Všetko o bielej reďkovke: vlastnosti, výhody a pestovanie

Biela reďkovka pochádza z ázijských krajín a v súčasnosti je obľúbenou koreňovou zeleninou. Mnoho záhradkárov uprednostňuje túto odrodu rastliny kvôli jej širokej škále prospešných vlastností. Pestovanie a starostlivosť o bielu reďkovku je jednoduchá a v tomto článku sa budeme venovať každému kroku procesu – od výsadby semien až po skladovanie úrody.

O kultúre

Biela reďkovka je jednoročná (typická pre letné a skoré odrody) alebo dvojročná (zimné odrody) zeleninová plodina z čeľade kapustovitých (Brassicaceae). Táto biela koreňová zelenina má rôzne tvary: okrúhle, predĺžené alebo kužeľovité.

Zelenina obsahuje nasledujúce zložky:

• vitamíny A, C, E, H, PP;
• Vitamíny skupiny B;
• minerály: horčík, vápnik, jód, meď atď.;
• fytoncídy;
• biotín;
• horčica a éterické oleje.

Jedlá pripravené z bielej reďkovky sa odporúčajú počas epidémií rôznych vírusových ochorení a tiež podporuje rýchle zotavenie. Biela reďkovka tiež pomáha pri zotavovaní sa z niektorých chorôb a má omladzujúce vlastnosti. Tento zoznam výhod robí z bielej reďkovky nevyhnutnosť vo vašej záhrade.

Odrody bielej reďkovky

Rozlišujú sa tieto odrody bielej reďkovky:

• DaikonKorene môžu dosiahnuť dĺžku 60 cm a sú cenené pre ich jednoduché pestovanie a sladkú chuť. Výnosy sa pohybujú od 2,5 do 3 kg na meter štvorcový. Vegetačné obdobie daikon je až 60 dní.
  
• MinovasiTáto odroda strednej zrelosti má chutnú, chrumkavú dužinu s mierne štipľavou chuťou a je vhodná na dlhodobé skladovanie. Má predĺžený a valcovitý tvar. Dobre znáša sucho a teplo a dozrieva za 60 dní.
  
• Máj.Plody majú oválny tvar, šťavnatú, jemnú, mierne štipľavú chuť. Táto odroda sa neskladuje cez zimu, ale konzumuje sa čerstvá v lete. Prvé plody dozrievajú 50 – 60 dní po vyklíčení (skoro dozrievajúca odroda).
  
• Moskovský bohatýrVeľmi skorá odroda domáceho šľachtenia, dosahuje výšku 70 – 80 cm, je vhodná na čerstvú spotrebu a má dlhú trvanlivosť. Dužina je šťavnatá, chrumkavá a bez horkosti. Plody vytvára 80 – 85 dní od vyklíčenia s úrodou 16 – 17 kg na meter štvorcový.
  
• Strážna vežaTáto odroda strednej zrelosti (približne 70 dní) váži 700 – 850 g. Má valcovitý tvar, bielu dužinu a jemnú, mierne horkastú chuť. Plody majú vynikajúcu trvanlivosť.
  
• Dračí zubTáto nová odroda strednej zrelosti ponúka vysoké výnosy. Nie je vhodná na skladovanie a jednotlivé plody môžu vážiť až 1,5 kg. Obdobie od klíčenia po zber je 60 – 70 dní a korene sú dlhé a valcovité. Výnosy sú 11 – 13 kg na meter štvorcový.
  
• Zimné okrúhle biele.Táto reďkovka strednej zrelosti má dlhú trvanlivosť (v pivnici niekoľko mesiacov). Jej dužina je šťavnatá a chuť stredne kyslá. Má okrúhly tvar a dozrieva 80 až 100 dní.
  
• DrakTáto stredne zrelá odroda potrebuje od vyklíčenia po zber 65 – 70 dní. Koreň je valcovitý s kužeľovitým zúžením a váži 0,9 – 1,0 kg. Dužina je šťavnatá, krehká a biela, s mierne sladkou, nepálivou chuťou.
  
