Ako správne pestovať čiernu reďkovku?

Pestovanie čiernej reďkovky vo vašej záhrade nie je náročné. Rastlina sa nenáročne stará, má silnú odolnosť voči chorobám a je prispôsobená chladnému podnebiu. Správnym odstraňovaním buriny, zalievaním a okopávaním môžete zozbierať veľké a šťavnaté reďkovky.

Čierna reďkovka má liečivé vlastnosti

Čierna reďkovka

Starostlivosť o čiernu reďkovku je nenáročná.

Opis kultúry

Čierna reďkovka, Raphanus sativus var. Niger, je dvojročná zeleninová plodina. Patrí do čeľade kapustovitých (Brassicaceae). Jej šupka je čierna a dužina je biela a pevná. Plody sú okrúhle alebo mierne predĺžené. Vážia od 200 g do 2 kg.

Zelenina má horkú a štipľavú chuť. Je to vďaka vysokému obsahu esenciálneho horčičného oleja a bohatému fytoncídu.

Táto zelenina je starodávna plodina. Najprv sa pestovala v Európe a Ázii, neskôr sa rozšírila do Spojených štátov a SNŠ. Čierna reďkovka sa darí vo všetkých klimatických podmienkach a pôdach. Bola selektívne vyšľachtená a nedivočí.

V prvom roku po výsadbe rastlina vytvorí koreň a ružicu bazálnych listov. V druhom roku sa vyvinie vzpriamená stonka vysoká 55 – 60 cm, ktorá vytvorí súkvetie a neskôr semenný struk.

Štruktúra čiernej reďkovky:

• PlodV závislosti od hmotnosti zeleniny je priemer okrúhlej koreňovej zeleniny 8 – 10 cm, zatiaľ čo priemer mierne predĺženej koreňovej zeleniny je 4 – 5 cm. Ako koreňová zelenina rastie, získava čiernu farbu.
• OšúpaťHusté a tenké.
• ListyFarba je jasne zelená s olivovým odtieňom. Ružica listov dosahuje výšku 45-60 cm. Listová čepeľ je na niekoľkých miestach hlboko členitá. Jej horná časť je väčšia a postupne sa zužuje bližšie k zemi. Povrch je drsný a hrubý.
• KvetVytvorené na stonke. Zhromaždené v racemose kvetenstve. Kvet je malý, pozostáva zo štyroch okvetných lístkov. Farba je pastelová.

Na jedlo sa používa iba koreňová zelenina.

Populárne odrody a ich vlastnosti

Odrody čiernej reďkovky sa líšia dobou dozrievania a trvanlivosťou. Medzi najobľúbenejšie odrody patria:

Zimné okrúhle čierne

Reďkovka Murzilka

Reďkovka Černavka

Reďkovka Nochka

Čierny drak

Zdravotné prínosy čiernej reďkovky

Čierna reďkovka má liečivé vlastnosti uznávané v ľudovej aj tradičnej medicíne. Používa sa ako prírodné antibiotikum a antimikrobiálne činidlo.

Koreňová zelenina obsahuje veľké množstvo esenciálnych olejov, vitamínový komplex, bielkoviny, tuky a sacharidy.

Táto zdravá zelenina posilňuje imunitný systém, zrýchľuje metabolizmus a znižuje opuchy. Pomáha v boji proti prechladnutiu, čistí cievy a pečeň, podporuje odstraňovanie hlienov, posilňuje nechty a stimuluje rast vlasov.

Ak máte tráviace problémy alebo gastrointestinálne ochorenia, mali by ste obmedziť konzumáciu tejto zeleniny alebo sa jej úplne vyhýbať.

Príprava na pristátie

Plodina sa ľahko pestuje a vyžaduje si len malú starostlivosť. Zabezpečenie priaznivých pestovateľských podmienok zlepší kvalitu úrody. Korene budú veľké, s výraznou arómou a vynikajúcou chuťou.

