Tasmánska čokoláda je kompaktná odroda paradajok s determinantným rastovým štýlom, ktorá produkuje okrúhle, mierne sploštené plody so sladkou čokoládovo sfarbenou dužinou, vďaka čomu sú neuveriteľne chutné a aromatické. Vyznačuje sa skorou zrelosťou a bohatou úrodou a je vhodná na pestovanie na otvorenom priestranstve aj v interiéri.
Vlastnosti odrody
Napriek tomu, že v názve chýba predpona „gnóm“, je Tasmánska čokoláda súčasťou projektu Trpasličie paradajky. Vyznačuje sa krátkymi, ale robustnými rastlinami s veľkými listami a závideniahodnou úrovňou imunity. Plody tejto odrody sú červenkasté s hnedým odtieňom, čo naznačuje prítomnosť antokyánov. Chuť týchto paradajok je bohatá a živá, s rozpoznateľnou, no mierne exotickou paradajkovou príchuťou.
Kríky
Rastliny tasmánskej čokolády majú štandardnú, determinantnú štruktúru, silnú základňu a málo bočných výhonkov. Listy tejto odrody sú veľké, dobre vyvinuté, so širokými lalokmi a typickým obrysom paradajky. Stopky sú predĺžené s genikulárnymi segmentmi umiestnenými blízko stonky.
Mnohé zdroje tvrdia, že strapec tasmánskej čokolády je jednoduchý, hoci v skutočnosti môže byť zložitý. Táto skutočnosť sa často ignoruje, pretože iba tri až päť kvetov sa vyvinie do vaječníkov. Prvý strapec sa objaví nad siedmym alebo ôsmym listom a ďalšie sa objavujú v intervaloch jedného alebo dvoch internódií.
Ovocie
Tasmánske čokoládové paradajky majú po dozretí zelenožltý odtieň. Postupom času získavajú svetločervenú farbu so zelenými škvrnami. Úplne zrelé plody majú sýty hnedočervený odtieň.
To naznačuje kombináciu dvoch pigmentov – lykopénu a antokyánu. Oblasti v blízkosti stonky však zostávajú zelené a niekedy sa podobné škvrny objavia aj po stranách.
Medzi kľúčové vlastnosti ovocia patria:
- zaoblený tvar s malými rebrami;
- viacero kamier;
- dužinatá a mierne šťavnatá, jemná dužina;
- priemerná hmotnosť paradajok sa pohybuje od 100 do 200 g, ale niekedy sa vyskytujú väčšie exempláre až do 400 g;
- Niektoré paradajky sú tvorené z dvojitých kvetov a majú výraznejšie záhyby a mierne zdeformovaný tvar.
Tieto plody sú ideálne do šalátov, sendvičov a zeleninové taniere, ako aj na výrobu hustej šťavy. Tasmánska čokoláda je odroda paradajok určených na hovädzí steak.
Hlavné charakteristiky
Tasmánska čokoládová paradajka, jedinečná inovácia na trhu so zeleninou, si za posledných desať rokov získala popularitu medzi spotrebiteľmi a záhradkármi vďaka svojim bezchybným vlastnostiam.
História, rastúce regióny
Dnes existujú dve odrody tohto kultivaru, ktoré majú podobné chuťové a agronomické vlastnosti. Jedna sa pestuje v USA a patrí do línie Tasmánsky trpaslík, zatiaľ čo druhú vytvorili ruskí šľachtitelia z poľnohospodárskej firmy „Partner“.
Funkcie výberu:
- Tasmánske čokoládové paradajky boli vyvinuté v roku 2006 austrálskou šľachtiteľkou Patrinou Naske Small, ktorá pri ich vytvorení skombinovala paradajky odrody Paul Robeson a New Big Dwarf.
- Záverečnú fázu práce na odrode vrátane stabilizácie vykonala Linda Reidová z Tasmánie, ktorá dala odrode jej súčasný názov.
- V roku 2010 spoločnosť Victory Seeds predstavila globálnemu publiku tasmánsku čokoládovú paradajku.
- Medzi ďalšie variácie názvu odrody patrí Dwarf Tasmanian Chocolate.
- Paradajka ešte neprešla oficiálnym testovaním odrôd v ruskom podnebí, čo má za následok nedostatok informácií o nej. Šľachtitelia však tvrdia, že odroda je vhodná na pestovanie vo všetkých klimatických pásmach.
V strednom a južnom Rusku sa paradajky pestujú vonku, zatiaľ čo v chladnejších oblastiach sa uprednostňujú skleníky. Niektorí záhradníci vysádzajú túto odrodu na balkónoch, pričom používajú veľké nádoby a viažu ich na kolíky, aby zabránili zlomeniu kríkov v dôsledku veľkej úrody.
