Odroda paradajok Yasha Yugoslavsky osloví tých, ktorí cenia jedinečné tvary a veľké rozmery. Tieto hovädzie paradajky sú ideálne na čerstvé šaláty, omáčky a konzervovanie. Dobre sa prispôsobujú rôznym klimatickým podmienkam a zaručujú vysoké výnosy s minimálnou údržbou.
Pôvod a pozadie
Jaša Yugoslavica je rodinné dedičstvo, pochádzajúce od Jašu Krnkića z Juhoslávie. Semená dostal od príbuzného z oblasti Vojvodiny. Ďalší sadivový materiál neskôr prišiel k Carolyn Meil z Lathamu v štáte New York. Túto odrodu prezentovala na výročnom stretnutí Seed Savers Exchange v roku 1995.
Hoci túto odrodu vyšľachtili juhoslovanskí šľachtitelia, skutočnú popularitu si získala v Spojených štátoch. Táto paradajka je všestranná: je vhodná na pestovanie v skleníkoch v chladnom podnebí aj na otvorenom priestranstve v teplejších oblastiach.
Charakteristické znaky
Táto vzácna a vyhľadávaná odroda si získala popularitu medzi ruskými agronómami. Jej široké uznanie je spôsobené mnohými výhodami vrátane dobrej produktivity a vynikajúcej chuti. Pre úspešné pestovanie sa oplatí podrobnejšie preštudovať vlastnosti kultivaru.
Popis kríka
Táto neurčitá rastlina s pevnými stonkami dosahuje výšku približne 2 m. Charakteristické znaky:
- Kríky majú stredne veľké lístie a listy sa vyznačujú pravidelným tvarom.
- Plody sa tvoria v zhlukoch po 4-8 kusoch.
- Prvý ovocný strapec sa objaví nad piatym listom a ďalšie sa tvoria každé 2-3 listy.
Kvety bývajú dvojité, čo môže viesť k tvorbe nezvyčajne tvarovaných plodov. Mnoho pestovateľov zeleniny uprednostňuje odstraňovanie týchto súkvetí, aby zlepšili komerčnú kvalitu úrody.
Hlavné vlastnosti ovocia a tvarové znaky
Tvar odrody paradajok Yasha Yugoslavsky je dosť variabilný, čo sa považuje za charakteristický znak. Väčšina popisov opisuje paradajky ako srdcovité, čo je skutočne typické pre paradajky pestované z bežných kvetov.
Vzorky vytvorené z dvojitých kvetov však môžu mať inú konfiguráciu, napríklad:
- plochookrúhle;
- skladaný srdcovitý.
Keďže odroda je distribuovaná medzi zberateľmi a amatérmi, vzhľad paradajok môže závisieť od toho, ktoré plody sa vyberú na zber semien:
- Ak vyberiete semená z úhľadných, predĺžených paradajok v tvare srdca, po niekoľkých generáciách sa počet dvojitých kvetov a deformovaných exemplárov zníži. Väčšina paradajok v tomto prípade získa hladký, atraktívny tvar.
- Ak sa rozhodnete použiť semená z paradajok získaných fasciáciou, paradajky budú vyzerať exoticky a veľké, hoci sa stále vyskytnú aj bežné s hladkým povrchom.
Chuťové vlastnosti a rozsah použitia
Juhoslovanská odroda paradajok Jaša má príjemnú, mierne sladkú chuť, ktorá sa počas varenia stráca. Vďaka tomu sú obzvlášť chutné čerstvé, napríklad v šalátoch.
Veľké paradajky sa používajú na výrobu paradajkovej šťavy a omáčok vďaka svojej šťavnatej dužine a bohatej chuti. Konzervovanie celých paradajok je však nepraktické: ich veľká veľkosť a tenká šupka, ktorá je náchylná na praskanie pri vystavení horúcej vode, ich robia menej vhodnými na takéto účely.
Dozrievanie a plodenie, výnos
Táto odroda má stredne dlhú dobu dozrievania. Prvé plody dozrievajú približne 90 dní po výsadbe do otvoreného terénu. Pri pestovaní v skleníku sa táto doba môže skrátiť na 70 – 80 dní.
Produktivita plodiny závisí od podnebia regiónu. V priemere jeden krík prináša 5 – 7 kg zeleniny za sezónu. Konečnú úrodu ovplyvňuje aj kvalita pôdy a pravidelné používanie minerálnych hnojív.