Výber lokality

Otvorené miesto s plným denným svetlom sa považuje za priaznivé pre pestovanie tejto zeleniny. Ak je oblasť čiastočne zatienená, nedostatok svetla spôsobí, že plody budú menšie. Miesto výsadby môže byť vystavené vetru. Rastlina dobre znáša prievan.

Priaznivé prekurzory sú:

• zemiak;
• paradajka;
• uhorky;
• strukoviny;
• mrkva.

Nepriaznivé prekurzory:

• kapusta;
• reďkovka;
• repa;
• švédka.

Nedodržiavanie pravidiel striedania plodín vedie k chorobám reďkovky. Miesto výsadby bude potrebné často ošetrovať insekticídmi.

Medzi riadky čiernej reďkovky môžete zasadiť cibuľu. Odpudzujú slimáky a iných škodcov.

Príprava pôdy

Plodine dobre rastie v akejkoľvek pôde okrem kyslej alebo slanej. Najvhodnejšia je hlinitá alebo sierozemová pôda.

Požiadavky na pôdu:

• sypký, dobre priepustný pre vzduch a absorbuje vodu;
• Neutrálne zásadité prostredie, vhodné sú aj mierne zásadité a kyslé prostredia.

Na zníženie kyslosti pôdy aplikujte vápno v množstve 200 g na 1 m2 alebo pridajte drvené vaječné škrupiny, kriedu alebo dolomitovú múku.

Nemali by ste si vyberať miesto na výsadbu, ak je hladina podzemnej vody 0,5 m od povrchu zeme.

Príprava pôdy začína na jeseň. Miesto sa zbaví lístia, konárov a trávy. Pôda sa prekope do hĺbky rýľa.

Hnojivo je nevyhnutné. Popol z dreva sa považuje za univerzálne hnojivo vhodné pre všetky typy pôdy. Aplikujte 0,5 litra na meter štvorcový. Ak je pôda chudobná, pridajte organickú hmotu. Do ílovitej pôdy možno pridať riečny piesok, aby bola ľahšia.

Na jar použite hnojivá:

• MinerálySuperfosfát – 10-12 g na 1 m2, draslík – 6-8 g na 1 m2 a močovina.
• OrganickéKompost alebo humus – 2-3 kg na 1 m2.

Nepoužívajte hnoj. Vytvára živnú pôdu pre mnohých škodcov, hmyz a baktérie, ktoré spôsobujú choroby rastlín. Okrem toho ovocie stráca svoju arómu a chuť.

Ak potrebujete do pôdy pridať vápno na zníženie kyslosti, urobte to 2 týždne pred použitím hlavných hnojív.

Ošetrenie semien

Plodina sa rozmnožuje semenami. Čierna reďkovka sa dobre nepresádza, pretože existuje riziko poškodenia koreňa. To zabráni správnemu vývoju plodov.

Príprava semien zahŕňa nasledujúce fázy:

• Kalibrácia. Ručne vyberte najväčšie semená s hladkými, nepoškodenými škrupinami. Zlikvidujte všetky malé, prázdne alebo zlomené semená.
• Vybrané semená vložte na 10 – 15 minút do soľného roztoku. Roztok pripravte v pomere 1 polievková lyžica na šálku vody. Odstráňte všetky semená, ktoré vyplávajú na povrch. Táto metóda pomôže odstrániť všetky prázdne škrupiny, ktoré ste pri predchádzajúcej kontrole prehliadli.
• Vezmite sito a umyte semenný materiál.
• Semená vložte na 24 hodín do slabého roztoku manganistanu draselného. To má dezinfekčný účinok a zabraňuje budúcim chorobám vo všetkých fázach vegetačného obdobia.
• Semená zabaľte do vlhkej gázy, ktorú môžete okrem vody namočiť aj v rastovom stimulátore. To im umožní absorbovať vlhkosť a zlepšiť klíčenie.

Výsev čiernej reďkovky

Semená sa môžu siať do otvoreného terénu alebo do skleníka. Záleží to od teploty okolia a podnebia v regióne. Pri výsadbe v skleníku zabezpečte dostatočné osvetlenie a ak je nedostatočné, nainštalujte umelé osvetlenie.

