Dôvody horkosti reďkovky a pravidlá pestovania

Jedným z najčastejších problémov, s ktorými sa záhradkári stretávajú pri pestovaní reďkovky, je horkosť v koreňoch. Čítajte ďalej a dozviete sa o príčinách tohto problému, ako sa mu vyhnúť a ako sa ho zbaviť.

Dôvody horkosti reďkoviek

Možné dôvody horkej chuti reďkoviek:

• Nedostatok vlhkosti. Občasné zalievanie je istý spôsob, ako získať horkú úrodu.
• Prezrievanie. Ak zmeškáte termín zberu v očakávaní, že koreňová zelenina bude väčšia a chutnejšia, skončíte so zeleninou, ktorá nie je vhodná na konzumáciu.
• Nedostatok svetla. Kultúra pri slabom osvetlení zle rastie a vyvíja sa. Ak zasadíte záhon v tieni, pripravte sa na to, že skončíte s malými, bezchutnými reďkovkami.
• Husté plodiny a nedostatok odburiňovania a kyprenia. Namiesto rastu husto vysadená a zaburinená koreňová zelenina súťaží o živiny, svetlo a vlahu. To tiež negatívne ovplyvňuje jej chuť.

Ako pestovať reďkovky bez horkosti? Správna starostlivosť

Rastlina si vyžaduje starostlivosť a pozornosť záhradníka; aj niekoľko chýb zničí všetko úsilie. Pozrime sa na jednotlivé poľnohospodárske techniky zamerané na dosiahnutie požadovaného výsledku – pestovanie reďkovky bez horkosti.

Riedenie

Semená reďkovky sú malé a ich výsadba dostatočne ďaleko od seba nie je vždy možná. Záhradníci často po zasiatí nechajú všetky sadenice bez toho, aby sa obťažovali ich preriediť, čo je pri pestovaní reďkovky nevyhnutný krok.

Dodržiavajte určité pravidlá:

1. Prvé klíčky odstráňte na 5. až 6. deň. po prvom výhonku, pričom medzi rastlinami nechajte medzeru 2 cm.
2. Postup zopakujte po mesiaci. Odstráňte slabé rastliny, pričom medzi koreňmi udržiavajte vzdialenosť 1 cm.
3. Tretie riedenie – toto je začiatok žatvy. Vyberte veľké, zrelé reďkovky, aby slabšie rastliny mali čas nabrať silu. Medzi rastlinami udržiavajte odstup 3 cm.

Aby ste predišli poškodeniu mladých rastlín:

• preriediť plodiny po tom, čo sa pôda navlhčí;
• držte pôdu okolo rastliny prstami;
• Po zákroku uvoľnite a zalejte záhony.

Ak vyklíčené rastliny nemôžete odstrániť bez poškodenia koreňového systému susedných rastlín, odštiepte ich.

Zalievanie

Jarné počasie je vrtkavé, ale reďkovky prosperujú vďaka pravidelnosti. Ak je rastlina smädná, hromadí horčičný olej. Pri výdatnej zálievke to dodá koreňovej zelenine pikantnú chuť, ale pri občasnej vlhkosti bude zelenina nejedlá.

Pri zalievaní reďkovkových záhonov dodržiavajte určité pravidlá:

• Udržujte pôdu dôkladne vlhkú vo všetkých fázach rastu. rastliny od sejby až po zber úrody.
• Vyhnite sa plytkému zalievaniuVzhľadom na absorpčnú kapacitu koreňov navlhčite pôdu do hĺbky 30 cm.
• Zavlažovanie pomocou metódy postrekovačov, aby sa nezmyla pôda a neodkryli sa koreňové plodiny.
• Hydratácia v 2-3 fázachaby sa vlhkosť lepšie absorbovala a dosiahla dostatočnú hĺbku.
• Použite usadenú vodu izbovej teplote.

Záhony s koreňovými plodinami zalejte podľa poveternostných podmienok:

• v horúcom a suchom počasí – dvakrát denne;
• v chladnom počasí – 2-3 krát týždenne;
• v daždivom počasí - podľa potreby a keď pôda vyschne.