Dozrievanie a plodenie, produktivita
Táto odroda sa považuje za stredne skorú – jej plody začínajú dozrievať 105 – 110 dní po vyklíčení prvých sadeníc. Niektoré zdroje uvádzajú, že dozrievanie môže nastať už 85 dní, čo z nej robí jednu z prvých odrôd, ktoré prinášajú ovocie.
Pre dosiahnutie maximálnej chuti by sa paradajky mali nechať na viniči 5-7 dní pred zberom. Výnos je vysoký, čo nie je vždy typické pre zberateľské paradajky. Záhon s 3-4 viničami na meter štvorcový prináša:
- v otvorenej záhrade – 9-10 kg;
- v skleníkových konštrukciách – 15-20 kg.
Chuť a použitie
Chuť týchto paradajok je sladká s jemnou kyslastosťou, veľmi bohatá a pikantná s ovocno-čokoládovými podtónmi. Hnedé paradajky majú jedinečné zloženie – obsahujú vysoké množstvo antokyánov a nižšie množstvo lykopénu. Antokyány sú flavonoidné pigmenty s antioxidačnými, protizápalovými a antibakteriálnymi vlastnosťami.
Taktiež pomáhajú upokojiť gastrointestinálny trakt a stimulujú jemné vylučovanie žlče. Tieto paradajky sú prospešné pri cukrovke, obezite, očných ochoreniach a počas rekonvalescencie po úrazoch. Neodporúčajú sa však ľuďom s alergiami.
Použitie:
- Odroda Tasmánska čokoláda je vynikajúca na konzumáciu v surovom stave, ale je vhodná aj na mrazenie a dlhodobé skladovanie;
- Paradajky sa používajú na zimné šaláty, omáčky, šťavy, pasty a dochucovadlá;
- Prebytočné paradajky môžete zmraziť na neskoršie použitie v polievkach alebo na grilované mäso – ich pikantná chuť sa perfektne hodí k mäsovým jedlám.
Výrobcovia osív
Semená tasmánskej čokolády sa vyrábajú v Spojených štátoch aj v Rusku, konkrétne spoločnosťou „Partner“. Tieto odrody majú podobné vlastnosti, ale existujú určité rozdiely:
- Semená zo Spojených štátov produkujú rastliny vysoké 60 – 70 cm pri pestovaní vonku a 80 – 90 cm pri pestovaní v skleníku. Tieto paradajky dozrievajú 105 – 115 dní od objavenia sa prvých púčikov.
- Sadbový materiál od spoločnosti „Partner“ vytvára kríky s výškou od 60 cm v otvorenom teréne do 90 – 100 cm v skleníku. Pri správnych agrotechnických postupoch táto zelenina dozrieva za 100 – 110 dní.
Podľa záhradkárov sú tasmánske čokoládové paradajky odrody Chocolate Gnome a ruské tasmánske čokoládové paradajky vysoko odolné voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Sú odolné voči teplu a suchu.
Rastliny dobre znášajú krátkodobý stres z vlhkosti, ale počas horúcich dní sa odporúča vyhnúť odstraňovaniu kvetenstva a plodných pukov. Tasmánska čokoláda dokáže odolávať aj dlhotrvajúcim chladným obdobiam bez straty produktivity pri vytváraní nových plodov a dozrievaní. To umožňuje zberať úrodu aj v nepredvídateľných poveternostných podmienkach.
Ako pestovať sadenice?
Výsev je začiatkom marca a presádzanie do otvorenej pôdy sa uskutočňuje koncom mája alebo najneskôr do 1., 5. alebo 10. júna. Ak sa plánuje presádzanie do plastu, malo by sa tak urobiť o niečo skôr, medzi 10. a 25. májom.
Tasmánske čokoládové paradajky sa pestujú pomocou sadeníc. Je dôležité dodržiavať niekoľko pokynov:
- semená sú namočené v stimulátore rastu a rovnomerne rozložené v nádobe s vopred pripraveným živným substrátom;
- Umiestňujú sa do zeme do hĺbky maximálne 15 mm, navlhčia sa malým množstvom vody a prikryjú sa sklom alebo priehľadnou fóliou, aby sa vytvorila skleníková atmosféra.
Po vyklíčení sa sadenice udržiavajú pri teplote približne +25 stupňov, v prípade potreby sa osvetľujú fytolampami, aby sa zabránilo naťahovaniu a rednutiu stoniek.
Transplantácia a ďalšia starostlivosť
Kompaktné rastliny tasmánskych čokoládových paradajok sú ideálne do malých záhrad. Pre zabezpečenie bohatej produkcie plodov si vyberte miesto s dostatočným slnečným svetlom a pôdou, ktorá je ľahká, kyslo-neutrálna a bohatá na organickú hmotu.