Doby siatia v rôznych regiónoch

Čierna reďkovka je vhodná na pestovanie v celej krajine. Semená klíčia pri teplotách 3-5°C. Rastlina dokáže prežiť aj náhle mrazy, keď teplomer klesne o niekoľko stupňov pod nulu. Optimálna teplota na výsadbu je 13-15°C.

Vo väčšine regiónov Ruska sa sejba uskutočňuje koncom marca alebo začiatkom apríla. V chladnom podnebí Sibíri sa sejba uskutočňuje začiatkom leta.

Výsev semien sa vykonáva v závislosti od obdobia dozrievania plodiny:

• Skoré odrody – polovica marca. Doba zrenia: 40-45 dní.
• Skoré letné odrody dozrievajú koncom apríla alebo začiatkom mája. Doba zrenia: 55-60 dní.
• Stredne zrelé a neskorozlé odrody sa zbierajú v polovici júna až začiatkom júla pre chladnejšie oblasti. Dozrievajú 100 – 110 dní.

Výsev reďkovky na otvorenom priestranstve

Niektoré odrody tejto koreňovej zeleniny sú veľké. Toto by sa malo vziať do úvahy a medzi semenami nechať dostatočný priestor, aby sa zabezpečil správny rast.

Na siatie najprv prekopávajte pôdu do hĺbky rýľa a urobte brázdy. Tieto brázdy vedú od východu na západ.

Vzdialenosti sejby:

• medzi brázdami – 25-30 cm;
• medzi rastlinami – 15-20 cm;
• hĺbka otvoru – 2-2,5 cm.

Prílišná zhustenosť vedie k tvorbe šípok.

Pokyny na výsadbu:

1. Brázdu zamulčujte rašelinou alebo humusom.
2. Navlhčite pôdu.
3. Naklíčené semená umiestnite do jamky alebo brázdy a dodržujte medzi nimi požadovanú vzdialenosť.
4. Posypte pôdou a jemne zhutnite.
5. Zalejte to vodou.
6. Posypte tenkou vrstvou drevného popola.

Ak je chladné počasie, prikryte brázdy plastovou fóliou. Sadenice by sa mali objaviť do týždňa.

Výsadba semien sa vykonáva v suchý a chladný deň.

Pokyny na starostlivosť

Rastlinu treba pravidelne zalievať a odstraňovať burinu. Dbajte na to, aby pôda nevyschla alebo nebola príliš mokrá.

Zalievanie

Na zavlažovanie používajte teplú, usadenú vodu. Zalievajte ráno alebo večer, keď nie je slnečné svetlo. Najlepšie je použiť krhlu na polievanie s veľkou tryskou.

Zavlažovacia schéma:

• Keď sa v prvom týždni objavia sadenice, zavlažujte ich každý druhý deň.
• Keď klíčok dosiahne 10 cm, zalievajte menej často: 1-2 krát týždenne pri skorých odrodách a 2-3 krát mesačne pri neskorých odrodách.

Pri zalievaní vždy sledujte pôdu. Ak pôda vyschne, zalievajte častejšie. Zabráňte vyschnutiu pôdy a vytvoreniu tvrdej kôry. To spôsobí, že koreňová zelenina bude mať horkú chuť. Aby ste zabránili odparovaniu vlhkosti, mulčujte humusom, kompostom alebo pokosenou trávou.

Uvoľňovanie a riedenie

Aby ste zabránili usadzovaniu hmyzu, musíte pravidelne odburiňovať záhony. Burina tiež oberá pôdu o živiny potrebné pre rast reďkovky.

Po každom zalievaní je potrebné pôdu uvoľniť, aby sa zabránilo tvorbe kôry a aby sa umožnil prístup vzduchu.

Riedenie sa vykonáva na odstránenie slabých výhonkov a zabránenie prerastania. Bohaté lístie vytvára priaznivé prostredie pre hmyz.

