Cviklová vinaigrette je stolová odroda vytvorená tímom šľachtiteľov: V. G. Kačajnik, M. N. Gulkina a N. V. Nastenko. Jej používanie bolo schválené v roku 2015. Táto odroda sa vyznačuje zvýšenou produktivitou.
Úvod do odrody
Táto odroda je odolná voči nechcenému kvitnutiu (stonkaniu), čo jej umožňuje prispôsobiť sa rôznym poveternostným podmienkam. Cvikla Vinegret dozrieva skoro a je pripravená na zber približne 90 – 100 dní po výsadbe.
Ďalšie charakteristiky:
- Táto odroda je vhodná na varenie, vyprážanie, konzervovanie a konzumáciu surová.
- Repa odrody Vinaigrette produkuje vysoký výnos, v priemere 6-7 kg na meter štvorcový.
- Predateľnosť repy sa pohybuje od 77 do 95 % v závislosti od pestovateľských podmienok.
- Vinaigrette sa pestuje v Centrálnej a Volžsko-Vjatskej oblasti.
Vlastnosti rastliny a chuť
Listy rastliny sú polovzpriamené, oválneho tvaru a zelené s jasne červenou žilnatinou. Čepele sú mierne pľuzgiere a majú zubaté okraje, zatiaľ čo spodná strana stopky je jasne červená.
Popis:
- Korene tejto rastliny majú okrúhly tvar, dosahujú priemer 10 cm a vážia od 180 do 250 g.
- Povrch koreňovej zeleniny je hladký a hlava je mierne naklonená.
- Hlavná chrbtica je veľmi tenká.
- Repná dužina má fialovú farbu a jemnú chuť.
- Dužina nie je veľmi krúžkovaná a chuť je veľmi sladká.
Kľúčové pravidlá pestovania
Vinaigrette sa darí v bohatej, dobre priepustnej pôde. Rozstup rastlín a rozstup riadkov by mal byť 10 a 25 cm, pričom sa preriedenie vykonáva dvakrát.
- ✓ Hodnota pH pôdy by mala byť v rozmedzí 6,0 – 7,0, aby sa predišlo chorobám koreňových plodín.
- ✓ Pôda by mala obsahovať vysoký obsah organickej hmoty (najmenej 3 – 4 %), aby poskytovala živiny.
- × Premoknutie pôdy môže viesť k vzniku plesňových chorôb, ako je hniloba koreňov.
- × Nadmerné zalievanie znižuje obsah cukru v koreňových plodinách, čím sa zhoršuje ich chuť.
Zber a skladovanie
Ak repu vykopete predčasne, stratí svoju chuť a nebude sa dobre skladovať. Najlepšie je začať so zberom za suchého počasia. V prípade okrúhlej repy stačí ju jednoducho vytiahnuť z pôdy.
Pre zaistenie vysokej trvanlivosti dodržiavajte tieto odporúčania:
- Pri odstraňovaní zeminy z cvikly dávajte pozor, aby ste ich nenarazili o zem alebo o seba, pretože šupka cvikly je krehká.
- Pred uskladnením repy na zimu ju neumývajte. Pôda obsahuje malé zrnká piesku, ktoré môžu po umytí zanechať na šupke drobné škrabance, ktoré môžu prenášať rôzne choroby.
- Optimálne podmienky pre dlhodobé skladovanie repy sú teplota 0-2°C a vlhkosť vzduchu 90-95%. Nevyhnutný je aj dostatočný prísun čerstvého vzduchu.
- Najpohodlnejším spôsobom je umiestniť repu do veľkých plastových vriec s objemom 20 až 30 litrov a skladovať ich s otvorenými vrchnými časťami. Je tiež prijateľné skladovať zeleninu v krabiciach, a to aj vo vrstve na zemiakoch.
| Metóda skladovania | Teplota (°C) | Vlhkosť (%) | Trvanlivosť (mesiace) |
|---|---|---|---|
| Plastové tašky | 0-2 | 90-95 | 6-8 |
| Krabice na zemiakoch | 0-2 | 85 – 90 | 5-7 |
Recenzie
Cvikla odrody Vinegret sa vyznačuje žiarivými farbami dužiny, takmer úplnou absenciou svetlých žil, zvýšenou produktivitou a dobrou trvanlivosťou. Je nenáročná na starostlivosť, ale je dôležité sledovať úroveň vlhkosti pôdy, pretože nadmerné zalievanie môže viesť k chorobám.