• Nosorožec.Ide o skorú odrodu – môžete si ju vyskúšať na šalát koncom júna. Doba dozrievania je 53 – 57 dní. Dlhé korene so zaoblenou, zelenkastou hlávkou majú sladkú, osviežujúcu chuť bez toho, aby boli štipľavé. Výnos až 7 kg na meter štvorcový.
  
• Graivoronská.Neskorá, úrodná odroda s veľkými bielymi plodmi dlhými až 50 cm a hmotnosťou do 2 kg, vhodná na dlhodobé skladovanie. Dužina je biela, pevná, mierne šťavnatá a má štipľavú chuť. Výnos až 4,5 kg na meter štvorcový. Doba dozrievania je 110 – 120 dní.
  
• VakulaJe to odroda strednej zrelosti (dozrieva 50 – 60 dní) a je cenená pre svoju dlhú trvanlivosť. Rastlina produkuje veľké, biele, šťavnaté plody, ktoré môžu dosiahnuť dĺžku až 50 cm, s jemnou dužinou a bez štipľavosti.
  
• Sloní kel.Táto stredne zrelá odroda má predĺžený valcovitý tvar, až 25 cm dlhú a bielu farbu. Dobre sa skladuje počas zimy. Chuť je šťavnatá, sladká a kyslá. Je vhodná na letné a jarné dozrievanie. Obdobie od klíčenia po zber je 65 – 75 dní. Výnos je 5 – 6 kg na meter štvorcový.
  
• SašaJe to skoro dozrievajúca zelenina (35 – 45 dní) s hmotnosťou 100 až 400 g. Má krátku trvanlivosť, oválny tvar a jemnú dužinu so sladkokyslou chuťou. Výnos 2,5 kg na meter štvorcový.
  

Kompatibilita s inou zeleninou

Pri pestovaní zeleniny vo vašej záhrade si môžete všimnúť, že vaša úroda je rok čo rok chudobnejšia. Je to spôsobené nedostatočným striedaním plodín pri ich výsadbe. Ak nedodržiavate správne pravidlá kompatibility, nemôžete očakávať bohatú úrodu. Ak však zasadíte kompatibilné plodiny, výrazne si uľahčíte proces starostlivosti, pretože vyžadujú približne rovnaké postupy a podmienky.

Výsadba rastlín, ktoré nie sú kompatibilné s reďkovkami, môže viesť k mnohým problémom:

• vývoj plesňových infekcií;
• prilákanie škodcov;
• slabý kultúrny rozvoj;
• malá úroda.

Najlepšími predchodcami bielej reďkovky sú strukoviny:

• šošovica;
• arašidové maslo;
• fazuľa;
• hrach.

Môžete však zasadiť aj po nasledujúcich plodinách:

• uhorky;
• papriky;
• cuketa;
• zelenina;
• baklažány.

Reďkovky nemôžete sadiť po rastlinách z čeľade krížovitých:

• mrkva;
• chren;
• kapusta;
• repa;
• reďkovka.

Po týchto plodinách sa reďkovky môžu vysádzať až po 3-4 rokoch.

Príprava na pristátie

Reďkovky sa môžu pestovať v skleníkoch aj na otvorenom priestranstve. Každá metóda má svoje vlastné nuansy.

V skleníku

Letné odrody sa dajú pestovať v plastových skleníkoch; vysievajú sa súčasne s reďkovkou, začiatkom apríla. Pred sejbou by sa mali záhony prekopať a na meter štvorcový pridať:

• 20 – 25 g dusičnanu amónneho;
• 40-50 g superfosfátu;
• 25 g draselnej soli.

Semená sa vysievajú do riadkov vzdialených od seba 20 cm s rozostupom rastlín 5-6 cm. Sejú sa do hĺbky 1-1,5 cm s 2 g semien na meter štvorcový. Sadenice sa potom prikryjú spriadanou hnojivou, aby sa zvýšila teplota pôdy a udržala vlhkosť. Spraybond sa odstráni, keď sadenice vyklíčia.

