Funkcie pestovania zelenej reďkovky v otvorenom teréne

Zelená reďkovka (alebo margilanská reďkovka) prišla do Ruska z východu – obchodníci z Číny ju priniesli cez mesto Margilan v Uzbekistane. Táto koreňová zelenina bola medzi miestnymi obyvateľmi taká obľúbená, že ju začali pestovať vo svojich záhradách. Zelená reďkovka je cenovo dostupná a ľahko pestovateľná potravinárska plodina.

Opis kultúry

Zelené reďkovky sa od svojich čiernobielych príbuzných líšia jemnejšou chuťou. Majú tiež nasledujúce vlastnosti:

• rozdelené na skoré, stredne zrelé a neskoré odrody;
• koreňová zelenina je okrúhla a predĺžená;
• telo koreňovej plodiny je krátke – do 15 cm a široké – do priemeru 10 cm;
• farba – biela, jasne zelená, ružová, červená a fialová;
• dužina môže mať tiež rôzne farby;
• časť blízko vrcholov je vždy zelená;
• priemerná hmotnosť jedného plodu je 500 g, ale niektoré exempláre dorastajú až do 1 kg;
• dužina je stredne hustá a šťavnatá, bez výraznej štipľavosti;
• priemerný výnos – 6 kg/m²;
• koreňová zelenina má dobrú trvanlivosť;
• dobre znáša prepravu;
• Technická zrelosť sa dosiahne v období 60 až 90 dní.

Najlepšie odrody

Existuje mnoho odrôd tejto zeleniny, avšak v našej krajine sú najobľúbenejšie tieto:

1. Skoré dozrievanie:
   • Zelená bohyňa – relatívne nová odroda, ktorá sa vyznačuje zaujímavou chuťou s miernou pikantnosťou. Je okrúhla, zelená a má jemnú a chrumkavú dužinu. Úroda má dlhú trvanlivosť. Plody vážia 400 g a dozrievajú 60 – 63 dní.
     
   • Južan – vyznačuje sa vysokou produktivitou, tvar – oválne-okrúhly, farba šupky – zelenkastá, hmotnosť plodu – 250 g, dužina je šťavnatá, farba – biela.
     
   • Severan Vegetačné obdobie je 60 dní. Tvar je obvajcovitý so špicatou základňou a veľkou ružovou hlávkou. Dužina je jemná, šťavnatá, so sladkou a korenistou chuťou. Hmotnosť koreňa je 500 – 890 g.
     
   • Aelita – dozrieva 65 dní po objavení sa prvých klíčkov. Plody sú eliptické a zelené. Vážia 200 – 400 g a dužina je krehká, sladká a šťavnatá s mierne korenistou chuťou.
     
2. V polovici sezóny:
   • Lobo – Čínska odroda s veľkými, okrúhlymi alebo predĺženými plodmi. Hmotnosť koreňa je 500 g alebo viac a farba je svetlozelená alebo tmavozelená, ružovkastá, červená a fialová. Chuť je jemná, mierne korenistá a bez horkosti. Dozrieva 60 – 90 dní.
     
   • Ružový prsteň Koreň má oválny tvar a svetlozelenú šupku. Dužina je ružová s červeným krúžkom.
     
3. Neskoré dozrievanie:
   • Oktjabrskaja-1 – vegetačné obdobie je 75 dní, tvar koreňovej plodiny je okrúhlo-oválny, farba šupky je biela, hlava je zelená, dužina je biela, krehká, šťavnatá, chuť je jemne korenistá.
     
   • Troyandová Vegetačné obdobie trvá 80 – 85 dní. Zelenina má oválny tvar a ružovú farbu. Každý koreň váži 670 – 700 g, má jemnú dužinu, príjemnú chuť so žiarivými odtieňmi a úrodu 6 – 7 kg na meter štvorcový.
     

Aké sú výhody zelenej reďkovky?

Zelená reďkovka je bohatá na biologicky aktívne látky, ktoré pri dlhodobej konzumácii majú pozitívny vplyv na zdravie:

• zrýchľuje metabolizmus;
• čistí telo;
• obsahuje dôležité minerály (jód, fosfor, horčík, železo) a vitamíny;
• zlepšuje fungovanie mnohých orgánov.

Predsejbové činnosti

Pred výsadbou reďkovky vykonajte niekoľko predvýsadbových postupov. Musíte si vybrať miesto na výsadbu, pripraviť pôdu a pripraviť semená.

Výber lokality

Vyberte si dobre osvetlené miesto a dodržiavajte pokyny pre striedanie plodín. Reďkovka je odolná voči kyslosti pôdy a dobre rastie v neutrálnych aj zásaditých pôdach. V závislosti od štruktúry pôdy vyberte hlinitú alebo piesčito-hlinitú pôdu.