Vlastnosti výsadby a pestovania
Odroda Yasha Yugoslavsky si vyžaduje jednu až dve sezóny na prispôsobenie sa novým podmienkam, najmä ak boli semená privezené z iného regiónu. Celkovo sa táto paradajka ľahko pestuje a má vysokú imunitu, ale netoleruje extrémne horúce počasie.
Výsadba semien paradajok pre sadenice
Načasovanie výsadby semien pre kvalitné sadenice sa určuje nezávisle na základe regionálnej klímy a miesta pestovania. Najlepšie je vopred si overiť predpoveď počasia, aby ste sa vyhli opakovaným mrazom.
- ✓ Optimálna teplota pôdy pre klíčenie semien: +23-25°C.
- ✓ Hĺbka výsevu semien: 1 cm.
- ✓ Obdobie od klíčenia po výsadbu sadeníc: 60-65 dní.
Pri výpočte doby siatia zvážte nasledujúce faktory:
- Kvalitným semenám trvá 5-7 dní, kým vyklíčia.
- Od vzídenia po výsadbu sadeníc by malo uplynúť 60-65 dní.
- Teplota pôdy by sa mala v skleníkoch zahriať na +10 °C a v otvorenej pôde na +15 °C.
Semená pripravte štandardným spôsobom: zohrejte ich a ošetrite ich prípravkom na ošetrenie semien. Ak máte pochybnosti o kvalite semien, ošetrite ich stimulátorom rastu.
Semená zasejte do hĺbky asi 1 cm a potom pôdu navlhčite. Nádoby so sadenicami prikryte plastom alebo sklom a udržiavajte teplotu klíčenia 20 – 28 °C, ideálne 23 – 25 °C. Aby ste predišli vzniku plesní, substrát denne vetrajte.
- • Počas prvého týždňa po vyklíčení používajte fytolampy na 24-hodinové osvetlenie.
- • Udržiavajte vlhkosť pôdy na úrovni 70 – 75 %, aby ste predišli vysychaniu.
Presádzanie sadeníc do skleníka alebo otvoreného terénu
Starostlivosť o sadenice od klíčenia až po presadenie zahŕňa ich klíčenie v chladnej miestnosti s 24-hodinovým svetlom počas jedného týždňa po vyklíčení. Zvážte aj nasledujúce:
- Pravidelne zalievajte, pričom udržiavajte pôdu mierne vlhkú.
- Sadenice vyberajte v štádiu 1-3 pravých listov.
- Sadenice prihnojujte slabým roztokom minerálnych hnojív 10-14 dní po zbere.
- Pred výsadbou do otvoreného terénu rastliny otužujte.
Pred výsadbou pripravte pôdu. Najlepšími predchodcami pre paradajky sú:
- kapusta;
- uhorky;
- hrach;
- fazuľa;
- obilniny;
- zelené hnojenie – raž a ozimná pšenica.
Nepestujte paradajky po ľuľkovitých plodinách (paprika, baklažán, zemiaky a paradajky), pretože môžu podporovať šírenie chorôb. Tieto rastliny sa môžu navzájom infikovať hubami a vírusmi.
- × Vyhnite sa presádzaniu do studenej pôdy (pod +17 °C), aby ste predišli stresu rastlín.
- × V prvých dňoch po presadení nedovoľte, aby bola pôda preliata.
Sadenice presaďte do záhonov v máji, keď teplota pôdy v hĺbke 20 cm dosiahne 17 °C. Ak hrozí mráz, prikryte kríky cez noc plastom alebo iným hrubým materiálom.
Ďalšia starostlivosť o paradajky
Odroda Yasha Yugoslavsky vyžaduje len malú starostlivosť a darí sa jej pri štandardnom pestovaní. Starostlivosť zahŕňa nasledujúce kroky:
- Polievanie. Pôdu pod kríkmi pravidelne navlhčujte usadenou vodou izbovej teploty a snažte sa, aby sa nedostala na listy.
- Vrchný obväz. Pre zaistenie normálneho rastu a vývoja vysokých rastlín zabezpečte, aby prijímali dostatok živín. V počiatočných fázach rastu, pred začatím tvorby plodov, aplikujte hnojivá obsahujúce draslík, fosfor, dusík a horčík. Neskôr, po začatí tvorby plodov, posypte pôdu pod rastlinami drevným popolom.