Keď sadenice dosiahnu vek 60 – 65 dní, premiestnite ich na trvalé miesto. Pre zabezpečenie správneho príjmu živín a vlhkosti je potrebné pôdu správne pripraviť:
- malo by byť ľahké, prepúšťať vodu a vzduch, na tento účel sa doň pridáva rašelina, piesok a perlit;
- Na zmäkčenie ťažkej pôdy sa do nej pridávajú piliny, hnoj, jemne nasekané seno a kompost a vytvárajú sa izolované záhony a výsadbové vankúše, pričom sa na dno jamy umiestňuje zhnité drevo, organický odpad a hnojivá.
Táto odroda sa ľahko stará. Je ideálna pre začínajúcich záhradkárov, pretože nevyžaduje zložité tvarovanie ani odstraňovanie prebytočných výhonkov, ktoré sa u tejto odrody vyskytujú zriedkavo. Vďaka pevným stonkám nie je potrebné podväzovať.
Hoci sa tasmánska čokoláda považuje za nenáročnú odrodu, na zvýšenie úrody a zlepšenie chuti ovocia budete musieť dodržiavať základné zásady pestovania paradajok:
- Pre udržanie imunity a vývoja rastlín pravidelne a rovnomerne zalievajte rastliny nechladenou, usadenou vodou. Skúsení záhradníci odporúčajú používať kvapkovú závlahovú vodu, ktorá nielenže zabraňuje vniknutiu vlhkosti na listy a kvety, ale tiež výrazne šetrí vodu.
- Po každom zalievaní dôkladne uvoľnite pôdu a zároveň odstráňte burinu.
- Táto odroda paradajok dobre reaguje na organické a minerálne hnojivá, ktoré by sa mali aplikovať každých 15-20 dní, pričom by sa mali striedať.
- V prípade potreby je možné kríky zredukovať na jednu alebo dve stonky.
- V oblastiach s častým vetrom sa odporúča upevniť rastliny k podperám, aby sa predišlo deformácii a zabezpečila sa produktivita.
Kontrola škodcov a chorôb
Vďaka vynikajúcim genetickým vlastnostiam svojich materských odrôd sa Tasmánska čokoláda môže pochváliť bezchybnou odolnosťou voči chorobám, ako je alternarióza, bakteriálne vädnutie, verticillium a pleseň. Hrozba vírusov, ktoré môžu znížiť produktivitu a spôsobiť neúrodu, však stále existuje.
Aby sa zabránilo ich šíreniu, je potrebné dodržiavať určité opatrenia:
- dezinfekcia semien pred sejbou;
- dodržiavanie pravidiel striedania plodín;
- ošetrenie pôdy v skleníku dezinfekčnými prostriedkami;
- pravidelné preventívne ošetrenia.
Výhody a nevýhody
Táto odroda paradajok sa vyznačuje výnimočnou sladkosťou a bohatosťou, nevyžaduje si žiadne špeciálne pestovateľské techniky. Ani v daždivom lete sa nepremočia, hoci na zabezpečenie optimálnych výsledkov je nevyhnutná starostlivá príprava pôdy. Najlepšie výsledky prinesie pôda obohatená kompostom a minerálnymi hnojivami.
Odroda sa môže pochváliť aj vysokou produktivitou. Dokáže produkovať ovocie aj v podmienkach, kde je nasadzovanie plodov ťažké kvôli vysokej vlhkosti, suchu, teplu alebo chladu. V otvorených podmienkach eliminuje potrebu záhradníkov trasieť rastlinami, aby sa zlepšilo opeľovanie.
Napriek jednoduchosti pestovania a dobrému výnosu ruskí šľachtitelia odporúčajú zvážiť zahraničný pôvod odrody a pred kúpou starostlivo preštudovať všetky jej vlastnosti a pestovateľské vlastnosti.
Podobné odrody
Nasledujúce odrody paradajok sú tmavohnedé, stredne veľké, s výraznou arómou pripomínajúcou odrodu paradajok Tasmánska čokoláda:
- Čierny Krym.
- Borónia.
- Trpasličia hrdosť Perthu.
- Mikádo čierna.
- Čierny Tim.
Recenzie
Tasmánske čokoládové paradajky si získali popularitu vďaka jednoduchému pestovaniu a možnosti pestovania vonku aj v interiéri. Ich plody sa vyznačujú šťavnatou, sladkou a dužinatou dužinou, vďaka čomu sú vhodné aj pre ľudí držiacich diétu. Paradajky majú jedinečnú farbu.