Ideálna teplota na klíčenie je 18 – 20 °C. Potom sa teplota zníži a udržiava sa na 6 – 8 °C s vetraním počas 3 – 4 dní. Polievanie by sa malo vykonávať každé 3 – 4 dni, pričom sa zabráni presušeniu, inak reďkovky vyrastú. Zber sa vykonáva selektívne.

V otvorenom teréne

Reďkovky ľahko znášajú teploty až -3 – 4 stupne Celzia. Sú mrazuvzdorné a sadenice môžu vyklíčiť aj pri poklese teplôt na +3 – 5 stupňov Celzia.

Reďkovky sa môžu sadiť v lete aj v zime. Optimálny čas na výsadbu je koniec apríla až začiatok mája. Dlho skladovateľné odrody by sa mali sadiť už v druhej polovici júna. Skoro dozrievajúce odrody by sa mali siať v júli až začiatkom augusta.

Dobrú úrodu možno dosiahnuť výsadbou na správnom mieste – nevyhnutné je dobre osvetlené miesto. Reďkovky rastú najlepšie v úrodnej hlinitej pôde – ľahkej, na humus bohatej pôde s pH 6 – 7. Ak je pôda príliš kyslá, je potrebné ju vápniť, inak rastlina ochorie a korene sa začnú kaziť.

Okrem pôdy je potrebné pripraviť aj semená – vybrať tie najväčšie a najkvalitnejšie. Namočte semená do soľného roztoku (1 polievková lyžica soli na pohár vody), aby ste vybrali tie najlepšie, a potom ich preneste do slabého roztoku manganistanu draselného, ​​aby ste predišli chorobám.

Samotný proces pristátia vyzerá takto:

1. V záhonoch urobte brázdy vo vzdialenosti 30 cm a hĺbke 1,5-2 cm.
2. Semená umiestnite do jamiek, vždy po 3, do hniezd. Vzdialenosť medzi hniezdami by mala byť aspoň 15 cm.
3. Naplňte brázdy pôdou a mierne ju zhutnite.
4. Štedro zalejte a prikryte fóliou.
5. Po 5 alebo 6 dňoch nechajte v každom hniezde najsilnejší klíčok.

Metódy výsadby

Ako už bolo uvedené, reďkovky sa môžu sadiť na jar aj v lete. Zimná výsadba je možná aj s použitím sadeníc špecifických odrôd. Existujú dva hlavné spôsoby výsadby: priame sadenice a sadenice, o ktorých si povieme nižšie.

Bez semien

Výsev semien bielej reďkovky sa vykonáva v dobre zahriatej, obrábanej pôde podľa tohto postupu:

• po obvode záhona vytvorte výsadbové jamy - medzi radmi vzdialené 60 cm, pričom medzi jamkami nechajte vzdialenosť 30-35 cm;
• do každej jamky nalejte 0,5-1 liter teplej vody a zasejte 2-3 semená;
• Posypte plodiny pôdou, ktorú je potrebné najskôr mierne zhutniť;
• V záverečnej fáze mulčujte povrch záhonov suchou rašelinou.

Bezsemenná metóda sa používa pre odrody daikonu s dlhými koreňmi. Umožňuje tiež neskorý výsev, koncom júla až polovicou augusta.

Sadenica

Na jarnú výsadbu je možné sadenice reďkovky pestovať zo semien v interiéri. Na siatie semien bielej reďkovky použite:

• rašelinové kvetináče s objemom do 0,5 l;
• rašelinové tablety;
• plastové nádoby s hĺbkou najmenej 10 cm.

Pôda – neutrálna a mierne zásaditá – môže byť buď z vašej záhrady, alebo kúpená na sadenice zeleniny. Ak chcete vysadiť sadenice koreňovej zeleniny, postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov:

• naplňte kvetináče pôdou a navlhčite ich;
• Semená vložte do nádob a posypte 2-3 cm pôdy;
• hrnce prikryte plastovou fóliou a nechajte na teplom mieste;
• Po objavení sa prvých výhonkov odstráňte fóliu a umiestnite kvetináče na osvetlené miesto;
• presadiť do záhonov po objavení sa 3-4 listov.