- Formácia. Rastlinu vytvarujte do 1-2 stoniek a včas odstráňte zvädnuté listy a prebytočné výhonky. Predĺžené výhonky priviažte k opore syntetickou šnúrou a omotajte ju okolo stonky pod každým uzlom.
- Hilling. Na stimuláciu rastu ďalších koreňov kríky dvakrát za sezónu prihrabujte: keď sa na povrchu pôdy objavia zárodky koreňov a keď spodná časť stonky začne modro sfarbovať.
Medzi dôležité poľnohospodárske postupy patrí kyprenie, odstraňovanie buriny a mulčovanie. Kyprenie pôdy pomáha zlepšiť cirkuláciu vzduchu a priepustnosť vlhkosti, čím zabraňuje zhutneniu a podporuje rast koreňov. Odstráňte burinu, ktorá súťaží o živiny, a mulčujte pôdu, aby ste zabránili jej rastu.
Odolnosť voči chorobám a škodcom, kontrola a ochrana
Juhoslovanská paradajka Yasha sa vyznačuje silnou odolnosťou voči chorobám, ale nesprávna starostlivosť a výsadba môžu viesť k plesňovým alebo vírusovým infekciám. Dodržujte tieto pokyny:
- Pri prvých príznakoch choroby odstráňte postihnuté časti rastlín a ošetrite pôdu roztokom biologického produktu, napríklad Fitomycínu.
- Ošetrenie opakujte niekoľkokrát v intervaloch 5-7 dní.
V posledných rokoch záhradníci uprednostňujú pestovanie plodín v priestranných polykarbonátových skleníkoch, kde je priaznivejšie podnebie a pleseň je menej častá. V takýchto prístreškoch sa však môžu vyskytnúť aj iné choroby:
- Kladosporióza - výskyt olivových škvŕn na listoch a iných častiach rastliny.
- Septória - šírenie sivých a hnedých škvŕn po všetkých plochách.
Ak sa choroba neošetrí, kríky môžu zostať bezlisté, čo vedie k zníženiu výnosov. Produkty na báze medi a iné inhibítory plesní sú účinné pri kontrole choroby:
- Výhoda;
- Ditan;
- Akrobat;
- Objednávka;
- Ridomil;
- Oxychom;
- Revus;
- Jeho.
Na prevenciu a primárnu ochranu proti plesni použite prípravok Strobi na báze hubových strobulínov.
Rastliny môžu byť tiež náchylné na napadnutie hmyzom. Na kontrolu vošiek použite nasledujúce produkty: MatrinBio, Batrider a Aliot. Na ochranu proti roztočom použite Kleschevit alebo Fitoverm. Pri ošetrovaní venujte zvláštnu pozornosť spodnej strane listov.
Na kontrolu hmyzu v skleníkoch postriekajte paradajky insekticídmi:
- Biotlín;
- Fitoverm;
- Tanrek.
Na boj proti sýkorkám a iným larvám ošetrujte kríky počas vegetačného obdobia prípravkom Batrider. Zrieďte 2 ml na 3 litre vody. Jeden postrek je postačujúci a možno ho vykonať za každého počasia.
Možné problémy
Juhoslovanská paradajka odrody Yasha neznáša extrémne vysoké teploty nad 40 °C. Takéto podmienky môžu poškodiť plody a listy. Aby ste predišli prehriatiu:
- na otvorenom priestranstve – zatieniť kríky;
- v skleníkoch – Okrem toho vybielite časť skla a často ho vetrajte.
Vysoké teploty však negatívne ovplyvňujú úrodu a tvorbu plodov, čo je bežný problém mnohých odrôd paradajok.
Ďalšie ťažkosti pri pestovaní:
- V horúcom počasí sa plné strapce často tvoria iba na spodnej časti rastliny a plne zrelé plody môžu mať stále žltkasté ramená. Napriek tomu, že ide o paradajku typu „beefsteak“ s veľkými plodmi, praskliny sa objavujú zriedkavo. Kvety sú často dvojité.
- Môže sa vyskytnúť hniloba koncov kvetov, najmä na plochookrúhlych paradajkách, ale korkové tkanivo v týchto oblastiach je menšie ako u iných odrôd tejto veľkosti.