Ak je pôda príliš kyslá, najlepšie je ju odkysliť dolomitovou múkou v množstve 400 g/m². Pôdu dôkladne prekopte bez rozbitia hrudiek. Ťažké ílovité pôdy zľahčite rašelinou a pieskom. Ak plánujete sadiť na jar, môžete pridať kompost a rašelinu v množstve 6 kg/m².

Predchodcovia

Zelená reďkovka by sa mala vysádzať po nasledujúcich plodinách:

• ľuľok;
• uhorky;
• Lukáš;
• cesnak;
• melóny.

Akýkoľvek druh reďkovky sa môže na to isté miesto presádzať až po 3-4 rokoch. Vyhnite sa pestovaniu tejto koreňovej plodiny po silážnych plodinách, kukurici alebo kapuste.

Príprava sadivového materiálu

Najprv semená kalibrujte a triedte. Majte na pamäti, že semená si môžu zachovať svoju kvalitu až štyri roky. Ak uplynula ich doba spotreby, zlikvidujte ich.

Vyberte najväčšie a najhladšie semená. Pre zvýšenie klíčivosti ich namočte do rastového stimulátora, napríklad 2 kvapky Epinu na 100 ml vody, a nechajte pôsobiť 4 hodiny. Urobte to deň pred siatím. Semená dôkladne osušte.

Výsev do otvoreného terénu

Faktory ovplyvňujúce načasovanie výsadby:

• obdobie technickej zrelosti odrôd;
• podnebie;
• dĺžka dňa;
• účel pristátia;
• Funkcie starostlivosti a metódy výsadby.

Optimálne časové rámce v závislosti od regiónu sú nasledovné:

1. Stredné Rusko – koniec apríla – začiatok mája. Možno vysadiť na jeseň na zimu.
2. Ural – druhá polovica – koniec apríla.
3. Sibír – prvá polovica apríla, ak je teplota okolo 4 stupňov Celzia.

Výsadba reďkoviek v otvorenom teréne sa vykonáva v niekoľkých fázach:

1. Vykopte pôdu do hĺbky lopaty, odstráňte korene buriny a bazálne výhonky stromov.
2. Pestujte reďkovky vo vyvýšených záhonoch. Pomocou dosiek zdvihnite pôdu o 100 – 150 mm, povrch pokryjte živným roztokom organických a minerálnych hnojív a povrch zarovnajte.
3. V záhone so šírkou 1 m urobte tri riadky s rozostupom 30 cm. Brázdy by mali byť hlboké 3-4 cm.
4. Riadky výdatne zalejte. Keď sa voda vsiakne do pôdy, rozložte semená pozdĺž brázd a nechajte medzi nimi 10 – 15 cm vzdialenosti.
5. Brázdy zamulčujte humusom alebo rašelinou.
6. V prípade hniezdnej výsadby usporiadajte jamky do šachovnicového vzoru a do každej zasejte maximálne 5 semien.
7. Ak boli semená pred siatím namočené, klíčky sa objavia na 5. deň; suché klíčia o niekoľko dní neskôr.
8. Pre urýchlenie klíčenia záhon polievajte a prikryte netkanou textíliou.

Reďkovky dokážu prežiť prudké ochladenie a dokonca aj ľahké mrazy a semená klíčia pri teplotách medzi 3 a 5 stupňami Celzia. Optimálna teplota pre úspešný rast zelenej reďkovky je 18 – 20 stupňov Celzia.

Starostlivosť

Okrem správnej výsadby je dôležitá aj správna starostlivosť. Hoci je plodina mrazuvzdorná, je dôležité sledovať teplotu a vyhýbať sa náhlym zmenám.

Zalievanie

Reďkovky milujú vodu – potrebujú častú a výdatnú zálievku, najmä v horúcom a slnečnom počasí. Nedostatok vody spôsobuje, že korene sú hrubšie a menej šťavnaté a ak je voda nerovnomerná, začnú praskať.

Rastliny vysadené skoro na jar by sa mali polievať aspoň dvakrát týždenne, zatiaľ čo rastliny vysadené v lete by sa mali polievať 3-4 krát za sezónu. Odporúčaná zavlažovacia dávka je 10 litrov na štvorcový meter záhona. Po zalievaní je vhodné pôdu zamulčovať, aby sa znížila frekvencia zalievania a dlhšie sa udržala vlhkosť.

Riedenie

Tento postup je nevyhnutný, pretože do jamiek sa naraz umiestni niekoľko semien. Vykonáva sa v troch fázach:

1. Prvýkrát Keď sadenice vyvinú niekoľko pravých listov, preriedte ich. Odstráňte najslabšiu rastlinu.
2. Druhýkrát -Keď sa objavia zárodky budúcich koreňových plodín, odstráňte všetky rastliny bez zeleného sfarbenia a lístia.
3. Tretíkrát -Keď koreňová zelenina dosiahne priemer 0,5 cm, odstráňte tie najmenšie a najslabšie, aby v jamke zostala iba jedna rastlina.