Pred výsevom sadeníc sa odporúča odstrániť zo semien najslabšie výhonky, ktoré neprinesú dobrú úrodu.

Starostlivosť o reďkovky

Biela reďkovka je nenáročná zelenina a pri pestovaní nepredstavuje žiadne zvláštne ťažkosti.

Vrchný obväz

Počas celého vývojového cyklu rastliny je potrebné hnojiť dvakrát:

• prvýkrát - po vytvorení a otvorení listov kotyledónu;
• druhýkrát - týždeň po prvom kŕmení.

Keďže skoré odrody reďkovky majú krátke obdobie dozrievania, mali by sa kŕmiť iba hnojivami obsahujúcimi dusík, ako je 0,2 % dusičnan sodný alebo dusičnan vápenato-amónny.

Neskoro dozrievajúce odrody sa hnojia raz týždenne roztokom minerálneho hnojiva (60 g superfosfátu, 20 g močoviny a 15 g chloridu vápenatého). Na 20 m riadku sa použije vedro vody. Rastlina vyžaduje vysoké dávky dusíka, preto by sa komplexné hnojivá mali striedať s hnojivami na báze dusíka. Všetko hnojenie by sa malo zastaviť tri týždne pred zberom úrody.

Hnoj sa nepoužíva na hnojenie, pretože „stimuluje“ delenie zeleniny.

Riedenie

Riedenie je nevyhnutný postup, pretože husté výsadby zvyšujú riziko vzniku stoniek kvetov, deformácie a zhrubnutia plodov.

Najprv by sa malo preriediť po vytvorení dvoch pravých listov – rastliny sa môžu úplne odstrániť alebo zaštipnúť, pričom sa ponechá vzdialenosť 8 – 10 cm. Ďalej sa reďkovky preriedia, keď majú 4 – 5 listov, na vzdialenosť 12 – 15 cm; pri zimných odrodách – 20 cm.

Zalievanie

Skoro dozrievajúce odrody treba polievať 2-3 krát týždenne, zatiaľ čo jesenné reďkovky vyžadujú menej časté zalievanie – iba 4-5 krát počas sezóny. Reďkovky vyžadujú výdatnú zálievku – 11-13 litrov na meter štvorcový.

Kľúčom k pravidelnosti zavlažovania je, pretože nadmerná vlhkosť po dlhom suchu môže spôsobiť praskanie koreňovej plodiny, zatiaľ čo nedostatok vody môže spôsobiť, že dužina stvrdne a zdrevnatí. Mulčovanie pomáha šetriť vodu a minimalizovať frekvenciu zavlažovania.

Spracovanie reďkoviek

Ak je reďkovka napadnutá hubovými chorobami, mala by sa postriekať prípravkom obsahujúcim meď, napríklad:

• Bordeauxská zmes;
• oxychlorid meďnatý;
• síran meďnatý.

Kríky ošetrujte prísne podľa pokynov na obale výrobku. Ak bola reďkovka napadnutá mozaikou, postihnuté rastliny musia byť odstránené z pôdy a zničené, aby sa zabránilo šíreniu choroby na susedné kríky.

Aby ste sa zbavili škodcov, musíte záhony ošetriť insekticídmi, ktoré sú dostupné v špecializovaných predajniach. Hlavnou metódou ochrany plodiny pred chorobami a škodcami je však ošetrenie semien a pôdy pred výsadbou, ako aj dodržiavanie striedania plodín a pestovateľských postupov pre bielu reďkovku.