Rastliny výdatne zalievajte ráno a večer, keď odparovanie nie je také aktívne.

Odstraňovanie buriny a kyprenie

Čas medzi výsadbou a zberom reďkovky je veľmi krátky, takže burina nemá čas rýchlo ovládnuť záhony. Odstraňujte ju hneď, ako rastie, aby ste predišli tomu, že by reďkovkam odoberala vlahu a živiny a aby nezhorkla.

Kyprenie pôdy je nevyhnutná poľnohospodárska technika na produkciu chutnej koreňovej zeleniny. Robte to správne:

• začnite s prvým obrábaním povrchovej vrstvy pôdy ešte predtým, ako sa objavia sadenice, čo pomôže výhonkom vyklíčiť spolu;
• postup vykonávajte opatrne, do hĺbky maximálne 3 cm, kým rastliny nezískajú silu;
• Po každom zalievaní uvoľnite pôdu, aby ste predišli tvorbe pôdnej kôry;
• Po zosilnení rastlín zabezpečte prístup vzduchu ku koreňom do hĺbky 5-6 cm.

Hnojivá

Hnojenie nepriamo zabraňuje horkosti reďkovky tým, že pomáha regulovať jej rast a správny vývoj. To vedie k tvorbe veľkých koreňov a zberu v stanovenom časovom rámci odrody.

Ak je pôda vo vašej oblasti úrodná alebo ste ju pri výsadbe pohnojili, hnojivo nepridávajte. Či vaše reďkovky dostávajú dostatok živín, ľahko zistíte tak, že sa na ne pozriete:

• silný vývoj listovej časti rastliny naznačuje nadbytok dusíka v pôde;
• Bledé vrcholy naznačujú nedostatok minerálnych zlúčenín Na.

Na odstránenie prebytku dusíka aplikujte draselné a fosforové hnojivá počas 4-5 dní pomocou ktorejkoľvek z navrhovaných metód:

• Rozpustite 40-50 g superfosfátu a 15-20 g síranu draselného v 10 litroch vody a zalejte záhony;
• Rozpustite 1-2 šálky popola vo vedre s vodou a pridajte hnojivo.

V opačnej situácii, keď je dusík nedostatok, hnojte pôdu močovinou v množstve 1 čajová lyžička na 10 litrov vody. Jedna aplikácia je dostatočná pre správny vývoj rastlín.

Včasný zber

Reďkovky v záhrade dozrievajú nerovnomerne. Vyberte si korene, ktoré dosiahnu technickú zrelosť, aj keď sú menšie ako veľkosť uvedená na obale semien. Nevyrastú väčšie, ale získajú horkú chuť.

Ako odstrániť horkosť z reďkoviek

Aj keď vám reďkovky zhorknú, nie je to dôvod na ich vyhodenie. Vyskúšajte jeden z týchto tipov na odstránenie horkosti z koreňovej zeleniny:

• Namáčanie vo vode so soľou. Rozpustite 1 polievkovú lyžicu soli v 2 litroch vody a namočte tam ošúpanú, nakrájanú reďkovku na 30 minút, potom dôkladne opláchnite.
• Obarenie vriacou vodou. Nakrájanú koreňovú zeleninu zalejte vriacou vodou a ak je veľmi horká, namočte ju na 10 minút.
• Použitie cukru a citrónu. Ak plánujete pridať reďkovky do šalátu, nakrájajte ich na kocky, pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte trochou cukru.
• Zálievka šalátu s kyslou smotanou. Maskuje a čiastočne neutralizuje horkú chuť koreňovej zeleniny.

Recenzie od záhradkárov

Analýzou svojich chýb a dodržiavaním správnych pestovateľských postupov si môžete vypestovať zeleninu bohatú na vitamíny bez horkosti. Ak sa vám reďkovky ukážu ako horké, nebojte sa. Použite metódy na odstránenie horkosti.

Často kladené otázky