Prvé preriedenie sa vykonáva, keď má mladá rastlina 2-3 listy. Vzdialenosť medzi sadenicami by nemala byť menšia ako 7 cm. Ďalšie preriedenie sa vykonáva o mesiac neskôr, pričom sa ponecháva vzdialenosť aspoň 15-16 cm.

Vrchný obväz

Rastliny sa počas vegetačného obdobia hnojia 2-3 krát. Používajú sa minerálne hnojivá. Organické hnojivá podporujú aktívny rast vedľajších koreňov a deformáciu plodov.

Časy kŕmenia:

1. Keď sa na mladej rastline objaví 4. list.
2. 3 týždne po prvom kŕmení.
3. Tri týždne pred dosiahnutím úplnej zrelosti koreňov aplikujte hnojivo s obsahom draslíka. Zlepší chuť a šťavnatosť dužiny. Ako vrchný obväz možno použiť aj drevný popol.

Pre odrody s raným dozrievaním by hnojivo malo obsahovať dusík.

Hlavné choroby a škodcovia

Nasledujúce choroby a škodcovia sa považujú za nebezpečné pre plodinu:

Pamätajte, že mnohé choroby a škodcovia sa môžu objaviť v dôsledku zvýšenej vlhkosti okolo rastliny a predčasného odstraňovania buriny.

Zber a skladovanie plodín

Skoré a stredne zrelé odrody sa zberajú v polovici leta. Neskoré odrody sa zberajú v októbri, za suchého počasia, pred prvými mrazmi.

V závislosti od regiónu sa zber vykonáva v rôznych časoch:

• Stredná zóna – koniec augusta;
• Ural – koncom septembra;
• Sibír – začiatok októbra.

Neodkladajte zber. Mráz a dážď môžu zničiť celú úrodu.

Zrelá koreňová zelenina sa vyťahuje zo zeme. Zelené vŕšky sa odrežú, pričom sa ponechajú stopky dlhé asi 2 cm a korene. Vyvetrajú sa, aby pôda mohla vyschnúť. Na skladovanie sú vhodné iba nepoškodené plody.

Koreňová zelenina sa skladuje v chladničke, umiestnená v perforovanom plastovom vrecku pre vetranie. Vhodná je aj chladná a tmavá pivnica. Zelenina sa umiestni do drevených debien a posype sa popolom alebo pilinami. Teplota v pivnici by mala byť 2-3 °C a vlhkosť vzduchu by nemala presiahnuť 80-85 %. Vyššie teploty podporujú klíčenie koreňov.

Tipy od skúsených záhradkárov

Niektorí amatérski záhradníci majú pri pestovaní čiernej reďkovky ťažkosti. Aby ste sa týmto ťažkostiam vyhli, oplatí sa riadiť radami skúsených záhradníkov:

• Semená nesejte bez toho, aby ste ich najprv namočili. Klíčenie sa výrazne zníži, a to aj pri správnej starostlivosti.
• Ak plod nedorastie do požadovanej veľkosti, treba ho zatrasiť. Tým sa zabráni koreňom v tvorbe bočných výhonkov a všetka energia sa nasmeruje na koreňovú plodinu.
• Keď sa objavia výhonky, malo by sa vykonať riedenie alebo rastliny by sa mali prikryť fóliou, aby sa chránili pred chladom.
• Ak sa objaví praskanie, zvýšte zálievku.

O špecifikách pestovania čiernej reďkovky sa môžete dozvedieť aj z tohto videa:

Recenzie

Čierna reďkovka je vhodná na pestovanie v akomkoľvek klimatickom pásme našej krajiny. Rastie v otvorenej pôde a nevyžaduje zber ani presádzanie. Je nenáročná na starostlivosť, stačí dodržiavať zavlažovací plán a pravidelne odstraňovať burinu. Po 2-3 mesiacoch zožnete bohatú úrodu pevných, šťavnatých koreňov.

Často kladené otázky