Choroby a škodcovia

Príslušnosť reďkovky k čeľadi krížovitých určuje zoznam chorôb a škodcov, ktorí sú pre ňu nebezpeční:

• Kaľukárovitý blší chrobákMôže zničiť všetky listy na rastlinách, čo narúša fotosyntézu a brzdí rast koreňov.
• Kapustový motýľKladie vajíčka do listov reďkovky a húsenice, ktoré z nich v krátkom čase vyliezajú, sú schopné zničiť vrcholy, čo vedie k smrti rastliny.
• Kapustová muchaTento škodca je nebezpečný pre skoré odrody, ktoré dozrievajú v máji. Muchy kladú vajíčka do pôdy v blízkosti kapustovitých plodín. Larvy sa živia koreňmi rastlín, čo vedie k úhynu sadeníc reďkovky.
• SlimákySú nebezpečné pre dozrievajúce koreňové plodiny. Vychádzajú v noci a napádajú stonky a časť reďkovky, ktorá vyčnieva nad povrch.
• BakteriózaVírusové ochorenie spôsobené nadmerným množstvom vody v pôde. Existujú dva typy: cievne a slizničné.
• Biela hnilobaPoškodenie tkaniva a zmena farby.
• MúčnatkaOvplyvňuje stopky a listy, niekedy aj stonky.
• Čierna nohaPlesňová infekcia hornej časti koreňovej plodiny a spodnej časti listovej ružice.

Problém so streľbou

Niekedy namiesto plodenia reďkovky začnú silno rásť a vytvárať stonky. Existuje na to niekoľko dôvodov:

• čas výsadby nezodpovedá požiadavkám odrody;
• extrémne teplo, nedostatočné zavlažovanie;
• nadmerné používanie organických hnojív.

Ak reďkovka vyrastala, mala by sa zlikvidovať – výsledný koreň bude tuhý a nedostatočne vyvinutý. Niekedy môže pár takýchto kvitnúcich rastlín nechať dozrieť semená na ďalšie rozmnožovanie. Rastliny vyrastali však nie sú vhodné na konzumáciu.

Vzhľad šípky znamená, že musíte prehodnotiť svoju starostlivosť - ak je dátum výsadby príliš skorý, môžete úrodu zachrániť umelým skrátením denného svetla (zakrytím záhonu).

Ak je príčinou vyrastaniu teplo, môžete sa tejto situácii vyhnúť zalievaním rastlín malými množstvami ráno a večer – to stimuluje rast koreňových plodín.

Zníženie obsahu živín v pôde je náročnejšie, ale môžete skúsiť pôdu okysliť. Na úpravu pH zalejte reďkovky roztokom kyseliny citrónovej v množstve 2 polievkové lyžice na vedro vody. Výsledný roztok aplikujte rovnomerne, maximálne dvakrát počas celého vegetačného obdobia.

Zber a skladovanie

Zber skorých reďkoviek pestovaných v skleníkoch začína koncom mája, keď sa vykopú korene s priemerom 3 – 4 cm. Zvyšná zelenina sa triedi počas dozrievania počas celého leta.

Odrody strednej zrelosti, zasiate začiatkom júna, sa vykopávajú koncom augusta. Zimnú reďkovku možno zberať neskoro na jeseň, ale počasie musí byť suché a bez mrazu. Daikon sa zvyčajne vykopáva v októbri.

Vykopaná koreňová zelenina sa otrasie od zeminy, odstránia sa malé korene a orežú sa vrchné časti. Pred uskladnením sa zelenina skontroluje a všetka poškodená koreňová zelenina sa vyradí.

Letné reďkovky sa skladujú v krabiciach alebo plastových vreckách s otvormi:

• pri izbovej teplote – týždeň;
• v chladničke – až 20 dní.

Jesenné a zimné odrody sa umiestnia do debničky a zakryjú vlhkým pieskom. Reďkovky sa skladujú buď v chladničke, alebo v suteréne.

Skladovacia teplota by mala byť 1-3 stupne Celzia a vlhkosť vzduchu 80-90 %. Táto reďkovka má trvanlivosť 200 dní. V pivnici by sa reďkovka mala uchovávať v blízkosti mrkvy a zemiakov.

Biela reďkovka získava každý rok na popularite – takmer každý záhradník sa snaží vypestovať si záhon tejto zeleniny, ktorá sa môže pochváliť pôsobivými zdravotnými výhodami. Znalosť základných pravidiel pestovania zeleniny vám uľahčí pestovanie reďkovky a zabezpečí bohatú úrodu.

Často kladené otázky