Táto odroda sa vyznačuje dobrou odolnosťou voči chorobám; rastliny zriedka ochorejú, aj keď sú infikované susedné odrody. Nemali by sa však ignorovať preventívne ošetrenia insekticídmi a fungicídmi.
Výhody a nevýhody
Tento kultivar je mimoriadne obľúbený medzi profesionálnymi farmármi aj bežnými záhradkármi. Jeho popularita pramení z jeho mnohých výhod.
Výhody:
Záhradkári považujú za hlavnú nevýhodu tesné umiestnenie zeleniny – niekedy rastú spolu.
Podobné odrody a hybridy
Šľachtitelia vyšľachtili paradajky odrody hovädzí steak s veľkými, chutnými a aromatickými plodmi v tvare srdca ružovej alebo malinovej farby, podobnými paradajkám odrody Yasha Yugoslavica. K dispozícii sú tieto odrody:
| Meno | Popis a charakteristiky |
| Bavrínsky | Starodávna odroda charakterizovaná neurčitým rastovým vzorom, ktorý pri správnej starostlivosti umožňuje stonke rásť bez obmedzenia.
Hmotnosť paradajok sa pohybuje od 300 do 400 g. Majú tvar srdca, šupka je ružová, hustá, ale ľahko sa odstraňuje. |
| Otec | Vysoká, neurčitá odroda, dosahujúca výšku 120 – 150 cm v otvorenom teréne a až 2 m v skleníku. V otvorenom teréne môžu plody vážiť až 200 g, zatiaľ čo v skleníku môžu dosiahnuť 300 – 330 g, čo je u skorých odrôd zriedkavé.
Tieto paradajky majú tvar srdca s malým „nosom“ a krásnym malinovo-ružovým odtieňom. Sú to skoré odrody, dozrievajú za 90 – 95 dní. Výnosy sú dobré, dosahujú približne 2 kg na meter štvorcový v otvorenom teréne a 6 – 10 kg na meter štvorcový v skleníku. |
| Kardinál | Vysoký, polodeterminantný ker, dosahujúci výšku 100 – 190 cm. Plody majú jedinečný srdcovitý tvar s miernym rebrovaním a krásnym ružovo-malinovým odtieňom. Nezrelé paradajky sú svetlozelené so škvrnou na báze. Paradajky sú pôsobivo veľké: priemerná hmotnosť je 440 g, ale prvé plody môžu dosiahnuť 600 – 800 g.
Táto stredne zrelá odroda dozrieva 120 dní po vyklíčení. Produkuje vysoké výnosy až 8,4 kg na meter štvorcový a až 4 – 5 kg na rastlinu. |
| Zázrak z Wolfordu | Vysoký, ale krehký ker, ktorý vyžaduje oporné viazanie. Dosahuje priemernú výšku 2 m a má riedke lístie. Plody majú srdcovitý tvar, sú mierne rebrované a majú ružovo-malinovú farbu. Plody sú veľké, vážia 270 až 600 g.
Táto stredne zrelá odroda dozrieva 115 – 118 dní po výsadbe. Výnos je pôsobivý. V otvorenom teréne môžete zozbierať 12 – 16 kg na meter štvorcový a v skleníku viac ako 20 kg z rovnakej plochy. |
| Japončina | Táto paradajka je vysoký ker, dosahujúci výšku 2 m, so štíhlou, rovnou stonkou a kompaktnou korunou. Listy sú tmavozelené, predĺžené a na koncoch špicaté. Je to neurčitá odroda. Paradajky sú veľké, vážia od 300 g a môžu dosiahnuť hmotnosť viac ako 1 kg. Majú srdcovitý tvar so špicatou špičkou, sú mierne rebrované a malinovočervenej farby. Dužina je jemná, mäsitá a sladká, šupka je tenká a semien je málo. Je to odroda strednej zrelosti; zber je možný v júli, ak sa sadenice vysadia v máji. Plodenie je predĺžené, až do nástupu mrazov. Jeden krík prináša 15 – 25 paradajok za sezónu s úrodou 5 – 9 kg. |
Recenzie
Yasha Yugoslavsky je vynikajúcou voľbou na pestovanie v otvorených záhonoch alebo skleníkoch. Pri minimálnej kultivácii tento kultivar dosahuje vynikajúce výsledky a poteší vás veľkými paradajkami s príjemnou chuťou, výraznou arómou a jedinečným tvarom.