstvách kŕmenia cviklou si môžete prečítať tu. tu.

Opatrenia na kontrolu chorôb

Repu najčastejšie postihujú plesňové choroby. Biela repa je voči nim odolná. Ak sa však vyskytnú, použite fungicídy:

• chemikálie - zmes Bordeaux, HOM, Rovral, Propiconazol;
• biologické - Actofit, Planriz, Mikosan, Trichodermin, Bitoksibacillin, Fitodoctor.

Pri manipulácii s rastlinami nezabudnite dodržiavať bezpečnostné opatrenia.

Ošetrite postihnutú repu dvakrát s odstupom 2 týždňov. Všetky ošetrenia ukončite 20 dní pred zberom.

Zber a skladovanie

Zber začína koncom augusta a pokračuje do polovice októbra. Biela repa sa zle skladuje, preto ju zjedzte v prvých mesiacoch po zbere.

Aby zelenina zostala čo najdlhšie čerstvá, skladujte ju v pivnici alebo suteréne. Malé množstvá koreňovej zeleniny môžete skladovať aj v chladničke.

Biela cvikla si zaslúži pestovanie v záhradách po celom svete. Jej krátku trvanlivosť kompenzuje jemná chuť, sladká, šťavnatá dužina a príjemnejšia vôňa.

Často kladené otázky