Rastliny treba opatrne odštiepiť, nie vytrhnúť, aby sa nenarušili klíčky, ktoré by mali zostať v zemi.

Kyprenie a hĺbenie

Je dôležité zmäkčiť koreňový bal, aby sa ku koreňom dostal vzduch. Keď vrch koreňovej plodiny dosiahne 1 – 2 cm nad povrch pôdy, mala by sa prikryť pôdou, inak táto časť zdrsní.

Reďkovky netolerujú tvorbu kôry na povrchu pôdy, preto pôdu po daždi uvoľnite – naruší sa tým kanáliky, ktorými sa zhromažďuje vlhkosť. Pamätajte, že uvoľňovanie pôdy je ako zalievanie suchou vodou.

Pôdu medzi riadkami a brázdami treba kypriť do hĺbky 4 – 6 cm. Hlbšie kyprenie môže poškodiť koreňový systém reďkovky a semená buriny sa vytiahnu z hlbších vrstiev pôdy bližšie k povrchu.

Odstraňovanie buriny a vrchných častí

Nadmerné lístie a burina bránia správnemu vývoju plodov a slúžia ako živná pôda pre choroby a škodcov. Nadmerný rast rastlín podporuje tvorbu kvetných výhonkov.

Nezabudnite odstrániť všetky suché listy a ak vrchné listy vytvárajú hustý tieň, odstráňte aj zdravé spodné listy. Burinu je potrebné pravidelne odstraňovať a zároveň kypriť pôdu.

Vrchný obväz

Počas vegetačného obdobia by sa malo hnojenie vykonať aspoň dvakrát. Ak sa počas tvorby plodov objaví potreba minerálov, bude potrebné dodatočné hnojenie:

• Prvé hnojenie po prvom preriedení je naplnenie záhonu drevným popolom - 1 polievková lyžica na 1 m2.
• Druhýkrát je to počas dozrievania plodov. Rastliny sa hnojia nitrofoskou, pričom sa 30 g látky zriedi v vedre s vodou.

Ak listy počas dozrievania začnú blednúť, môžete reďkovku pohnojiť roztokom divozelu alebo znova posypať popolom záhony.

Hlavné choroby a škodcovia

Zelená reďkovka je náchylná na choroby a parazity, ktoré postihujú členov čeľade kapustovitých.

Kedy a ako zberať úrodu?

Čas zberu zelenej reďkovky závisí od odrody. Je dôležité si uvedomiť počet dní od zasiatia do dozretia:

• Letné odrody by sa mali zberať začiatkom júna. Táto koreňová zelenina má krátku trvanlivosť.
• Jesenné odrody sa zberajú do konca leta.
• Zimné reďkovky je potrebné zozbierať pred prvými mrazmi.

Koreňové plodiny zvyčajne dozrievajú dva až tri mesiace po výsadbe. Skoré odrody začínajú zberať po 50 – 70 dňoch, zatiaľ čo stredne zimná a neskorá odroda začína zberať približne po 75 – 100 dňoch.

Zberajte za suchého počasia, ráno alebo večer, kým slnko nie je príliš silné. Ak je pôda ľahká, vytrhávajte reďkovky za spodnú časť vrcholov; v ťažších pôdach použite lopatu. Vršky orežte tak, aby zostali len 2-3 cm.

Skladovanie

Zozbierané reďkovky nechajte niekoľko hodín uschnúť na záhone. Počas tejto doby reďkovky preberte, odstráňte všetky poškodené korene na jedlé použitie a zdravé, bez prasklín alebo porezaní, uskladnite vo veľkom v suteréne alebo pivnici.

Úrodu je možné skladovať v plastových vreckách s mierne pootvoreným vekom. Vhodné sú aj nádoby naplnené pieskom. Skladovacia teplota by mala byť medzi 1 a 2 stupňami Celzia a vlhkosť vzduchu v miestnosti alebo vrecku by mala byť 80 %.

Skladovanie na balkóne je možné, ak tam teplota v zime neklesne pod 0 stupňov Celzia. Zeleninu by ste mali tiež umiestniť do krabíc a posypať pieskom. V chladničke by ste mali reďkovky umiestniť na poličku na skladovanie zeleniny v perforovaných vreckách.

Záhradník sa v nasledujúcom videu podelí o svoje skúsenosti s pestovaním zelenej reďkovky:

Zelená reďkovka je obľúbenou plodinou záhradkárov, často sa pestuje na svojich pozemkoch, pretože si nevyžaduje prakticky žiadnu starostlivosť. Výsadba semien tejto koreňovej zeleniny je jednoduchá a má vysokú klíčivosť.

Často kladené otázky